व्हिटॅमिन

जीवनसत्त्वे सामान्यत: असे मानले जाते की मानवी शरीरात तुलनात्मक परिणाम करणारे पदार्थांचा एक विषम गट आहे. जीवनसत्त्वे आपल्या शरीरातील असंख्य रासायनिक अभिक्रिया, वाढीसाठी आणि विकासासाठी आणि मजबूत प्रतिरक्षणासह निरोगी जीवनासाठी अपरिहार्य आहेत. प्राण्यांपेक्षा मानवांच्या नियमित पुरवठ्यावर अवलंबून असते जीवनसत्त्वे - जसे व्हिटॅमिन सी.

जीवनसत्त्वे दररोज डोस

जीवनसत्त्वांच्या दैनंदिन गरजेच्या संदर्भातील शिफारसी मार्गदर्शक तत्त्वे म्हणून समजल्या पाहिजेत. ते बदलतात, संस्था ज्या शिफारशी करतात त्यानुसार. फरक जीवनाच्या वास्तविक गरजा मोजणे अत्यंत कठीण आहे या वस्तुस्थितीवरून उद्भवते. कॉम्प्लेक्स यंत्रणा बर्‍याच जीवनसत्त्वे पुनर्नवीनीकरणक्षम बनवतात, काही जीवनसत्त्वे स्वतः शरीरातून किंवा आतड्यांद्वारे तयार केली जातात जीवाणू. गुंतागुंत शोषण यंत्रणा या मूल्यांकनास आणखी गुंतागुंत करते.

जीवनसत्त्वे: उच्च डोस

कमीतकमी आवश्यक प्रमाणात जीवनसत्त्वे आवश्यक असण्याबाबत करार असूनही, वरील मर्यादेवर मत भिन्न आहे. विशेषत: अमेरिकेत, शास्त्रज्ञांची संख्या वाढत आहे जे तथाकथित मेगाडोसेस (शिफारस केलेल्या दैनंदिन भत्तेच्या कित्येक वेळा) विविध जीवनसत्त्वे घेण्याची शिफारस करतात. तथापि, हा दृष्टीकोन गंभीरपणे पाहिला पाहिजे. एकीकडे, एका विशिष्टपेक्षा डोस जीवनसत्त्वे अपरिवर्तितपणे उत्सर्जित होतात, दुसरीकडे, विशिष्ट प्रमाणात जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात इतरांचा वापर वाढवू शकतात, अगदी अगदी आघाडी कमतरतेच्या परिस्थितीत उच्च असल्यास-डोस व्हिटॅमिन सबस्टीट्यूशन वापरणे आवश्यक आहे, हे आधीच्या निदानानंतर आणि केवळ वैयक्तिक जीवनसत्त्वे सह खूप लक्ष्य केले पाहिजे

कृत्रिमरित्या तयार केलेले जीवनसत्त्वे

पोषक आहार घेताना, त्यांना “कृत्रिम” स्वरूपात खाण्याचा पर्याय काही काळ अस्तित्वात आहे. रासायनिकदृष्ट्या, कृत्रिमरित्या उत्पादित असलेल्यांमध्ये नैसर्गिकरित्या उद्भवणार्‍या जीवनसत्त्वे सारखीच रचना असते. फळ, भाज्या आणि प्राणी उत्पादनांमध्ये, जीवनसत्त्वे इतर असंख्य महत्त्वपूर्ण पदार्थांच्या संयोगाने उद्भवतात, ज्याच्या मानवी शरीरात कोणत्या कार्याबद्दल आपल्याला अजूनही काही बाबतीत फारसे माहिती नाही. चुकीच्या डोसचा धोका नैसर्गिक स्त्रोतांसह देखील कमी असतो. या आणि इतर कारणांसाठी, एखाद्याचा दैनिक जीवनसत्व रेशन मिळवण्याचा "नैसर्गिक" मार्ग अधिक श्रेयस्कर आहे, विशेषत: निरोगी शरीराला संतुलित आणि वैविध्यपूर्ण असल्यास पौष्टिक पदार्थांच्या अतिरिक्त पुरवठाची आवश्यकता नसते. आहार. व्हिटॅमिन पूरक कमतरता आणि असंतुलितपणाची भरपाई करू शकत नाही आहार.

जीवनसत्त्वे: कमतरतेची लक्षणे

युरोपमध्ये, रोगाच्या वैशिष्ट्यपूर्ण चिन्हे असलेल्या गंभीर कमतरतेची लक्षणे, बहुतेकदा विकसनशील देशांमध्ये आढळतात. तथापि, बरीच अप्रसिद्ध लक्षणे जीवनसत्व कमतरता आपल्या देशात देखील सामान्य आहेत. वाढली थकवा, ड्राईव्हची कमतरता, चिन्हे उदासीनता, पाचक विकार आणि मज्जासंस्था विकृती अपुरी प्रमाणात घेतल्याची चिन्हे असू शकतात. ड्राय, क्रॅक त्वचाच्या कोप of्यांचा रगड तोंड, ठिसूळ नखे आणि केस वाढीच्या समस्येमुळे पुरवठ्याच्या कमतरतेबद्दल विचार करणे देखील आवश्यक आहे. निरोगी, संतुलित शरीरात कमतरतेच्या परिस्थितीत जाण्याचा धोका कमी असतो. मानवी जीवात विटामिन कमी प्रमाणात साठवून ठेवण्यासाठी, रीसायकल करण्यासाठी आणि वापरण्यासाठी अत्याधुनिक यंत्रणा आहेत, म्हणूनच हे अत्यंत कमी प्रमाणात व्यवस्थापित करते. तथापि, विशिष्ट परिस्थिती अस्तित्त्वात आहे ज्या अंतर्गत पुरवठ्याची कमतरता उद्भवू शकते:

  • एकतर्फीपणामुळे पुरवठा कमी झाला आहार मोठ्या संख्येने “रिक्त कॅलरीज".
  • दुर्बल शोषण (शोषण), अपुरा पचन झाल्यामुळे (पित्त उत्पादन किंवा शोषण मध्ये शस्त्रक्रिया, डिसऑर्डर मॅगनीझ धातू आतडे, संसर्गजन्य किंवा तीव्र मध्ये दाह जन्मजात दोष आणि दृष्टीदोष मध्ये, आतडे च्या आतड्यांसंबंधी वनस्पती नंतर प्रतिजैविक उपचार).
  • वाढीव गरज, उदाहरणार्थ, तणावग्रस्त परिस्थितीच्या संदर्भात (संक्रमण, आघात, शस्त्रक्रिया, तीव्र आजार), गर्भधारणा किंवा जड शारीरिक कार्य (सहनशक्ती खेळ, भारी कामगार).
  • मध्ये व्हिटॅमिन स्टोरेजमध्ये व्यत्यय यकृत बिघडलेले कार्य
  • मुत्र आणि यकृतामध्ये बिघडलेले कार्य किंवा मध्ये वाढीव विसर्जन भारी घाम येणे.

विशेषत: कमतरता होण्याचा धोका:

  • अर्भकं, अनन्य, दीर्घ-मुदतीच्या बाबतीत (आयुष्याच्या चौथ्या महिन्यापेक्षा जास्त काळ) आहार घेतात आईचे दूध.
  • असंतुलित आहार (खूप गोड) आणि वाढीशी संबंधित वाढीसह मुले आणि किशोरवयीन मुले.
  • गर्भवती महिला, विशेषत: चौथ्या महिन्यापासून, जीवनसत्त्वे वाढण्याची आवश्यकता असल्यामुळे.
  • वृद्ध लोकः पौष्टिकपणामध्ये बहुतेक वेळेस कमतरता, शोषण आणि शोषण क्षमता याव्यतिरिक्त वृद्ध वयात कमी होते.
  • ज्या लोकांना त्यांची उर्जा आवश्यक असते त्यांना आवश्यकतेसह आवश्यक असतात अल्कोहोल. अल्कोहोल म्हणजे शरीरासाठी शुद्ध उर्जा आणि त्यात कोणतेही पौष्टिक घटक नसतात. दीर्घकाळापर्यंत नियमित प्रमाणात सेवन केल्यास कमतरतेची लक्षणे उद्भवू शकतात (विशेषत: व्हिटॅमिन बी 1 ची कमतरता).

प्रमाणा बाहेर

एक जादा पाणी-सुल्युबल जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात उत्सर्जित करतात मूत्रपिंड or यकृत आणि म्हणूनच सर्वात अल्प-मुदतीचा परिणाम आहे. दुसरीकडे चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे (ए, डी, ई, आणि के) शरीरात साचतात आणि जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास त्याचे दूरगामी परिणाम होऊ शकतात. विशेषतः लहान मुलांमध्ये, त्यांचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे डोस “सिंथेटिक” जीवनसत्त्वे देताना डॉक्टरांनी लिहून दिलेला सल्ला.