उच्च रक्तदाबासाठी आहार आणि पोषण

उच्च रक्तदाब एक सामान्य रोग आहे ज्यास विविध कारणे असू शकतात. हे यामुळे होऊ शकते हृदय रोग तसेच मूत्रपिंड आजार. तथापि, सर्वात सामान्य कारण म्हणजे एथेरोस्क्लेरोसिस, याला देखील म्हणतात रक्तवाहिन्या सतत वाढत जाणारीएक अट ज्यामध्ये रक्त कलम त्यांची लवचिकता गमावा. अधिक विशेष म्हणजे, कॅल्सीफिकेशन सुरुवातीला एक फॅटी आहे अटम्हणजेच चरबीची मात्रा वाहून नेली रक्त - सीरम म्हणतात लिपिड - परिणामी वाढते.

अगदी लहान वयातही उच्च रक्तदाब

धमनीची रचना आणि रचना दर्शविणारी योजनाबद्ध रेखाचित्र आणि रक्त अभिसरण in उच्च रक्तदाब. विस्तृत करण्यासाठी क्लिक करा. तथापि, याचा अर्थ असा नाही उच्च रक्तदाब हे केवळ म्हातारपणाचे लक्षण आहे. अलिकडच्या वर्षांत, प्रवृत्ती उच्च रक्तदाब सुमारे 15 वर्षांच्या वयापर्यंतच्या तरुणांमधेही हे पाहिले गेले आहे. हार्ट आणि मूत्रपिंड आजार क्वचितच भूमिका घेतात. कारण सामान्यत: मध्यवर्तीची प्रतिक्रिया असते मज्जासंस्था ते पर्यावरणाचे घटक. सांख्यिकीय दृष्टिकोनातून हे सिद्ध झाले आहे की तरुणांची संख्या जास्त आहे रक्तदाब इंग्लंड आणि अमेरिकेत सर्वाधिक आहेत. पावलोव्हच्या सिद्धांतानुसार मनुष्य आणि प्राणी शरीरातील सर्व प्रक्रियेचा मध्यभागी प्रभाव पडतो मज्जासंस्था आणि अशा प्रकारे मोठ्या प्रमाणात नियंत्रित केले जाऊ शकते. हे स्पष्ट आहे की जीवनाची असुरक्षितता, दारिद्र्य, हिंसा आणि भीती चिंताग्रस्त आहे रक्तदाब अधिक वारंवार वाढते. अत्यधिक उंच रक्तदाब - केंद्रीय द्वारे झाल्याने त्यासह मज्जासंस्था च्या विकासास प्रोत्साहन देते आर्टिरिओस्क्लेरोसिस मानवी शरीराच्या सर्व अवयवांमध्ये. कार्य करण्यास असमर्थतेची सुरूवातीस सुरुवात आणि या आजाराने तुलनेने उच्च मृत्यू दर यास सामोरे जाण्यासाठी सर्व संभाव्य मार्गांचा फायदा घेण्याचे कारण देतो.

उच्च रक्तदाबामध्ये आहार आणि पोषण

वैद्यकीय व्यतिरिक्त, विशेषत: औषधी उपाय, जीवनशैली लवकर योग्य बदल आणि एक निरोगी संरेखित आहार योग्यरित्या प्रभाव टाकण्याची किंवा उच्च रक्तदाब रोखण्याच्या शक्यतांपैकी एक आहे. म्हणून हा लेख सर्वात महत्वाच्या आहारास सूचित करेल उपाय. अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना आहार खालील तत्त्वांनुसार रचना असणे आवश्यक आहे: सामान्य मीठ कमी, क्रूड प्रोटीनचे निर्बंध, कर्बोदकांमधे आणि चरबी (एकूण संख्येच्या संबंधात कॅलरीज) समृद्ध असताना एकाच वेळी जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. टेबल मीठ सर्व पदार्थांमध्ये असते, परंतु भिन्न प्रमाणात, म्हणून कोणत्याही किंमतीत कोणते पदार्थ टाळावे हे शिकणे आवश्यक आहे. म्हणून विशेषतः खारट मांस, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कॅसलर, सर्व मॅरीनेट केलेले आणि स्मोक्ड फिश, जसे कीपर आणि कॅन केलेला मासे, तसेच मटनाचा रस्सा आणि मांस सूप. जवळजवळ सर्व चीज, मीठ घातले लोणी, मीठ भाकरी, सॉकरक्रॉट आणि लोणचे काकडी. सर्व व्यावसायिक मांस आणि भाज्या कोशिंबीर, उकडलेले बटाटे आणि दूध मोठ्या प्रमाणात, कारण यामध्ये तुलनेने मोठ्या प्रमाणात असते स्वयंपाक मीठ. म्हणून, मीठ कधी घालू नये अन्न तयार करणे. अगदी टेबल मीठ पर्याय, जे सहसा म्हणून लेबल केलेले असतात आहार मीठ, शक्य असल्यास टाळावे.

मीठ न पाककला

तरीही आता चवदार चवदार कसे बनवता येईल? तिथेच स्वयंपाकघरातील औषधी वनस्पतींना मदत करावी लागेल: अजमोदा (ओवा), बडीशेप, chives, शाकाहारी आणि marjoram, कांदे आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे. मसाले, जसे लवंगा, पेपरिका, जायफळ, मिरपूड, तमालपत्र, मसाला बियाणे, दालचिनी आणि वेनिला देखील घेतले जाऊ शकते. पुढील सुधारण्यासाठी चव, तळणे आणि भाजण्याची परवानगी आहे, कारण यामुळे खारटपणा इतका जोरदार वाटत नाही. सह काही डिशेस आम्ल करणे व्हिनेगर किंवा लिंबू आणि गोड आणि आंबट चव घालण्याची देखील शिफारस केली जाते. एकशिवाय करू शकत नाही तर चव मीठ आणि मांस आणि बटाटा डिश तयार करताना थोडा आहारातील मीठ वापरला जाऊ शकतो. तथापि, हे नोंद घ्यावे की आहारातील मीठदेखील टेबल मीठपासून मुक्त नाही आणि सोडियम टेबल मीठामध्ये उच्च रक्तदाबावर निर्णायक प्रभाव असतो, कारण सोडियम मजबूत आहे पाणीबंधनकारक एजंट. एखाद्या व्यक्तीने जितके मीठ खाल्ले तितके जास्त पाणी जीव टिकवून ठेवतो, अशी प्रक्रिया ज्यामुळे पाय आणि शरीरावर सूज येऊ शकते.

उच्च रक्तदाब असलेले चरबीयुक्त पदार्थ खाण्याची परवानगी आहे का?

आहारातील सर्वात महत्वाचा भाग म्हणजे भाज्या. भाज्यांमध्ये उच्च सामग्री असते पोटॅशियम, जे एका अर्थाने विरोधी आहे सोडियम. दररोज अन्नातील प्रथिने सामग्री 80 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावी. हे मांस आणि माशाच्या प्रमाणात आहे, जे प्रत्यक्षात सरासरीने खाल्ले जाते. शक्य असल्यास, पातळ वाणांचा वापर केला पाहिजे. त्यांच्या तुलनेने जास्त प्रमाणात लपलेल्या चरबीयुक्त सामग्री (बहुतेक 60 ते 70 टक्के) आणि जास्त मीठ सामग्रीमुळे सॉसेजची शिफारस केली जात नाही. अंडी खाल्ले जाऊ शकते, परंतु मेनूमध्ये किंवा न्याहारीच्या टेबलवर बरेचदा दिसू नये. सर्व प्रकारच्या तयारीस परवानगी आहे. असल्याने दूधआधीच नमूद केल्याप्रमाणे, प्रथिने व्यतिरिक्त तुलनेने मोठ्या प्रमाणात मीठ असते (एका लिटरमध्ये अंदाजे १.1.6 ग्रॅम असतात), चतुर्थांश लिटरपेक्षा जास्त दररोज वापरला जाऊ नये, अगदी सोर्डर्ड म्हणून दूध, दही किंवा ताक. सर्व रक्तवहिन्यासंबंधी रोगांमध्ये चरबीला खूप महत्त्व असते, कारण दररोज एकूण रक्कम 50 ते 70 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावी. येथे, लोणी फक्त 10 ते 20 ग्रॅमचे प्रमाण असावे आणि त्याचा एक किंवा दोन तुकडे करण्यासाठी वापरला जावा भाकरी. च्या साठी स्वयंपाक, तळण्याचे आणि ड्रेसिंग सॅलड तयार केले जातात, तर तेलाच्या पूर्ण वाणांचा वापर करण्याची शिफारस केली जाते थंड-प्रेश्ड. त्यात असंतृप्तचे प्रमाण जास्त आहे चरबीयुक्त आम्ल, ज्यास एथेरोस्क्लेरोसिसविरूद्धच्या लढ्यात महत्त्व वाढले आहे असे मानले जाते.

तांदूळ आहार

सर्वोत्कृष्ट प्रथिने, मीठ आणि चरबी प्रतिबंध एक सह प्राप्त केले जाते तांदूळ आहार. या आहारात 250 ते 400 ग्रॅम तांदूळ असतो. 150 ग्रॅम मध आणि फळांपासून, कच्चे किंवा शिजवलेले. तांदूळ शिजला आहे पाणी, फळांच्या रसात किंवा फळांच्या व्यतिरिक्त. आपण भिजलेले वाळलेले फळ देखील वापरू शकता, परंतु शक्य असल्यास जतन केलेले फळ देखील वापरू शकणार नाही. निर्दिष्ट रक्कम आता दिवसभर वितरित केली जाणे आवश्यक आहे. केवळ फळांचे प्रकार बदलून भिन्न स्वरूपाची शक्यता आहे. जर अंमलबजावणी इतकी कठोर नसेल तर फळांऐवजी भाज्या वापरल्या जाऊ शकतात, अर्थातच कच्च्या भाज्या देखील. हे तांदूळ आहार काही दिवस रक्तदाब कमी करण्यासाठी, परंतु संपूर्ण महिन्यांच्या संपूर्ण यशासाठी देखील वापरला जाऊ शकतो. हायपरटेन्सिव्ह व्यक्तीसाठी, प्रथिने, मीठ आणि चरबीच्या प्रतिबंधाव्यतिरिक्त, द्रवपदार्थाचे सेवन मर्यादेत ठेवणे महत्वाचे आहे, कारण हृदय आणि अभिसरण अनावश्यक ताण येऊ नये. तथापि, द्रवपदार्थाचे सेवन कमी केल्याने केवळ पिण्याच्या प्रमाणातच नव्हे तर सूप्सची देखील चिंता होते. यासंदर्भात एखाद्याने स्वत: ला स्पष्टपणे निर्बंध लावावे लागतील आणि प्री-सूप नंतर केवळ क्वचितच आनंद घ्यावा लागेल. तथापि, जर आपण मीठाचे प्रमाण कमी करण्यास चिकटत असाल तर, संपूर्ण द्रव सेवन कमी करणे मुळीच कठीण नाही, कारण आपल्याला कमी तहान लागेल. फळ आणि फळ-आधारित पेय पिण्याची मोठ्या प्रमाणात शिफारस केली जाते, कारण ते तहान तृप्त करतात आणि त्याच वेळी ते स्त्रोत आहेत खनिजे आणि जीवनसत्त्वे. भाज्या आणि फळांपासून बनविलेले ताजे रस म्हणून पेयांचा आनंद घ्यावा. जर त्यात मीठ नसेल तर कमी खनिज पाण्याचा विचार केला जाईल. वाइन, कॉफी आणि चहा फक्त डॉक्टरांच्या संमतीने प्याला पाहिजे.

भरपूर भाज्या खा

आहाराचा सर्वात महत्वाचा भाग म्हणजे भाज्या, कारण अगदी कर्बोदकांमधे, जसे की भाकरी, बटाटे आणि पास्ता, फक्त माफक आनंद घ्यावा. भाज्यांमध्ये उच्च सामग्री असते पोटॅशियम, जे एका अर्थाने विरोधी आहे सोडियम. तो ठरतो सतत होणारी वांती शरीराचा आणि त्यामुळे रक्तदाब कमी होण्यास मदत होते. कच्च्या भाज्या खाणे चांगले, परंतु नंतर त्यांना चांगले चिरले जाणे आवश्यक आहे, जेणेकरून ओव्हरलोड नाही पोट आणि आतडे. सर्व प्रकारच्या भाज्या वापरल्या जाऊ शकतात. त्यांना स्टीम करणे चांगले आहे कारण हे स्वादांचे उत्तम संरक्षण करते. हा आहार एखाद्या व्यक्तीच्या इच्छाशक्ती आणि शिस्तीवर काही मागण्या करतो. हे यशस्वीरित्या पार पाडण्यासाठी, एखाद्याने नेहमीच अगदी छान सेट टेबलावर बसून शांतता आणि विश्रांती बरोबर खावे, कारण उपचारात उच्च रक्तदाब हे घटक महत्त्वपूर्ण भूमिका निभावतात. या गोष्टींचा संवाद आजारी व्यक्तीसाठी एक संरक्षणात्मक यंत्रणा तयार करतो, खासकरुन खाताना, जे हृदयाची कार्ये पुनर्संचयित करण्यास मदत करते आणि अभिसरण.