उत्पादने
अॅगावे सिरप विविध पुरवठादारांकडून उपलब्ध आहे, उदाहरणार्थ, फार्मेसी आणि औषध दुकानात. हे प्रामुख्याने मेक्सिकोमध्ये तयार होते.
रचना आणि गुणधर्म
एगवे सिरप मध्यम-व्हिस्कोसीटी, एम्बर-रंगीत द्रव म्हणून सौम्य गोड आहे चव जे सहज विरघळते पाणी. हे निळ्या आगावेसह, आगावेच्या विविध प्रजातींमधून काढले जाते, ज्याचा उपयोग टकीला उत्पादनामध्ये देखील केला जातो. पाने आणि मुळे काढून टाकली जातात आणि तथाकथित, द हृदय चपळ च्या, उघड आहे. त्यामध्ये असलेले द्रव फिल्टर केलेले, शुद्ध केलेले आणि आहे कर्बोदकांमधे (पॉलिसेकेराइड्स, inulin) प्रामुख्याने करण्यासाठी हायड्रोलायझेशन आहेत फ्रक्टोज (सामग्री सुमारे 90%).
परिणाम
अगावे सरबत एक गोड आहे चव. साखरपेक्षा किंचित गोड किंवा मध. आवडले नाही मध, अॅग्वे सिरप शाकाहारी आहे - त्याच्या निर्मितीमध्ये कोणत्याही कीटकांचा सहभाग नाही - आणि कमी चिकटपणा आहे. हे द्रव राहते आणि स्फटिकासारखे नाही. आगावे सरबत वाढते रक्त साखर फक्त थोड्या प्रमाणात.
अर्ज करण्याचे क्षेत्र
अॅगावे सरबत मिठाई म्हणून वापरली जाते, उदाहरणार्थ मिष्टान्न, म्यूझली, वाफल्स, पॅनकेक्स, पेय, सुगंधी किंवा मिठाई.
डोस
साखरेच्या तुलनेत 3// प्रमाणात रक्कम आवश्यक आहे कारण अॅग्वे सिरप गोड आहे.
प्रतिकूल परिणाम
अॅगावे सिरपचे दर 400 मिली प्रती 100 किलो कॅलरीपेक्षा जास्त प्रमाण उष्मांक असते. हे मुख्यतः बनलेले आहे फ्रक्टोज (फळ साखर), जी इतर साखरेपेक्षा स्वस्थ नसते - अत्यधिक वापराशी संबंधित आहे प्रतिकूल परिणाम.