फॉस्फोलिपिड्स, ज्याला फॉस्फेटिड्स देखील म्हणतात, मानवी शरीराच्या प्रत्येक पेशीमध्ये असतात आणि पडदा लिपिड कुटुंबातील असतात. ते बायोमेम्ब्रनच्या लिपिड बिलेयरचा मुख्य घटक तयार करतात, जसे की पेशी आवरण. मज्जातंतूंच्या पेशींच्या अक्षांभोवती असलेल्या श्वानच्या पेशींच्या मायलीन झिल्लीमध्ये फॉस्फोलिपिडचे प्रमाण विशेषतः जास्त असते. हे सुमारे 80% आहे. फॉस्फोलाइपिड्स उभयचर आहेत लिपिड, म्हणजेच ते हायड्रोफिलिकचे बनलेले आहेत डोके आणि दोन हायड्रोफोबिक हायड्रोकार्बन शेपटी फॉस्फेटाइड्स बनलेला असतो चरबीयुक्त आम्ल आणि फॉस्फरिक idsसिडस्, जे एकीकडे एस अल्कोहोल ग्लिसरॉल किंवा स्फिंगोसिन आणि दुसरीकडे नायट्रोजन- सक्रिय समूहांमध्ये कोलीन, इथॅनोलॅमिन, सेरीन किंवा इनोसिटॉल समाविष्ट करणे. ट्रॉव्हॅलेंट असलेले फॉस्फोग्लिसेराइड्स किंवा ग्लायस्रोफोस्फोलिपिड्स अल्कोहोल ग्लिसरॉल बिल्डिंग ब्लॉक म्हणून, निसर्गामध्ये सर्वात व्यापक आहे. सेल झिल्लीमध्ये उद्भवणार्‍या बहुतेक सामान्य फॉस्फोलिपिड्समध्ये हे समाविष्ट आहेः
- फॉस्फेटिल कोलीन - लेसितिन, पीसी.
- फॉस्फेटिडेल सेरीन (PS)
- फॉस्फेटिडेलेथोलामाइन (पीई)
- स्फिंगोमायलाइन (एसएम)
फॉस्फेटिडिल-सेरीन केवळ आतल्या थरात आढळतात पेशी आवरण - सायटोप्लाज्मिक साइड - स्फिंगोमायलीन बहुतेक बायोमेम्ब्रेनच्या बाह्य थरात आढळते तेव्हा - एक्सोप्लाझमिक साइड.फोस्फेटिडाइल-कोलाइन आणि फॉस्फेटिलेटिलेनोलामाइन दोन्ही पडद्याच्या थरांमध्ये समृद्ध असतात, परंतु भिन्न सांद्रतांमध्ये. पीसी प्रामुख्याने एक्सोप्लाझमिक बाजूचा घटक असतो, तर पीई मुख्यत: साइटोप्लाझमिक बाजूचा असतो पेशी आवरण. फॉस्फोलिपिड्सची आवश्यकता शरीर स्वतः तयार करते किंवा अन्न घेते आणि आत्म-संश्लेषणानंतर शरीरातील पेशींना पुरवले जाते. एखाद्या जीवातील फॉस्फेटिड्सची सामग्री - वनस्पतींसह - भिन्न प्रकारे वितरीत केली जाते. प्रामुख्याने उच्च फॉस्फोलिपिड सांद्रता आढळते अस्थिमज्जा (6.3 ते 10.8%), मेंदू (3.7 ते 6.0%), यकृत (1.0 ते 4.9%), आणि हृदय (1.2 ते 3.4%).
कार्य
फॉस्फोलिपिड्स भिन्न गुणधर्म प्रदर्शित करतात. हे त्यांच्या अंमलबजावणीच्या अंशतः शुल्कामुळे होते डोके गट - बाह्य पडद्यामधील फॉस्फोलिपिड्सवर सकारात्मक शुल्क आकारले जाते, तर आतील पडद्यावर नकारात्मक चार्ज किंवा तटस्थ असतात - आणि अंशतः मुळे चरबीयुक्त आम्ल.ची रक्कम आणि संबंधित रचना चरबीयुक्त आम्ल फॉस्फोलिपिड्समध्ये, जे आहारातील आहारावर अवलंबून असते, हे अत्यंत महत्त्वपूर्ण आहे. उदाहरणार्थ, पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटीचे उच्च प्रमाण .सिडस्, जसे की अ‍ॅराकिडॉनिक acidसिड (एए) आणि इकोसापेंटेनॉइक acidसिड (ईपीए) महत्वाचे आहे, कारण एए आणि ईपीए महत्त्वपूर्ण लिपिड मध्यस्थांना जन्म देते - प्रोस्टाग्लॅन्डिन पीजी 2, पीजी 3 - जे फॉस्फोलाइपेसेसमधून व्युत्पन्न केले जातात. प्रोस्टाग्लॅन्डिन प्रभाव रक्त दबाव, रक्त गोठणे, लिपोप्रोटीन चयापचय, असोशी आणि दाहक प्रक्रिया, इतरांमध्ये. फॉस्फोलिपिड्स सेलच्या पडद्याला विशिष्ट सामान्य गुणधर्म प्रदान करतात. फॉस्फोलिपिड्स, इतर पडदा घटकांसह, जसे की कोलेस्टेरॉल, प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे ग्लायकोलिपिड्स आणि ग्लाइकोप्रोटीनच्या स्वरूपात कायम गतिमान असते, परिणामी बायोमेम्ब्रॅनस “लिक्विड-क्रिस्टलीय” अवस्थेत उद्भवतात. पडदा घटकांच्या कमी-अधिक गहन हालचालींसह, फ्लुडिटीटी (प्रवाहशीलता) ची डिग्री बदलते. एक निर्णायक घटक म्हणजे पडदाची लिपिड रचना. अधिक असंतृप्त फॅटी .सिडस् पडदा मध्ये, ते जितके अधिक प्रवेशयोग्य आहे पाणी. यामुळे तरलता वाढते. हा प्रभाव असंतृप्त फॅटीच्या सीआयएस-डबल बाँडमुळे होतो .सिडस्, ज्यामुळे फॅटी acidसिड शेपटी “किंक” करतात आणि अशा प्रकारे पडद्याची ऑर्डर केलेली “क्रिस्टल स्ट्रक्चर” विस्कळीत होते. प्लाझ्मा पडदाचे फॉस्फोलिपिड बिलेयर एक अडथळा कार्य करते. सेलमधील घटकांना अवांछित मार्गाने एक्स्ट्रासेल्युलर माध्यमात मिसळण्यापासून प्रतिबंध करण्यासाठी हा अडथळा आवश्यक आहे. परिणामी, सेल्युलर मेटाबोलिझमचा बिघाड रोखण्यासाठी आणि परिणामी पेशींचा मृत्यू रोखण्यासाठी प्लाझ्मा झिल्लीचे अस्तित्व महत्वाचे आहे.
