इकोसापेंटेनॉइक acidसिड एक पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी acidसिड आहे. अल्फा-लिनोलेनिक acidसिड (एएलए) आणि सारखे डॉकोहेहेक्साएनोइक .सिड (डीएचए), हे ओमेगा -3 पैकी एक आहे चरबीयुक्त आम्ल.
इकोसापेंटेनॉइक acidसिड म्हणजे काय?
इकोसापेंटेनॉइक acidसिड (ईपीए) एक पॉलीअनसॅच्युरेटेड लाँग-चेन फॅटी acidसिड आहे. इंग्रजीमध्ये, हे चरबीयुक्त आम्ल त्यास पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् (पीयूएफए) देखील म्हणतात. पहिल्या दुहेरी बाँड तिस third्या स्थानावर असल्याने कार्बन बाँड, तो एक ओमेगा -3 फॅटी acidसिड आहे. जरी शरीर स्वत: ईपीए तयार करू शकतो, असे करण्यासाठी अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडची आवश्यकता आहे. तथापि, ईपीए देखील अन्न पुरविला जाऊ शकतो. फॅटी acidसिड प्रामुख्याने हेरिंग, ईल किंवा मॅकेरल सारख्या फॅटी सागरी माशांमध्ये आढळते.
कार्य, परिणाम आणि कार्ये
इकोसापेंटेनॉइक acidसिड बर्‍याच चयापचय प्रक्रियांमध्ये भूमिका निभावते. आयकोसॅनोइड्स आणि डॉकोहेहेक्साएनोइक .सिड (डीएचए) फॅटी acidसिडपासून तयार होते. आयकोसॅनोइड्स हार्मोनसारखे पदार्थ आहेत जे न्यूरोट्रांसमीटर आणि रोगप्रतिकारक मॉड्युलेटर दोन्ही म्हणून कार्य करतात. ते मानवी शरीरात अनेक दाहक प्रक्रियेत सामील आहेत. यामध्ये उदाहरणार्थ, वासोडिलेशन, रक्त गठ्ठा आणि नियमन दाह. चे नियमन रक्त सामान्यत: दबाव आणि ह्रदयाचा क्रियाकलाप देखील त्याद्वारे प्रभावित होतो eicosanoids. प्रोस्टाग्लॅन्डिन, प्रोस्टासीक्लिन्स, थ्रोमबॉक्सेनेन्स आणि ल्युकोट्रॅनिस हे इकोसोनोइड्सपैकी एक आहेत. डीएचए चा एक फॅटी acidसिड घटक आहे फॉस्फोलाइपिड्स. हे यामधून पेशी पडद्याचे मूलभूत घटक आहेत आणि विशेषत: तंत्रिका पेशींमध्ये आढळतात. अशा प्रकारे, डॉकोहेहेक्साएनोइक .सिड प्रामुख्याने मध्ये आवश्यक आहे मेंदू. परंतु रेटिनामध्येही भरपूर डीएचए आढळतात. सर्व ओमेगा -97 च्या सुमारे 3 टक्के चरबीयुक्त आम्ल मध्ये मेंदू आणि सर्व ओमेगा -94 फॅटीपैकी 3 टक्के .सिडस् डोळयातील पडदा मध्ये डोकोशेहेक्सॅनोइक acidसिड असते. डीएचए न्युरोप्रोटेक्टिन, रेझोलिव्हन आणि डॉकसॅट्रिनेन्सच्या संश्लेषणासाठी देखील एक अग्रदूत आहे. फॅटी acidसिड कमी होऊ शकतो रक्त दबाव आणि हृदय रेट आणि म्हणूनच उपचारात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते उच्च रक्तदाब.
रचना, घटना, गुणधर्म आणि इष्टतम मूल्ये
ईपीएच्या निर्मितीसाठी मानवी शरीर अल्फा-लिनोलेनिक acidसिड (एएलए) च्या पुरवठ्यावर अवलंबून असते. एएलए प्रामुख्याने वनस्पती तेलांमध्ये आढळते. अशा प्रकारे, अलसी तेल, बळीचे तेल, सोयाबीन तेल, अक्रोडाचे तुकडे तेल आणि भोपळा तेल अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडमध्ये समृद्ध असतात. अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडमधील ईपीए संश्लेषण पुरुषांपेक्षा स्त्रियांमध्ये लक्षणीय प्रभावी आहे. याला इस्ट्रोजेनचे श्रेय दिले जाऊ शकते. हे एएलएमधून ईपीएच्या संश्लेषणास उत्तेजित करते असे दिसते. निरोगी महिला इंजेस्टेड एएलएपैकी 21% एपीएमध्ये रूपांतरित करतात, तर पुरुषांमध्ये केवळ 8% रूपांतरित होते. तथापि, एपीएकडून संश्लेषित करण्यासाठी ईपीए, द एन्झाईम्स डेल्टा -6-डेसट्यूरेस आणि डेल्टा -5-डेसॅटुरास पर्याप्त प्रमाणात आणि क्रियाकलापात असणे आवश्यक आहे. निराश व्यक्ती त्यांचे कार्य करण्यासाठी, त्यांना विविध सूक्ष्म पोषक घटकांची आवश्यकता असते. विशेषतः, जीवनसत्व बाईज 6, पूर्वीचे जीवनसत्व एच् आता ते बी कॉम्प्लेक्स जीवनसत्वाचा एक भाग गणले जाते, मॅग्नेशियम, झिंक आणि कॅल्शियम महत्वाचे आहेत. या पोषक तत्वांच्या कमतरतेमुळे ईपीए संश्लेषण कमी होते. संतृप्त फॅटीच्या वाढीव प्रमाणात संश्लेषण देखील रोखले जाते .सिडस्, अल्कोहोल वापर, भारदस्त कोलेस्टेरॉल पातळी, विषाणूजन्य संसर्ग, मधुमेह मेलीटस आणि ताण. कमी एएलए देखील वृद्धावस्थेत रूपांतरित होते. तथापि, ईपीए केवळ एएलएमधूनच तयार केले जाऊ शकत नाही, तर थेट खाण्याने देखील खाल्ले जाऊ शकते. फॅटी acidसिड प्रामुख्याने फॅटीमध्ये आढळते थंड-पाणी हेरिंग, सार्डिन, सॅमन किंवा मॅकेरल सारख्या माशा. काही मायक्रोएल्गे ईपीए आणि डीएचएमध्ये देखील समृद्ध आहेत. चरबी .सिडस् मध्ये शोषले जातात छोटे आतडे. ईपीएची नेमकी आवश्यकता अद्याप निश्चित केलेली नाही. जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटी (डीजीई) दररोज 250 मिलीग्राम घेण्याची शिफारस करतो. तथापि, सर्व लाँग-चेन ओमेगा -3 फॅटी idsसिडस् या सेवन शिफारसीखाली येतात. तथापि, डीजीईची मूल्ये अंदाजे आहेत आणि वैयक्तिक आहार घेण्याच्या सवयी विचारात घेत नाहीत, आरोग्य स्थिती किंवा व्यक्तीचा असाधारण ताण. डीजीई आणि जर्मन फेडरल इन्स्टिट्यूट फॉर रिस्क kसेसमेंट (बीएफआर) दोघेही दररोज सुमारे तीन ग्रॅम ईपीए घेणे सुरक्षित मानतात. तथापि, केवळ त्या प्रमाणात वापरल्या गेलेल्या ओमेगा -3 फॅटी idsसिडची परिपूर्ण प्रमाणातच नाही; ओमेगा -3 चे गुणोत्तर ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स फॅटी idsसिडस् आपण देखील विचारात घेतले पाहिजे. उत्तम प्रकारे, ओमेगा -6 ते ओमेगा -3 फॅटी idsसिडचे प्रमाण 2: 1 किंवा जास्तीत जास्त 5: 1 असावे. तथापि, पाश्चात्य जगात हे प्रमाण बर्‍याचदा 15: 1 किंवा 20: 1 आहे.
रोग आणि विकार
एक प्रतिकूल गुणधर्म हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि वायूमॅटिक रोगांना अनुकूल आहे. तथापि, ओमेगा -3 फॅटी idsसिडची कमतरता आधीपासूनच सहज लक्षात येते. तथापि, लक्षणे ऐवजी अस्पष्ट आहेत, जेणेकरुन ईपीएची कमतरता स्वयंचलितपणे निष्कर्ष काढता येणार नाही. ईपीएच्या कमतरतेची संभाव्य लक्षणे म्हणजे स्नायू कमकुवत होणे, स्नायूंचे थरथरणे, प्रकाशाची संवेदनशीलता, खवले त्वचा, एकाग्रता विकार, कामगिरी कमी होणे, वाढ विकार किंवा झोप विकार. इकोसॅपेन्टाइनोइक acidसिडपासून बनवलेल्या इकोसॅनोइड्सचा सामान्यत: दाहक-विरोधी प्रभाव असतो. ईपीएची कमतरता बहुतेकदा अत्यधिक दाहक प्रतिक्रियांमध्ये किंवा जळजळीत कमी होत असलेल्या दाहक प्रतिक्रियांमध्ये स्वतः प्रकट होते. एलर्जीच्या क्लिनिकल चित्रांमध्ये देखील ईपीएच्या कमतरतेचा विचार केला पाहिजे. विशेषतः प्रकार 1 ऍलर्जी येथे आहे. या त्वरित प्रकारात ऍलर्जी, काही मिनिटांतच शरीर अलर्जीवर प्रतिक्रिया देते. या प्रकारची ठराविक उदाहरणे ऍलर्जी गवत आहेत ताप किंवा gicलर्जी दमा. ईपीएची कमतरता देखील विकासास प्रोत्साहित करते आर्टिरिओस्क्लेरोसिस. आर्टिरिओस्क्लेरोसिस सर्वात मोठा जोखीम घटक आहे हृदय हल्ला आणि स्ट्रोक. ओमेगा -3 फॅटी idsसिडची कमतरता आणि अशा प्रकारे इकोसापेंटेनियोइक acidसिडचीही भूमिका यात दिसून येते. त्वचा जसे की रोग एटोपिक त्वचारोग or सोरायसिस. मध्ये एरिथेमाची घट दिसून आली सोरायसिस रुग्ण घेत आहेत मासे तेल आहार म्हणून परिशिष्ट. प्लेक्सची जाडी देखील कमी झाली आणि स्केलिंग त्वचा खूप सोपे होते. याव्यतिरिक्त, वेदनादायक खाज कमी झाली. असेच परिणाम दिसून आले एटोपिक त्वचारोग. ईपीएचा तीव्र दाहक आतड्यांसंबंधी आजारांवर जसे की कमी करणारा परिणाम देखील होऊ शकतो क्रोअन रोग or आतड्याच्या सुजेने होणारा अल्सर.
