भारी शारीरिक श्रमामध्ये कृषी कार्यात गुंतलेले लोक, विटांचे बांधकाम करणारे, छप्पर घालणारे, वन कामगार, पोलाद कामगार आणि प्रतिस्पर्धी खेळांमध्ये अनेक विषय असलेले उच्च कार्यक्षमता असलेले खेळाडू किंवा व्यावसायिक खेळाडूंचा समावेश आहे. अवजड आणि खूप वजनदार कामगारांची संख्या वाढली आहे ऊर्जा चयापचय कारण त्यांच्यासारख्या अत्यंत पर्यावरणीय परिस्थितीस सामोरे जावे लागते थंड, उष्णता, तीव्र सूर्यप्रकाश किंवा अगदी आवाज. अशा परिस्थितीत, गरज आहे कर्बोदकांमधे, चरबी, प्रथिने आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि कमी प्रमाणात असलेले घटक वाढते. व्यावसायिक क्रियाकलापांची तीव्रता जितकी जास्त असेल तितकी शारीरिक आणि मानसिक - अधिक पौष्टिक ऊर्जा आणि जीवनावश्यक पदार्थ (मायक्रोन्यूट्रिएंट्स) आवश्यक आहेत. शारीरिक श्रम केल्यानुसार, वारंवारतेत वाढ होते श्वास घेणे, परिणामी वाढ झाली पाणी फुफ्फुसातून मुक्त होणे आणि त्याद्वारे बाष्पीभवन करणे त्वचा. द्रवपदार्थाची कमतरता तसेच पौष्टिक द्रव्ये आणि जीवनावश्यक पदार्थ (मॅक्रो- आणि मायक्रोन्यूट्रिएंट्स) च्या परिणामी तीव्र कामगिरीची हानी होते. म्हणून जड आणि अत्यंत जड कामगारांसाठी आवश्यक पदार्थ आणि द्रवपदार्थाचा पुरेसा पुरवठा आवश्यक आहे आणि गरीबांना प्रतिबंधित करते एकाग्रता आणि कामगिरी. अवजड आणि रात्री शिफ्ट करणारे कामगार बदललेल्या जैविक दिवस आणि रात्रीच्या लयीच्या अधीन असतात. त्यांची नैसर्गिक झोपेची लय विचलित झाली आहे. त्यांना उच्च स्तरावर कामगिरी करावी लागेल, विशेषत: रात्रीच्या वेळी, जरी हा कालावधी वास्तविकपणे उर्जा पुनर्प्राप्त आणि पुनर्भरण करण्यास मदत करतो. दिवसा, जेव्हा शरीर क्रियाशील असते तेव्हा अशा लोकांना झोपायला पाहिजे असते. दिवसाची झोप मात्र रात्रीच्या झोपेची जागा घेऊ शकत नाही कारण खोल झोपेचे चरण पुढे ढकलले जातात आणि म्हणून झोपे रात्री सारख्या तीव्र असू शकत नाहीत. याचा परिणाम असा होतो की बहुतेकदा याचा त्रास होतो झोप विकार आणि झोप अभाव. याव्यतिरिक्त, प्रदूषक, आवाज, उष्णता किंवा थंड कामावर शरीरावर हानिकारक परिणाम होतो अभिसरण. उच्च चरबीयुक्त, उच्च-ऊर्जा आणि हार्ड-टू-डायजेस्ट पदार्थांमध्ये व्यत्यय आहे एकाग्रता आणि कार्यप्रदर्शन आणि वाढवणे आरोग्य परिणाम. रात्री शरीराला शक्य तितक्या सक्रिय करण्यासाठी, त्यास प्रकाशाची आवश्यकता आहे आहार बर्‍याच महत्त्वपूर्ण पदार्थांसह (मायक्रोन्यूट्रिएंट्स)
भारी भौतिक कार्य आणि आवश्यक पदार्थांची आवश्यकता (सूक्ष्म पोषक)
भारी कामगार अनेकदा घामाच्या स्वरूपात बरेच द्रव गमावतात. द पाणीविरघळणारे जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, बी 6, बी 9, बी 12 तसेच सी आणि इलेक्ट्रोलाइटस जसे कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फेट, सल्फेट आणि क्लोराईड त्याद्वारे शरीराने वेगाने बाहेर वाहतात पाणी. द्रव्यांची गरज, इलेक्ट्रोलाइटस आणि जीवनसत्त्वे वाढते. अत्यंत वातावरणीय परिस्थितीमुळे - प्रदूषक, आवाज, उष्णता, थंड किंवा तीव्र सूर्यप्रकाश - तेथे विनामूल्य वाढीची स्थापना आहे ऑक्सिजन रॅडिकल - “ऑक्सिडेटिव्ह ताण“. ते शृंखलाच्या प्रतिक्रियांच्या रूपात शरीरात गुणाकार करतात, आक्रमण केलेल्या रेणूमधून इलेक्ट्रॉन झोकून देऊन ते स्वतःला मुक्त रॅडिकलमध्ये बदलतात. मोठ्या संख्येने ते शरीराचे स्वत: चे डीएनए नुकसान करू शकतात प्रथिने, चरबी आणि अमिनो आम्ल. शिवाय, ऑक्सिजन मुक्त रॅडिकल्स देखील सेल झिल्लीवर आक्रमण करतात, जे असंतृप्त समृद्ध असतात चरबीयुक्त आम्ल - लिपिड पेरोक्सिडेशन. हे अखेरीस मध्ये बदल ठरतो चरबीयुक्त आम्ल आणि सेल्युलर आणि टिशू डिसऑर्डर मुक्त रॅडिकल्स रोगप्रतिकारक क्रिया कमी करतात, संसर्ग होण्याची शक्यता वाढवतात आणि कमी करतात अँटिऑक्सिडेंट पातळी. भारी शारीरिक श्रम अशा प्रकारे अँटीऑक्सिडंट्सची आवश्यकता वाढवते जसे की जीवनसत्त्वे ई, सी, ए, बीटा कॅरोटीन, बी जीवनसत्त्वे, युब्यूकिनोन - कोएन्झाइम क्यू, सेलेनियम, झिंक, मॅगनीझ धातू आणि तांबे. अँटीऑक्सिडंटची कमतरता अतिसंवेदनशीलता वाढवते ताण आणि त्यामुळे रोगाचा धोका. उच्च मूलगामी प्रदर्शनाची जोखीम वाढवते:
- एथेरोस्क्लेरोसिस (आर्टिरिओस्क्लेरोसिस, रक्तवाहिन्या कडक होणे)
- कर्करोग
- संधिवाताचे रोग
- ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे (हृदय हल्ला), अपोप्लेक्सी (स्ट्रोक).
- जळजळ तसेच रोगप्रतिकारक यंत्रणेतील विकार
- मोतीबिंदू (मोतीबिंदू)
- मधुमेह मेल्तिस सिक्वेल
- वृद्धिंगत प्रक्रिया
याव्यतिरिक्त, महत्त्वपूर्ण पुरवठा खनिजे हे देखील महत्वाचे आहे, कारण कामगारांना उच्च स्तरावर कामगिरी करावी लागते. जीवनसत्त्वे व्यतिरिक्त, सोडियम आणि पोटॅशियम घाम सह हरवले आहेत. एखाद्या व्यक्तीची कमतरता असल्यास सोडियम, चक्कर, गोंधळ आणि विकृती दिसण्यामुळे कामावर त्याची प्रभावीता कमी होते, कारण खनिज मज्जासंस्थेवर परिणाम करते. तथापि, सोडियम कमतरता देखील इतर प्रभाव आहे पेटके, कमी रक्त ,सिड-बेसमध्ये दबाव, त्रास शिल्लक आणि च्या वाहतुकीत इतर महत्वाचे पदार्थ (सूक्ष्म पोषक घटक) येऊ शकतात. पोटॅशिअम याव्यतिरिक्त, शरीरातील कमतरता बद्धकोष्ठता, आघाडी ते आरोग्य सोडियमच्या कमतरतेमुळे उद्भवणा problems्या समस्या [5.2]. अ जीवनसत्व तीक्ष्ण दृष्टीसाठी आवश्यक आहे, कारण ती जांभळ्या "रोडोपसिन" व्हिज्युअलच्या निर्मितीस जबाबदार आहे, जी डोळ्याच्या प्रकाशात उघडकीस येते. झोपेची कमतरता कमकुवत रोगप्रतिकार प्रणाली, जे विशेषत: मदतीने, संसर्गास प्रतिरोधक बनवता येते व्हिटॅमिन ए. याव्यतिरिक्त, पुरेसे सेवन करून, व्हिटॅमिन दडलेल्यांच्या उपचारांच्या प्रक्रियेस गती देऊ शकते जखमेच्या तसेच कार्य अपघात - हाडांच्या अस्थिभंग, पेशींच्या वाढीस आणि हाडांच्या निर्मितीस पाठिंबा देऊन. व्हिटॅमिन बी 1, बी 2, पॅन्टोथेनिक ऍसिड आणि मॅग्नेशियम ऊर्जा उत्पादनात सामील आहेत. ते शर्करा आणि चरबी नष्ट करतात जेणेकरून ते सेल्युलर उर्जा म्हणून वापरले जाऊ शकतात. कामाच्या मागणीसाठी हा ऊर्जा पुरवठा अत्यंत आवश्यक आहे. प्रभावीपणे आणि कार्य करण्यास सक्षम होण्यासाठी एकाग्रता शिफ्टच्या कामात, व्हिटॅमिन बी 1 ची कमतरता असू नये, कॅल्शियम, सोडियम आणि पोटॅशियम, कारण हे महत्त्वपूर्ण पदार्थ (सूक्ष्म पोषक) मज्जातंतूंच्या आवेगांना संक्रमित करतात मेंदू तसेच परिघीय मज्जातंतूंच्या पेशींना. पुरविलेल्या अन्नात अत्यंत कमी प्रमाणात असल्यास कॅल्शियम, सोडियम, पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन बी 1, अपघात होण्याचा धोका वाढतो, ओव्हरडेरिनेस आणि खराब प्रतिक्रिया द्वारे दर्शविले जाते. रात्रीचे कामगार देखील यावर अवलंबून असतात कमी प्रमाणात असलेले घटक मॅगनीझ धातू, मोलिब्डेनम आणि सेलेनियम. या कमी प्रमाणात असलेले घटक महत्वाचे घटक आहेत एन्झाईम्स जे मुक्त रॅडिकल्सपासून शरीराचे रक्षण करते. बर्‍याचदा रात्री आणि शिफ्ट कामगार जास्त प्रमाणात सिगारेटचे सेवन करतात, कॉफी, उच्च-साखर दिवसाच्या कामाच्या पद्धतींमध्ये असलेल्या व्यक्तींच्या तुलनेत खाद्यपदार्थ तसेच फार्मास्युटिकल्सची कोणतीही चिन्हे दूर करण्यासाठी थकवा आणि खराब कामगिरी. अशा उत्तेजक थोड्या काळासाठी बरीच उर्जा प्रदान करते, तथापि ते तीव्र औदासिन्य तीव्र करते आणि परिणामी त्याचा विपरीत परिणाम होण्याची प्रवृत्ती असते. डोकेदुखी, चिडचिडेपणा आणि एकाग्रता समस्या. भारी शारीरिक कार्य - पदार्थांची कमतरता (मॅक्रो आणि मायक्रो पोषक)
| महत्त्वपूर्ण पदार्थ (मॅक्रो- आणि मायक्रोन्यूट्रिएंट्स) | कमतरतेची लक्षणे |
| व्हिटॅमिन सी |
|
| व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स |
|
| व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स |
वाढलेली जोखीम
|
| व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स | |
| व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स |
|
| niacin |
|
| पॅन्टोथेनिक अॅसिड |
|
| फॉलिक ऍसिड |
|
| अ जीवनसत्व |
वाढलेली जोखीम
|
| व्हिटॅमिन ई |
|
| व्हिटॅमिन डी |
|
| Coenzyme Q10 |
|
| कॅल्शियम |
|
| मॅग्नेशियम |
स्नायूंची वाढलेली उत्तेजना आणि नसा ठरतो.
वाढलेली जोखीम
|
| सोडियम |
|
| पोटॅशिअम |
|
| फॉस्फेट |
|
| क्लोराईड |
|
| झिंक |
चयापचय विकार, जसे की.
|
| सेलेनियम |
|
| तांबे |
वाढलेली जोखीम
|
| मँगेनिझ | मॅंगनीज-आधारित एन्झाईमची घटलेली प्रतिक्रिया
|
| लोह |
रक्तातील मर्यादित ऑक्सिजन वाहतुकीमुळे, अशक्तपणा (अशक्तपणा) संबंधित आहे.
|
| Chrome |
रक्तातील ग्लुकोजच्या वाढीमुळे
|
| मोलिब्डेनम |
|
| सल्फेट | वाढलेली जोखीम
|
| उच्च प्रतीचे प्रथिने |
वाढीच्या हार्मोन्सची कमतरता उद्भवते
|
