इकोसापेंटेनॉइक acidसिड (ईपीए) एक लांब साखळी (≥ 12) आहे कार्बन (सी) अणू), पॉलीअनसॅच्युरेटेड (> 1 डबल बाँड) फॅटी acidसिड (इंग्रजी: पीयूएफएएस, पॉलीअनसॅच्युरेटेड चरबीयुक्त आम्ल) ओमेगा -3 फॅटी idsसिडच्या ग्रुपशी संबंधित (एन -3 एफएस, प्रथम डबल बाँड अस्तित्त्वात आहे - फॅटी chainसिड साखळीच्या मिथाइल (सीएच 3) च्या शेवटी पाहिल्याप्रमाणे - तिसर्‍या सीसी बाँडवर) - सी 20: 5; एन -3. ईपीए दोन्ही माध्यमातून पुरविला जाऊ शकतो आहार, प्रामुख्याने मॅकरल, हेरिंग, ईल आणि सॅमन आणि फॅटी सागरी माशांच्या तेलांच्या माध्यमातून आणि मानवी जीवात संश्लेषित (स्थापना) आवश्यक (महत्त्वपूर्ण) एन -3 एफएस अल्फा-लिनोलेनिक acidसिड (सी 18: 3) पासून.
संश्लेषण
अल्फा-लिनोलेनिक acidसिड ईपीएच्या अंतर्जात (अंतर्जात) संश्लेषणासाठी पूर्ववर्ती (पूर्ववर्ती) आहे आणि संपूर्ण शरीरात प्रवेश करतो आहार, प्रामुख्याने भाजीपाला तेलांद्वारे अंबाडी, अक्रोडाचे तुकडे, कॅनोला आणि सोयाबीन तेल. डिसेटोरेशन (डबल बॉन्ड्स समाविष्ट करणे, संतृप्त संयुगेला एक असंतृप्त मध्ये बदलणे) आणि वाढवणे (फॅटी acidसिड साखळी 2 सी अणूंनी वाढविणे), अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडला चिकट एन्डोप्लाज्मिक रेटिकुलम (संरचनात्मकदृष्ट्या) मध्ये ईपीए करण्यासाठी मेटाबोलिझ (मेटाबोलिझाइड) केले जाते. चे सभोवतालच्या पोकळींच्या चॅनेल सिस्टमसह समृद्ध सेल ऑर्गेनेल) चे ल्युकोसाइट्स (पांढरा रक्त पेशी) आणि यकृत पेशी अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडचे ईपीएमध्ये रूपांतर खालीलप्रमाणे आहे.
- अल्फा-लिनोलेनिक acidसिड (सी 18: 3) 18 सी 4: 6 डेल्टा -XNUMX डेसॅटुरसेद्वारे (एन्झाईम जो सहाव्या सीसी बाँडमध्ये डबल बॉन्ड समाविष्ट करतो - फॅटी acidसिड साखळीच्या कार्बॉक्सिल (सीओओएच) शेवटी पाहिल्याप्रमाणे - इलेक्ट्रॉन हस्तांतरित करून) .
- सी 18: 4 → सी 20: 4 फॅटी acidसिड इलॉन्गेसद्वारे (एन्झाइम जो वाढवितो चरबीयुक्त आम्ल सी 2 बॉडीद्वारे).
- सी 20: 4 → इकोसापेंटेनॉइक acidसिड (सी २०:)) डेल्टा-20 डेसातुरसे (एन्झाइम जो पाचव्या सीसी बाँडमध्ये डबल बॉन्ड समाविष्ट करतो - फॅटी acidसिड साखळीच्या कार्बॉक्सिल (सीओओएच) पासून पाहिल्याप्रमाणे - इलेक्ट्रॉन हस्तांतरित करून).
पुरुषांच्या तुलनेत अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडपासून स्त्रिया अधिक प्रभावी ईपीए संश्लेषण प्रदर्शित करतात, ज्यास इस्ट्रोजेनच्या परिणामाचे श्रेय दिले जाऊ शकते. निरोगी तरूण स्त्रिया अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडच्या सुमारे 21% रूपात (अन्नातून) ईपीएमध्ये रूपांतरित करतात, परंतु आहारातून केवळ 8% अल्फा-लिनोलेनिक acidसिड निरोगी तरुण पुरुषांमध्ये ईपीएमध्ये रूपांतरित होते. ईपीएच्या अंतर्जात संश्लेषणाची खात्री करण्यासाठी, डेल्टा -6 आणि डेल्टा -5 डीसॅट्यूरेसिस दोन्हीची पुरेशी क्रिया आवश्यक आहे. दोन्ही डीसट्यूरेसमध्ये विशेषत: काही सूक्ष्म पोषक घटकांची आवश्यकता असते pyridoxine (व्हिटॅमिन बी 6), पूर्वीचे जीवनसत्व एच् आता ते बी कॉम्प्लेक्स जीवनसत्वाचा एक भाग गणले जाते, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि झिंक, त्यांचे कार्य राखण्यासाठी. या सूक्ष्म पोषक घटकांच्या कमतरतेमुळे डेसॅट्यूरेज क्रियाकलाप कमी होतो आणि त्यानंतर बिघाडलेला ईपीए संश्लेषण होतो. सूक्ष्म पोषक घटकांच्या कमतरतेव्यतिरिक्त, डेल्टा -6 डेसॅट्यूरेस क्रियाकलाप देखील खालील घटकांद्वारे प्रतिबंधित केला जातो:
- संतृप्त आणि असंतृप्त वाढीचे सेवन चरबीयुक्त आम्ल, जसे ओलेक acidसिड (सी 18: 1; एन-9-एफएस) आणि लिनोलिक icसिड (सी 18: 2; एन -6-एफएस).
- अल्कोहोल जास्त प्रमाणात डोस आणि दीर्घ कालावधीसाठी मद्यपान.
- वाढलेली कोलेस्टेरॉल
- मधुमेहावरील रामबाण उपाय-आधारित मधुमेह
- व्हायरल इन्फेक्शन
- ताण - लिपोलिटिकचे प्रकाशन हार्मोन्स, जसे की एपिनेफ्रिन, ज्यामुळे त्याचे क्लेवेज होते ट्रायग्लिसेराइड्स (टीजी, ट्रिपलंटचे ट्रिपल एस्टर अल्कोहोल ग्लिसरॉल तीन फॅटी सह .सिडस्) आणि ट्रायग्लिसेराइडच्या उत्तेजनाद्वारे संतृप्त आणि असंतृप्त फॅटी idsसिडचे प्रकाशन लिपेस.
- वृद्धी
अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडपासून ईपीए संश्लेषण व्यतिरिक्त, डेल्टा -6 आणि डेल्टा -5 डेस्टेरास आणि फॅटी acidसिड इलॉन्गेस देखील लिनोलेइक acidसिड (सी 18: 2; एन -6-एफएस) आराकिडोनिक acidसिड (सी 20: 4 मध्ये रूपांतरित करण्यास जबाबदार आहेत. ; एन-6-एफएस) आणि ऑईलिक acidसिड (सी 18: 1; एन-9-एफएस) ते क्रमशः इकोसाटेरॅनोइक acidसिड (सी 20: 3; एन-9-एफएस) अशा प्रकारे, अल्फा-लिनोलेनिक acidसिड आणि लिनोलिक oleसिड इतर जैविक दृष्ट्या महत्त्वपूर्ण पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटीच्या संश्लेषणामध्ये समान एंजाइम सिस्टमसाठी स्पर्धा करतात. .सिडस्, अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडसह उच्च आत्मीयता (बंधनकारक) आहे शक्ती) लिनोलेइक acidसिडच्या तुलनेत डेल्टा -6 डेस्टेराससाठी. उदाहरणार्थ, अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडपेक्षा अधिक लिनोलिक acidसिड मध्ये पुरविला जातो आहार, प्रोइन्फ्लेमेटरी (दाह-उत्तेजन) ओमेगा -6 फॅटी acidसिड chराकिडॉनिक acidसिड आणि एंटी-इंफ्लेमेटरी (एंटी-इंफ्लेमेटरी) ओमेगा -3 फॅटी acidसिड ईपीएचे कमी अंतर्जात संश्लेषण वाढविणारे एंडोजेनस संश्लेषण आहे. हे आहारातील अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडपासून लिनोलिक acidसिडच्या प्रमाणित संतुलित प्रमाणांचे प्रासंगिकता स्पष्ट करते. जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटी (डीजीई) च्या मते, ओमेगा -6 ते ओमेगा -3 फॅटीचे प्रमाण .सिडस् प्रतिबंधात्मक प्रभावी रचना म्हणून आहारात 5: 1 असावे. लिनोलिक acidसिडचा जास्त प्रमाणात सेवन - आजच्या आहाराच्या अनुषंगाने (अन्नधान्य जंतुजन्य तेलांद्वारे, सूर्यफूल तेल, भाजीपाला आणि आहारातील मार्जरीन इ.) आणि सबपोटीमल एंजाइम क्रियाकलाप, विशेषत: वारंवार सूक्ष्म पोषक तत्वांमुळे, डेल्टा -6 डॅसेट्यूरेस संवाद, हार्मोनल प्रभाव इत्यादी कारणांमुळे मानवांमध्ये अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडपासून ईपीए संश्लेषण खूपच हळू आणि कमी पातळीवर (सरासरी जास्तीत जास्त 10%) होते, म्हणूनच आजच्या काळापासून ईपीएला आवश्यक (महत्त्वपूर्ण) कंपाऊंड मानले जाते दृष्टीकोन आवश्यक प्रमाणात 1 ग्रॅम ईपीएपर्यंत पोहोचण्यासाठी सुमारे 20 ग्रॅम शुद्ध अल्फा-लिनोलेनिक acidसिड - सुमारे 40 ग्रॅम अलसी तेलाशी संबंधित असणे आवश्यक आहे. तथापि, ही रक्कम व्यावहारिक नाही, जी ईपीए-समृद्धीचा वापर करते थंड-पाणी मासे, जसे की हेरिंग आणि मॅकेरल, (2 मासे जेवण / आठवडा, 30-40 ग्रॅम मासे / दिवसाशी संबंधित) किंवा थेट प्रशासन ईपीए च्या माध्यमातून मासे तेल कॅप्सूल इतके लक्षणीय. ईपीए समृद्ध आहार केवळ मानवी शरीरात या अत्यंत असंतृप्त फॅटी acidसिडच्या चांगल्या सांद्रताची खात्री देतो.
शोषण
ईपीए आहारात विनामूल्य स्वरूपात आणि बद्ध असणे आवश्यक आहे ट्रायग्लिसेराइड्स (टीजी, ट्रिपलंटचे ट्रिपल एस्टर अल्कोहोल ग्लिसरॉल तीन फॅटी idsसिडसह) आणि फॉस्फोलाइपिड्स (पीएल, फॉस्फरस-अम्पिफिलीक लिपिड सेल झिल्लीचे आवश्यक घटक म्हणून), जठरोगविषयक मुलूखातील यांत्रिक आणि एंजाइमेटिक र्‍हासांच्या अधीन आहेत (तोंड, पोट, छोटे आतडे). यांत्रिकी पसरण्याद्वारे - च्यूइंग, जठरासंबंधी आणि आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिस - आणि च्या कारवाई अंतर्गत पित्त, आहार लिपिड इम्प्लीस्ड केले जाते आणि अशा प्रकारे तेलाच्या लहान थेंबांमध्ये (०.०-२.२ सुक्ष्मात) मोडतात ज्यावर लिपेसेसने हल्ला केला जाऊ शकतो (एन्झाईम्स की क्लीव्ह फ्री फॅटी acसिडस् (एफएफएस) पासून लिपिड Ip लिपोलिसिस). प्रीगॅस्ट्रिक (बेसचा आधार) जीभ, प्रामुख्याने लवकर बालपणात) आणि जठरासंबंधी (पोट) लिपेसेस क्लीवेज सुरू करतात ट्रायग्लिसेराइड्स आणि फॉस्फोलाइपिड्स (आहारातील चरबीच्या 10-30%). तथापि, मुख्य लिपोलिसिस (लिपिडपैकी 70-90%) उद्भवते ग्रहणी (पक्वाशयाशयी) आणि स्वादुपिंडाच्या (पॅनक्रिएटिक) सारख्या कृती अंतर्गत जेजुनेम (जेजुनम) लिपेस, कार्बोक्सीलेस्टर लिपेस आणि फॉस्फोलाइपेस, ज्यांचे स्राव (स्राव) उत्तेजित होते Cholecystokinin (सीसीके, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या पेप्टाइड हार्मोन) द्वारे. मोनोग्लिसराइड्स (एमजी, ग्लिसरॉल फॅटी acidसिडसह इस्टरिफाईड, जसे की ईपीए), लाइसो-फॉस्फोलाइपिड्स (ग्लिसरॉलसह एस्टरिफाइड ए फॉस्फरिक आम्ल) आणि टीपी आणि पीएल क्लेव्हेजच्या परिणामी ईपीएसह विनामूल्य फॅटी idsसिडस्, इतर हायड्रोलाइज्ड लिपिड्ससह, लहान आतड्यांसंबंधी लुमेनमध्ये एकत्र होतात. कोलेस्टेरॉलआणि पित्त idsसिडस् मिश्र micelles तयार करण्यासाठी (गोलाकार रचना 3-10 एनएम व्यासाचा, ज्यामध्ये लिपिड रेणू व्यवस्था केली आहे जेणेकरून पाणी- विरघळणारे रेणू भाग बाहेरील बाजूस वळले जातात आणि पाणी-विरघळणारे रेणू भाग आतल्या बाजूस वळतात) - विद्राव्यीकरण (विद्रव्य वाढीसाठी) साठी micellar चरण - ज्यामुळे लिपोफिलिक (चरबी-विद्रव्य) पदार्थांचे प्रवेश इंटरोसाइट्स (लहान आतड्यांमधील पेशी) मध्ये सक्षम होते. उपकला) या ग्रहणी आणि जेजुनेम. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग increasedसिडच्या वाढीशी संबंधित, जसे की झोलिंगर-एलिसन सिंड्रोम (संप्रेरक संश्लेषण वाढ गॅस्ट्रिन स्वादुपिंड किंवा वरच्या ट्यूमरद्वारे छोटे आतडे), करू शकता आघाडी दुर्बल शोषण लिपिड च्या रेणू आणि म्हणून स्टीओटेरिआ (स्टूलमध्ये पॅथॉलॉजिकल चरबीची सामग्री वाढली आहे), कारण आतड्यांसंबंधी लुमेनमध्ये पीएच कमी झाल्यामुळे मायकेल तयार करण्याची प्रवृत्ती कमी होते. चरबी शोषण शारीरिक परिस्थितीत 85-95% च्या दरम्यान असते आणि दोन यंत्रणा उद्भवू शकतात. एकीकडे, एमजी, लायसो-पीएल, कोलेस्टेरॉल आणि ईपीए त्यांच्या लिपोफिलिक स्वभावामुळे निष्क्रीय प्रसारामुळे आणि दुसरीकडे झिल्लीच्या सहभागाने एन्टरोसाइट्सच्या फॉस्फोलिपिड डबल झिल्लीमधून जाऊ शकते. प्रथिने, जसे की एफएबीपीपीएम (प्लाझ्मा झिल्लीचे फॅटी acidसिड-बंधनकारक प्रथिने) आणि फॅट (फॅटी acidसिड ट्रान्सलोकेस), जे याशिवाय इतर ऊतकांमध्ये असतात. छोटे आतडे, जसे की यकृत, मूत्रपिंड, ipडिपोज टिश्यू - ipडिपोसाइट्स (चरबी पेशी), हृदय आणि नाळ, पेशींमध्ये लिपिड अपथेक करण्यास परवानगी देणे. उच्च-चरबीयुक्त आहार चरबीच्या अभिव्यक्तीस इंट्रासेल्युलर (सेलच्या आत) उत्तेजित करतो. एंटरोसाइट्समध्ये, ईपीए, जो फ्री फॅटी acidसिड म्हणून समाविष्ट केला गेला आहे (हाती घेतला आहे) किंवा मोनोग्लिसराइड्सच्या रूपात आणि इंट्रासेल्युलर लिपॅसेसच्या प्रभावाखाली सोडला गेला आहे, एफएबीपीसी (सायटोसोलमधील फॅटी acidसिड-बाइंडिंग प्रोटीन) ला बांधील आहे. संतृप्त लाँग-चेन फॅटी idsसिडपेक्षा असंतृप्तसाठी उच्च आत्मीयता आणि विशेषतः जेजुनेमच्या ब्रश सीमेत व्यक्त केली जाते (तयार केली जाते). त्यानंतर प्रथिने-बद्ध ईपीएची सक्रियता enडेनोसाइन ट्रायफॉस्फेट (एटीपी) -आश्रित ylसील-कोएन्झाइम ए (सीएए) सिंथेथेस (→ ईपीए-सीओए) आणि एपीबी-कोआ (एसीएल-कोए-बाइंडिंग प्रोटीन) मध्ये हस्तांतरण, जे इंट्रासेल्युलर पूल आणि सक्रिय लाँग-चेनचे ट्रान्सपोर्टर म्हणून काम करते) फॅटी idsसिडस् (एसिल-सीओए), एकीकडे ट्रायग्लिसेराइड्स आणि फॉस्फोलिपिड्सचा संश्लेषण सक्षम करते, एकीकडे गुळगुळीत एंडोप्लाज्मिक रेटिक्युलम (झिल्लीने बंदिस्त असलेल्या प्लॅनर पोकळीची विपुल ब्रँच ब्रॅड चॅनेल सिस्टम) आणि - डिफ्यूजन इक्विलिब्रियमपासून फॅटी byसिड काढून टाकणे - दुसरीकडे एंटरोसाइट्समध्ये पुढील फॅटी acसिडस्. त्यानंतर अनुक्रमे ईपीए युक्त टीजी आणि पीएलचा समावेश, लिपिड्स - ट्रायग्लिसेराइड्स, फॉस्फोलिपिड्स बनलेल्या, क्लोमिक्रॉन (सीएम, लिपोप्रोटिन) मध्ये. कोलेस्टेरॉल आणि कोलेस्ट्रॉल एस्टर - आणि अपोलीपोप्रोटिन (लिपोप्रोटीनचा प्रथिने भाग, स्ट्रक्चरल स्कोफल्ड्स आणि / किंवा ओळख आणि डॉकिंग म्हणून कार्य करते रेणू, उदाहरणार्थ, झिल्लीच्या रिसेप्टर्ससाठी), जसे की अपो बी 48, एआय आणि एआयव्ही, आणि आतड्यात शोषलेल्या आहारातील लिपिडच्या परिधीय ऊतकांपर्यंत आणि यकृत. कोलोमिक्रोन्समध्ये साठवण्याऐवजी, ईपीए युक्त टीजी आणि पीएल अनुक्रमे, व्हीएलडीएलमध्ये ऊतकांमध्ये देखील आणले जाऊ शकतात (अगदी कमी घनता लिपोप्रोटीन). व्हीएलडीएलद्वारे आत्मसात केलेल्या आहारातील लिपिड काढून टाकणे विशेषतः उपासमारीच्या स्थितीत उद्भवते. एन्ट्रोसाइट्समध्ये लिपिडचे पुनरुत्थान आणि त्यांचे क्लोमिक्रॉनमध्ये समाविष्ट करणे काही विशिष्ट रोगांमध्ये अशक्त होऊ शकते, जसे की अ‍ॅडिसन रोग (अ‍ॅड्रॉनोकॉर्टिकल अपूर्णता) आणि ग्लूटेन-प्रेरित एन्टरोपॅथी (जुनाट आजार या श्लेष्मल त्वचा मुळे लहान आतडे च्या ग्लूटेन असहिष्णुता) परिणामी चरबी कमी होते शोषण आणि शेवटी स्टीओटेरिया (स्टूलमध्ये पॅथॉलॉजिकल चरबीची सामग्री वाढते).
वाहतूक आणि वितरण
लिपिड-समृद्ध chylomicrons (80-90% ट्रायग्लिसेराइड्स असलेले) एक्सोसाइटोसिस (सेलच्या बाहेर पदार्थाच्या वाहतुकीद्वारे) एंटरोसाइट्सच्या मध्यवर्ती जागेत स्राव (स्राव) केले जातात आणि त्याद्वारे तेथून दूर नेले जातात. लिम्फ. ट्रंकस आतड्यांसिस (पोटातील पोकळीचे तयार न केलेले लिम्फॅटिक संग्रहित खोड) आणि डक्टस थोरॅसिकस (वक्षस्थळावरील पोकळीचे लसीका गोळा करणारे खोड) मार्गे, पित्ताशिक्रम उपकुलाव्हियनमध्ये प्रवेश करतात शिरा (सबक्लेव्हियन व्हेन) आणि गुळगुळीत शिरा (गूळ शिरा), अनुक्रमे, जे ब्रॅचिओसेफेलिक नस (डाव्या बाजूला) तयार करतात - एंगुलस व्हिनोसस (शिरासंबंधी कोन). दोन्ही बाजूंच्या व्हिने ब्रॅचिओसेफॅलीसी एकत्रित होऊन अनावश्यक श्रेष्ठ बनतात व्हिना कावा (उत्कृष्ट व्हेना कावा), जी मध्ये उघडते उजवीकडे कर्कश या हृदय. च्या पंपिंग फोर्सद्वारे हृदय, पेलाइमेरॉन परिघीय मध्ये परिचय आहेत अभिसरण, जिथे त्यांचे अर्धे आयुष्य (वेळ ज्यासह वेगाने कमी होणारे मूल्य अर्ध्यावर ठेवले जाते) जवळजवळ 30 मिनिटे. यकृताच्या वाहतुकीदरम्यान, लिपोप्रोटीनच्या क्रियेखाली, क्लोमिक्रोन्समधील बहुतेक ट्रायग्लिसरायड्स ईपीएसह ग्लिसरॉल आणि विनामूल्य फॅटी idsसिडमध्ये क्लीव्ह केलेले असतात. लिपेस (एलपीएल) च्या एंडोथेलियल सेल्सच्या पृष्ठभागावर स्थित आहे रक्त केशिका, ज्या परिघीय उतींद्वारे घेतल्या जातात, जसे की स्नायू आणि वसायुक्त ऊतक, अंशतः निष्क्रीय प्रसार आणि अंशतः वाहक-मध्यस्थीद्वारे - एफएबीपीपीएम; चरबी या प्रक्रियेद्वारे, कोलोमिक्रोनचे पित्ताशयाचे अवशेष (सीएम-आर, कमी चरबीयुक्त क्लोमिक्रॉन अवशेष कण) मध्ये कमी केले जातात, जे olपोलीप्रोटीन ई (एपीओई) च्या मध्यस्थीने यकृतातील विशिष्ट रिसेप्टर्सला बांधले जाते. यकृतामध्ये सीएम-आरचा उपयोग होतो. रिसेप्टर-मध्यस्थी एंडोसाइटोसिसद्वारे (आक्रमण या पेशी आवरण CM सेल इंटीरियरमध्ये सीएम-आर-युक्त व्हिजिकल्स (एंडोसॉम्स, सेल ऑर्गेनेल्स) चे गळा दाबणे. सीएम-आर-समृद्ध एंडोसॉम्स लाइझोसोम्ससह फ्यूज (हायड्रोलायझिंगसह सेल ऑर्गेनेल्स) एन्झाईम्स) यकृताच्या पेशींच्या सायटोसोलमध्ये, परिणामी, ईपीएसह, फ्री फॅटी idsसिडस्चा क्लीव्हेज, सीएम-रु. एफएपीपीसीला सोडलेल्या ईपीएच्या बंधनानंतर, एटीपी-आधारित acसिल-सीएए सिंथेथेसद्वारे त्याचे सक्रियकरण आणि एपीबी-कोएचे एसीबीपीमध्ये हस्तांतरण झाल्यानंतर, ट्रायग्लिसेराइड्स आणि फॉस्फोलाइपिड्सचे पुनर्विभाजन होते. पुन्हा संश्लेषित लिपिड पुढील यकृतमध्ये चयापचय (मेटाबोलिझाइड) केले जाऊ शकतात आणि / किंवा व्हीएलडीएलमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकतात (अगदी कमी घनता लिपोप्रोटीन) रक्तप्रवाहातून एक्स्ट्राहेपॅटिक (“यकृताच्या बाहेर”) ऊतींमध्ये जाण्यासाठी. व्हीएलडीएल मध्ये फिरत असताना रक्त परिघीय पेशींना बांधले जाते, एलपीएलच्या क्रियेतून ट्रायग्लिसरायड्स क्लिव्ह केले जातात आणि ईपीएसह सोडलेल्या फॅटी idsसिडस् निष्क्रीय प्रसरण आणि ट्रान्समेम्ब्रेन ट्रान्सपोर्टद्वारे आंतरिक बनविले जातात प्रथिनेजसे की अनुक्रमे एफएबीपीपीएम आणि एफएटी. याचा परिणाम व्हीएलडीएल ते आयडीएल (इंटरमीडिएट) च्या कॅटबॉलिझममध्ये होतो घनता लिपोप्रोटीन) आणि त्यानंतर LDL (लो डेन्सिटी लिपोप्रोटिन; कोलेस्टेरॉल युक्त लो डेन्सिटी लाइपोप्रोटिन), जे कोलेस्ट्रॉलने परिघीय ऊतींचे पुरवठा करतात. रक्त, यकृत यासारख्या लक्ष्य उतींच्या पेशींमध्ये मेंदू, हृदय, आणि त्वचा, ईपीए समाविष्ट केले जाऊ शकते - सेलची कार्ये आणि गरजा यावर अवलंबून - सेल झिल्लीच्या फॉस्फोलिपिड्स तसेच सेल ऑर्गेनेल्सच्या झिल्लीमध्ये, जसे की मिटोकोंड्रिया (पेशींचे “ऊर्जा उर्जा संयंत्र”) आणि लाइसोसोम्स (आम्ल पीएच आणि पाचकयुक्त सेल ऑर्गेनेल्स) एन्झाईम्स), विरोधी दाहक (दाहक-विरोधी) च्या संश्लेषणासाठी प्रारंभिक पदार्थ म्हणून वापरला जातो eicosanoids (हार्मोनसारखे पदार्थ जे रोगप्रतिकारक मॉड्युलेटर आणि न्यूरोट्रांसमीटर म्हणून कार्य करतात), जसे की मालिका. प्रोस्टाग्लॅन्डिन आणि मालिका 5 ल्युकोट्रिएनेस किंवा ट्रायग्लिसेराइड्सच्या स्वरूपात संग्रहित केली जातात. असंख्य अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की पेशींच्या झिल्लीतील फॉस्फोलिपिड्सची फॅटी acidसिड पद्धत आहाराच्या फॅटी acidसिड रचनेवर जोरदारपणे अवलंबून असते. अशाप्रकारे, उच्च ईपीएचे सेवन केल्याने अरॅकिडोनिक acidसिडची जागा काढून प्लाझ्मा झिल्ली फॉस्फोलिपिड्समध्ये ईपीएच्या प्रमाणात वाढ होते, ज्यामुळे पडदाची द्रवपदार्थ वाढते, ज्याचा परिणाम म्हणून पडदा-लिगाँडवर परिणाम होतो. संवाद, पारगम्यता (पारगम्यता), इंटरसेल्युलर परस्पर क्रिया आणि सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य क्रियाकलाप.
अधोगती
फॅटी idsसिडचे कॅटाबोलिझम (डीग्रेडेशन) शरीराच्या सर्व पेशींमध्ये होते आणि त्यामध्ये स्थानिकीकरण होते मिटोकोंड्रिया (पेशींचे “उर्जा पॉवरहाउस”) अपवाद आहेत एरिथ्रोसाइट्स (लाल रक्त पेशी), ज्याचा अभाव आहे मिटोकोंड्रिया, आणि मज्जातंतूंच्या पेशी, ज्यात फॅटी idsसिडस् खंडित करणारे एंजाइम नसतात. फॅटी acidसिड कॅटाबोलिझमच्या प्रतिक्रिया प्रक्रियेस ß-ऑक्सिडेशन देखील म्हटले जाते कारण फॅटी acसिडच्या ß-C अणूमध्ये ऑक्सिडेशन होते. Ss-ऑक्सीकरणमध्ये पूर्वी सक्रिय फॅटी idsसिडस् (ylसील-सीओए) ऑक्सिडेटिव्ह पद्धतीने कित्येक एसिटिल-सीओ (डीएक्टीव्ह) मध्ये खाली केले जाते आंबट ऍसिड वारंवार चालणार्‍या एका चक्रात 2 सी अणूंचा समावेश असतो. या प्रक्रियेत, ylसिल-सीओए 2 सी अणूद्वारे कमी केले जाते - एका एसिटिल-सीओएशी संबंधित - प्रति “रन”. सॅच्युरेटेड फॅटी toसिडस् विरूध्द, ज्यांचे कॅटबॉलिझम ß-ऑक्सिडेशन सर्पिलच्या अनुसार येते, ईपीए सारख्या असंतृप्त फॅटी idsसिडस् - त्यांच्या निकृष्टतेच्या वेळी अनेक रूपांतरणांच्या प्रतिक्रियांचा सामना करावा लागतो - डबल बॉन्ड्सच्या संख्येनुसार - कारण ते निसर्गाने सीआयएस-कॉन्फिगर केलेले आहेत. (दोन्ही घटक संदर्भ विमानाच्या एकाच बाजूला आहेत), परंतु ox-ऑक्सिडेशनसाठी ते ट्रान्स-कॉन्फिगरेशनमध्ये असणे आवश्यक आहे (दोन्ही घटक संदर्भ विमानाच्या उलट बाजूंनी आहेत). Ss-ऑक्सिडेशनसाठी उपलब्ध करुन देण्यासाठी, अनुक्रमे ट्रायग्लिसेराइड्स आणि फॉस्फोलिपिड्समध्ये बांधलेले ईपीए प्रथम संप्रेरक-संवेदनशील लिपॅसेसद्वारे सोडले जाणे आवश्यक आहे. उपासमार आणि ताण परिस्थितीत, ही प्रक्रिया (→ लिपोलिसिस) लिपोलिटिकच्या वाढीव प्रकाशामुळे तीव्र होते हार्मोन्स जसे एड्रेनालाईन. लिपोलिसिस दरम्यान सोडलेला ईपीए थेट कोशिकामध्ये किंवा रक्तवाहिनीद्वारे बांधलेल्या इतर ऊतकांमध्ये थेट ß-ऑक्सिडेशनला दिले जाऊ शकतो. अल्बमिन. पेशींच्या सायटोसोलमध्ये, ईपीए एटीपी-आधारित ylसिल-सीएए सिंथेथेस (→ ईपीए-सीओए) द्वारे सक्रिय केले जाते आणि कार्निटाईनच्या मदतीने आतील मिटोकॉन्ड्रियल झिल्ली ओलांडून मिटोकॉन्ड्रियल मॅट्रिक्समध्ये नेले जाते, सक्रिय लाँग-चेन फॅटी idsसिडस्चा रिसेप्टर रेणू .माइटोकॉन्ड्रियल मॅट्रिक्समध्ये, ईपीए-सीओला ß-ऑक्सीकरण मध्ये ओळख दिली जाते, ज्याचे चक्र एकदा चालते - खालीलप्रमाणे.
- Ylसिल-सीओए → अल्फा-बीटा-ट्रान्स-एनोयल-सीओए (असंतृप्त कंपाऊंड)-एल-बीटा-हायड्रॉक्साइसिल-सीओए a बीटा-केटोआसिल-सीओए →सीएल-सीओए (सीएन -2).
याचा परिणाम 2 सी अणूंनी छोटा केलेला ईपीए आहे, जो पुढील प्रतिक्रिया चक्रात प्रवेश करण्यापूर्वी त्याच्या सीआयएस डबल बाँडवर एन्झाइमॅटिकली ट्रान्स-कॉन्फिगर केलेला असणे आवश्यक आहे. ईपीएचा पहिला डबल बाँड - फॅटी acidसिड साखळीच्या सीओओएच अंतातून पाहिल्यानुसार - विषम-क्रमांकित सी अणू (→ बीटा-गामा-सीआयएस-एनोयल-सीओए) वर स्थानिक केले गेले आहे, अल्फा-बीटा-ट्रान्स- मध्ये आयसोमरायझेशन एनोयल-कोए, जो ß-ऑक्सिडेशनचा एक इंटरमीडिएट आहे, थेट आयसोमेरेसच्या क्रियेखाली होतो. दोन ß-ऑक्सिडेशन चक्र पुन्हा चालविल्यानंतर आणि फॅटी acidसिड साखळी पुढील 2 x 2 सी अणूद्वारे कमी केली गेली, नंतर ईपीएच्या पुढील सीआयएस डबल बाँडची ट्रान्स कॉन्फिगरेशन घडते, जी सीओओएचच्या शेवटी पाहिली जाते. फॅटी acidसिड साखळी - समान-क्रमांकित सी अणू (pha अल्फा-बीटा-सीस-एनोयल-सीओए) वर स्थित आहे. या हेतूसाठी, अल्फा-बीटा-सीस-एनोयल-सीओ डी-बीटा-हायड्रोक्सिअसिल-सीओएला हायड्रॅटेस (एच 2 ओला रेणूमध्ये समाविष्ट करते) द्वारे हायड्रेट केले जाते आणि नंतर एक एपिलेरेसद्वारे एल-बीटा-हायड्रॉक्सीएक्सिल-सीओला isomeriised ( रेणूमध्ये सी अणूची असममित व्यवस्था बदलणारी एंजाइम). नंतरचे थेट त्याच्या प्रतिक्रियेच्या चक्रात id-ऑक्सीकरण दरम्यानचे म्हणून ओळखले जाऊ शकते. सक्रिय ईपीए पूर्णपणे एसिटिल-सीओ मध्ये खराब होत नाही तोपर्यंत, पुढील 3 रूपांतरण प्रतिक्रिया (2 आयसोमेरेज प्रतिक्रिया, 1 हायड्रॅटेस-एपिमरेज प्रतिक्रिया) आणि 5 पुढील ß-ऑक्सिडेशन चक्र आवश्यक आहेत, जेणेकरुन ox-ऑक्सिडेशन एकूण 9 वेळा चालते, 5 रूपांतरण प्रतिक्रिया (3 आयसोमेरेज, 2 हायड्रॅटेस-एपिमरेज प्रतिक्रिया) - 5 विद्यमान सीआयएस-डबल बाँडशी संबंधित - घडतात आणि 10 एसिटिल-सीओ तसेच कमी कोएन्झाइम्स (9 एनएडीएच 2 आणि 4 एफएडीएच 2) तयार होतात. ईपीए कॅटॅबोलिझममुळे उद्भवणारे एसिटिल-सीओ सायट्रेट चक्रात समाविष्ट केले गेले आहे, ज्यामध्ये एनएडीएच 2 आणि एफएडीएच 2 सारख्या कमी कोएन्झाइम्स मिळविण्याच्या उद्देशाने सेंद्रीय पदार्थाचे ऑक्सिडेटिव्ह डीग्रेडेशन होते, जे श्वसनात ox-ऑक्सिडेशनपासून कमी कोएन्झाइम्स एकत्रित करते. शृंखला एटीपी संश्लेषित करण्यासाठी वापरली जाते (enडेनोसाइन ट्रायफॉस्फेट, त्वरित उपलब्ध उर्जेचे सार्वत्रिक स्वरूप). असंतृप्त फॅटी idsसिडस ß-ऑक्सीकरण दरम्यान रूपांतरण प्रतिक्रिया (सीआयएस ट्रान्स) आवश्यक असते, परंतु चरबी-मुक्त फेड उंदीरांमधील संपूर्ण शरीर विश्लेषणाने असे दिसून आले की लेबलयुक्त असंतृप्त फॅटी idsसिडस् संतृप्त फॅटी idsसिडस् सारख्याच जलद radतुनास प्रदर्शन करतात.
उत्सर्जन
शारीरिक परिस्थितीनुसार, उच्च शोषण दर (7-100%) असल्यामुळे 85 ग्रॅम / दिवसाच्या चरबीचे सेवन केल्यावर मल मध्ये चरबीचे विसर्जन 95% पेक्षा जास्त नसावे. मॅग्लेमायलेशन सिंड्रोम (बिघडल्यामुळे आणि / किंवा शोषण कमी झाल्यामुळे दृष्टीदोषयुक्त पोषक वापर), उदाहरणार्थ, अपुरीतेमुळे पित्त अनुक्रमे acidसिड आणि स्वादुपिंडाचा रस स्राव आणि लहान आतड्यांसंबंधी रोग होऊ शकतो आघाडी आतड्यांसंबंधी चरबीचे शोषण कमी करणे आणि अशा प्रकारे स्टीओटरिया (स्टूलमध्ये पॅथॉलॉजिकल चरबीची सामग्री (> 7%) वाढते).
