तीळ: अनुप्रयोग, उपचार, आरोग्य फायदे

तीळ हे जगातील सर्वात जुन्या तेल वनस्पतींपैकी एक आहे आणि ते स्वयंपाकघरातील निरोगी मसाला आणि नैसर्गिक औषधी वनस्पती म्हणून वापरले जाते. तिळाच्या वापराचा सर्वात जुना पुरावा ख्रिस्तपूर्व तिसऱ्या सहस्राब्दी (सिंधू संस्कृती) पासूनचा आहे. भारतातून, वनस्पतीने जगभरात विजयी वाटचाल सुरू केली. आयुर्वेदिक आणि पारंपारिक चीनी औषध तीळ देखील वारंवार वापरा.

तीळाची घटना आणि लागवड

तीळ वनस्पती उबदार आणि मध्यम आर्द्र हवामान पसंत करत असल्याने, ते आता ओरिएंट, आशिया आणि आफ्रिकेत जवळजवळ सर्वत्र घेतले जाते. तीळ (सेसमम इंडिकम) तीळ कुटुंबातील आहे (Pedaliaceae). वार्षिक वनौषधी वनस्पती 1.20 मीटर उंच वाढते. याच्या खोडलेल्या स्टेममध्ये चतुर्भुज आडवा भाग असतो आणि तो बारीक केसांनी झाकलेला असतो. ऑइल प्लांटची खालची पाने विरुद्ध, अंडाकृती, दातदार, पुढच्या बाजूला टोकदार आणि सुमारे 11 सेमी लांब देठावर असतात. वरची पाने देठावर फक्त 3 सेमी लांब, आळीपाळीने, अरुंद लेन्सोलेट आणि संपूर्ण मार्जिनसह असतात. विविधतेनुसार, पांढरे आणि गुलाबी फुले तयार होतात. केसाळ फळाचे देठ, जे दोन्ही टोकांना गोलाकार असतात, उघडे फुटल्यास, लहान गुळगुळीत बिया बाहेर पडतात. ते काळे, पांढरे किंवा तपकिरी रंगाचे असतात. काळे तीळ हे औषधी वनस्पतीचे मूळ रूप मानले जाते. ते मध्ये समान आहेत चव इतर रंगीत बियाण्यांसाठी, परंतु नैसर्गिक औषध आणि नैसर्गिक आधार म्हणून वापरल्या जाऊ शकणार्‍या घटकांची सामग्री जास्त आहे सौंदर्य प्रसाधने. तीळ वनस्पती उबदार आणि मध्यम आर्द्र हवामान पसंत करत असल्याने, ते आता ओरिएंट, आशिया आणि आफ्रिकेत जवळजवळ सर्वत्र घेतले जाते. हे मातीच्या परिस्थितीवर जास्त मागणी करत नाही, खताची आवश्यकता नसते आणि म्हणून नियंत्रित सेंद्रिय लागवडीसाठी आदर्शपणे अनुकूल आहे.

प्रभाव आणि अनुप्रयोग

महत्वाच्या निरोगी चरबीच्या उच्च सामग्रीमुळे, आवश्यक अमिनो आम्ल (एल-एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल, एल-मेथोनिन, एल-लाइसिन), जीवनसत्त्वे (A, B1, B2, B3, E-complex: tocopherols, tocotrienols), खनिजे आणि कमी प्रमाणात असलेले घटक (कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोखंड, झिंक, तांबे, मॅगनीझ धातू, सेलेनियमविविध आशियाई आणि अरब देशांमध्ये तीळ हे मुख्य अन्न म्हणून वापरले जाते. तथापि, ते नैसर्गिक उपाय म्हणून वापरण्यासाठी, ते दररोज सेवन करणे आवश्यक आहे. भारतातून उगम पावलेल्या प्राचीन लागवडीच्या वनस्पतीचा वापर प्रामुख्याने तीळ, तिळाचे पीठ आणि तीळाचे तेल. फक्त बाह्य वापरासाठी तीळाचे तेल योग्य आहे. तेलाच्या संपूर्ण उपचार गुणधर्मांचा फायदा घेण्यासाठी, वापरकर्त्याने फक्त व्हर्जिन वापरावे थंड-प्रेश्ड तीळाचे तेल नियंत्रित सेंद्रिय लागवडीपासून आणि कोणत्याही परिस्थितीत ते गरम करू नये. नैसर्गिक तिळाच्या तेलामध्ये 35-50 टक्के ओलिक ऍसिड, 35-50 टक्के लिनोलिक ऍसिड तसेच पामिटिक ऍसिड असते. स्टीरिक acidसिड, वनस्पती एस्ट्रोजेन (लिग्नन्स) sesamin आणि sesamolin तसेच व्हिटॅमिन ई. बाहेरून लावल्यास शुद्ध तिळाचे तेल स्थिर होते त्वचाचे संरक्षणात्मक ऍसिड आवरण, जे पर्यावरणीय प्रभावांमुळे खराब झाले आहे आणि विसंगत आहे त्वचा काळजी उत्पादने, आणि प्रतिवाद कोरडी त्वचा. तिळाचे तेल असलेली घरगुती तिळाची पेस्ट देखील फाटलेल्या आणि विरूद्ध मदत करते क्रॅक त्वचा हात वर. अत्यावश्यक अमीनो आम्ल एल-लाइसिन तेलामध्ये उपस्थित, त्याच्या अँटीव्हायरल गुणधर्मांमुळे, बरे होण्यास योगदान देते नागीण आणि दाढी जेव्हा तिळाचे तेल प्रभावित भागात लावले जाते त्वचा. ते हळूवारपणे सैल होते त्वचा आधीच बरे पासून scabs जखमेच्या. तिळाचे तेल त्वचेच्या खालच्या थरांमध्ये त्वरीत प्रवेश करत असल्याने, ते पुढील प्रभाव वाढवते मालिश उपचार जेव्हा मूलभूत मालिश तेल म्हणून वापरले जाते. चेहर्यावर लागू केले आणि मान, ते त्वचेची लवचिकता वाढवते (वय लपवणारे प्रभाव). त्यात अगदी कमी आहे सूर्य संरक्षण घटक. च्या आत लागू नाक, ते अनुनासिक श्लेष्मल पडदा दीर्घकाळ वाळलेल्या बरे करते (नासिकाशोथ sicca). तिळाच्या स्वरूपात विरोधाभास अस्तित्वात आहेत ऍलर्जी (केवळ जेव्हा तीळ अंतर्गत वापरले जाते!). म्हणून, किरकोळ व्यापार नेहमी घटकांच्या यादीमध्ये तीळ उत्पादनांची यादी करण्यास बांधील आहे. परस्परसंवाद इतर उपायांसह तीळ आणि कोणतेही दुष्परिणाम माहित नाहीत.

आरोग्याचे महत्त्व, उपचार आणि प्रतिबंध.

तिळ आणि तीळ तेल त्यांच्या उच्च सामग्रीमुळे मजबूत अँटीऑक्सिडंट प्रभाव आहे फिनॉल्स, लिग्नन्स आणि व्हिटॅमिन ई. शरीरातील दाहक प्रक्रिया थांबते. पेशींचा अकाली मृत्यू टाळला जातो. हे केवळ प्रतिबंधित करत नाही आर्टिरिओस्क्लेरोसिस, ज्यामुळे होते दाह च्या भिंती मध्ये रक्त कलम. सर्वात वर, द फायटोएस्ट्रोजेन sesamin आणि sesamolin पेशी ट्यूमर पेशींमध्ये झीज होण्यापासून रोखतात.सेलेनियम आणि आवश्यक अमीनो आम्ल सिस्टीन अँटिऑक्सिडंट्स ग्लूटाथिओन आणि ग्लूटाथिओन पेरोक्सिडेसच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देते. सह अलीकडील अभ्यास म्हणून गुडघा ऑस्टिओआर्थरायटिस रुग्णांनी दाखवले, तीळ उत्पादने अगदी सांधे आराम दाह. ते एक चांगले आहेत परिशिष्ट ते कॉर्टिसोन प्रशासन आणि, त्यांच्या उच्चतेमुळे कॅल्शियम सामग्री, हाडांच्या ऊतींमधून कॅल्शियमच्या विरघळण्याची देखील भरपाई करते (एक बाजू कोर्टिसोनचा प्रभाव). असल्याने कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम तीळात इष्टतम प्रमाणात उपस्थित असतात, तेल वनस्पती वापर त्वचेच्या विकासास प्रोत्साहन देते, केस, नखे, हाडे, कूर्चा, दात आणि स्नायू. एल-लाइसिन, सिस्टीन, एल-मेथोनिन आणि टॉरिन फॉर्म कोलेजन आणि इलास्टिन, जे त्वचेच्या टोनला प्रोत्साहन देते. तिळातील उच्च फायबर सामग्री हळुवारपणे पचन नियंत्रित करते आणि आतड्यांसंबंधी संक्रमण सुलभ करते. फायबरमध्ये उच्च बंधनकारक क्षमता असल्याने, तिळाचा मजबूत डिटॉक्सिफायिंग आणि शुद्धीकरण प्रभाव असतो. एल-मेथोनिन साफ करते यकृत ड्रग डिग्रेडेशन उत्पादनांमधून. तीळ उत्पादनांमध्ये असलेले फायटो-स्टेरॉल्स आणि लिनोलिक अॅसिड (ओमेगा -6 फॅटी अॅसिड) पॅथॉलॉजिकल दृष्ट्या वाढ कमी करतात. कोलेस्टेरॉल पातळी दररोज 20 मिली तिळाचे तेल आणि तांदूळ जंतू तेलाचे सेवन आधीच ठेवण्यासाठी पुरेसे आहे उच्च रक्तदाब कायमस्वरूपी खालच्या पातळीवर. द लेसितिन तीळ मध्ये उपस्थित सुधारण्यासाठी वापरले जाते मेंदू आणि दरम्यान मज्जातंतू कार्यक्षमता ताण. एल-एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल वर शांत प्रभाव पडतो नसा, मूड आणि अबाधित झोप-जागे लय सुनिश्चित करते. जीवनसत्त्वे A, B1 ते B3, E आणि लोखंड शरीराच्या पेशींमध्ये ऊर्जा वाहतूक सुधारली आहे याची खात्री करा, ज्यामुळे मानवी शरीराची एकूण कार्यक्षमता मजबूत होते.