लिग्नान्स मध्ये मोजले जातात दुय्यम वनस्पती संयुगे आणि अशा प्रकारे, चरबी विपरीत, प्रथिनेआणि कर्बोदकांमधे, पौष्टिक मूल्याशिवाय पदार्थांपैकी - "अनुरुप घटक."
लिग्नान्सवर इस्ट्रोजेन सारखे प्रभाव असल्याने ते आवडतात isoflavones, म्हणून संदर्भित आहेत फायटोएस्ट्रोजेन (हार्मोन सारख्या प्रभावासह वनस्पती घटक). लिग्नान्सवर झोपेचा प्रचार करणारा प्रभाव देखील असतो ("स्लीप ग्लिग्नन्स"). उदाहरणार्थ, लिग्नान्स आढळतात व्हॅलेरियन मूळ.
सर्वात प्रसिद्ध लिग्नान्समध्ये हे आहेत:
- मटायरेसिनॉल
- Secoisolariciresinol
- सेसमिन
- सेसमिनॉल
लिग्नान्स वनस्पतींना संरचनेचे घटक तसेच संरक्षण घटक म्हणून काम करतात. याव्यतिरिक्त, ते वनस्पतींच्या वाढीवर नियंत्रण ठेवतात.
मानव प्रामुख्याने संदर्भात लिग्नान्स शोषून घेतात आहार तृणधान्ये आणि फायबर समृद्ध फ्लॅक्ससीडमध्ये विशेषत: लिग्नान्सची उच्च पातळी असते, परंतु सूर्यफूल (सूर्यफूल बियाणे), तीळ, शेंगदाणे आणि ऑलिव्ह सारख्या इतर ओलीगिनस फळांमध्ये ते असतात. लिग्नान्सचे इतर चांगले स्त्रोत म्हणजे गव्हाचे कोंडा, राई पीठ, बक्कीट पीठ, सोयाबीनचे पीठ आणि ओट पीठ. ताज्या भाज्या जसे की गाजर, ब्रोकोली, एका जातीची बडीशेप, कांदे आणि लसूण लिग्नान्सची तुलनेने उच्च पातळी देखील आहे. शिवाय चेरी, सफरचंद, नाशपाती, पीच आणि प्लम यासारख्या फळांमध्ये लिग्नान्स असतात.
अंतर्ग्रहणानंतर, लिग्नान्स आतड्यांद्वारे मोडतात जीवाणू आणि त्यांची रचना बदलली आहे. मेटाबोलाइट्स (इंटरमीडिएट स्टेज किंवा डीग्रेडेशन प्रॉडक्ट) बायोएक्टिव असतात. अशाप्रकारे, फ्लॅक्ससीडमध्ये समाविष्ट असलेले मॅटायरेसिनॉल आणि सेकोइसोलेरिसेरिनॉल, एस्ट्रोजेन-enterक्टिव एंटरोलिग्नेन्स एन्ट्रोडिओल आणि एंटरोलॅक्टोनमध्ये बदलले आहेत. नंतर शोषण (uptake), ते मध्ये ग्लुकोरोनिक acidसिड सह संयुग्मित आहेत यकृत, त्यांना बनवत आहे पाणी-मूत्रात विरघळणारे आणि उत्सर्जित.
त्यांच्या एस्ट्रोजेन सारख्या संरचनेमुळे, लिग्नान्स, सारखे isoflavones, एस्ट्रोजेन रिसेप्टर्स (अल्फा आणि बीटा रिसेप्टर्स) वर प्रतिबद्ध व्हा आणि म्हणून एसईआरएम (एस्ट्रोजेन रिसेप्टर मॉड्यूलेटर) म्हणून कार्य करा. तथापि, त्यांच्याकडे अंतर्जातच्या प्रभावापैकी केवळ ०.०-०.०१% आहे एस्ट्रोजेन. एक आहार मध्ये श्रीमंत फायटोएस्ट्रोजेन प्रतिबंध आणि समर्थनासाठी शिफारस केली जाते उपचार स्तन कार्सिनोमाचे (स्तनाचा कर्करोग) .त्याशिवाय, लिग्नान्स शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहेत. त्याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो कोलेस्टेरॉल चयापचय आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रभाव. त्यांच्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतात असेही म्हणतात पुर: स्थ आरोग्य.
