म्हातारपणात, अनेक लोकांमध्ये राहणीमानात गंभीर बदल घडतात. कामगिरीतील वाढत्या मर्यादेत असंख्य वृद्ध लोक त्रस्त आहेत. जे सहजपणे हातातून जात असे ते अचानक केवळ मोठ्या प्रयत्नाने केले जाऊ शकते. तरीही सैन्यांसह आणि शक्य तितक्या स्वतंत्र आणि स्वतंत्रपणे रहाण्यासाठी, ए निरोगी पोषण खूप महत्व आहे.
वजन कमी करण्याच्या बाबतीत सावधगिरी बाळगा.
तर लठ्ठपणा मध्यम वयातील ही एक सामान्य समस्या आहे, कमी वजन आणि कुपोषण वृद्धावस्थेत अधिक सामान्य आहेत. वाढत्या वयानुसार आणि विविध आजारांमुळे, खाण्या-खाण्यात समस्या वारंवार आढळतात. जर आहार खूप एकतर्फी आहे किंवा उर्जा दररोज 1500 किलो कॅलरीपेक्षा कमी आहे, सामान्यत: सर्व पोषक द्रव्ये पुरेशा प्रमाणात शोषली जातात याची खात्री केली जात नाही. याचा परिणाम असा आहे की फारच कमी महत्वाची पोषक द्रव्ये प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शोषले जातात. शरीराला त्याच्या साठा वर काढायचे आहे आणि वजन कमी होते. जर रोग उद्भवू लागतात तर जीव त्यांच्याशी सामना करण्यास कमी असतो. हे फारच कठीण असल्याने, विशेषतः वृद्धावस्थेत ते मेक अप वजन कमी झाल्यास, प्रारंभिक टप्प्यावर प्रतिरोधक औषध घेतले पाहिजे. जर आपण काही आठवड्यांत वजन कमी केले आणि सतत कमकुवत, थकलेले आणि अशक्त वाटले तर हे फार गांभीर्याने घेतले पाहिजे. आपल्या प्राथमिक काळजी डॉक्टरांशी या समस्येबद्दल निश्चितपणे खात्री करा.
योग्य निवड आणि तयारी बाब
जरी अगदी वयोवृद्ध लोकांना एकंदरीत उर्जेची कमतरता भासते, तरीही आवश्यक पौष्टिक पदार्थांची गरज कायम राहते आणि काही पोषक द्रव्यांची जास्त प्रमाणात देखील आवश्यकता असते. या वयात अन्नाची योग्य निवड करणे विशेषतः महत्वाचे आहे. जास्त पोषक असलेल्या पदार्थांना प्राधान्य दिले पाहिजे घनता. यात समाविष्ट:
- भाज्या, फळे,
- संपूर्ण धान्य तृणधान्ये,
- दुग्धजन्य पदार्थ, कमी चरबीयुक्त मांस,
- मासे, कोंबडी, अंडी,
- शेंग आणि
- भाजी तेल.
परंतु अन्नाची तयारी आणि सादरीकरणाकडेही दुर्लक्ष करू नये. कारण म्हातारपणी, चघळणे आणि गिळण्याची समस्या किंवा खाणे यासारख्या समस्या जेव्हा खाताना अडचणी वाढतात भूक न लागणे.
जेव्हा अन्नाची चव यापुढे समान नसते
प्रगत वयातील लोक याबद्दल वारंवार तक्रार करतात भूक न लागणे. याची विविध कारणे आहेत. च्या समज चव वयानुसार लक्षणीय घट होते, कारण स्वादांच्या अंकांची संख्या कमी होते. द चव गोड आणि खारटपणाचे गुण विशेषतः प्रभावित होतात. च्या अर्थाने गंध कमी होते. जुन्या व्यक्तीमध्ये घाणेंद्रियाची धारणा उंबरठा तरुण प्रौढांपेक्षा 12 पट जास्त असतो. पासून चव आणि गंध जेवणाच्या उपभोगासाठी अन्नपदार्थ मोठ्या प्रमाणात जबाबदार असतात, या मर्यादा भूकवर महत्त्वपूर्ण परिणाम करतात. आपल्या चवची भावना उत्तेजन देण्याचा प्रयत्न करा आणि गंध तेव्हा अन्न तयार करणे.
- अन्नाचा जोरदारपणे हंगाम करा.
- फक्त मीठ शेकरपर्यंत पोहोचू नका तर ताजी वनस्पती, कढीपत्ता, लसूण, जायफळ, इ. मसाल्यांचा तीव्र गंध याव्यतिरिक्त भूक उत्तेजित करते.
- अन्नाला भूक देण्याची व्यवस्था करा, कारण डोळा देखील खातो.
- लक्षात घ्या की काही औषधे भूकवर परिणाम करू शकतात. या विषयावर आपल्या डॉक्टरांशी चर्चा करा. बहुतेकदा, एकटे औषध घेण्याच्या वेळेस अनुकूल प्रभाव पडतो.
जेव्हा भाग लहान होतात
लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूखातील तृप्ती कारकांच्या वाढीव क्रियाकलाप आणि हार्मोनली नियंत्रित मध्यवर्ती तृप्ति प्रणालीत बदल झाल्यामुळे ज्येष्ठांना लवकर संतृप्ति आणि खाण्याच्या ड्राईव्हचा अनुभव येतो. दर जेवणात फक्त लहान भागच खाऊ शकतात.
- आपण सर्व पोषक द्रव्यांचा पुरेसा प्रमाणात वापर करीत आहात हे सुनिश्चित करण्यासाठी दररोज अनेक लहान जेवण खा. आपण उठल्यानंतर लगेचच ब्रेकफास्टसह प्रारंभ करा आणि झोपेच्या नाश्त्यासह दिवस संपवा. दररोज किमान एक गरम जेवण घ्या.
- स्वत: ला जेवणाच्या दरम्यान लहान स्नॅक्स द्या, जसे की भूक वाढवणारा सँडविच, चिरलेला सफरचंद, एक कप दही किंवा फ्रूटकेकचा तुकडा.
तसेच पेयांबद्दल विचार करा. कारण केवळ भूक कमी होत नाही तर तहान भागण्याची भावना देखील कमी होते. म्हणून आपण मद्यपान विसरू नका, एक मद्यपान योजना उपयुक्त ठरू शकते.
जेव्हा चघळणे आणि गिळणे अधिक कठीण होते
वृद्ध वयात, दात कमी होणे आणि तंदुरुस्त होण्यासाठी चघळण्याची क्षमता वाढत्या प्रमाणात कमी होत जाते दंत. बर्‍याच ज्येष्ठांना गिळताना आणि कोरडे होण्यासही त्रास होतो तोंड. कच्च्या भाज्या, कच्चे फळ, साबुदाणे यासारखे बरेच पदार्थ जे अत्यंत चर्चेत असतात भाकरी आणि मांस, नंतर टाळले जातात. द आहार अत्यंत नीरस बनते आणि त्यात तांदूळ दलिया, दूध सूप, पुडिंग्ज आणि मॅश केलेले बटाटे.
- उत्तेजित करण्यासाठी पुरेसे प्या लाळ उत्पादन.
- चर्वण करणे कठीण असलेल्या पदार्थांचे तुकडे करा: शेगडी, किसणे किंवा ताजे फळे आणि भाज्या पुरी, मांस लहान तुकडे करा.
- हार्ड फूड घटक काढा: फळाची साल, च्या कवच कापून भाकरी, सॉसेज चर्वण करण्यासाठी त्यांना खराब काढा त्वचा.
- चवण्यास सोपी असलेल्या ब्रेड निवडा, परंतु अद्याप संपूर्ण धान्यांचे प्रमाण जास्त आहे, उदा. ग्रॅहम भाकरी, संपूर्ण गहू टोस्ट.
- कडक पदार्थांना तितकेच मऊ पदार्थांसह बदला: मांसाऐवजी मासे, स्क्रॅम केलेले अंडी तळलेले अंडीऐवजी मलई चीज ऐवजी हार्ड चीजतांदूळ ऐवजी बटाटे, तळलेले बटाटे ऐवजी उकडलेले / जाकीट बटाटे किंवा मॅश बटाटे.
- तयार करण्यासाठी योग्य पध्दती निवडा: किसलेले मांस, डिश, स्टीम फळे आणि भाज्या तयार करण्याला प्राधान्य द्या, कॅसरोल्स आणि लापशींसाठी बारीक पीठ घाला. हार्दिक स्टू तयार करा.
पचन समस्या
वाढत्या वयानुसार, आतड्यांमधील सुस्तपणाची वारंवारता वाढते. अशाप्रकारे, यापूर्वीच 40 वर्षांवरील 60 टक्के लोक स्टूलच्या समस्येची तक्रार करतात आणि बद्धकोष्ठता. वयाच्या 75 व्या नंतर, प्रभावित लोकांची संख्या पुन्हा एकदा लक्षणीय वाढते. बद्धकोष्ठता पुरुषांपेक्षा स्त्रियांमध्ये तीन वेळा जास्त वेळा उद्भवते. दररोज सेवन आहारातील फायबर पुरेशा प्रमाणात द्रवपदार्थाचे सेवन केल्यास पाचन तंत्राचे कार्य योग्यरित्या होते. तथापि, यावर जोर दिला पाहिजे की कमी फायबर देखील नाही आहार किंवा अपुरा द्रवपदार्थाचे सेवन हे मुख्य कारण मानले जाऊ शकत नाही बद्धकोष्ठता. हे देखील लक्षात घ्या की जर तीव्र बद्धकोष्ठता उद्भवली असेल तर मूलभूत कारण निश्चित करण्यासाठी त्वरित वैद्यकीय मदत घेतली पाहिजे.
जेव्हा स्वयंपाक करण्याची मजा नाही
आयुष्याच्या जोडीदाराच्या वेदना कमी होण्यापैकी बरेच जण पीडित आहेत. बर्‍याच लोकांसाठी याचा अर्थ जीवनात एक तीव्र बदल आहे. दुःख आणि एकटेपणाचा विजय होतो. दररोजच्या गोष्टी करण्यासाठी अनेकदा वाहनचालकांचा अभाव असतो. सोबत नसल्यामुळे खाणे हा बहुतेकदा खाण्याचा विषय असतो. पाककला संपूर्ण दुपारचे जेवण एखाद्या व्यक्तीसाठी खूप प्रयत्न करणे मानले जाते. अशाप्रकारे, एक एकवाक्यता अनेकदा मेनूमध्ये प्रवेश करते. कायमस्वरुपी, हे प्रोत्साहन देते कुपोषण.
- अन्न आणि अन्नाची तयारी आपल्या जीवनाचा एक महत्वाचा आणि आनंददायक भाग मानणे सुरू ठेवा.
- शक्य तितक्या वेळा सहवासात खाण्याचा प्रयत्न करा. कदाचित आपल्या आजूबाजूच्या इतर वयोवृद्ध लोकांना आपणही असेच वाटत असाल. आपल्या आवडत्या पाककृती एकत्र शिजवा. खरेदी देखील एकत्र मजा आहे.
- आपण एकटेच खाल्ले तरीसुद्धा, सुंदर सेट टेबल आणि मेणबत्तीच्या दिशेने एक जेवणाचे आनंददायी वातावरण तयार करा.
एक पर्याय म्हणून चाकांवर जेवण.
स्वतंत्र जेवण बनविणे खूप कंटाळवाणे झाल्यास, “चाकांवरचे जेवण” हा एक चांगला पर्याय आहे. आपण प्रदात्याचा निर्णय घेण्यापूर्वी, आपल्याला विविध मेनू सेवांच्या श्रेणी आणि कार्यप्रदर्शनाबद्दल अचूक शोधले पाहिजे. कारण येथे किंमती आणि गुणवत्तेत बरेच फरक आहेत. उदाहरणार्थ, स्टिफ्टंग वारेन्टेस्ट यांनी केलेल्या तपासणीत असे आढळले आहे की पोषक घटकांच्या रचनांमध्ये काही प्रदात्यांची कमतरता होती. चाचणीमध्ये असे दिसून आले की बर्‍याच डिशमध्ये चरबीची सामग्री खूप जास्त होती आणि त्याचे प्रमाण कर्बोदकांमधे आणि फायबर खूप कमी आहे. ची सामग्री जीवनसत्त्वे आणि खनिजे (विशेषतः कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉलिक आम्ल) नेहमी समाधानकारक नव्हते.
- म्हणूनच, अंतिम निर्णय घेण्यापूर्वी आपल्या घरी सॅम्पल मेनू द्या आणि चव आणि देखावा तपासा.
- पॅकेजिंग पौष्टिक माहिती आणि घटकांची यादी घोषित करते की नाही ते तपासा. आपण त्यांना सहजपणे शोधू आणि त्या चांगल्या प्रकारे वाचू शकता याची खात्री करा.
- उत्पादनाचे पॅकेजिंग आणि हाताळणी तपासा. पॅकेजिंग उघडणे सोपे आहे आणि उत्पादनाची हाताळणी (उदा. हीटिंग, डीकेन्टिंग इ.) सोपी आणि समजणे सोपे आहे.
- वितरण सेवेवर प्रथम छाप मिळवा (वेळेवरपणा, कर्मचार्‍यांशी मैत्री करा).
- साप्ताहिक किंवा मासिक मेनूसाठी विचारा आणि मेनू कोणत्या लयीत पुनरावृत्ती होते ते विचारा. विविध मोबाइल सेवांच्या मेनू योजनांची तुलना करा.
- डायबेटिक फूड, शुद्ध अन्न, शाकाहारी भोजन इत्यादी प्रकारच्या विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थाची चौकशी करा.
- दररोज ताजे फळ आणि कोशिंबीरी दिली जातात का ते तपासा.
- किंमती आणि वितरण अटींची तुलना करा.
मोबाइल मेनू सेवेच्या निवडीमध्ये अगदीच टीका करा. दररोज आपण डिशेसच्या डिलिव्हरीबद्दल जितके अधिक आनंदित व्हाल आणि आनंद आणि भूक घेऊन त्यांना खाल.
