अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना ब्लूबेरी विविधतेच्या दृष्टीने विजय मिळविणे कठीण आहे: केवळ घरगुती स्वयंपाकघरातच नव्हे तर विविध प्रकारच्या व्यंजन तयार करण्याचा भाग आहे, परंतु निसर्गोपचारातही शतकानुशतके त्याने ठाम स्थान व्यापले आहे. आधीच मूळ अमेरिकन आदर ब्लूबेरी औषधी वनस्पती म्हणून आणि विविध आजारांवर उपचार करण्यासाठी फळांचा वापर केला.
ब्लूबेरीची घटना आणि लागवड
बिल्बेरीस एक दाहक-विरोधी प्रभाव देखील असतो, म्हणूनच फळांचा रस सौम्य म्हणून गार्लेस म्हणून वापरला जाऊ शकतो दाह या तोंड किंवा घसा. आजही ब्लूबेरी अद्याप नैसर्गिक औषधाचा अष्टपैलू मानला जातो: हा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसऑर्डरसाठी वापरला जातो, संस्कृतीच्या रोगांविरूद्ध प्रतिबंधक प्रभाव आहे जसे की कर्करोग or मधुमेह आणि एक नैसर्गिक मानली जाते वय लपवणारे एजंट जो मानवी शरीराच्या बाह्य आणि अंतर्गत वृद्धत्वाला धीमा करतो. डायटरच्या मेनूमध्ये ब्लूबेरी देखील एक लोकप्रिय फळ आहे, कारण हे केवळ कमीच नाही कॅलरीज, परंतु प्रक्रियेस समर्थन देखील देते वजन कमी करतोय विविध घटकांद्वारे. ब्लूबेरी, ज्याला ब्ल्यूबेरी, माइनर बेरी, वन्य बेरी किंवा म्हणून देखील लोकप्रिय म्हणतात ब्लॅकबेरी, हीथेर कुटुंबाची एक प्रजाती आहे. तथापि, व्यावसायिक लागवड केली ब्लूबेरी ही एक प्रजाती आहे जी मूळची अमेरिकन ब्ल्यूबेरीपासून बनली आहे, मूळच्या युरोपियन प्रदेशातली नाही. ब्ल्यूबेरी मुळात युरोप आणि आशियातील सर्व उत्तरी आणि शीतोष्ण हवामान झोनमध्ये व्यापक आहे. हा एक आधार- आणि पोषक-गरीब मातीला प्राधान्य देतो, जो अर्ध-सावलीत वनस्पती विशेषत: पाने गळणारा आणि शंकुधारी जंगलात जास्त प्रमाणात आढळतो. झुरणे आणि पर्वत ऐटबाज वन, तसेच माउंटन आणि मूर लँडस्केप्समध्ये. ब्लूबेरी एक खोल मुळे आहे, अशा प्रकारे ते एक मीटर पर्यंत मुळे विकसित करते आणि रूट बुरशीच्या मदतीने कच्च्या बुरशीवर फीड करते. हीथ वनस्पती हिमांसासाठी अत्यंत संवेदनशील असते: आधीच उशीरा दंव होण्याने हे नुकसान होऊ शकते, भारी दंव येथे वनस्पती सहसा पूर्णपणे गोठवते. या प्रकरणात, रूटस्टॉक अखंड राहते आणि वसंत inतू मध्ये वाढू शकते.
प्रभाव आणि अनुप्रयोग
औषधी वनस्पती म्हणून ब्ल्यूबेरीचा वापर अनेक पटीने वाढविला जातो: त्याची वाळलेली, ताजी किंवा गोठलेली फळे सर्व लक्षणे आणि आजारांच्या उपचारांसाठी वापरली जातात, कच्च्या अवस्थेत असलेल्या नैसर्गिक बेरीपासून औषधाच्या तयारीपर्यंत अंतर्ग्रहण करण्याची पद्धत असते. ब्लूबेरीमध्ये निरनिराळ्या पदार्थांचा समावेश आहे ज्याचा मानवी जीवांवर सकारात्मक प्रभाव पडतो किंवा विशिष्ट रोगांमध्ये बरे होण्यास प्रोत्साहित करतो. ब्लूबेरीच्या फळामध्ये प्रामुख्याने अँथोकॅनिडिन्स, कॅटेकोलिन्स, फ्लेव्होनॉइड्स, प्रोन्थोसायनिनिन्स, फळ .सिडस्, पेक्टिन्स आणि उलटा साखर. वनस्पतीची पाने प्रामुख्याने फिनोलिक असतात कार्बोक्झिलिक idsसिडस्, आर्बुटीन, हायड्रोक्विनोन, टॅनिन, क्विनोलिझिडाइन alkaloids, क्रोमियम आणि मॅगनीझ धातू. वैयक्तिक सक्रिय पदार्थांच्या वापराचे क्षेत्र विस्तृत आहे आणि ते पचनापासून सुरू होते. वाळलेल्या ब्लूबेरी साठी एक प्रभावी उपाय आहे अतिसार त्यांच्या उच्च टॅनिन सामग्रीमुळे तसेच त्यांच्या उच्चतेमुळे एकाग्रता पेक्टिन्सचा वापर केला तर ताजी फळांचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला तर ए रेचक परिणाम आणि म्हणूनच याचा सहसा नैसर्गिक उपाय म्हणून वापर केला जातो बद्धकोष्ठता. ब्लुबेरीज एक दाहक-विरोधी प्रभाव देखील असतो, म्हणूनच फळाचा रस सौम्य म्हणून गार्लेस म्हणून वापरला जाऊ शकतो दाह या तोंड किंवा घसा. बेरीमध्ये असलेल्या hन्थोसायनिडिन्सचा आजार-संबंधित नाजूकपणाच्या बाबतीतही पुनरुत्पादक प्रभाव पडतो. केशिका सिस्टीम - ते त्यांना स्थिर करतात आणि अशा प्रकारच्या विविध आजारांसमवेत असलेल्या लक्षणांचा प्रतिकार करतात मधुमेह. तथापि, ब्ल्यूबेरीचा उपयोग गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर, संध्याकाळी किंवा रात्री, डोळयातील पडदा किंवा दृष्टीदोषांच्या आजारावर उपचार करण्यासाठी देखील केला जातो, मुख्यतः वापरण्यास तयार तयारीच्या स्वरूपात. तथापि, ब्लूबेरी पाने तयार करणे आणि वापरणे विवादित आहे. जरी हे कमी मानले जाते रक्त साखर जास्त क्रोमियम सामग्रीमुळे, दीर्घ कालावधीत ते सेवन केल्यावर विषबाधा होण्याची लक्षणे उद्भवतात, म्हणूनच ब्लूबेरीच्या पानांची संभाव्य वैद्यकीय उपयोगिता अद्याप अस्पष्ट आहे.
आरोग्याचे महत्त्व, उपचार आणि प्रतिबंध.
तथापि, ब्ल्यूबेरीचा उपयोग केवळ तीव्र आजारांवर उपचार करण्यासाठीच केला जाऊ शकत नाही, तर त्याचा प्रतिबंधात्मक परिणाम देखील होतो. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, फळांचा नियमित सेवन केल्यास रोग प्रभावीपणे टाळता येतो आणि मानवी शरीरावर पोषक तत्वांचा पुरेसा पुरवठा होतो. दुय्यम व्यतिरिक्त, ब्ल्यूबेरीमध्ये मोठ्या प्रमाणात महत्त्वपूर्ण प्राथमिक वनस्पती पदार्थ असतात, जे मानवी जीवनास दररोजच्या आहारात पुरवले जाणे आवश्यक आहे. विशेषतः त्याची उच्च सामग्री लोखंड, फॉलिक आम्ल आणि झिंक यावर सकारात्मक परिणाम होतो रक्त साखर पातळी आणि मजबूत करते रोगप्रतिकार प्रणाली. धन्यवाद व्हिटॅमिन सी आणि विविध प्रकारचे आहारातील तंतु, ब्लूबेरी वजन कमी करण्यास देखील मदत करतात; त्यांची उच्च पोटॅशियम सामग्री व्यतिरिक्त चालना देते चरबी चयापचय. शिवाय, 43 ग्रॅम प्रति 100 किलो कॅलरी किंमतीसह, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मध्ये कमी आहे कॅलरीज, हे सर्वांच्या सर्वात आकृती-अनुकूल फळांपैकी एक बनवित आहे. संबंधित प्रमाणेच छोटी, ब्लॅकबेरी आणि तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव, त्यात अनेक असतात कॅरोटीनोइड्स, जे - विशेषतः बीटा कॅरोटीन - मानवी दृष्टी समर्थन आणि वय संबंधित प्रतिबंधित व्हिज्युअल कमजोरी. ब्लूबेरीमध्ये उपस्थित असलेल्या टेरोस्टिलबेनचा देखील खूप सकारात्मक परिणाम होतो - ते कमी करते कोलेस्टेरॉल पातळी. शिवाय, ब्ल्यूबेरी सभ्यतेच्या सर्वात व्यापक रोगांपैकी एक टाळण्यासाठी मानली जातात: कर्करोग. कर्करोग जास्त प्रमाणात फ्री रॅडिकल्समुळे उद्भवते, ज्यामुळे पेशींचे नुकसान होते आणि सर्वात वाईट परिस्थितीत हे होऊ शकते आघाडी शरीरात मेटास्टॅसाइझ असलेल्या ट्यूमरच्या निर्मितीपर्यंत. आमच्यातील दृश्यमान वृद्धत्वासाठी देखील मुक्त रॅडिकल्स जबाबदार आहेत त्वचा आणि प्रक्षोभक प्रक्रियेस प्रोत्साहित देखील करते. द पॉलीफेनॉल ब्लूबेरीमध्ये उच्च एकाग्रता असलेले फ्री रॅडिकल्स सापळा आणि टॅनिन फळांमध्ये, विशेषत: हायड्रॉक्सीसिनेमिक acidसिडचा अतिरिक्त दाहक प्रभाव असतो. ब्लूबेरी अशा प्रकारे केवळ कर्करोग रोखतच नाही तर वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करते आणि त्यापासून संरक्षण देखील करते कलम आणि च्या रोग टाळण्यासाठी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली.
