कमी प्रमाणात असलेले घटक स्तनपान करवण्याच्या काळात ज्यांची आवश्यकता वाढली आहे त्यात समाविष्ट आहे लोखंड, आयोडीन, तांबे, सेलेनियम आणि झिंक… या व्यतिरिक्त कमी प्रमाणात असलेले घटक, स्तनपान देणा mothers्या मातांनी क्रोमियम, फ्लोरिन, मॅगनीझ धातू, मोलिब्डेनम, तसेच कथील. याची रोजची गरज कमी प्रमाणात असलेले घटक स्तनपान दरम्यान वाढत नाही. तथापि, ते संतुलित आणि पुरेसे गमावू नयेत आहार, कारण मूलद्रव्य (मायक्रोन्यूट्रिएंट्स) देखील मुलाच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी महत्त्वपूर्ण महत्व आहे आरोग्य आणि आईची चेतना. या शोध काढूण घटकांचा पुरवठा अखेर साठा सुरक्षित करण्यासाठी करते. स्तनपान देणार्‍या महिलांच्या दैनिक आवश्यकतांसाठी डीटेक मूल्य (डीजीईवर आधारित):
| सूक्ष्म पोषक | एकाग्रता |
| Chromium | 30-100 .g |
| लोह | 20 मिग्रॅ |
| फ्लोरिन | 3.3 मिग्रॅ |
| आयोडीन * | 260 μg |
| तांबे | 1.0-1.5 मिलीग्राम |
| मँगेनिझ | 2.0-5.0 मिलीग्राम |
| मोलिब्डेनम | 50-100 .g |
| सेलेनियम | 75 μg |
| कथील | 3.6 मिग्रॅ |
| झिंक | 13 मिग्रॅ |
* 150 /g / दिवसाची आवश्यकता डीजीई: जर्मन सोसायटी फॉर न्यूट्रिशन ई. व्ही.
लोह
माता तसेच अर्भक लोखंड वेगवान ऊतकांच्या प्रसारामुळे आणि नवजात मुलाच्या हेमेटोपाइसीसच्या वाढीमुळे स्तनपान करवण्याच्या काळात आवश्यकते खूप जास्त असतात. आई पासून लोखंड विशेषत: शेवटच्या महिन्यांत स्टोअर कमी झाले आहेत गर्भधारणा, स्तनपान देणा women्या महिलांनी लोहाच्या उच्च प्रमाणात सेवन करण्यासाठी विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे. कमतरता रोखण्यासाठी आणि ट्रेस घटकासह अर्भकाला पुरेशा प्रमाणात पुरवठा करण्यासाठी स्तनपान देणा women्या महिलांनी हेम-लोह संयुगे असलेल्या पदार्थांना प्राधान्य द्यावे. केवळ पशु आहारात - मांस उत्पादने, यकृत आणि मासे - हेम लोह म्हणून उपस्थित असलेल्या लोहाचा एक भाग आहे. हेम लोह संयुगे जास्त असतात जैवउपलब्धता नॉन-हेम लोह संयुगे पेक्षा परिणामी, प्राण्यांच्या खाद्यपदार्थासह लोहाची आवश्यकता अधिक चांगल्या प्रकारे पूर्ण केली जाऊ शकते. तथापि, हेम-लोह संयुगे असलेले वनस्पतींचे पदार्थ टाळले जाऊ नये कारण शोषण वनस्पती पासून नॉन-हेम लोह दर आहार एकाच वेळी मांस खाल्ल्याने दुप्पट होऊ शकते. हे जनावरांसह मांसमध्ये कमी आण्विक वेट कॉम्प्लेक्सिंग एजंट्समुळे आहे प्रथिने, जे मौल्यवानांच्या संख्येमुळे भाजीपाला प्रोटीनपेक्षा उच्च प्रतीचे आहेत अमिनो आम्ल आणि अशा प्रकारे अनुकूलता शोषण लोह च्या शिवाय, अन्नामधून लोहाचे शोषण केल्याने गॅस्ट्रोफेरिन वाढते - जठरासंबंधी स्राव श्लेष्मल त्वचा, व्हिटॅमिन सी, आंबवलेले पदार्थ, पॉलीऑक्सीकार्बॉक्झिलिक .सिडस् फळे आणि भाज्या आणि इतर सेंद्रिय idsसिडमध्ये - लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल. हे पदार्थ लोह एक अत्यंत विद्रव्य कॉम्प्लेक्स तयार करतात. म्हणून, संपूर्ण धान्य धान्य उत्पादने किंवा काही भाज्या - ब्रोकोली, वाटाणे आणि इतर - प्राणी उत्पादनांसह लोहयुक्त समृद्ध वनस्पतींचे सेवन करण्याची शिफारस केली जाते. शाकाहारी, शाकाहारी किंवा मॅक्रोबायोटिक आहारामुळे कमी प्रमाणात मांस सेवन न करणा-या स्तनपान करणार्‍या महिलांना त्यांच्या गरजा भागवण्यासाठी लोहाचे सेवन करण्याकडे विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे आणि यामुळे कोणताही धोका होऊ नये. आरोग्य त्यांच्या मुलाचे. अन्नधान्यांमध्ये फायटिक acidसिड (फायटेट्स), कॉर्न, तांदूळ, संपूर्ण धान्य आणि सोया उत्पादने, टॅनिन in कॉफी आणि चहा, आणि पॉलीफेनॉल in काळी चहा लोखंडावर तीव्र निरोधात्मक प्रभाव पडतो शोषण. हे पदार्थ लोहासह एक शोषक नसलेले कॉम्प्लेक्स तयार करतात आणि म्हणूनच त्याचे शोषण अवरोधित करतात. स्तनपान करवण्याच्या कालावधीत त्यांना टाळले पाहिजे. स्तनपान करवण्याच्या दरम्यान लोहाची आवश्यकता 20 ते 30 मिलीग्राम दरम्यान असते गर्भधारणा. मध्ये आईचे दूध, लोह एकाग्रता कमी आहे, ज्याचा अर्थ असा आहे की तुलनेने फारच कमी ट्रेस एलिमेंट शिशुकडे जाते दूध. म्हणून नवजात मुलांसाठी दिवसामध्ये 8-10 मिलीग्रामची वाढ आवश्यक असते. जर अर्भकांचा जन्म 3,500 ग्रॅमपेक्षा कमी वजनाने झाला असेल तर त्यांचे पूरक लोह आणि व्हिटॅमिन सी त्यांच्या वाढीमुळे. च्या एकाच वेळी सेवन व्हिटॅमिन सी लोह शोषण समर्थन. कमतरतेच्या लक्षणांपासून बचाव करण्यासाठी आणि लोहाचा साठा राखण्यासाठी, स्तनपान करवण्याच्या अवस्थेत असलेल्या महिलांनी दररोज सुमारे 20-30 मिलीग्राम लोहाच्या आवश्यकतेपेक्षा कमी पडू नये. परिणामी, लोह कमतरता, हिमोग्लोबिन मूल्य 11 ग्रॅम / डीएलच्या खाली येते आणि ए फेरीटिन कमतरता त्याच वेळी उपस्थित आहे, अशक्तपणा स्तनपान करणार्‍या महिलेमध्ये उद्भवते आणि लोखंडासह बदलणे आवश्यक आहे. हे चांगल्या प्रकारे शोषून घेण्यायोग्य 2-व्हॅलेंट लोह संयुगेसह पूरक असले पाहिजे. व्हिटॅमिन सीसह एकत्रित सेवन केल्याने लोहाचे शोषण सुधारते. उपवास झोपेच्या आधी सेवन केल्याने लोह शोषण्यास प्रोत्साहन देखील मिळते, कारण जैवउपलब्धता मधील नॉनबॉर्सेबल कॉम्प्लेक्सिंग एजंट्सने कमी केली आहे आहार. लोहाचे कार्य
- हेमोग्लोबिन, मायोग्लोबिन, सायटोक्रोम - प्रथिने कमकुवत विद्राव्य असूनही जीवनासाठी जैव उपलब्ध असणे बंधनकारक आहे.
- हेम लोह आणि नॉन-हेम लोह म्हणून घटना.
हेमिरॉन संयुगे - 2-व्हॅलेंट लोह.
- हिमोग्लोबिनचा घटक म्हणून लोह ऑक्सिजन वाहतुकीसाठी जबाबदार आहे
- मायोगोग्लोबिनचा एक घटक म्हणून लोह ऑक्सिजनच्या निर्मिती आणि संचयनास हातभार लावतो
- सायटोक्रोम्सचा घटक म्हणून लोह श्वसन शृंखलामध्ये इलेक्ट्रॉन वाहतुकीसाठी महत्त्वपूर्ण आहे
प्रामुख्याने प्राणीयुक्त पदार्थ - मांस उत्पादने, यकृत आणि मासे.
नॉन-हेम लोह संयुगे - 3-व्हॅलेंट लोह.
- अँटीऑक्सिडंट प्रभाव
- ऑक्सिजन हस्तांतरण
- डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया
- मिटोकॉन्ड्रियामध्ये एन-हेम लोह प्रथिने उर्जा उत्पादनात भाग घेतल्यामुळे ऊर्जा उत्पादन होते
- हार्मोन्स आणि न्यूरोट्रांसमीटरचे उत्पादन
- कोलेजेन संश्लेषण, कारण हाड, कूर्चा आणि संयोजी ऊतकांच्या पुनरुत्पादनासाठी लोह आवश्यक आहे
- हस्तांतरण लोहाचे कॅरियर प्रोटीन फ्री रॅडिकल्स आणि लिपिड पेरोक्सिडेशनद्वारे होणार्‍या नुकसानापासून संरक्षण करते, एथेरोस्क्लेरोसिसपासून संरक्षण करते (आर्टिरिओस्क्लेरोसिस, रक्तवाहिन्या कडक होणे)
स्रोत: प्रामुख्याने वनस्पती-आधारित आहाराची घटना - फळे, भाज्या आणि धान्य, मसूर, पांढरे सोयाबीनचे, गव्हाचे पीठ, अजमोदा (ओवा), संपूर्ण धान्य आणि सोया उत्पादने, ब्रूव्हरची यीस्ट नोट! जर आपण व्हिटॅमिन सीयुक्त पदार्थ - जसे की संत्राचा रस - त्याचे सेवन केले तर शरीरात लोह अधिक चांगले शोषले जाईल; चहा आणि कॉफी, दुसरीकडे, लोह शोषण प्रतिबंधित करा.
आयोडीन
स्तनपान केल्याने आईवर महत्त्वपूर्ण अतिरिक्त कार्यकारी ओझे होते कंठग्रंथी. स्तनपान करवण्याच्या काळात वाढलेल्या बेसल चयापचय दराशी संबंधित वाढलेली मागणी पूर्ण करण्यासाठी कंठग्रंथी जास्त थायरॉईड तयार करणे आवश्यक आहे हार्मोन्स. याव्यतिरिक्त, अतिरिक्त आहे आयोडीन सह उत्सर्जन आईचे दूध, जे आयोडीन पुरवठा खराब करते कंठग्रंथी. यामुळे, द आयोडीन आईच्या नुकसानीची भरपाई एका विशिष्ट अतिरिक्त आयोडीन पुरवठ्याद्वारे केली पाहिजे. कारण आयोडीन सामग्री आईचे दूध आईच्या आयोडिनच्या पुरवठा स्थितीवर अवलंबून असते, आईच्या दुधाने पोषित झालेल्या बाळाचा धोका असतो आयोडीनची कमतरता त्याच्या आईबरोबर. स्तनपान देणा women्या महिला जे शाकाहारी किंवा मॅक्रोबायोटिक आहाराचे अनुसरण करतात, किंवा जेवण तयार करताना आयोडीनयुक्त टेबल मीठ वापरत नाहीत, त्यांना स्वत: ला आणि त्यांच्या अर्भकाला अपुरी आयोडीन पुरवठा होण्याचा धोका असतो. अशा परिस्थितीत आईच्या थायरॉईड फंक्शन आणि विशेषतः नवजात मुलाची मोटर आणि मॅन्युअल क्षमता धोक्यात येते [२.१]. अकाली अर्भकं विशेषत: त्यांची वाढलेली वाढ आणि विकासात्मक गरजांमुळे मातृ आयोडिनच्या कमतरतेस असुरक्षित असतात आणि कमतरता असल्यास त्यास प्रतिस्थापित केले पाहिजे. म्हणूनच, स्तनपान देणार्‍या सर्व महिलांसाठी पूरक आयोडीन घेण्याची शिफारस केली जाते. हे स्वयंप्रतिकार थायरॉईड रोग असलेल्या महिलांना देखील लागू होते हाशिमोटो थायरोडायटीस or गंभीर आजार माफी (रोगाच्या लक्षणांची तात्पुरती किंवा कायमची सूट, परंतु पुनर्प्राप्तीशिवाय). याव्यतिरिक्त, जर्मनीमध्ये आयोडीन पुरवठा अपुरा आहे, ज्यामुळे स्तनपान करताना आईचे आयोडीन प्रतिस्थापन देखील आवश्यक होते. प्रोफेलेक्टिक आयोडीन परिशिष्टाच्या मदतीने निरोगी विकास तसेच मुलाची निरर्थक वाढ सुनिश्चित केली जाऊ शकते. आयोडीनचे कार्य
- सर्वात महत्वाचे कार्य म्हणजे थायरॉईडचे संश्लेषण हार्मोन्स, जे चयापचय क्रिया नियंत्रित करते.
- अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव, मुक्त रॅडिकल्सचा स्कॅव्हेंजर.
- विशिष्ट रोगप्रतिकार कार्यांवर सक्रिय प्रभाव
- दाहक डिजनरेटिव्ह रोग प्रतिबंधित करते
स्रोत: आयोडीनचे चांगले स्रोत आहेत समुद्री पाणी उत्पादने, जसे की कच्ची मासे - सुशी, सी फिश आणि सी टाकी; आयोडीन युक्त खनिज पाणी, दूध, अंडी जर पुरवठा करणा animals्या प्राण्यांना योग्य प्रकारे आहार दिलेला असेल तर तसेच आयोडीनयुक्त मीठाने समृद्ध असलेले पदार्थ देखील. खबरदारी. फेडरल इन्स्टिट्यूट फॉर रिस्क sessसेसमेंट (बीएफआर) अन्न परिशिष्टासाठी शिफारस करतो की दररोज 100 µg आयोडीनचे जास्तीत जास्त मूल्य ओलांडू नये. फेडरल इन्स्टिट्यूट फॉर रिस्क एसेसमेंट गर्भवती आणि नर्सिंग महिलांसाठी टॅब्लेटच्या रूपात प्रति दिन 100-150 µg आयोडीनची शिफारस करतो.
तांबे
बहुतेक प्रकरणांमध्ये, अकाली अर्भकांना या शोध काढूण घटकाची कमतरता पुरविली जाते कारण तांबे कडून जमाव यकृत एंजाइम उपकरणांच्या परिपक्वतावर अवलंबून असते आणि बर्‍याचदा अपुरी स्टोअर तयार केली जातात. याव्यतिरिक्त, आतड्यातील वाढीची वाढ आणि अपरिपक्व वाहतूक-मध्यस्थीकरण शोषण यंत्रणा वाढीस आवश्यकतेमध्ये योगदान देतात. अकाली अर्भकांना प्रति लिटर 900 µg एवढी जागा दिली पाहिजे. कमतरतेची लक्षणे टाळण्यासाठी, याची देखील शिफारस केली जाते परिशिष्ट सामान्य नवजात, ज्यातून दररोज सुमारे 0.5-1.5 मिलीग्राम योग्य असतात. तर तांबे कमतरता उद्भवतात, आयुष्याच्या तिसर्‍या महिन्यापर्यंत ते सहसा लक्षणीय नसतात. दीर्घकालीन नवजात पालकत्व पोषण विशेषत: कमतरतेचा धोका असतो. कॉपर पूरक पदार्थ व्हिटॅमिन बी 6, सी, लोह किंवा जस्त यांच्या संयोगाने घेऊ नये कारण या महत्त्वपूर्ण पदार्थांनी (मायक्रोन्यूट्रिएंट्स) तांबेचे कार्य तांबेचे शोषण कमी करते.
- विविध एंजाइमचे घटक
- अँटिऑक्सिडेंट परिणाम, detoxification फ्री रॅडिकल, इम्युनोस्टिमुलंट, अँटी-इंफ्लेमेटरी.
- एंडोजेनसचा महत्त्वाचा घटक अँटिऑक्सिडेंट सेल संरक्षण पेशी आवरण, पेशींच्या वाढीस प्रोत्साहन देते.
- लोह शोषण प्रोत्साहन देते
- श्वसन शृंखलाचा घटक, सेल्युलर ऑक्सिजन वापर, ऊर्जा उत्पादनासाठी काम करते.
- अमीनो idsसिडस् संरक्षण
- मेलेनिन आणि संयोजी ऊतक संश्लेषण
स्त्रोत: तांबे अन्नधान्य उत्पादनांमध्ये आहारात जोरदारपणे उपस्थित असतो, ऑफल (यकृत आणि मूत्रपिंडातील मूत्रपिंड विशेषत: उच्च तांबे पातळी असू शकतात), मासे, शेलफिश, शेंगा, नट, कोकाआ, चॉकलेट, कॉफी, चहा आणि काही हिरव्या भाज्या. महत्वाची सूचना! फेडरल रिपब्लिक ऑफ जर्मनी साठी तांबे घेतल्या गेलेल्या आकडेवारीवरून असे दिसून आले आहे की ट्रेस घटक तांब्याचा अपुरा पुरवठा अन्यथा निरोगी व्यक्तींमध्ये अपेक्षित नसणे (पुरवठा श्रेणी)). तांबे जोडणे अन्न पूरक म्हणून शिफारस केलेली नाही. याव्यतिरिक्त, यूएसएच्या अभ्यासानुसार एलिव्हेटेड सीरम कॉपरची पातळी वाढत्या जोखमीशी संबंधित आहे कर्करोग. या शोध काढूण घटकांचा पुरवठा शेवटी आईच्या साठा सुरक्षित करण्यासाठी करते. जर आई पुरेशा प्रमाणात पुरविली गेली तर एक इष्टतम एकाग्रता अर्भकासाठी महत्त्वपूर्ण पदार्थ (मायक्रोन्यूट्रिएंट्स) देखील स्तनामध्ये सुनिश्चित करता येतात दूध. फ्लोराइड प्रतिनिधित्व एक दात किंवा हाडे यांची झीज विशेषत: रोगप्रतिबंधक औषध. फ्लोराइड बाल्यावस्थेतील पूरक दररोज ए. मध्ये 0.25 मिलीग्राम प्रति लिटर असावा फ्लोराईड मद्यपान सामग्री पाणी प्रति लीटर 0.3 मिलीग्राम पर्यंत. क्रोमियम, फ्लोरिनची रोजची आवश्यकता, मॅगनीझ धातू, मोलिब्डेनम आणि कथील स्तनपान कालावधी दरम्यान अंदाजे समान आहेत गर्भधारणा. ते संतुलित आणि पुरेसे आहारापासून अनुपस्थित राहू शकत नाहीत आणि त्यांना पुरेशा प्रमाणात पुरवले जाणे आवश्यक आहे, कारण मूलद्रव्य (मायक्रोन्यूट्रिएंट्स) देखील मुलाच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी महत्त्वपूर्ण महत्त्व देतात. आरोग्य आणि आईची चेतना.
सेलेनियम
नवजात मुलास आईच्या दुधाऐवजी गायीचे दूध दिले तर त्यामध्ये कमतरता सेलेनियम आणि झिंक वेगाने विकसित होऊ शकते कारण स्थानाच्या आधारावर गायीच्या दुधाची पातळी स्तनाच्या दुधापेक्षा कमी आहे. ]. जर सेलेनियम व्हिटॅमिन ई आणि व्हिटॅमिन सीच्या फिजिओलॉजिक डोससह बदलला गेला तर सेलेनियमच्या शोषणाचे प्रमाण वाढते
- मुख्य अँटिऑक्सिडेंट एंझाइम - ग्लूटाथिओन पेरोक्साइडसच्या क्रियाशीलतेत वाढ होण्याचे कारण.
- ग्लूटाथिओन पेरोक्सिडॅसेसद्वारे अँटीऑक्सिडंट क्रिया शिल्लक ऑक्सिडेन्ट्स आणि जीवात अँटीऑक्सिडेंट्सचा.
- प्रतिपिंडे उत्पादन सुलभ होतं
- ग्लूटाथिओन पेरोक्साइडस हानिकारक हायड्रोजन आणि लिपिड पेरोक्साइड्सचे पाण्यात रूपांतर करण्यासाठी आणि ऑक्सिजन रॅडिकल्सचे उत्पादन रोखण्यासाठी जबाबदार आहेत
- सेलेनियम थायरॉईडची सक्रियता आणि निष्क्रियतेवर परिणाम होतो हार्मोन्स सेलेनियम-आधारित एन्झाईम्स - डीओडेसेस
- ग्लूटाथिओन पेरोक्सीडासेसच्या माध्यमातून, सेलेनियम मॅक्रोमोलेक्यूलस - कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने, चरबी - तसेच सेल मेम्ब्रेन आणि घटकांचे संरक्षण करते, अँटीऑक्सीडेंट जीवनसत्त्वे ए, सी, ई आणि काही बी जीवनसत्त्वे एकत्र काम करतात.
- काही सेलेनियम प्रथिने इम्यूनोमोडायलेटरी आणि पडदा स्थिर करणारे प्रभाव आहेत.
- शिसे, कॅडमियम आणि पारा जड धातूंनी नॉनटॉक्सिक सेलेनाइट-प्रोटीन कॉम्प्लेक्स तयार करतात जे अगदी विरघळतात आणि त्यामुळे शोषणे कठीण असतात.
स्रोत: सेलेनियमचे चांगले स्रोत म्हणजे समुद्री मासे, मूत्रपिंड, यकृत, लाल मांस, मासे, अंडी, शतावरी आणि मसूर; अन्नधान्यांमधील सेलेनियम सामग्री मातीच्या सेलेनियम सामग्रीवर अवलंबून असते स्तनपान देणा women्या महिलांना सेलेनियमची आवश्यकता नसते. तथापि, जर गर्भधारणेदरम्यान स्त्रिया शाकाहारी आहार घेत असतील तर आपल्या प्रदेशात त्या लोकांची जागा न घेता पुरेसे सेलेनियम पातळीवर पोहोचू शकत नाही आणि त्यांना कमतरतेचा उच्च धोका असतो. विशेषतः, जर्मनी, स्वित्झर्लंड आणि ऑस्ट्रिया सेलेनियमची कमतरता असलेली क्षेत्रे आहेत कारण शेतीतील मातीत खते आणि आम्ल पावसामुळे फार कमी प्रमाणात ट्रेस घटक आढळतात आणि सेलेनियमने जनावरांचा आहार पुरेसा समृद्ध होत नाही. वनस्पती वाढीसाठी सेलेनियमची आवश्यकता नाही, लागवड केलेले धान्य अक्षरशः सेलेनियम-मुक्त बनवते. bioavailability ने आणखी कमी केली आहे अवजड धातू मातीमध्ये, सेलेनियम एक अघुलनशील कॉम्प्लेक्स बनवते. जर सेलेनियमचे फिजियोलॉजिकल डोस एकत्र केले तर व्हिटॅमिन ई आणि व्हिटॅमिन सी यामुळे शोषण दरात वाढ होते. दररोज 20-50 µg सेलेनियम पूरक मुलांसाठी विशेषतः आवश्यक असते पालकत्व पोषण आणि जन्मपूर्व १ weight०० ग्रॅम वजनाने अकाली अर्भकं.
झिंक
कारण ट्रेस घटक विशेषत: अनेक अ‍ॅनाबॉलिक आणि कॅटाबॉलिक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणा reac्या प्रतिक्रियांमध्ये, पेशींच्या निर्मितीमध्ये आणि चयापचयात गुंतलेला असतो. थायरॉईड संप्रेरक, वाढ संप्रेरक, मधुमेहावरील रामबाण उपायआणि प्रोस्टाग्लॅन्डिन, नर्सिंग मातांनी कमीतकमी 22 मिलीग्राम सेवन करावे झिंक दररोज याव्यतिरिक्त, शोध काढूण घटक पुरुष लैंगिक अवयवांच्या विकास आणि परिपक्वता तसेच शुक्राणुजननस प्रभावित करते. झिंकचे सेवन केवळ गर्भधारणेदरम्यानच होत नाही, तर त्वचेच्या वाढीमुळे आणि स्तनपानानंतर देखील वाढते रक्त नवजात निर्मिती. स्तनपान करवण्याच्या कालावधीत, महिला दररोज सुमारे 1.7 मिलीग्राम झिंक कमी करते. जर आई जस्तची अपुरी मात्रा शोषत असेल तर आईच्या दुधातील सामग्री नंतर कमी होते - सेलेनियमवरही तीच लागू होते. नवजात मुलांसाठी दररोज झिंकची आवश्यकता सुमारे 2-5 मिलीग्राम असते. अर्भकाची कमतरता असलेल्या स्थितीत बसू नये म्हणून आईने पुरेसे आहार घेणे किंवा पुरवणी देऊन जस्त साठा खात्री करुन घ्यावा. एक जस्त परिशिष्ट - दररोज 15-50 मिलीग्राम - स्तनपान करताना लक्षणीय वाढ होते एकाग्रता आईच्या दुधात ट्रेस घटकांची. तथापि, जस्त चेलेट, ऑरोटेट, ग्लुकोनेट आणि प्रोटीन हायड्रोलायझेटच्या स्वरूपात पुरविली पाहिजे कारण यामध्ये अजैविकपेक्षा जैव उपलब्धता चांगली आहे जस्त सल्फेट. प्राण्यांच्या उत्पादनांचा वारंवार वापर केल्याने - विशेषत: ऑयस्टर, गहू जंतू, स्नायू मांस आणि ऑफल-हे देखील दुधामध्ये जस्तची एकाग्रता लक्षणीय वाढवते. वनस्पती उत्पादनांच्या तुलनेत प्राणी उत्पादनांपेक्षा जस्त जैवउपलब्धता लक्षणीयरीत्या चांगली आहे. उदाहरणार्थ, गोमांसातील जस्त शोषण तृणधान्यांपेक्षा 3 ते 4 पट जास्त आहे. याचे कारण म्हणजे अ‍ॅनिमल प्रोटीन, जे वनस्पती प्रोटीनपेक्षा उच्च दर्जाचे आहे आणि लोहाप्रमाणे जैवउपलब्धता वाढवते. अमिनो आम्लजसे की हिस्टिडाइन, मेथोनिन आणि प्रोटीनमध्ये सिस्टिडाइन, कमी-आण्विक कॉम्प्लेक्सिंग एजंट्स आहेत, जे प्राणी प्रथिनांचा चांगला शोषण दर स्पष्ट करतात. अ‍ॅनिमल प्रोटीनमध्ये वनस्पतींच्या अन्नातून झिंक शोषणाच्या अनुषंगाने संबंधित रिसॉर्शन-प्रमोटिंग प्रभाव देखील असतो. म्हणून, स्तनपान करवताना एकाच जेवणात वनस्पतींच्या पदार्थांसह एकत्रित मांसयुक्त पदार्थ खाणे आणि जनावरांचे प्रथिने पूर्णपणे टाळण्यासाठी सल्ला दिला जातो. याव्यतिरिक्त, प्राणी पदार्थांमध्ये आढळणारी ऑर्गेनोक-जस्त संयुगे - चीलेट, ऑरोटेट, ग्लुकोनेट आणि प्रथिने हायड्रोलायझेट - अजैविक जस्तपेक्षा मानवी जीवात चांगले शोषले जातात. क्षार वनस्पती पदार्थांमध्ये आढळतात. याउलट, अत्यधिक कॅल्शियम, तांबे, लोखंड आणि फॉस्फेट अन्नधान्य, फायटिक acidसिड कॉर्न आणि तांदूळ, आहारातील फायबर आणि अवजड धातू अवशोषक जटिल निर्मितीमुळे जस्त शोषण कमी करा. जर स्तनपान देणारी महिला प्रामुख्याने खातात शाकाहारी आहार, उच्च-गुणवत्तेच्या प्राणी प्रथिने पूर्णपणे वगळल्यामुळे केवळ 10% जस्त शोषला जातो. यामुळे धोका वाढतो जस्त कमतरता [3.2.२]. तसेच झिंकच्या बाबतीत, अर्भकांना तयार-मिश्रित दुधाच्या पदार्थांपेक्षा आईच्या दुधासह अधिक चांगला पुरवठा केला जातो अमिनो आम्ल, आईच्या दुधात असलेले पेप्टाइड्स आणि साइट्रेट्स मुलाच्या शोषणास उत्तेजन देतात. जर नवजात शिशु गायीच्या दुधावर भरले गेले तर झिंकची कमतरता लवकर वाढू शकते, कारण गायीच्या दुधामध्ये जस्त सामग्रीचे प्रमाण स्तनच्या दुधापेक्षा कमी असते, [,.२]. बाल्यावस्थेत जस्तची कमतरता तेव्हा उद्भवते जेव्हा पौष्टिक घटक आणि जीवनावश्यक पदार्थ - मालाब्सॉर्प्शन्स शोषण नसतात .. जस्तची कमतरता सहसा आयुष्याच्या तिसर्‍या महिन्यात लक्षणात्मक बनते. जस्तचे कार्य
अनेक अ‍ॅनाबॉलिक आणि कॅटाबॉलिक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य प्रतिक्रियांमध्ये सामील असतात, एकतर कोफेक्टर किंवा एन्झामाटिक प्रतिक्रियांमध्ये आवश्यक प्रथिने घटक म्हणून, जसे की कार्ये पूर्ण करतात.
- डीएनए, आरएनए आणि च्या संरचनांचे स्थिरीकरण राइबोसोम्स, ऑक्सिडेशनपासून त्यांचे संरक्षण करते.
- मोठ्या प्रमाणात जखम भरून येणे, जखम बरी होणे आणि नवनिर्माण बर्न्स.
- कार्बोहायड्रेट, चरबी आणि प्रथिने चयापचय.
- अल्कोहोल र्‍हास
- रेटिनॉलला रेटिनलमध्ये रूपांतरित करण्यासाठी जबाबदार म्हणून व्हिज्युअल प्रक्रियेवर परिणाम होतो.
- च्या चयापचयात सामील आहे थायरॉईड संप्रेरक, वाढ संप्रेरक, मधुमेहावरील रामबाण उपाय आणि प्रोस्टाग्लॅन्डिन; पुरुष लैंगिक अवयव आणि शुक्राणुजन्य रोगाच्या विकास आणि परिपक्वतावर परिणाम करते.
- अँटीऑक्सिडंट प्रभाव - मुक्त रॅडिकल्सच्या हल्ल्यांपासून पेशींचे संरक्षण करते.
- इम्युनोमोड्युलेशन - टी-सहाय्यक पेशी, टी-किलर पेशी आणि नैसर्गिक किलर पेशींची क्रिया पुरेशी जस्त पुरवठ्यावर अवलंबून असते.
- च्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक त्वचा, केस आणि नखे; स्ट्रक्चरल मध्ये सामील शक्ती नखे आणि केसांचा.
स्रोत: झिंकमध्ये समृद्ध हे ऑयस्टर, गहू जंतू, स्नायू मांस - गोमांस, वासराचे मांस, डुकराचे मांस, कोंबडी आहेत; ऑफल - यकृत, मूत्रपिंड, हृदय; झिंक पातळी कमी आहे अंडी, दूध, चीज, मासे, गाजर, संपूर्ण धान्य भाकरी, फळ, हिरव्या भाज्या, शेंग आणि चरबी सारणी - शोध काढूण घटकांची आवश्यकता.
| महत्त्वपूर्ण पदार्थ (सूक्ष्म पोषक) | कमतरतेची लक्षणे - आईवर परिणाम | कमतरतेची लक्षणे - बाळावर होणारे परिणाम |
| लोह |
|
|
| झिंक | झिंकऐवजी, विषारी कॅडमियम जैविक प्रक्रियेत समाकलित होते, परिणामी
लीड रोगप्रतिकारक यंत्रणेच्या कामकाजात अडचण
चयापचय विकार, जसे की. |
प्लाझ्मा आणि जस्त कमी सांद्रता ल्युकोसाइट्स (पांढरा रक्त पेशी) कारण.
|
| आयोडीन |
|
आयोडीनची कमतरता कारणीभूत आहे
|
| तांबे |
|
|
