व्याख्या
सर्वसाधारणपणे चरबी चयापचय चरबींचे शोषण, पचन आणि प्रक्रिया होय. आम्ही अन्नाद्वारे चरबी शोषून घेतो किंवा त्यांचे पूर्वकर्त्यांकडून स्वतः तयार करतो आणि त्यांचा वापर करतो, उदाहरणार्थ, ऊर्जा प्रदान करण्यासाठी किंवा शरीरात मेसेंजर पदार्थ तयार करण्यासाठी. नंतर कर्बोदकांमधे, चरबी हे आपल्या शरीरासाठी सर्वात महत्वाचे ऊर्जा पुरवठा करणारे आहेत. अन्न रचना अवलंबून, प्रमाण कर्बोदकांमधे, चरबी आणि प्रथिने इंजेटेड आणि अशा प्रकारे उर्जेची सामग्री बदलते.
कार्य
आतड्यांमधील चरबींच्या शोषणापासून चरबी चयापचय सुरू होते. तेथे चरबी विभाजित आणि प्रामुख्याने द्वारे वाहतूक लसीका प्रणाली मध्ये रक्त, जिथे ते बंधनकारक आहेत प्रथिने आणि शरीरात तथाकथित लिपोप्रोटिन म्हणून वितरीत केले. चरबी मुख्यतः ऊर्जा साठवण्यासाठी वापरली जातात जेणेकरून कमी अन्न घेण्याच्या वेळेस शरीर नेहमीच पुरेशी उर्जा प्रदान करण्यास सक्षम असेल.
अन्नातून चरबीयुक्त चरबी व्यतिरिक्त चरबी देखील तयार होऊ शकतात कर्बोदकांमधे, जे शरीराच्या चरबी स्टोअरमध्ये साठवले जातात. संप्रेरक मधुमेहावरील रामबाण उपाय साठी अत्यंत महत्त्वपूर्ण आहे शिल्लक चरबी संश्लेषण आणि चरबी बिघाड दरम्यान. इन्सुलिन शरीरात चरबीच्या संश्लेषणासह अन्नाचा कार्बोहायड्रेट पुरवठा जोडप्यांना आणि उच्च कार्बोहायड्रेटच्या पुरवठ्याच्या बाबतीत, संश्लेषण आणि चरबीचा समावेश करण्यास प्रोत्साहन देते.
साठवलेल्या चरबी आवश्यक होताच ते लहान भागांमध्ये विभागल्या जातात आणि अशा प्रकारे उर्जेच्या पुरवठ्यासाठी उपलब्ध असतात. त्यानुसार, चरबीचे दुकान आरक्षित म्हणून काम करते आणि मूलभूत पुरवठा म्हणून कमी. या विरुद्ध चरबी बर्निंग, कार्बोहायड्रेट ज्वलन ही प्रत्येक वेळी दुप्पट उर्जा प्रदान करते, परंतु चरबी बर्न होण्यापासून ऊर्जा जास्त काळ टिकते आणि चरबी निर्बंधाशिवाय शरीरात उपलब्ध असतात.
तथापि, अन्नाद्वारे शोषलेल्या चरबीमध्ये बरेच कार्य करतात. उदाहरणार्थ, ते असंख्यांसाठी अग्रदूत आहेत हार्मोन्स. तथाकथित स्टिरॉइड हार्मोन्स, जसे की सेक्स हार्मोन्स टेस्टोस्टेरोन किंवा इस्ट्रोजेन, चरबीमधून तयार होते.
शिवाय, शरीर निर्मिती करू शकते व्हिटॅमिन डी सूर्यप्रकाशाच्या मदतीने चरबी स्वतःपासून. चरबी रूपांतरित केली जातात कोलेस्टेरॉलच्या संश्लेषणासाठी अग्रदूत म्हणून काम करते व्हिटॅमिन डी. पडदा, जे शरीरातील पेशी आणि पेशींचे घटक एकमेकांपासून विभक्त करतात, तथाकथित लिपिड बायलेयर्स असतात. या दोन पडदा थर देखील चरबी घटकांसह बनलेले आहेत.
चरबी केवळ शरीरात उर्जा स्टोअर्स म्हणूनच तयार केली जात नाही तर चरबी बनविण्यामुळे देखील काही अवयव उगवतात. उदाहरणार्थ, मूत्रपिंड, चरबी वाढविण्याच्या सभोवताल असतात जेणेकरून शरीर हळूवारपणे हलते तेव्हा ते पॅड केलेले असतात. हेच डोळ्याच्या सॉकेटमधील चरबीच्या स्टोरेजवर लागू होते, जे डोळ्याच्या सभोवती संरक्षण करते.
