बार्ली ग्रास कशाला सुपरफूड बनवते

बार्ली गवत आपापसांत लोकप्रिय होत आहे आरोग्यबेशुद्ध लोक. गव्हाच्या गवताप्रमाणेच बार्ली गवत हा एक सुपरफूड मानला जातो जो कुणालाही मिळू शकेल वाढू स्वत: आणि निरोगी आहे खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि अँटीऑक्सिडंट्स. तरूण, चमकदार हिरव्या रंगाच्या तृणधान्यांचा पानांचा आनंद घ्या पावडर, कॅप्सूल किंवा बार्ली गवत रस म्हणून - आपण आवडत नसल्यास चव, फक्त मिसळा परिशिष्ट आपल्या अन्नधान्य किंवा गुळगुळीत मध्ये. बार्ली गवतमध्ये कोणते घटक असतात आणि बार्ली गवत वर काय परिणाम होतो आरोग्य, आपण येथे शिकू शकता. सुपरफूड्स - 9 निरोगी पदार्थ

निरोगी महत्त्वपूर्ण पदार्थ संयोजन

बार्ली गवत अत्यंत निरोगी मानले जाते. विशेषत: चे संतुलित संयोजन जीवनसत्त्वे, खनिजे, कमी प्रमाणात असलेले घटक, एन्झाईम्स, अँटीऑक्सिडंट्स आणि दुय्यम वनस्पती घटकांमुळे बार्ली गवत इतका लोकप्रिय होतो. याव्यतिरिक्त, गवत एक उच्च आहे जैवउपलब्धता - म्हणून घटक विशेषतः सहजपणे शरीराद्वारे शोषले जातात. मूलतः, बार्ली गवतची लोकप्रियता जपानी शास्त्रज्ञ डॉ. योशिहाइड हागीवारा यांनी अनेक दशकांपूर्वी केलेल्या अभ्यासाकडे परत गेली आहे. इतर १ green० हून अधिक हिरव्या वनस्पतींच्या तुलनेत, तरुण धान्य अव्वल कलाकार म्हणून उभे राहिले: वैज्ञानिकांच्या अभ्यासानुसार, बार्ली गवत सात पटीने जास्त असते. जीवनसत्व संत्री म्हणून सी, अकरा पट जास्त कॅल्शियम as दूध, आणि संपूर्ण गव्हाच्या पीठापेक्षा चारपट व्हिटॅमिन बी 1. तेव्हापासून, बार्ली गवत हळूहळू आहारातील बाजारावर विजय मिळवू शकत आहे पूरक.

बार्ली गवत - जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी परिपूर्ण.

तो बार्ली गवत मौल्यवान घटकांनी परिपूर्ण आहे हे निर्विवाद आहे. जवळजवळ सर्व जीवनसत्त्वे जीवनासाठी आवश्यक गवत मध्ये आढळतात, समावेश जीवनसत्व A, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन डी 2, व्हिटॅमिन ई, व्हिटॅमिन के, जे यासाठी महत्वाचे आहे रक्त गठ्ठा, आणि बी गटाचे विविध जीवनसत्त्वे - यासह जीवनसत्व B12 आणि फॉलिक आम्ल. बार्ली गवत च्या घटकांची अचूक रचना पावडर निर्मात्यावर अवलंबून काही प्रमाणात बदलू शकतात. तथापि, प्रति 100 ग्रॅम पावडर खनिजांचे प्रमाण यासारखे दिसू शकते, उदाहरणार्थः

3.4 मिलीग्राम जस्त
18 मिलीग्राम सोडियम
37 मिलीग्राम लोह
179 मिलीग्राम मॅग्नेशियम
437 मिलीग्राम फॉस्फरस
832 मिलीग्राम कॅल्शियम

या व्यतिरिक्त, पोटॅशियमआणि तांबे, तसेच सेलेनियम आणि मॅगनीझ धातू, ज्या सेल संरक्षणासाठी आवश्यक आहेत आणि कूर्चा निर्मिती.

बार्ली गवत इतर साहित्य

याच्या व्यतिरिक्त जीवनसत्व आणि खनिज सामग्री, बार्ली गवत देखील कडू संयुगे, क्लोरोफिल, एन्झाईम्स आणि सर्व आवश्यक अमिनो आम्ल. याव्यतिरिक्त, बार्ली गवत फायबरमध्ये समृद्ध आहे, ज्याचा पचनवर सकारात्मक परिणाम होतो. बार्ली गवतचे पौष्टिक मूल्य पावडर निर्मात्यावर अवलंबून बदलू शकतात. 100 ग्रॅमवर सामान्यत: केवळ 2 ग्रॅम चरबी असते - परंतु 26 ग्रॅम कर्बोदकांमधे आणि तरीही 304 किलोकॅलोरी (किलोकॅलरी). सुमारे 28 टक्के प्रमाणात, हिरव्या पावडरमध्ये देखील भरपूर प्रमाणात भाज्या असतात प्रथिनेजे शाकाहारी आणि शाकाहारींसाठी विशेषतः आकर्षक बनवते. बार्ली गवत जरी जास्त असले तरी हे विसरू नये घनता इतर पदार्थांच्या तुलनेत निरोगी पौष्टिक पदार्थांचे प्रमाणही कमी प्रमाणात वापरले जाते.

अँटीऑक्सिडंट्स मध्ये समृद्ध

बार्ली गवतमध्ये अनेक भिन्न अँटिऑक्सिडंट्स आहेत फ्लेव्होनॉइड्स सॅपोनारिन आणि ल्युटोनारिन आणि आयसोफ्लाव्होनॉइड आयसोव्हिटेक्सिन. ऑक्सिडेटिव्हच्या हानिकारक परिणामाविरूद्ध अँटीऑक्सिडंट्स महत्त्वपूर्ण एजंट मानले जातात ताण आणि मुक्त रॅडिकल त्यांचा केवळ विरोधी दाहक प्रभाव नाही तर त्या पेशीही जपतात. अशा प्रकारे, ते वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करतात आणि शरीराला हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांपासून वाचवू शकतात आणि प्रकारचे प्रकार बनवू शकतात कर्करोग. सह आणखी एक पदार्थ अँटिऑक्सिडेंट बार्ली गवतमध्ये समाविष्ट झालेले परिणाम म्हणजे दुय्यम वनस्पती पदार्थ प्रोन्थोसायनिडिन. तंतुमय संरक्षणासाठी असे म्हणतात प्रथिने आणि म्हणूनच याची लवचिकता टिकवून ठेवण्यास मदत होते त्वचा आणि संयोजी मेदयुक्त तसेच घट्ट करणे त्वचा. वाढीव एकाग्रतेतील अँटीऑक्सिडंटचा नेहमीच सकारात्मक परिणाम होतो की नाही आरोग्य आता विवादास्पद मानले जाते, कारण मुक्त रॅडिकल्स निश्चितपणे शरीरात देखील महत्त्वपूर्ण कार्ये करतात, उदाहरणार्थ, च्या कार्यामध्ये रोगप्रतिकार प्रणाली. च्या सेवन अँटिऑक्सिडेंट पदार्थ जास्तीत जास्त नसून जाणीव मानले पाहिजेत.

विविध अभ्यासांमध्ये प्रभाव तपासला

बार्ली गवत त्याच्या निरनिराळ्या घटकांमुळे असंख्य तक्रारी आणि आजारांवर उपचार हा एक गुणकारी प्रभाव आहे. बार्ली गवतचा काही प्रभाव आधीच अभ्यासला गेला आहे, तरीही मोठे अभ्यास अद्याप बाकी आहेत. संशोधनात आढळलेल्या काही प्रारंभिक संकेतांमध्ये बार्ली गवतचे खालील प्रभाव समाविष्ट आहेत:

बार्ली गवत हानिकारक पातळी कमी करू शकते LDL कोलेस्टेरॉल मध्ये रक्त. उंच कोलेस्टेरॉल जाहिरात करू शकता रक्तवाहिन्या सतत वाढत जाणारी आणि त्यानंतर ए हृदय हल्ला किंवा स्ट्रोक. च्या अभ्यासात चीन तैवानमधील वैद्यकीय महाविद्यालय, कोलेस्टेरॉल बार्ली गवत अर्क घेतल्यानंतर फक्त चार आठवड्यांनंतर पातळी सुधारली.
बार्ली गवत देखील सकारात्मक परिणाम असे म्हणतात मधुमेह: इंटरनॅशनल जर्नल ऑफ ग्रीन फार्मसीमध्ये २०१० मध्ये प्रकाशित झालेल्या आणखी एका अभ्यासानुसार, बार्ली गवत पावडरच्या दैनंदिन सेवनमुळे केवळ कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होत नाही तर मधुमेहामध्ये देखील कमी केले जाऊ शकते. रक्त साखर स्तर
बार्ली गवतमध्ये असलेल्या ल्यूनासिन पदार्थामध्ये एंटी-कर्करोग परिणाम विशेषतः, चा विकास त्वचेचा कर्करोग आणि स्तनाचा कर्करोग कोरियन संशोधकांनी प्रयोगशाळेतील प्रयोगांमध्ये लुनासिनच्या मदतीने रोखता येऊ शकते. क्लिनिकल अभ्यास अजूनही बाकी आहेत.
ओसामु कनौची या वैज्ञानिकांनी केलेल्या अभ्यासात, अंकुरित बार्लीने लक्षणे दूर केली तीव्र दाहक आतडी रोग आतड्याच्या सुजेने होणारा अल्सर आणि सुधारण्यास मदत केली आतड्यांसंबंधी वनस्पती. सर्वसाधारणपणे, बार्ली गवतचा दाहक-विरोधी प्रभाव कॅन्डिडिआसिससारख्या आतड्यांसंबंधी समस्यांवर सकारात्मक प्रभाव टाकू शकतो. याव्यतिरिक्त, गवत नियमित करण्यात मदत करू शकते पाणी शिल्लक आतडे मध्ये, वारंवारता कमी अतिसार.

आरोग्यावर असंख्य प्रभाव संशयास्पद

आतापर्यंत बार्ली गवतच्या प्रभावांच्या केवळ वेगळ्या बाबींचा अभ्यास केला गेला असला तरी ताज्या पानांचा त्यांच्या घटकांमुळे उच्च आरोग्य मूल्य असल्याचे समजते. Athथलीट्समध्ये उदाहरणार्थ, गवत त्याच्या वनस्पतींच्या उच्च सामग्रीसाठी लोकप्रिय आहे प्रथिने स्नायू तयार करण्यात मदत करण्यासाठी. क्लोरोफिल, हिरव्या वनस्पती रंगद्रव्य देखील अतिशय निरोगी मानले जाते, कारण ते रक्ताच्या निर्मितीस समर्थन देते आणि जखम भरून येणे, जखम बरी होणे आणि आंतड्यांवर त्याचा सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, तरुण धान्य असे म्हटले जाते:

विशेषत: च्या सामग्रीबद्दल धन्यवाद पोटॅशियम वर एक स्थिर प्रभाव आहे रक्तदाब.
अल्कधर्मी अन्न म्हणून आम्ल-बेस संतुलनासाठी फायदेशीर व्हा आणि हायपरॅसिटीविरूद्ध मदत करा आणि शरीर शुद्ध करा
न्यूरोडर्माटायटीस आणि मुरुमांसारख्या allerलर्जी आणि त्वचेच्या समस्यांसाठी उपयुक्त व्हा
एका विशिष्ट सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आणि विविध अमीनो idsसिड चरबी चयापचय उत्तेजित करते, भूक कमी करते आणि वजन कमी करण्यास समर्थन देते
आरामशीर, शांत आणि मूड-वर्धित प्रभाव द्या. म्हणून, बार्ली गवत असलेल्या लोकांसाठी शिफारस केली जाते ताण or झोप विकार. एडीडी ग्रस्त मुले, त्यांना चांगल्या प्रकारे लक्ष केंद्रित करण्यास मदत करते असे म्हणतात.
वर एक फायदेशीर प्रभाव आहे केस आणि लढायला मदत करा केस गळणे, डोक्यातील कोंडा आणि अकाली ग्रेनिंग कारण या समस्या पोषक तत्वांच्या कमतरतेमुळे होऊ शकतात - येथे बार्ली गवत प्रोत्साहन देऊन मदत करते असे म्हणतात केस उत्पादन आणि समर्थन केस वाढ

तथापि, बार्ली गवतचे हे प्रभाव अद्याप वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झालेले नाहीत.

बार्ली गवतचे दुष्परिणाम

बार्ली गवत हे सहन करणे आणि दुष्परिणामांपासून मुक्त मानले जाते. तथापि, च्या फील्ड अहवाल आहेत पाचन समस्याविशेषतः अतिसार, मळमळ or उलट्या. म्हणून, कमी डोससह प्रारंभ करणे आणि बार्ली गवतच्या सहिष्णुतेची काळजीपूर्वक परीक्षण करणे उचित आहे. बार्ली गवत पावडर मध्ये असू शकते जीवाणू, जसे की एशेरिचिया कोलाई बॅक्टेरिया किंवा साल्मोनेला. हे लागवडीदरम्यान बार्लीकरणानंतर बार्ली गवत वर जाते. त्यात समृद्ध केलेले पावडर आणि पदार्थ सुगंधी, म्हणून जास्तीत जास्त सात अंशांवर ठेवावे. जर बार्ली गवत चहा म्हणून प्याला असेल तर ते उकळत्यात मिसळले पाहिजे पाणी आणि कमीतकमी दहा मिनिटे उभे रहा. गर्भवती महिला किंवा अशक्त लोक रोगप्रतिकार प्रणाली मागील आजारांमुळे किंवा वयानुसार केवळ डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्या नंतर सुकलेल्या बार्ली गवत असणारी उत्पादने घ्यावीत. हे देखील शक्य आहे एलर्जीक प्रतिक्रिया बार्ली गवत, जे स्वतःला मुंग्या येणे, सूज किंवा म्हणून प्रकट करते तोंडात जळजळ. ज्यांना असहिष्णुतेचा त्रास होतो ग्लूटेन त्यांच्या स्वतःच्या सहनशीलतेच्या पातळीवर अवलंबून सावधगिरी बाळगली पाहिजे: बार्ली गवत ग्लूटेन-मुक्त आहे, परंतु उत्पादकाच्या आधारावर ग्लूटेनचे ट्रेस उपलब्ध असू शकतात.

बार्ली गवत: रस, पावडर किंवा ताजा म्हणून?

बार्ली गवत अनेक प्रकारात उपलब्ध आहे. वेगवेगळ्या अटींच्या मागे काय आहे ते येथे आहेः

बार्ली गवत पावडर बार्ली गवतपासून बनविली जाते, जी प्रथम हळुवारपणे वाळविली जाते आणि नंतर ग्राउंड होते.
सक्रिय बार्ली किंवा अंकुरित बार्लीमध्ये भिजला होता पाणी कोरडे आणि दळणे आधी दोन दिवस, आणि नंतर काही दिवस अंकुर वाढवणे.
गोळ्या आणि कॅप्सूल पूर्व तयारीशिवाय जव गवत पावडर सोपी डोस आणि द्रुत सेवन करण्यास परवानगी द्या.
बार्ली गवत रस बार्ली गवत रस (दाबून) मिळतो. त्यात बार्ली गवतच्या संबंधात फायबर कमी असते. बार्ली गवतचा रस ताजे ठेवण्याची गरज नाही: वाळलेल्या बार्ली गवत रस पावडर देखील उपलब्ध आहे, जे पाण्यात मिसळले जाऊ शकते.
ताजे बार्ली गवत हा आरोग्यास सर्वात चांगला पर्याय मानला जातो, कारण प्रक्रियेदरम्यान काही मौल्यवान पोषक द्रव्ये गमावली जातात.

याव्यतिरिक्त, बार्ली गवत असलेली बरीच उत्पादने आता उपलब्ध आहेत, उदाहरणार्थ, स्वरूपात प्रथिने हादरते किंवा प्रथिने बार बर्‍याचदा यामध्ये सुपरफूड समजल्या जाणार्‍या इतर घटक देखील असतात स्पायरुलिना, गेंग्रास किंवा भांग प्रथिने पावडर.

बार्ली गवत खरेदी करा: 5 टिपा

एकदा आपण बार्ली गवत खरेदी करण्याचा निर्णय घेतला - कोणत्याही स्वरूपात - आपण ते खरेदी करण्यासाठी या टिपांचे अनुसरण केले पाहिजे:

बार्ली गवत बर्‍याचदा आरोग्य अन्न किंवा सेंद्रिय स्टोअरमध्ये आढळू शकते, परंतु ऑनलाइन ऑर्डर देखील दिली जाऊ शकते.
Addडिटिव्हशिवाय केवळ बार्ली गवत खरेदी करा साखर, रंग or संरक्षक.
कीटकनाशके नाहीत याची खात्री करण्यासाठी प्रमाणित सेंद्रिय बार्ली गवतसाठी अधिक चांगला पोहोच.
बार्ली गवत बर्‍याच क्षेत्रांमधून येऊ शकते. आदर्श हवामान परिस्थितीमुळे आणि न्यूझीलंडमधील पोषक समृद्ध मातीत बार्ली गवत विशेष लोकप्रिय आहे.
किंमतीची तुलना करणे फायदेशीर ठरेल: बार्ली गवत खूप स्वस्त असू नये, परंतु बरेच विक्रेते जादा किंमती देखील आकारतात.

बार्ली गवत पावडर कोरडी, सीलबंद आणि सूर्यापासून संरक्षित करावी. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे अयोग्य आहे, कारण यामुळे घनता येते.

बार्ली गवत स्वतः वाढवा

बार्ली गवत हे खूप सोपे आहे वाढू तू स्वतः. कारण गोड गवत अगदी बार्लीच्या बियाण्यापासून वाढते. बियाणे अनेक आरोग्य अन्न स्टोअरमध्ये "अंकुरलेले धान्य बार्ली" या शब्दाखाली आढळू शकतात. आणि बार्ली गवतची लागवड अशा प्रकारे होते:

बियाणे रात्रभर पाण्यात ठेवा आणि त्यांना पूर्व फुटू द्या.
एक उथळ प्लाटर किंवा फ्लॉवर कोस्टर भरा (आदर्शपणे कंटेनरच्या खाली छिद्र असले पाहिजेत) माती आणि ओलावा सह सुमारे पाच सेंटीमीटर उंच आहे.
सुजलेल्या बिया मातीवर एकत्र (परंतु एकमेकांच्या वर नसतात) ठेवा.
खोलीच्या तापमानात ओलसर कपड्याने कंटेनर झाकून ठेवावे आणि बियाणे आणि माती दररोज दोनदा ओलसर ठेवण्यासाठी फवारणी करावी. कापड चार दिवसांनंतर काढला जाऊ शकतो.
आधीच दोन ते चार दिवसांनंतर रोपट्यांचे पीक घेतले जाते आणि कोंब फुटण्यासारखे खाऊ शकते.
रोपांची तरुण, हिरवी पाने 10 ते 15 सेंटीमीटरच्या आकारापर्यंत पोचता येतात - सहसा 10 ते 12 दिवसानंतर.
पीक काढण्यासाठी, शक्य तितक्या जमिनीच्या जवळ जव गवत कापून घ्या.
योग्य ज्यूसरसह, आपण नंतर बार्ली गवत रस बनवू शकता. बार्ली गवत च्या देठ देखील लहान लहान तुकडे अन्न मध्ये जाऊ शकते.

वाढवा बार्ली गवत किंवा गहू गवत स्वत: ला याचा फायदा आहे की ताज्या गवतमध्ये निरोगी घटकांची उच्च प्रमाणात असते आणि गवतमध्ये कीटकनाशके किंवा खते नाहीत. ताजे बार्ली गवत शक्य तितक्या लवकर प्रक्रिया केले जावे किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे.

बार्ली गवत पावडरचा वापर

ज्यांना स्वतःचा बार्लीचा गवत खूपच वेळ लागणारा वाटतो त्यांना फक्त तयार पावडर पोचता येईल. सहसा, बार्ली गवत पावडरचा एक चमचा फक्त मध्ये विरघळवा थंड पाणी प्या आणि प्या. आपल्याला पालक सारखे आवडत नसल्यास चव, आपण पावडर रस, म्यूसेली मध्ये देखील हलवू शकता. दही किंवा एक चिकनी. बार्ली गवत पावडर अगदी एक म्हणून वापरली जाते मसाला: नंतर खाण्यावर शिंपडले स्वयंपाक किंवा घरगुती हर्बल मीठाचा घटक म्हणून चव महत्प्रयासाने लक्षात घेण्यासारखे आहे. बार्ली गवत पावडरच्या वापरासाठी आता बर्‍याच पाककृती आढळू शकतात. अर्थात, आपण आपला स्वत: चा अनुभव देखील गोळा करू शकता आणि बार्ली गवत आपल्यासाठी कोणत्या चाखला जाईल याची चाचणी घेऊ शकता. हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की बार्ली गवत पावडर सारख्या वाळलेल्या बार्ली गवतपासून बनवलेल्या उत्पादनांमध्ये रोगजनकांच्या रूपात दूषित होऊ शकतात. जीवाणू. हे लागवडीच्या वेळी बार्ली गवत किंवा दूषित पाण्याद्वारे बार्ली गवत वर पोचले असल्याने घरगुती लागवड येथे निश्चितच फायदे देते. अन्यथा, पावडर थंड, कोरड्या जागी आणि त्याबरोबर सुदृढ केलेले पदार्थ, जसे की साठवले पाहिजे सुगंधी, एका दिवसात सेवन केले पाहिजे. अँटिऑक्सिडेंट्स: या पदार्थांमध्ये विशेषतः बरेच आहेत!