कॅलरीज

व्यापक अर्थाने समानार्थी शब्द

किलोकॅलोरी (केसीएल), कॅलोरी (कॅल), जौले (जे), किलोझोल (केजे) नावाची कॅलरी लॅटिन नावाच्या कॅलोरपासून आहे आणि याचा अर्थ उष्णता आहे. कॅलरीज हे अन्नामध्ये असलेल्या ऊर्जेसाठी मोजण्याचे एक घटक आहे, जे पौष्टिकतेद्वारे मानवी शरीरात पुरवले जाते. वास्तविक युनिट जूल किंवा किलोज्यूलमध्ये दिले जाते, परंतु भाषिक वापरामध्ये ते कॅलरीपेक्षा जास्त विजय मिळवू शकलेले नाही.

EU च्या निर्देशानुसार किलोकॅलोरी आणि किलोज्यूल दोन्ही पौष्टिक लेबलिंगवर सूचित केले पाहिजेत. ०१ जानेवारी २०१० पासून आतापर्यंत किलोकोल्सरीचे संकेत मिळण्यास परवानगी देण्यात येणार नाही. भाषिक वापरामध्ये, बर्‍याचदा कॅलरी-हरभरा कॅलरी किंवा किलोकॅलोरी या शब्दासह अडचणी येतात.

एक किलो कॅलरी (केसीएएल) 1000 कॅलरी (कॅलरी) शी संबंधित आहे. अन्नावर दर्शविलेले मूल्ये नेहमी किलोकोलोरी (केकॅल) संदर्भित करतात. अन्नातून अंतर्भूत केलेल्या (किलो) कॅलरीचे प्रमाण केवळ त्यातील उर्जाबद्दलच काही सांगत नाही:

  • ग्रीस
  • कर्बोदकांमधे
  • प्रथिने

एक कॅलरी म्हणजे 1 केल्विनने एक ग्रॅम पाणी गरम करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या औष्णिक उर्जाची मात्रा.

तथापि, हे मूल्य तपमानावर अवलंबून असते, जे पाण्याची रचना आणि सभोवतालच्या दबावावर अवलंबून असते. पाण्याची विशिष्ट उष्णता क्षमता अंदाजे असते. 4.18०- 30० डिग्री सेल्सिअस तापमानात 50.१1 केजे / (किग्रा-के) १ 14.5..15.5 डिग्री सेल्सिअस ते १.1..4.18 डिग्री सेल्सियस ते १ free. air डिग्री सेल्सिअस फ्री-फ्री वॉटर गरम करण्यासाठी आवश्यक असलेली रक्कम सुमारे १ कॅलरी आहे आणि ते अंदाजे XNUMX.१XNUMX जौल्स (जे) शी संबंधित आहे.

एक किलोकालोरी तास (केसीएएल / ता) 0, 00158PS शी संबंधित आहे. याउलट, एक पीएस 632, 415 किलो कॅलोरी / ताशी संबंधित आहे. 1 किलो शुद्ध शरीरातील चरबीमध्ये 7000 किलो कॅलरीचे ऊर्जा मूल्य असते.

एक किलो शरीराची चरबी जाळण्यासाठी (पहा चरबी बर्निंग), अन्नाने घेतलेल्यापेक्षा 7000 किलो कॅलरी जास्तीत जास्त बर्न करावे लागेल. तथापि, शरीर जाळणे पसंत करतात ही वस्तुस्थिती कर्बोदकांमधे त्याऐवजी चरबी समस्याप्रधान आहे. माणसाची बेसल चयापचय दर त्याची उंची, शरीराचे वजन यावर अवलंबून असते. शरीरातील चरबी टक्केवारी, व्यावसायिक क्रियाकलाप, क्रीडा क्रियाकलाप, बाह्य परिस्थिती इ.

म्हणून, बेसल चयापचय दरासंबंधी कोणतीही महत्त्वपूर्ण परस्परसंबंधात्मक सामान्य विधाने करणे शक्य नाही. तथापि, स्नायूंच्या वाढीव प्रमाणांमुळे पुरुष दररोज महिलांपेक्षा जास्त कॅलरी बर्न करतात. चरबींपेक्षा जास्त ऊर्जा-समृद्ध असतात प्रथिने, म्हणून एका ग्रॅम चरबीमध्ये 9 किलोकोलोरी असतात, तर कर्बोदकांमधे आणि प्रथिनेमध्ये फक्त 4 किलोकोलरी असतात. चरबी जास्त ऊर्जा-समृद्ध असतात कर्बोदकांमधे, परंतु उर्जेमध्ये रूपांतरित करणे अधिक अवघड आहे आणि म्हणूनच केवळ मध्यम शारीरिक क्रियेदरम्यान ते जाळले जाते.