Paleo आहार - हे वजन कमी करण्याच्या प्रवृत्तीचे नाव आहे जी ग्रे प्रागैतिहासिक काळांचा उल्लेख करते. कारण पालेओ डायट, ज्याला दगड युग डायट देखील म्हटले जाते, फक्त अशा प्रकारच्या अन्नास परवानगी आहे, जे दगड युगात आपल्या पूर्वजांना आधीच प्रवेश करण्यायोग्य होते. अशा प्रकारे, दरम्यान आहार टेबलावर बरीच फळे, भाज्या आणि मांस येते. आम्ही तुम्हाला सादर करतो आहार योजना पालेओ आहार न्याहारी, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणाच्या स्वादिष्ट पाककृतींसह. याव्यतिरिक्त, आम्ही कोणती चांगली कारणे बोलतात हे स्पष्ट करतो, परंतु त्याविरूद्ध देखील पालेओ आहार.
पाषाण युग आहाराची मूलतत्त्वे
“पालेओ” हा इंग्रजी शब्दाचा संक्षेप आहे “पेलेओलिथिक”, म्हणजे “दगड-युग”. द पालेओ आहार दगड युगानंतर आमचा अनुवांशिक मेकअप फारच बदलला आहे या समजुतीवर आधारित आहे. म्हणून - म्हणून समर्थकांचा युक्तिवाद - पौष्टिकतेचा एकमेव योग्य प्रकार स्टोन एज आहार आहे. तरीही, आपल्या जनुकांनी लाखो वर्षांपासून या आहारास अनुकूल केले आहे. अशाप्रकारे, दगड युगातील उच्च चरबीयुक्त, उच्च-प्रथिने आहारामुळे होमो सेपियन्सला आधुनिक मानवांमध्ये विकसित होण्यास मदत झाली असे म्हणतात. आज, स्टोअर एज डाएट हा सभ्यतेचा रोग टाळण्याची संधी आहे लठ्ठपणा, मधुमेह आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग. कारण "आधुनिक" पदार्थ जसे तृणधान्ये, दुग्धजन्य पदार्थ किंवा औद्योगिक प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांचा मानवी जीवनास असह्य सहन केला जातो.
पॅलेओ आहार कसा कार्य करतो
पालेओ डाएटमुळे केवळ पदार्थ टेबलावरच येतात, जे आपल्या पूर्वजांना आधीपासूनच पुरेशी उपलब्ध होते आणि ते आंधळे बनण्यापूर्वीच. पॅलेओ आहारादरम्यान खालील खाद्यपदार्थ मर्यादित नाहीत:
- दुग्ध उत्पादने
- तृणधान्ये आणि तृणधान्ये असलेली उत्पादने
- औद्योगिकरित्या तयार केलेले पदार्थ, जसे की तयार जेवण, साखर किंवा परिष्कृत भाजीपाला तेले.
- शेंग आणि सोया उत्पादने
- औद्योगिक प्रक्रिया केलेले मांस आणि सॉसेज उत्पादने
- कॉफी आणि अल्कोहोल
त्याऐवजी ताज्या अन्नावर प्रामुख्याने भर दिला जात आहे. म्हणून परवानगी आहेः
- भाज्या आणि फळे (विशेषत: बेरी)
- अंडी
- नट आणि बियाणे
- मशरूम
- वनस्पती
- मांस
- मासे आणि समुद्री खाद्य
- नारळ आणि ऑलिव्ह ऑईल सारखी काही तेल
- मध
- बटाटे आणि तांदूळ मर्यादित प्रमाणात
आहारामध्ये सर्वात महत्वाची भूमिका मांसाच्या सेवनाची भूमिका निभावते, जे आपल्या पूर्वजांमध्ये आजच्यापेक्षा जास्त आहे असे म्हटले जाते. टीप: कोणाला हे आवडते ते देखील करू शकतात परिशिष्ट कीटक, वर्म्स आणि अळ्यासह पाषाण युग आहार. तथापि, पाश्चिमात्य जगात अद्यापही असामान्य असलेले हे पदार्थ अनिवार्य नाहीत.
पाषाण वय आहार: स्वादिष्ट पाककृती
खाली तीन पाककृती आहेत ज्याचा आपण दिवसभर पॅलेओ आहाराची चाचणी घेण्यासाठी वापरू शकता. न्याहारी: न्याहारीसाठी, स्क्रॅम्बलसह मशरूम घ्या अंडी: तपकिरी मशरूमचे 300 ग्रॅम बारीक तुकडे करा आणि एक चिरून घ्या कांदा. तळणे कांदा थोड्या वेळासाठी पॅनमध्ये आणि नंतर मशरूम स्टूमध्ये घाला. मग स्क्रॅम्बल तयार करा अंडी दोन अंडी पासून. लंच: दुपारच्या जेवणासाठी मांस मांस पट्ट्यामध्ये टाका: 200 ग्रॅम गोमांस स्टीक बारीक पट्ट्यामध्ये घाला आणि मांस तळून घ्या. दरम्यान, चतुर्थांश दहा चेरी टोमॅटो आणि दोन स्प्रिंग कट कांदे बारीक रिंग मध्ये. वसंत Addतू जोडा कांदे गोमांस आणि कांदे थोडक्यात तळणे. नंतर टोमॅटो घाला आणि सर्वकाही आणखी एक चांगला हलवा द्या. रात्रीचे जेवण: डिनरसाठी, कुरकुरीत चिकन कोशिंबीर घ्या: कोशिंबीरीसाठी, 120 ग्रॅम चिकन मांस लहान तुकडे करा आणि तळणे. अर्ध्या कोंबडीचे उरलेले उदाहरणार्थ, कोशिंबीरीसाठी देखील चांगले आहेत. 300 ग्रॅम मुळा, 200 ग्रॅम टोमॅटो, 100 ग्रॅम गाजर आणि 100 ग्रॅम कोहलराबी बारीक तुकडे करा. मग काही जणांकडून ड्रेसिंग मिसळा ऑलिव तेल, मीठ, मिरपूड तसेच हंगामी औषधी वनस्पती आणि कोशिंबीर ओतणे.
टीका: पॅलेओ आहारासाठी युक्तिवाद.
पालेओ आहाराचे काही समर्थक आहेत, जे मूळ आहार आणि परिणामी प्राप्त झालेल्या वजन कमीकडे लक्ष वेधतात. खरं तर, हे सकारात्मकपणे लक्षात घेतले जाऊ शकते की पॅलेओ आहाराचा आधार म्हणजे निरोगी पदार्थ जसे की फळे, भाज्या, मशरूम आणि नट. हंगामी खाद्यपदार्थांना प्राधान्य दिले जाते हे देखील सकारात्मक आहे. मिठाई, अल्कोहोल or जलद अन्नदुसरीकडे, पूर्णपणे प्रतिबंधित आहे - तथापि, अशी औद्योगिक उत्पादित उत्पादने आमच्या पूर्वजांना देखील उपलब्ध नव्हती. पॅलेओ आहार घेणे देखील सोपे आहे, कारण कोणतेही प्रमाण निर्बंध नाहीत. त्रासदायक कॅलरी मोजणे देखील आवश्यक नाही. एखाद्याने अनुभवाच्या अहवालांवर विश्वास ठेवल्यास, वेगवान वजन कमी केल्याने विशेषतः पहिल्या आठवड्यात दगडाच्या वयातील पोषणचे कठोर पालन केले जाते. दरम्यान काही अभ्यास आहेत, जे आपल्या शरीरावर सकारात्मक प्रभाव पेलिओ डायटचे प्रमाणित करतात. अशाप्रकारे, दगडयुगाच्या आहारावर सकारात्मक परिणाम होतो असे म्हणतात रक्त साखर पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. वजन कमी होणे आणि ओटीपोटात चरबी कमी करणे देखील अभ्यास सहभागींमध्ये पाळले गेले. अभ्यासाचा निकाल पाहता, हे लक्षात घेतले पाहिजे की यापैकी केवळ फारच कमी विषयांचा अभ्यास केला गेला किंवा पद्धतशीर त्रुटी आढळल्या.
टीका: पॅलेओ आहाराविरूद्ध युक्तिवाद
स्टोन एज डाएटचे काही मुद्दे तज्ञांना टीकेचे कारण देतात. कोणत्याही परिस्थितीत, स्टोन युग व्यवहार्य नसल्यामुळे आमची जीन्स बदलली नाहीत असा दावा. याव्यतिरिक्त, हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की आपली जीवनशैली पूर्वीच्या काळापेक्षा वेगळी आहे. आपल्या पूर्वजांपेक्षा निराळे पौष्टिक मिश्रण आवश्यक आहे हे हे आणखी एक कारण आहे. आणि: दगड युग आहार अस्तित्त्वात नाही - त्याऐवजी, त्यावेळच्या निवासस्थानावर आणि अन्नाच्या पुरवठ्यावर अवलंबून खाण्याच्या सवयी तुलनेने वेगळ्या होत्या. उदाहरणार्थ, स्टोन युगातील मांसाचा आहार हा आहारानुसार जास्त प्रमाणात होता की नाही हे तज्ञांमध्ये मतभेद आहेत. दगड युगातील आहाराविषयी आणि त्याबद्दलची विधानं आरोग्य फायदे केवळ गृहीतके आहेत. शास्त्रीय पुरावा उपलब्ध नाही. संपूर्ण संन्यास दूध आणि धान्य उत्पादने देखील समीक्षक पाहिले जाऊ शकतात. अशाप्रकारे दगडाच्या युगातील पोषण कमी कोळसा हायड्रेट्सद्वारे, परंतु अधिक चरबी आणि प्रथिने सामान्यत: शिफारस केलेल्यापेक्षा जास्त घेतले जातात. तथापि बर्‍याच जर्मन लोकांसह प्रथिने पुरवठा आधीच वाढला आहे. पौष्टिक शास्त्रज्ञ त्याविरूद्ध सल्ला देतात की हे आणखी वाढवावे. कारण प्राण्यांच्या प्रथिने जास्त प्रमाणात घेतल्यास त्याचा आपल्यावर नकारात्मक प्रभाव पडतो आरोग्य. तसेच टिकावच्या बाबतीत, पालेओ आहारादरम्यान अतिशय मांस- आणि मासे-जड आहार अनेकांना त्यांच्या मूल्यांशी समेट करणे कठीण होते.
निष्कर्ष: चांगले आवेग, दीर्घकालीन अवघड.
त्यामुळे पॅलेओ आहार वजन कमी करण्यास कारणीभूत ठरू शकते. हे असेही सकारात्मक आहे की बर्‍याच अस्वास्थ्यकर पदार्थ अल्कोहोल आणि साखर, लागू केल्यावर मेनूमधून काढून टाकले जातात. तथापि, दीर्घकाळापर्यंत, या प्रकारचा आहार फार संतुलित नसतो आणि रोजच्या जीवनात समाकलन करणे सोपे नसते कारण तृणधान्ये किंवा दुग्धजन्य पदार्थ. सर्वात कमी उष्मांक असलेल्या 10 भाज्या
