आजकाल, फळांची श्रेणी नेहमीपेक्षा अधिक मोठी आणि भिन्न आहे. परंतु प्रत्येकजण निर्बंधाशिवाय फळांचा आनंद घेऊ शकत नाही. आपण देखील अशा लोकांपैकी एक आहात ज्यांना बर्‍याचदा दै पोट फळ खाल्ल्यानंतर? मग आपल्याकडे असू शकते फ्रक्टोज मालाब्सॉर्प्शन किंवा आतड्यांसंबंधी फ्रक्टोज असहिष्णुता.
फ्रुक्टोज असहिष्णुतेसाठी चाचणी घ्या
जर्मनीतील किती लोकांना नक्की त्रास होत आहे हे माहित नाही फ्रक्टोज मालाब्सॉर्प्शन किंवा फ्रक्टोज असहिष्णुता. बरेच लोक निदान केल्याशिवाय प्रभावित असल्याचे दिसून येते. हे चाचणी, तथाकथित “एच 2 ब्रीद टेस्ट” किंवा च्या मदतीने अगदी सोपे आहे फ्रक्टोज हायड्रोजन श्वास चाचणी: ही फ्रक्टोज मालाबॉर्शन चाचणी उपाय ठराविक आतड्यांसंबंधी वायू श्वासोच्छवासाच्या फ्रुक्टोजच्या प्रदर्शनानंतर तयार होतात आणि श्वास सोडतात. चाचणी केली जाते तेव्हा देखील विशिष्ट लक्षणे आढळल्यास, फ्रक्टोज असहिष्णुता गृहित धरले जाऊ शकते.
फ्रुक्टोज मालाबॉर्स्प्शनः कारणे कोणती?
In फ्रक्टोज मालाबॉर्शन, शोषण फ्रुक्टोज म्हणजे फळ साखर ते फळांमध्ये होते आणि मध, उदाहरणार्थ, मध्ये अस्वस्थ आहे छोटे आतडे. साधारणपणे, एक वाहतूक करणारा साखर च्या पेशींमध्ये अन्नापासून घटक फ्रुक्टोज छोटे आतडे आणि अशा प्रकारे रक्तप्रवाहात मध्ये फ्रक्टोज मालाबॉर्शन, ही परिवहन प्रणाली सदोष आहे किंवा त्याची कार्यक्षमता बिघडली आहे. मोठ्या संख्येने फ्रुक्टोज अंडी नसलेल्या मोठ्या आतड्यात पोहोचतात. द जीवाणू तेथे उपस्थित लहान-साखळी मध्ये फ्रुक्टोज खाली खंडित चरबीयुक्त आम्ल आणि वायू जसे हायड्रोजन or कार्बन डायऑक्साइड, जी लक्षणांना चालना देऊ शकते.
फ्रुक्टोज मालाबॉर्स्प्शन किंवा आतड्यांसंबंधी फ्रुक्टोज असहिष्णुता?
जरी दोन संज्ञा बर्‍याच वेळा परस्पर वापरल्या जात असल्या तरी फ्रुक्टोज असहिष्णुता आणि फ्रुक्टोज मॅलाबॉर्प्शनमध्ये फरक आहे. वैद्यकीय दृष्टीकोनातून, खालील व्याख्या लागू होते:
- जेव्हा फ्रुक्टोज योग्य प्रकारे शोषला जात नाही तेव्हा मालाशॉर्प्शन येते छोटे आतडे आणि म्हणून त्याचा मोठा भाग मोठ्या आतड्यात संपतो.
- आतड्यांसंबंधी फ्रुक्टोज असहिष्णुता जेव्हा फ्रुक्टोज प्रत्यक्षात असहिष्णु असते आणि फ्रुक्टोज खराब होण्यामुळे अस्वस्थता येते.
वंशानुगत फ्रुक्टोज असहिष्णुता वर्णन करा.
फ्रुक्टोज मालाबॉर्स्प्शन देखील जन्मजात (वंशानुगत) फ्रक्टोज असहिष्णुतेसह गोंधळ होऊ नये. फ्रुक्टोज मेटाबोलिझमची ही एक दुर्मिळ विकृती आहे ज्यात प्रभावित व्यक्तींमध्ये फ्रुक्टोज तोडण्यासाठी आवश्यक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य नसते. यासाठी जन्मापासूनच फ्रुक्टोजचे कठोर टाळणे आवश्यक आहे.
फ्रुक्टोज असहिष्णुतेची लक्षणे
फ्रुक्टोज असहिष्णुतेच्या विशिष्ट चिन्हेंमध्ये सहसा खालील काही लक्षणांचा समावेश असतो:
- ओटीपोटात वेदना किंवा क्रॅम्पिंग
- ओटीपोटात दृश्यमानपणे
- (दुर्भावनायुक्त) फुशारकी
- अतिसार किंवा बद्धकोष्ठता
- श्वासाची दुर्घंधी
- लक्ष केंद्रित करण्यात अडचण, थकवा किंवा डोकेदुखी
- मळमळ
- छातीत जळजळ
जर प्रभावित लोक फ्रुक्टोज टाळतात तर लक्षणे पूर्णपणे अदृश्य होतात. तथापि, फ्रुक्टोजचा संपूर्ण त्याग फ्रुक्टोज असहिष्णुतेसह देखील असण्याची गरज नाही, कारण फ्रुक्टोजची थोड्या प्रमाणात सहसा सहन केली जाते. फ्रुक्टोज टॉलरेंस हे व्यक्तीनुसार बदलू शकतात आणि ते वैयक्तिकरित्या निर्धारित केले जाणे आवश्यक आहे. काही लोकांमध्ये असहिष्णुतेची लक्षणे केवळ तात्पुरती असतात; इतरांमध्ये, फ्रक्टोजमुळे आयुष्यभर समस्या उद्भवू शकतात.
फ्रक्टोज असहिष्णुता - काय करावे?
फ्रुक्टोज असहिष्णुतेचे निदान झाल्यानंतर सामान्यत: प्रत्यारोधाचा कालावधी प्रथम सुचविला जातो, ज्या दरम्यान फ्रुक्टोज पूर्णपणे टाळले जाते. त्यानंतर, फ्रुक्टोज असलेले पदार्थ हळूहळू त्यामध्ये पुन्हा एकत्र केले जाऊ शकतात आहार आणि स्वत: च्या मर्यादांची चाचणी घेतली जाते. काळाच्या ओघात, जेव्हा आतड्यांमधून आणखी रिक्तता येते तेव्हा या मर्यादा पुढे आणि पुढे सरकल्या जाऊ शकतात. एक डॉक्टर तयार करण्यास किंवा डॉक्टरांना पोषणतज्ञ मदत करू शकतात आहार कुपोषित होऊ नये म्हणून योजना बनवा. फ्रुक्टोज असहिष्णुतेचे सामान्य परिणाम म्हणजे कमतरता झिंक or फॉलिक आम्ल, जेणेकरून - उपस्थितीत असलेल्या डॉक्टरांशी सल्लामसलत केल्यानंतर - आहाराद्वारे पुरवठा पूरक उपयुक्त असू शकते.
पोषण: कोणते पदार्थ टाळावे?
सोपा साखर फ्रुक्टोज हा फळांचा आणि असंख्य भाज्यांचा नैसर्गिक घटक आहे. फ्रुक्टोज जास्त प्रमाणात असलेल्या पदार्थांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- सफरचंद
- नाशपाती
- प्लम
- द्राक्षे
- तारखा
- टोमॅटो
फ्रुक्टोज हा फळांचा रस, फळांमध्ये देखील आढळतो दही, तृणधान्ये, कोरडे फळ, ठप्प, मिठाई आणि सोडा आणि कोला. फ्रक्टोज देखील बर्‍याचदा अशा पदार्थांमध्ये जोडला जातो भाकरी किंवा सॉसेज खबरदारी देखील लागू आहे अल्कोहोल: विशेषत: गोड वाइन किंवा लिकूर सारख्या गोड पेयांमध्ये भरपूर फ्रुक्टोज असते. म्हणून, फ्रक्टोज असहिष्णुता ग्रस्त असणा for्यांना खरेदी करताना घटकांची यादी काळजीपूर्वक वाचणे महत्वाचे आहे. तथापि, "फ्रुक्टोज मुक्त" किंवा "फ्रुक्टोजविना" असे लेबलिंग देऊन सावधगिरी बाळगण्याचा सल्ला दिला जातो: याचा अर्थ असा होतो की कोणताही अतिरिक्त फ्रुक्टोज जोडला गेला नाही. तथापि, या पदार्थांमध्ये फ्रुक्टोज असू शकते.
आपण फ्रुक्टोज असहिष्णु असल्यास काय खावे?
फ्रुक्टोज असहिष्णुता म्हणजे केवळ क्वचित प्रसंगी पूर्व आणि भाज्यांचा संपूर्ण त्याग. उलटपक्षी, एक संपूर्ण त्याग करू शकतो आघाडी ते जीवनसत्व कमतरता आहेत आणि म्हणूनच सल्ला दिला जात नाही. म्हणूनच फ्रुक्टोज फ्री नसलेले, परंतु कमी फ्रुक्टोज पदार्थ खाण्याचे लक्ष्य असू नये. फ्रुक्टोज असहिष्णुतेत तुलनात्मकदृष्ट्या चांगले सहन केले जाणारे पदार्थ उदाहरणार्थ आहेतः
- झुचीणी
- वांगं
- लेट्यूस
- काकडी
- निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड
- मशरूम
- सफरचंद
- जर्दाळू
- पपई
- हनीड्यू खरबूज
हे घटक सहनशीलतेवर परिणाम करतात
फ्रुक्टोजची वैयक्तिक सहिष्णुता यावर देखील अवलंबून असू शकते:
- तयारीचा प्रकार
- एकाच जेवणात वेगवेगळ्या पदार्थांचे मिश्रण
- त्यादिवशी फ्रुक्टोजची एकूण रक्कम
दिवसाची वेळ किंवा जेवणाची वेळ देखील ही भूमिका बजावू शकते. म्हणून फ्रक्टोज हा सहसा मुख्य जेवणानंतर आणि दुपारी थेट सहन केला जातो. विशेष पाककृती तसेच पदार्थांच्या फ्रुक्टोज सामग्रीविषयी माहिती असलेले सारण्या इंटरनेटवर आढळू शकतात आणि कमी-फ्रुक्टोज बनवू शकतात. स्वयंपाक प्रभावित झालेल्यांसाठी सोपे. कोणते खाद्यपदार्थ सहसा चांगले सहन केले जातात याची एक यादी स्वतःच ठेवणे चांगले.
आतड्यांसंबंधी फ्रुक्टोज असहिष्णुतेत साखर
साखरेचा पर्याय सॉर्बिटोल फ्रुक्टोज असहिष्णुता देखील टाळली पाहिजे. कारण सॉर्बिटोल आतड्यात वाहतुकीचे समान साधन वापरते, ते कमी करू शकते शोषण अल्पावधीत फ्रक्टोज चवीला गोडी आणणारे द्रव्य काही प्रकारच्या फळांमध्ये आढळते आणि अनेक उत्पादनांमध्ये जोडले जाते - फ्रुक्टोजप्रमाणेच - साखर पर्याय म्हणून. ग्लुकोज (डेक्सट्रोज), दुसरीकडे, फ्रुक्टोजची बाजू घेतो शोषण कारण हे ट्रान्सपोर्टरच्या क्रियाकलापांना उत्तेजन देते. या कारणास्तव, सुक्रोज (घरगुती साखर), ज्यामध्ये अर्धा फ्रुक्टोज आणि अर्धा असतो ग्लुकोज, काही पीडित व्यक्ती चांगले शोषून घेतात. फ्रुक्टोज असहिष्णुतेच्या बाबतीत, हे जोडणे देखील उपयुक्त ठरेल ग्लुकोज आता आणि नंतर केव्हा स्वयंपाक एका डिशची पचनक्षमता वाढविण्यासाठी फळ किंवा भाज्या. स्टीव्हिया किंवा तांदळाची सरबत गोड करण्यासाठी देखील योग्य आहे - अगावे सरबत, मध or मॅपल सरबत, दुसरीकडे, योग्य नाहीत. दूध साखर (दुग्धशर्करा) फ्रुक्टोज असहिष्णुतेच्या बाबतीत देखील एक पर्याय असू शकतो, जर एखाद्याचा त्याचा परिणाम झाला नसेल तर दुग्धशर्करा असहिष्णुता.
