गरम दिवशी स्वत: ला रीफ्रेश करणारी आईस्क्रीम उपचार करण्यापेक्षा यापेक्षा चांगले काय असू शकते? पण किती कॅलरीज करते थंड उपचार घेऊन ये आणि आईस्क्रीममध्ये काय आहे? आकडेवारीवरून असे दिसून आले आहे की प्रत्येक जर्मन वर्षामध्ये सुमारे आठ लिटर आईस्क्रीम खातो. जर्मनांद्वारे वापरल्या जाणार्‍या 85 टक्के आईस्क्रीमचे उत्पादन औद्योगिकरित्या केले जाते. बाकीचे उत्पादन आईस्क्रीम पार्लरमध्ये होते. नियमानुसार, ते अद्याप त्यांच्या स्वतःच्या पाककृतींनुसार आईस्क्रीम तयार करतात. तथापि, दरम्यान, लोक 70 हून अधिक आइस्क्रीम स्वादांमधून निवडू शकतात.
सर्वात लोकप्रिय आईस्क्रीम फ्लेवर्स
एका नवीन सर्वेक्षणानुसार, सर्व प्रतिसादकर्त्यांचे आवडते आईस्क्रीम स्वाद स्ट्रेकाइटेला आणि आहेत चॉकलेट, प्रत्येकी 14 टक्के सह. तेरा टक्के प्रत्येक नट आईस्क्रीम किंवा दही आईसक्रीम. त्याखालोखाल लिंबू आणि व्हॅनिला चव प्रत्येकी 8 टक्के आहे.
आइस्क्रीम खाल्ले असता तापमान सुमारे -4 डिग्री सेल्सियस असते. ते सुमारे +18 डिग्री सेल्सियस पर्यंत तापमान वाढते तोंड. एकदा मध्ये पोटहे जवळजवळ आपल्या शरीरावर तापमान पोहोचते. तर तुम्हाला “घाबरू नका”थंड पोट".
आईस्क्रीमचे साहित्य
मुख्य घटक आहेत दूध किंवा दुधाचे पदार्थ, तसेच साखर आणि अंडी. याव्यतिरिक्त, पाणी, लोणी किंवा भाज्या चरबी, आणि रंग आणि / किंवा चव भूमिका करा. खास फ्लेवर्स, फळांसाठी कोकाआ, नट, चॉकलेट, इत्यादी जोडल्या जातात. विविधतेनुसार आइस्क्रीममध्ये काही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील असतात:
- आईस्क्रीम बनविली जाते साखर, दूध, मलई किंवा लोणी. आईस्क्रीममध्ये कमीतकमी दहा टक्के असणे आवश्यक आहे दूध चरबी, जे आइस्क्रीम छान आणि मलईदार आणि मऊ करते.
- दुधाच्या आईस्क्रीममध्ये 70 टक्के दूध असते आणि त्यामुळे आइस्क्रीमपेक्षा चरबीचे प्रमाण कमी असते. दुधामध्ये जास्त प्रमाणात आरोग्य असते, कारण दुधामध्ये भरपूर प्रमाणात असते कॅल्शियम - जे मजबूत करते हाडे आणि नखे.
- क्रीममध्ये आईस्क्रीम 60 टक्के व्हिप्ड क्रीम आहे. म्हणून या आइस्क्रीममध्ये 17 टक्के चरबी देखील जास्त आहे कॅलरीज.
- फळांच्या आइस्क्रीममध्ये असतात साखर, पाणी, कमीतकमी 20 टक्के फळ सामग्रीसह ताजे फळ, फळांचा लगदा किंवा फळांचा रस.
- सॉर्बेटमध्ये लिंबासारख्या आंबट फळांचा वापर होत नाही तोपर्यंत 25 टक्के फळांची सामग्री असते. मग फळांचे प्रमाण 15 टक्के आहे.
- सॉफ्ट आईस्क्रीम एक फोमर्ड आइस्क्रीम आहे, जो फ्रीजर सोडल्यानंतर लगेच विकला जातो.
आईस्क्रीम मध्ये उष्मांक
आईस्क्रीमचे कॅलरीक मूल्य प्रति 100 ग्रॅम 500 ते 100 किलोकॅलोरी असते. लो-कॅलरी ही फळांचे आईस्क्रीम आणि सॉर्बेट्स आणि आहेत दहीबेस्ड वाण. चॉकलेट आणि नट आइस्क्रीम ही उच्च-कॅलरी मजा आहे. चॉकलेट कोटिंगसह एक पॉपसिकल जवळजवळ 300 किलोकॅलोरीमध्ये येतो. आईस्क्रीमची मुख्यत: उच्च उर्जा सामग्री साखर आणि चरबीयुक्त सामग्रीमुळे होते: क्रीम आइस्क्रीममध्ये 17 टक्के चरबी असते, त्यापेक्षा निम्म्या प्रमाणात आइस्क्रीम असते. दुधाच्या आईस्क्रीम - बहुधा पॉप्सिकल्ससाठी वापरल्या जातात - त्यामध्ये सुमारे 3 टक्के चरबी, मऊ आइस्क्रीम 6 टक्क्यांपर्यंत असते.
आईस्क्रीम प्रकारानुसार साखरेचे प्रमाण बदलते. तथापि, ते नेहमीच-तापमानात असलेल्या पदार्थांपेक्षा जास्त असते कारण थंड पदार्थ कमी गोड म्हणून ओळखले जातात. आईस्क्रीममध्ये सुमारे 20 टक्के साखर असते, तर फळांच्या आईस्क्रीममध्ये 24 टक्के असते. चांगली बातमी अशी आहे की पौष्टिक तज्ञ सामान्य वजन असलेल्या लोकांसाठी आठवड्यातून चार ते पाच स्कूप्स आइस्क्रीम मानतात. क्रीम किंवा नट आइस्क्रीम सारख्या उच्च चरबीयुक्त सामग्री असलेल्या आइस्क्रीम प्रकारांमध्ये, ज्या कोणालाही ते पाहण्याची आवश्यकता आहे त्यांनी टाळले पाहिजे कॅलरीज.
आईस्क्रीम विषयी 5 तथ्ये - स्टीव्ह बुईसिन्ने
आईस्क्रीममुळे डोकेदुखी होऊ शकते?
ब्रिटिश मेडिकल जर्नलच्या अहवालानुसार, तीन पैकी एका व्यक्तीला तीक्ष्णपणा जाणवते वेदना त्यांच्या मध्ये डोके पहिल्या चाटल्यानंतर काही सेकंद. हे डोकेदुखी उबदार हवामानात बर्फ-कोल्ड ड्रिंकमुळे देखील चालना मिळते.
सामान्यत: ही सर्दी डोकेदुखी खूप वाईट नाही आणि त्वरीत कमी होते. रीफ्रेश करणारी आईस्क्रीम कधीकधी उपभोगण्याच्या मार्गाने काहीही राहत नाही.
आईस्क्रीमने आधीपासूनच प्राचीन ग्रीक लोकांना चव दिली
आईस्क्रीम हा आधुनिक काळाचा अविष्कार नाही. सीआर च्या आधीच 2,000 वर्षांपूर्वी एक थंड अन्न तयार होते. तथापि, हिमवर्षाव किंवा बर्फ पासून फळांचा लगदा आणि दूध जोडले गेले. ग्रीक लोक ऑलिंपसच्या हिमवर्षावातून देवतांचे विशेष खाद्य मिसळले. मध, फळांचा रस आणि वाइन. 16 व्या शतकापर्यंत अशा प्रकारे कृत्रिमरित्या थंड निर्मिती करणे शक्य झाले नाही अतिशीत बर्फ आणि या राज्यात ठेवणे.
