दुय्यम वनस्पती संयुगे

दुय्यम वनस्पती संयुगे बायोएक्टिव पदार्थ आहेत. आवश्यकते व्यतिरिक्त, म्हणजे महत्वाची पोषक (मॅक्रो- आणि मायक्रोन्यूट्रिएंट्स) जसे की कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे, खाद्यपदार्थांमध्ये तथाकथित “anutritive घटक” देखील असतात. या घटकांमध्ये जीवन-टिकाऊ पोषक कार्य नसते, परंतु त्यांचे महत्त्व वैशिष्ट्यीकृत आहे आरोग्य.

आज “बायोएक्टिव्ह पदार्थ” हा शब्द अशा शब्दांसाठी वापरला जातो आरोग्य-उत्पादक पदार्थ व्यतिरिक्त आहारातील फायबर आणि किण्वित पदार्थांमधील पदार्थ, या गटात प्रामुख्याने दुय्यम वनस्पती संयुगे समाविष्ट असतात.

दुय्यम वनस्पती संयुगांची नैसर्गिकरित्या होणारी एकूण संख्या अद्याप अज्ञात आहे - किमान 60,000 भिन्न पदार्थ सध्या गृहित धरले आहेत.

दुय्यम वनस्पती संयुगे खालील श्रेणींमध्ये विभागली आहेत:

दुय्यम वनस्पती संयुगे वनस्पतीमध्ये हानिकारक सूर्यप्रकाशापासून बचाव, कीटक, दुखापत व रोग यांसारखे विविध कार्य करतात.

म्हणूनच, दुय्यम वनस्पती संयुगेला गौण भूमिका देऊन "दुय्यम" या शब्दाचा गैरसमज होऊ नये. त्याऐवजी ही संज्ञा वनस्पतीच्या दुय्यम चयापचयात तयार केली जाते. बरेच अभ्यास दर्शवितात की दुय्यम वनस्पतींचे पदार्थ त्यांच्या प्रभावी प्रभावामध्ये आवश्यक सूक्ष्म पोषक घटकांना (आवश्यक पदार्थांना) चांगल्या प्रकारे पूरक असतात आणि म्हणून त्यास महत्त्वपूर्ण महत्त्व असते आरोग्य मानवी शरीराचा. लक्ष. फेडरल रिपब्लिक ऑफ जर्मनीच्या दुय्यम वनस्पती पदार्थांच्या पुरवठा परिस्थितीवर उपलब्ध असलेल्या आकडेवारीनुसार, पुरुष आणि स्त्रियांसाठी पुरवठा बीटा कॅरोटीन, इष्टतम नाही.