चिया बियाणे माया आणि teझटेकसाठी आधीपासून परिचित अन्न आहे. लहान बियाण्यांमध्ये अनेक पौष्टिक आणि अँटिऑक्सिडेंट्स असतात. चिया बियाणे विविध प्रकारचे पाककृती आणि अनुप्रयोग ऑफर करा. साल्विया हिस्पॅनिका लैबिएट्स कुटुंबातील आहे.
चिया बियाण्याची घटना आणि लागवड
चिया बियाणे आहेत ग्लूटेन-मुले आणि सॅल्मनपेक्षा ओमेगा -3 जास्त, संत्रापेक्षा जास्त अँटीऑक्सिडेंट्स आणि अधिक असतात लोखंड पालक पेक्षा, अधिक कॅल्शियम संपूर्ण पेक्षा दूध, अधिक मॅग्नेशियम ब्रोकोलीपेक्षा आणि फायबरपेक्षा flaxseed. चियाची मौल्यवान बियाणे मेक्सिको आणि मध्य आणि दक्षिण अमेरिकेतून येतात. चिया माया भाषेतून आली आहे आणि त्याचा अर्थ स्टार्च आहे. जरी माया काळात, चिया बियाणे उर्जा स्त्रोत मानले जात होते आणि ते एक महत्त्वाचे मुख्य अन्न देखील होते. मायान काळातही, चिया बियाणे हे एक पॉवर फूड मानले जात असे जे वाहतुकीस सुलभ होते आणि जवळजवळ अमर्यादित शेल्फ लाइफ आहे. हे ऊर्जा आणि प्रदान करताना चिरस्थायी तृप्ति देखील प्रदान करते शक्ती. खरं तर, चिया बियाणे सरासरीपेक्षा जास्त प्रदान करतात जीवनसत्त्वे, खनिजे, फायबर, प्रथिने आणि अँटिऑक्सिडेंट्स. चिया बियाणे आहेत ग्लूटेन-मुले आणि सॅल्मनपेक्षा ओमेगा -3, संत्रीपेक्षा जास्त अँटीऑक्सिडंट्स आणि अधिक असतात लोखंड पालक पेक्षा, अधिक कॅल्शियम संपूर्ण पेक्षा दूध, अधिक मॅग्नेशियम ब्रोकोलीपेक्षा आणि फायबरपेक्षा flaxseed. याव्यतिरिक्त, चिया बियाणे देखील प्रदान करतात जीवनसत्त्वे ए आणि बी, पोटॅशियम, बोरॉन, फॉलिक आम्ल, झिंक आणि महत्वाचे अमिनो आम्ल. दररोज शिफारस केलेल्या दररोज भत्ता (आरडीए) च्या 25 ग्रॅम चिया बियाण्याची सेवा दररोज 25 टक्के प्रदान करते तांबे, 20 टक्के मॅग्नेशियम, 26 टक्के फायबर, 308 टक्के ओमेगा 3, 14 टक्के कॅल्शियम, 11 टक्के फॉस्फरस, 29 टक्के व्हिटॅमिन ई, आठ टक्के झिंक, सात टक्के जीवनसत्व बी 8, 11 टक्के मॅगनीझ धातू, 13 टक्के लोखंड, पाच टक्के व्हिटॅमिन ए, आणि 18 टक्के व्हिटॅमिन बी 3.
प्रभाव आणि अनुप्रयोग
चिया बियाणे बरेच आहेत आरोग्य त्याच्या सेवनाने फायदे आणि निरोगी जीवनशैलीत योगदान देते. अशा प्रकारे, बियाणे नियमित करतात रक्त रक्तदाब, तसेच रक्तातील लिपिड पातळी आणि रक्त जमणे. मानसिक कामगिरीला उत्तेजन दिले जाते मेंदू रक्त अभिसरण आणि वाढली सेरटोनिन पातळी, शिवाय, उदासीनता चिया बियाण्यापासून बचाव होतो. पुरवल्यामुळे उद्भवलेल्या तृप्तीच्या प्रदीर्घ भावनेमुळे आहारातील फायबर, निर्मिती पित्त acidसिड उत्तेजित आणि अशा प्रकारे आहे कोलेस्टेरॉल मध्ये पातळी रक्त कमी आहे. शिवाय, आहारातील फायबर च्या ब्रेकडाउनला धीमा करते कर्बोदकांमधे, जे तळमळ कमी करते आणि हायपोग्लायसेमिया. याव्यतिरिक्त, यकृत चरबीचे प्रमाण कमी होते आणि प्रोटीनच्या वाढीमुळे भूक कमी लागते. शरीर डीटॉक्सिफाईड आहे, मज्जासंस्था बळकट आहे आणि त्वचा तसेच संयोजी मेदयुक्त चिया बियाणे घेऊन सुधारित करा. चिया बियाण्यांचा सकारात्मक आणि अष्टपैलू प्रभाव त्याच्या अष्टपैलू अनुप्रयोग आणि परिणामाद्वारे देखील सिद्ध होतो. सर्वसाधारणपणे, चिया रॉचे सेवन करण्याची शिफारस केली जाते स्वयंपाक बर्‍याच महत्त्वपूर्ण महत्वाच्या पदार्थांचा नाश करते किंवा असे पदार्थ बनवू शकतात जे फायदेशीर नसतील आरोग्य. एखाद्याने निश्चितपणे पुरेसे पिण्याची खात्री केली पाहिजे कारण चिया बियाणे द्रवपदार्थ बांधतात. जेव्हा चिया बियाणे अशा पातळ पदार्थांमध्ये भिजतात पाणी, एक जेली सारखी वस्तुमान तयार केले जाते ज्यावर पुढील विविध प्रकारच्या पाककृतींवर प्रक्रिया करता येते. तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की चिया बियाण्याचा दररोज सेवन जास्तीत जास्त डोसवर आधारित असतो. युरोपमध्ये, चिया बियाण्याची शिफारस दररोज 15 ग्रॅम असते, जी सुमारे एक चमचे परस्पर असते. तथापि, ते सुरक्षित असले पाहिजे आरोग्य चिया बियाणे 30 ग्रॅम पर्यंत घेणे. चिया बियाणे फक्त मुसलीवर शिंपडल्या जातात. भाकरी टॉपिंग्ज, दही किंवा डिश. याव्यतिरिक्त, तयार करताना चिया बियाणे देखील जोडले जाऊ शकते सुगंधी, पुडिंग्ज आणि इतर पाककृती आपल्यावर अवलंबून आहेत चव आणि प्रयोग करण्याची तयारी. कधीकधी, चिया बियाणे जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास होऊ शकते त्वचा पुरळ, पोळे किंवा पाणचट डोळे. च्या मुळे रक्तदाब रक्ताचा पातळ घटक एकाच वेळी घेताना आरोग्यास धोका असतो. अतिसार, उलट्या, तसेच पाचक आणि श्वसन समस्या फुशारकी आणि जीभ सूज फारच दुर्मिळ आहे आणि कदाचित ही एक असू शकते एलर्जीक प्रतिक्रिया प्रमाणा बाहेर बाबतीत. चिया बिया खाल्ल्यानंतर उद्भवणार्‍या समस्या उद्भवल्यास, कोणत्याही परिस्थितीत डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.
आरोग्य, उपचार आणि प्रतिबंध यासाठी महत्त्व.
अष्टपैलू वापरात, चरबीयुक्त आम्ल, अँटीऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, चिया बियाणे स्नायूंच्या विकासास चांगल्या प्रकारे समर्थन देते वस्तुमान आणि मजबूत करते हृदय दृश्यमान सामान्य स्नायू व्यतिरिक्त स्नायू. चिया बियाण्यांवर सकारात्मक परिणाम होतो पोट आणि संपूर्ण पाचक मुलूख. ते बळकट करतात स्वयंपाक, कूर्चा, संयोजी मेदयुक्त आणि दात. चिया बियाणे मजबूत करते रोगप्रतिकार प्रणाली आणि आवश्यकतेनुसार शरीरास आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि नियासिन पुरवतो यकृत आणि नसा. चिया बियाणे देखील प्रोत्साहन देते मानसिक आरोग्य. ओमेगा 3 आणि ओमेगा 6 ची उच्च सामग्री चरबीयुक्त आम्ल स्नायूंवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, त्यांच्या निर्मितीस प्रतिबंध करते आणि दाहक प्रक्रियेच्या उपचारांना समर्थन देतो. चिया बियाणे कमी प्रमाणात कमी अन्न, तसेच ड्रेनेजच्या तीव्र भावनांनी वजन कमी करण्याच्या क्रियाकलापांना समर्थन देते. चिया बियाण्यांवर सकारात्मक परिणाम होतो रक्तातील साखर पातळी आणि वाढ सहनशक्ती, जे खेळामध्ये सक्रिय असलेल्या लोकांसाठी आदर्श आहे. शिवाय, चिया बियाण्यांचा डीटॉक्सिफाईंग प्रभाव असतो, ते मजबूत करतात हृदय आणि संरक्षण देखील त्वचा वृद्ध होणे. स्तनपान दरम्यान आणि गर्भधारणा, चिया बियाणे निरोगी ऊतक तयार करण्यात आणि सुधारण्यास मदत करतात जखम भरून येणे, जखम बरी होणे. सर्वसाधारणपणे, चिया बिया हाडांच्या ऊतक आणि रक्ताच्या जमावाच्या निर्मितीस समर्थन देतात. चा धोका हृदय रक्त सुधारून हल्ला कमी होतो अभिसरण. कमी करण्याव्यतिरिक्त कोलेस्टेरॉल पातळी, चिया बियाणे अशा अनेक आजारांसाठी खूप प्रभावी असल्याचे दर्शविले गेले आहे छातीत जळजळ, osteoarthritis, सांधे दुखी. आतड्यात जळजळीची लक्षणे or मधुमेह आणि ग्लूटेन असहिष्णुता. मध्ये आतड्यात जळजळीची लक्षणे, चिया बियाण्यामुळे आतड्यांसंबंधी कार्यांवर सकारात्मक आणि संतुलित परिणाम होतो. चिया बियाणे देखील उपयुक्त ठरू शकतात परिशिष्ट अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना आहार आणि थायरॉईड विकारांची लक्षणे कमी करतात.
