अमरँथ, राजगिरा (अमरान्टस), जगभरातील सुमारे 70 प्रजातींमध्ये आढळणारी द्विवार्षिक औषधी वनस्पती आहे, ज्यांची बियाणे आणि पाने योग्य आहेत. राजगिराचा वापर प्रामुख्याने संपूर्ण अन्नात असतो आहार तसेच आहारशास्त्रात.
राजगिरा च्या घटना आणि लागवड
अमरानथ, राजगिरा (अमरन्थ्स), जगभरातील सुमारे 70 प्रजातींमध्ये उद्भवणारी द्विवार्षिक औषधी वनस्पती आहे, त्यातील बियाणे आणि पाने योग्य आहेत. अमरन्थचा वापर प्रामुख्याने संपूर्ण आहारातील आहारात आणि आहारातील आहारात केला जातो. अमरन्थ (अमरान्टस), फॉरेस्टाइल वनस्पती (अमरॅन्थासी) च्या वनस्पती वंशाशी संबंधित सुमारे 70 प्रजातींमध्ये आढळणारी, एक वार्षिक, क्वचितच द्विवार्षिक औषधी वनस्पती आहे. Her० ते १०० सेमी उंचीपर्यंत वाढणार्‍या औषधी वनस्पतींच्या तणामध्ये बर्‍याचदा फांद्या असतात आणि कधीकधी लाल, आणि पिवळसर रंगाच्या, सहसा हिरव्या रंगाचे स्टेम पाने वैकल्पिक असतात. स्पाइक सारखी फुलणे क्रीम, पिवळ्या किंवा जांभळ्या असतात; समलैंगिक फुले. जून ते ऑक्टोबर दरम्यान अमरनाथ फुले. एन्केप्युलेटेड फळांमध्ये पांढरी, काळा, लालसर किंवा पिवळा रंगाचा 50 मिमी आकारात बरीच प्रमाणात बिया असतात, चव नट, आणि उशिरा बाद होणे मध्ये काढणी करता येते. सुमारे 50,000 बिया प्रत्येक वनस्पती विकसित करतात. अमरानथचा जन्म लॅटिन अमेरिकेतून झाला आहे, परंतु आर्कटिक प्रदेश वगळता जगभरात तो आढळतो. वनस्पती अवांछित आहे, थोडे आवश्यक आहे पाणी, पण सूर्याची गरज आहे. हे पडीक जमीन आणि गवताळ प्रदेश क्षेत्रात वन्य वाढते आणि पीक म्हणून देखील लागवड केली जाते. युरोपमध्ये लागवड केलेली प्रजाती पोषक-समृद्ध मातीला प्राधान्य देतात. तथापि, राजगिराच्या प्रजाती देखील वारंवार तण सोबत येताना दिसतात कॉर्न आणि भाजीपाला पिके.
प्रभाव आणि अनुप्रयोग
अमरांठ फळांमध्ये खूप उच्च सामग्री असते प्रथिने आणि आवश्यक अमिनो आम्लसमावेश लाइसिन. च्या सामग्री खनिजे, लोखंड, झिंक, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम हे देखील सरासरीपेक्षा जास्त आहे. याव्यतिरिक्त, असंतृप्त आहेत चरबीयुक्त आम्ल, जसे लिनोलिक acidसिड, अल्फा-लिनोलेनिक acidसिड आणि ओमेगा -3 फॅटी idsसिडस्, तसेच आहारातील फायबर आणि टॅनिन आणि जीवनसत्त्वे बी 1 आणि ई.
अमरानथ एक छद्मविरोधी आहे आणि म्हणूनच ग्लूटेन-फुकट. हे उपचार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते सीलिएक रोग, अ जुनाट आजार च्या श्लेष्मल त्वचा च्या छोटे आतडे, आणि बाबतीत धान्य पर्याय म्हणून प्रभावी देखील सिद्ध केले आहे न्यूरोडर्मायटिस आणि इतर giesलर्जी उंचामुळे लोखंड सामग्री, राजगिरा सामान्यत: च्या बाबतीत दिले जाऊ शकते लोह कमतरता आणि दरम्यान लोह आवश्यकता वाढली गर्भधारणा आणि पाळीच्या. भाजी म्हणून खाल्ले जाणारे पाने प्रोटीनमध्ये जास्त प्रमाणात असतात आणि त्यातील प्रथिनेंची मात्रा जास्त असते सोया. लाइसिन१ 15 टक्के राजगिरामध्ये मिसळलेला आहे, याचा एसिड-बेसवर सामंजस्यपूर्ण प्रभाव आहे शिल्लक मानवी शरीराचा. म्हणूनच अमरंताचा संतुलनावर परिणाम होऊ शकतो पोट आणि मूत्रपिंड विकार किंवा आहार म्हणून दिले जावे परिशिष्ट. तिची प्रथिने सामग्री यामुळे उच्च जैविक मूल्याचे अन्न बनते. झिंक वाढीच्या काळात, मनोरंजनासाठी आवश्यक असलेले महत्त्वपूर्ण ट्रेस घटक आहे त्वचा आणि संयोजी मेदयुक्त, प्रथिने संश्लेषणासाठी, साठी मधुमेहावरील रामबाण उपाय स्टोरेज आणि मजबूत करण्यासाठी रोगप्रतिकार प्रणाली. हे देखील एक आहे अँटिऑक्सिडेंट परिणाम मॅग्नेशियम शरीराच्या प्रथिने संश्लेषणास समर्थन देते, याचा सकारात्मक परिणाम होतो मधुमेहावरील रामबाण उपाय शिल्लक in मधुमेह, मध्यवर्ती मजबूत करते मज्जासंस्थाचा दाहक-विरोधी प्रभाव आहे. कॅल्शियम शरीरातील अनेक प्रक्रियेत सामील आहे. वाढीदरम्यान ते दात आणि हाडे तयार करण्यासाठी अपरिहार्य असते. कॅल्शियम समर्थन रक्त गठ्ठा, टोन सेल पडदा. लिनोलिक acidसिड चालू असलेल्या पुनर्जन्म प्रक्रियेत सामील आहे त्वचा आणि नैसर्गिक प्रकाश संरक्षण प्रदान करते. अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडचा दाहक प्रक्रियेवर सकारात्मक परिणाम होतो आणि त्यास अशीच प्रतिक्रिया दर्शवते मासे तेल. ओमेगा 3 चरबीयुक्त आम्ल अँटीऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करा, नियमन करा रक्त लिपिड पातळी, विरूद्ध संरक्षण अस्थिसुषिरताची एक वय-संबंधित भंगुरता हाडे. व्हिटॅमिन बी प्रोत्साहन देते शोषण आणि ओमेगा -3 चे रूपांतरण चरबीयुक्त आम्ल मानवी जीवनात.
आरोग्य, उपचार आणि प्रतिबंध यासाठी महत्त्व.
उच्च पौष्टिक मूल्य आणि चांगले पचनक्षमतेमुळे, राजगिरा अन्न उद्योगात बरेच उपयोग आढळतात: हे घटक म्हणून वापरले जाते भाकरी, तृणधान्ये, पेस्ट्री, पास्ता आणि मिठाई, तसेच बाळ आणि अर्भकाचे खाद्य तयार करतात. शाकाहारी आणि शाकाहारी पाककृतींमध्ये अमरंताचे प्रतिनिधित्व मोठ्या प्रमाणात केले जाते कारण त्यात अनेक आवश्यक, जीवनदायी पदार्थ असतात. निसर्गोपचार पानांचा एक ओतणे म्हणून आणि धान्याच्या लापशी म्हणून राजगिराचा वापर करते. अशक्तपणा, डोकेदुखी, मायग्रेन, मासिक पेटके, निद्रानाश, ताप, घशात अल्सर आणि तोंड, तसेच अतिसार आणि रक्तस्त्राव थांबविण्यासाठी. याव्यतिरिक्त, त्याच्या संरचनेमुळे, राजगिरा एक मानला जातो वय लपवणारे एजंट महत्त्वपूर्ण पदार्थ आणि चांगल्या सहनशीलतेच्या संयोजनामुळे राजगिरास पोषण आणि सक्रिय क्षेत्रात अधिक महत्त्व प्राप्त होत आहे आरोग्य तसेच युरोप मध्ये काळजी. हे आवश्यक पौष्टिक पुरवते पूरक कमी मांसासाठी, शाकाहारी तसेच शाकाहारी आहारासाठी आणि वाढीच्या कालावधीत तसेच सांत्वनकाळातही तो आदर्श आहे. अन्नाच्या असहिष्णुतेमुळे किंवा मधुमेह, राजगिरा हा परंपरागत चांगला पर्याय आहे तृणधान्ये. हे असंतुलित असणार्‍या इतर गोष्टींबरोबरच allerलर्जी देखील प्रतिबंधित करते आहार. अमरन्थ एक संतुलित आहार आहे. ही जगातील सर्वात प्राचीन उपयुक्त वनस्पतींपैकी एक आहे आणि बर्‍याच प्रकारे तयार केली जाऊ शकते. प्रथिने खूप समृध्द असलेली पानेदेखील वापरासाठी योग्य आहेत. हे एक आहे अँटिऑक्सिडेंट परिणाम आणि म्हणून प्रतिबंधित करते कर्करोग. अमरनाथला इतर गोष्टींबरोबरच मॅग्नेशियम आणि झिंक सामग्री, मध्यभागी संतुलित प्रभाव मज्जासंस्था. नकारात्मक ताण आणि त्याचे दुष्परिणाम अशाप्रकारे सोडले जाऊ शकतात. छद्म-धान्य अनेक फायदे एकत्रित करते, जे फक्त सभ्यता-वातानुकूलित रोगांना प्रतिबंधित करते. निरोगी, निरनिराळ्या, निरोगी ठिकाणी अमरानथला त्याचे स्थान वाढत आहे आहार महत्त्वपूर्ण पदार्थ समृद्ध रोग झाल्यास, राजगिरा म्हणून दिले जाऊ शकते परिशिष्ट. आहार म्हणून हे चांगले सहन केले जाते. या सर्वांमधे, त्यामध्ये असलेले पदार्थ सहजपणे आत्मसात करून मानवी जीवनात वापरल्या जाऊ शकतात. युरोपियन निसर्गोपचारात ती किरकोळ भूमिका निभावते. अमरानथ हे एक अन्न आहे जे नकारात्मक दुष्परिणामांशिवाय दीर्घ कालावधीत सेवन केले जाऊ शकते, जे दीर्घकालीन निरोगी जीवनशैलीत योगदान देते.
