ट्रायगोनेलिन हा एक नैसर्गिक रासायनिक पदार्थ आहे जो आढळतो कॉफी सोयाबीनचे, इतर ठिकाणी हेही. च्या संश्लेषणासाठी शरीरात ट्रायगोनेलिन एक अग्रदूत आहे निकोटीनिक acidसिड or जीवनसत्व बीएक्सएनयूएमएक्स. निकोटीनिक acidसिड विविध कोएन्झाइम्समध्ये आढळते. ची कमतरता जीवनसत्व बी 3 इतर गोष्टींबरोबरच, अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना त्वचा रोग pellagra, जे शेवटी होऊ शकते स्मृतिभ्रंश.
ट्रिगोनेलिन म्हणजे काय?
ट्रायगोनेलिन हे एक पदार्थ आहे ज्यामध्ये ट्रायगॉनेलाइन्सचे क्षारीय आणि एन-मिथाइल डेरिव्हेटिव्ह असते. याचा वापर करुन ट्रायग्रोनेलीनचे कृत्रिम संश्लेषण शक्य आहे निकोटीनिक acidसिड आणि आयोडीमेथेन, जे प्रथम गरम होते आणि नंतर त्यावर उपचार केले जाते चांदी(आय) ऑक्साईड त्याच्या शुद्ध स्वरूपात, ट्रायगॉलोलीन रंगहीन आहे. पदार्थाचे आण्विक सूत्र C87H7NO2 आहे. ट्रायगोनेलीन सॉलिड स्थितीत अस्तित्वात असते आणि हायड्रोक्लोराईड बनवते. त्यात विरघळते पाणी तसेच उबदार मध्ये इथेनॉल आणि अल्कोहोल. ट्रायगोनेलिनची इतर नावे अशी आहेत:
- कॅफेरिन किंवा कॅफेरिन,
- गॅनेसिन,
- बेटाईनकोटीनेट,
- एन-मिथाइल निकोटीनेट,
- 1-मेथिलपायरीडाइन -1-उम-3-कार्बोक्झिलेट आणि
- निकोटीनिक acidसिड-एन-मिथाइलबेटाईन.
कार्य, परिणाम आणि कार्ये
ट्रायगोनेलिन यासाठी प्रारंभिक सामग्री बनवते जीवनसत्व बी 3 किंवा निकोटीनिक acidसिड, इतर गोष्टींबरोबरच. भाजत आहे कॉफी सोयाबीनचे सोयाबीनचे मध्ये ट्रायगॉलोलीन डीमाथिलीकरण करते आणि ते निकोटीनिक acidसिडमध्ये रूपांतरित करते. निकोटीनिक acidसिड मानवी शरीरात विविध चयापचय प्रक्रियेत सामील आहे आणि प्रथिने, चरबी आणि चयापचय चयापचय प्रभावित करते. कर्बोदकांमधे, इतर गोष्टींबरोबरच. निकोटीनिक acidसिड निकोटीनामाइड enडेनिन डायनुक्लियोटाइड (एनएडी) आणि निकोटीनामाइड enडेनिन डायनुक्लियोटाइडचा कोनजाइम्सचा बिल्डिंग ब्लॉक आहे फॉस्फेट (एनएडीपी) जीवशास्त्रात, कोएन्झाइम्स हे बायोकॅटालिस्ट असतात जे प्रत्यक्षात मदत करतात एन्झाईम्स त्यांच्या कामात. एनएडी ऑक्सिडेटिव्ह आणि डिटेक्टिव दोन्ही प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो - कोएन्झाइम स्वतःच त्याच्या कमी झालेल्या किंवा ऑक्सिडिझाइड स्वरूपात (एनएडी +) आहे की नाही यावर अवलंबून असतो. उदाहरणार्थ, ते डिहायड्रोजनेससाठी जैवरासायनिक सहाय्यक म्हणून काम करते. डिहायड्रोजनेसेस विविध प्रकारचे विशेषज्ञ आहेत एन्झाईम्स ब्रेकडाउनमध्ये इतर गोष्टींबरोबरच ते सहभागी होतात अल्कोहोल मध्ये यकृत. डिहायड्रोजनेस नकारात्मक शुल्क आकारले जातात हायड्रोजन त्यांच्या थरातून अणू आणि ते एनएडीला द्या. एनएडीपी एक कोएन्झाइम आहे जो रेडॉक्स प्रतिक्रियामध्ये देखील भाग घेतो. हे दोन वेगवेगळ्या स्वरूपात अस्तित्त्वात असू शकतेः एनएडीपी + हा ऑक्सिडायझेशन फॉर्म आहे आणि एनएडीपीएच हे कमी फॉर्मचे प्रतिनिधित्व करते. कोएन्झाइम श्वसन शृंखलाशी संबंधित आहे. या प्रक्रियेमध्ये, एनएडीएच एनटीपीएचमध्ये ऑक्सिडाइझ होते, एटीपी तयार करते. याव्यतिरिक्त, एनएडीपीएच संश्लेषण आणि ब्रेकडाउनला मदत करते चरबीयुक्त आम्ल, प्रक्रिया ग्लुकोज, आणि ब्रेकडाउन अमिनो आम्ल.
रचना, घटना, गुणधर्म आणि इष्टतम मूल्ये
ट्रायगोनेलीन बहुतेक वनस्पतींमध्ये आढळते आणि तेथे बियाण्यांमध्ये प्रामुख्याने आढळतात. पदार्थ तिथे तळ म्हणून काम करतो. कॉफी सोयाबीनचे ट्रायगॉन्लीनमध्ये समृद्ध असतात: एका बीनमध्ये त्यातील सुमारे 0.3-1.3% असते. तथापि, च्या बियाणे मेथी 3% वर आणखी अधिक ट्रायगोनॅलीन असते. अचूक रक्कम केवळ वनस्पती स्वतःच किती ट्रायगिनेलिन तयार करते यावरच अवलंबून नाही, तर कॉफी सोयाबीनचे कसे भाजले जाते यावर देखील अवलंबून असते. सरासरी, एक कप कॉफी (भाजलेल्या कॉफीच्या 150 ग्रॅमपासून 7.5 मि.ली.) मध्ये 27 मिलीग्राम ट्रायगोनॅलीन असते, ज्यामध्ये अरबीचा वाण किंचित जास्त तयार होतो आणि रोबस्टा वाण किंचित कमी उत्पादन देते. भाजून घेतल्याची तीव्रता आण्विक रचनेवर परिणाम करते आणि ती कमी करता येते, म्हणजेच मिथाइल रेणूचे विभाजन करतात. उत्पादन निकोटिनिक acidसिड (नियासिन) आहे. बी व्हिटॅमिनमध्ये पायरिडिन रिंग आणि कारबॉक्सिल समूह असतो. मानवांना दररोज 15-20 मिलीग्राम निकोटीनिक acidसिडची आवश्यकता असते. निकोटीनिक acidसिडच्या उच्च पदार्थांमध्ये पोल्ट्री, गेम, फिश, यकृत, दुग्ध उत्पादने, अंडी, मशरूम, काजू, संपूर्ण धान्य आणि पेय तयार करणारा खमीर. एक प्रमाणा बाहेर फक्त 1.5-3 ग्रॅम पोहोचला आहे. तथापि, जेव्हा कॉफी सोयाबीनचे भाजलेले असतात, तेव्हा ट्रायगॉलोलीन देखील डीकार्बॉक्सीलेट करू शकते: या प्रकरणात, ते रेणूपासून विभक्त झालेले मिथाइल नसते, परंतु कार्बन डायऑक्साइड रेणू एन्झाईम उष्णतेशिवाय या रूपांतरणावर देखील परिणाम होऊ शकतो.
रोग आणि विकार
सामान्यत: मानवी शरीरात ट्रायगोनेलिन निकोटीनिक acidसिडचा मुख्य स्त्रोत नसतो; तथापि, असंतुलनात हे अधिक महत्वाचे होऊ शकते आहार. निकोटीनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे प्रारंभी चिडचिडेपणा, झोपेचा त्रास होतो. भूक न लागणे, आणि दृष्टीदोष एकाग्रता. जशी ही प्रगती होते, त्वचारोग अतिसार, दाह च्या श्लेष्मल त्वचा च्या तोंड, पोट, आणि आतडे आणि लक्षणे उदासीनता देखील येऊ शकते. मानवी शरीरात निकोटीनिक acidसिडची तीव्र कमतरता पेलेग्रा ट्रिगर करते. ही एक आहे त्वचा हा आजार प्रामुख्याने दक्षिण युरोप आणि अमेरिकेच्या खराब विकसीत प्रदेशांमध्ये आढळतो. क्लिनिकल चित्र त्वचारोगात स्वतः प्रकट होते, अतिसार आणि स्मृतिभ्रंश. अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना स्मृतिभ्रंश सेंद्रीय सायकोसिन्ड्रोमच्या स्वरूपात उद्भवते, म्हणजे ते शारीरिकदृष्ट्या उद्भवते, परंतु स्वतःला मानसिक पातळीवर प्रकट करते. शक्यतो, एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल या प्रक्रियेमध्ये मध्यस्थ भूमिका निभावते. Pellagra उपचार प्रदान करते प्रशासन निकोटिनिक acidसिड किंवा निकोटीनामाइड याव्यतिरिक्त, इतर कमतरतांवर उपचार करणे आवश्यक असू शकते कारण हायपोविटामिनोसिस बहुतेकदा इतरांवर परिणाम करते जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. निकोटीनिक acidसिडचे प्रमाणा बाहेर देखील शक्य आहे. जर एखादी व्यक्ती ए डोस निकोटिनिक acidसिडपेक्षा 1.5-3 ग्रॅमपेक्षा जास्त, हायपरविटामिनोसिस उपस्थित आहे त्याचे दुष्परिणाम म्हणजे विघटन त्वचा कलम (फ्लश) आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी लक्षणे. दररोज 2.5 ग्रॅमपेक्षा जास्त प्रमाणात तीव्र प्रमाणामुळे होऊ शकते चक्कर आणि / किंवा ड्रॉप इन रक्त दबाव घट रक्त दबाव किंवा हायपोटेन्शन द्वारे प्रकट आहे चक्कर, डोकेदुखी, थरथरणे, सोपे थकवा, एकाग्रता समस्या, उदास थंड हात आणि पाय, सिंकोप आणि टॅकीकार्डिआ. अशक्त झाल्यास दुखापत होण्याचा धोका देखील आहे. निकोटीनिक acidसिडचा प्रमाणा बाहेर देखील प्रकट होतो रक्त, जे उन्नत झाले आहे यूरिक acidसिड पातळी
