परिचय
फॉलिक ऍसिड पेशींच्या निर्मितीसाठी आवश्यक असलेले जीवनसत्त्व एक जीवनसत्त्व आहे. शरीर तथाकथित फोलेट यौगिकांमध्ये अन्नाद्वारे ते शोषून घेते. तथापि, ही उष्णता-संवेदनशील आणि पाणी विद्रव्य आहेत.
हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये आणि प्राण्यांच्या आतील भागात विशेषतः मूत्रपिंडात आणि उच्च प्रमाणात असते यकृत. तथापि, त्यातील बराच भाग तळण्याचे किंवा स्वयंपाक केल्याने हरवले आहे. पुरेसे सेवन करणे अवघड असल्याने, फॉलिक आम्ल आहार म्हणून वापरली जाते परिशिष्ट कमतरतेच्या बाबतीत आणि गर्भधारणा जिथे त्याची वाढती गरज आहे.
हे पदार्थ फॉलिक acidसिड दाता असतात
ऑफल प्रामुख्याने मूत्रपिंड आणि यकृत पाने, काळे आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स डाळी (चणा, मसूर, मटार) नट शतावरी गव्हाचे कोंडा
- मुख्यतः मूत्रपिंड आणि यकृत ऑफेल
- पालेभाज्या
- काळे आणि ब्रुसेल्स अंकुरलेले
- डाळी (चणे, मसूर, मटार)
- काजू
- हिरवेगार
- गव्हाचा कोंडा
फॉलीक acidसिड मूल्यांसह सारणी
खालील मूल्ये संदर्भित फॉलिक आम्ल प्रति 100 ग्रॅम सामग्री. भाज्या: काळे - 190 145g कोकरू कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड - 110 Leg लीक - 145 μg पालक - 108 Asg शतावरी - 125 Cag फुलकोबी - 182 μg ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 85 Beg बीटरूट - 111 μg ब्रोकली - 55 μg गाजर - 52 चौरस फळे आंबट चेरी - 75 μg स्ट्रॉबेरी - 45 μg द्राक्षे - 43 μg हनीड्यू खरबूज - 30 μg रास्पबेरी - 30 ügHülsenfrüchte: वाटाणे - 155 μg दाल - 170 Sog सोयाबीन - 250 Whiteg पांढरे सोयाबीनचे - 190 Kidg किडनी शेंगदाणे - 130μg - 340 170g तृणधान्ये: खाद्यतेल कोंडा - 195 Og ओट फ्लेक्स - 88 μg क्रिस्पब्रेड - 87 μg क्विनोआ - 184 Rg राई (संपूर्ण धान्य) - 140 μg ऑफल आणि मांस: डुक्कर यकृत - 136 लिव्हर पेट - 60 डिग्री बीफ मूत्रपिंड - 170 μg इतर: ब्री - 65 μg अंडी - 67 Cameg कॅंबर्ट - 44 .g
