टोस्ट किती निरोगी आहे?

टोस्ट भाकरी विशेषतः अशा लोकांमध्ये जे पांढरे पीठ टाळतात त्यांना फारच न पटणारे दिसते. परंतु टोस्ट खरोखर बनवण्याइतकेच आरोग्यरहित आहे का? किंवा टोस्ट आपल्या विचारांपेक्षा कदाचित अधिक पौष्टिक आहे? आम्ही घटक आणि जवळून पाहिले आरोग्य टोस्टचे फायदे आणि तो एक निरोगी पर्याय आहे की नाही हे खाली प्रकट करा भाकरी किंवा "जंक फूड" अधिक.

टोस्ट निरोगी आहे का?

या प्रश्नाचे उत्तर देण्यासाठी, प्रथम एक गहू टोस्टच्या पौष्टिक मूल्यांचा आढावा घेणे योग्य आहे. हे अर्थातच निर्मात्यावर अवलंबून मोठ्या प्रमाणात बदलू शकतात. सरासरी, या टोस्टच्या 100 ग्रॅममध्ये आढळू शकते:

प्रति 100 ग्रॅम टोस्ट भाकरी ब्रेडच्या इतर प्रकारांच्या तुलनेत साधारण 7 ग्रॅम प्रथिने देखील सामान्य मानली जातात. राई ब्रेडच्या तुलनेत सुमारे 6 ग्रॅम, कुरकुरीत भाकरीमध्ये 8 ग्रॅम प्रथिने 100 ग्रॅम असतात. पौष्टिक मूल्यांच्या या विचारानंतर, हे स्पष्ट झाले की टोस्ट ब्रेड स्लिमिंग एजंट नाही. विशेषत: कमी कार्बसाठी आहार टोस्ट योग्य नाही. 10 निरोगी प्रकारची भाकरी

टोस्ट - त्यात आणखी काय आहे?

टोस्टमध्ये नक्कीच श्रीमंत नाही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. तथापि, त्यात मौल्यवान घटक असतात. ब्रेड 100 ग्रॅम मध्ये उदाहरणार्थ आहेत:

  • 13 मिलीग्राम मॅग्नेशियम
  • 1 मिलीग्राम झिंक
  • 1.2 मिलीग्राम लोह
  • 125 मिलीग्राम पोटॅशियम
  • 33 मिलीग्राम कॅल्शियम
  • 106 मिलीग्राम फॉस्फरस

पोषक तत्वांचा चांगला स्रोत म्हणजे टोस्ट ब्रेडपासून दूर आहे. वरील बाबतीत खनिजे, संपूर्ण पीठ ब्रेडमध्ये प्रत्येक बाबतीत कमीतकमी दुप्पट रक्कम असते. केवळ च्या सामग्रीच्या बाबतीत कॅल्शियम अखंड भाजी थोडीशी खराब कामगिरी करते. हे त्या वस्तुस्थितीद्वारे स्पष्ट केले जाऊ शकते दूध or दुधाची भुकटी अनेक टोस्ट ब्रेडमध्ये जोडले जाते. म्हणून, सर्व टोस्ट ब्रेड शाकाहारी नाहीत. आपल्याला खात्री करायची असल्यास, आपण घटक काळजीपूर्वक तपासले पाहिजेत. हे देखील लक्षात ठेवले पाहिजे की टोस्टमध्ये मीठ भरपूर प्रमाणात आहे.

टोस्ट ब्रेडमध्ये किती कॅलरी आहेत?

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना कॅलरीज टोस्टची साधारणपणे इतर प्रकारच्या ब्रेडशी तुलना केली जाते: 100 ग्रॅम सरासरी 250 किलोकोलरी (केसीएल) असते. तुलनेत, संपूर्ण धान्य ब्रेडमध्ये साधारणतः 196 किलोकॅलोरी असते आणि मल्टीग्रेन ब्रेडची सरासरी 242 किलो असते. मध्ये लक्षणीय उच्च कॅलरीजतथापि, i 344 किलोकॅलोरी असलेले सियाबट्टा किंवा 366 20 किलोग्रॅमसह कुरकुरीत भाकरी आहेत. टोस्टच्या तुकड्याचे वजन सुमारे 30 ते 50 ग्रॅम असते आणि त्यामधे सुमारे 75 ते XNUMX किलोकॅलोरी असते. हे विसरता कामा नये की हे महत्वाचे आहे की टोस्टमध्ये किती उर्जा आहे हेच नाही तर आपण त्यावर काय खात आहात. जाड टोस्ट, कदाचित चीजसह उत्कृष्ट, अधिक प्रदान करते कॅलरीज कमी उष्मांक भाजीपाला असलेल्या एकापेक्षा तसेच, हे लक्षात ठेवा की टोस्ट म्हणजे संपूर्ण धान्य वडीपेक्षा कमी भरत आहे, ज्यामुळे योग्य टोपिंग्जसह अधिक काप खायला मिळते. तर, शेवटी, आपण बर्‍याचदा टोस्टसह बर्‍याच कॅलरी वापरतात.

कोणते वाण उपलब्ध आहेत?

टोस्टचे अनेक प्रकार आहेत जे त्यांच्या घटक आणि पौष्टिक मूल्यांच्या बाबतीत भिन्न आहेत:

  1. लोणी टोस्टमध्ये प्रामुख्याने गव्हाचे पीठ असते आणि त्यात फायबर कमी असते.
  2. मल्टीग्रेन टोस्ट (देखील: बियाणे टोस्ट) मध्ये कमीतकमी तीन प्रकारचे धान्य आणि किंचित जास्त फायबर असतात. रंग बरेचदा बार्लीद्वारे कृत्रिमरित्या तीव्र केले जाते माल्ट अर्क किंवा कारमेल सिरप.
  3. संपूर्ण धान्य टोस्टमध्ये कमीतकमी 90 टक्के संपूर्ण धान्य असते आणि विशेषत: फायबरमध्ये समृद्ध असते.

च्या उच्च मूल्यामुळे आहारातील फायबर, सर्व धान्य टोस्टमध्ये संपूर्ण धान्य टोस्ट सर्वोत्तम उपहासकारक आहे - परंतु वास्तविक वास्तविक धान्य ब्रेडच्या जवळ येत नाही. भारदस्त लोक कोलेस्टेरॉल पातळी पाहिजे - ते टोस्टशिवाय करू इच्छित नसल्यास - त्याऐवजी संपूर्ण धान्य वाणापर्यंत पोहोचू शकता. हे कारण आहे आहारातील फायबर कमी करण्यास मदत करते LDL कोलेस्टेरॉल मध्ये पातळी रक्त. या प्रकरणात टोस्टचा स्वस्थ पर्याय म्हणजे संपूर्ण धान्य ब्रेड.

पांढरा ब्रेड आणि टोस्टमध्ये काय फरक आहे?

टोस्ट ब्रेडला पांढर्‍या ब्रेडपासून वेगळे करणे आवश्यक आहे. पांढरी ब्रेड आणि टोस्ट ब्रेडमध्ये सर्वात मोठा फरक म्हणजे टोस्ट ब्रेड टोस्टरमध्ये टोस्ट करण्यासाठी बनविली जाते, म्हणून काही प्रमाणात "अपूर्ण" असते, तर पांढरी ब्रेड आधीच बेक केली जाते. तसेच, उत्पादनाची पध्दत वेगळी आहे, कारण टोस्ट ब्रेड बर्‍याचदा अतिरिक्त वापरली जाते साखर आणि लोणी or दूध.द साखर टोस्टिंग दरम्यान सामग्री एक सुंदर ब्राउनिंग तयार करते. याव्यतिरिक्त, टोस्ट ब्रेड सामान्य पांढर्‍या ब्रेडपेक्षा कितीतरी बारीक असते.

बर्न टोस्टमुळे कर्करोग होतो?

टोस्ट करताना, ब्रेड जास्त गडद होणार नाही याची खात्री करा याचे कारण असे की जड टोस्टिंगमुळे अल्प प्रमाणात अ‍ॅक्रॅलामाइड आणि 3-एमसीपीडी तयार होऊ शकते. प्राण्यांच्या अभ्यासावर आधारित हे पदार्थ (शक्यतो) कार्सिनोजेनिक आणि म्युटेजेनिक मानले जातात - परंतु मानवांवर त्याचा प्रभाव अद्याप सिद्ध झाला नाही. असे असले तरी, युरोपियन युनियन अ‍ॅक्रॅलामाईड मनुष्यांसाठी कार्सिनोजेनिक म्हणून वर्गीकृत करते. म्हणून, टोस्ट जास्त प्रमाणात तापवू नये किंवा टोस्ट टाळावे याची खबरदारी घ्या. काळे डाग आणि गडद crusts निश्चितपणे कापले पाहिजेत आणि टोस्टच्या जळलेल्या कापांना अगदी पूर्णपणे फेकून द्यावे. टोस्टच्या हलका टोस्ट केलेल्या तुकड्यावर सहसा जवळजवळ कोणतीही अ‍ॅक्रिलामाइड सापडू शकत नाही.

असहिष्णुता आणि .लर्जी

दरम्यान, क्लासिक टोस्ट ब्रेडसाठी काही पर्याय आहेत जे वैयक्तिक आहार सवयी, giesलर्जी किंवा अन्न असहिष्णुता पूर्ण करतात. उदाहरणार्थ, खालील वाण जवळजवळ कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये खरेदी करता येतील.

  • स्पेल टोस्ट ब्रेड
  • साखर मुक्त टोस्ट ब्रेड
  • ग्लूटेन फ्री टोस्ट
  • लैक्टोज फ्री टोस्ट

बर्‍याच टोस्ट ब्रेडवर असेही म्हटले आहे की ते अ‍ॅडिटीव्हशिवाय आणि बनविलेले आहेत संरक्षक. या संदर्भात कोणाला खात्री करुन घ्यायची इच्छा आहे, बेकरीपासून ब्रेड मिळवू शकतो किंवा द्राक्षारसातून सेंद्रिय टोस्ट ब्रेड घेऊ शकतो आरोग्य अन्न दुकान ज्यांना असहिष्णुतेचा त्रास होतो हिस्टामाइन सामान्यत: टोस्टबद्दल काळजी करण्याची गरज नसते कारण टोस्टला हिस्टामाइन कमी मानले जाते. टोस्टेड ब्रेड, विशेषतः, चांगले मध्ये समाविष्ट केली जाऊ शकते आहार ज्यांचा आहे हिस्टामाइन असहिष्णुता

टोस्टचे शेल्फ लाइफ काय आहे?

उत्पादकाच्या मते, टोस्टेड ब्रेडचे शेल्फ लाइफ 10 ते 30 दिवस असते. प्रत्यक्षात, उघडलेले पॅकेज बर्‍याच वेळा कमी ठेवते. विशेषतः उन्हाळ्यात, साचा त्वरीत विकसित होतो. मग संपूर्ण पॅकेज कचर्‍यामध्ये टाकण्याची वेळ आली आहे, कारण मोल्ड टोस्ट कधीही खाऊ नये कारण मोठ्या प्रमाणात साचामुळे विषबाधा होऊ शकते आणि सर्वात वाईट परिस्थितीत मूत्रपिंडालाही नुकसान होते आणि यकृत. आपल्याला कालबाह्य टोस्ट खाण्याची इच्छा असल्यास, आपण हे करावे गंध हे अगदी अगोदरच पूर्णपणे उघडलेले आहे, कारण त्यात साचा तयार झाला असावा, जो अद्याप उघड्या डोळ्यांना दिसत नाही. तसे, शेल्फ लाइफ केवळ टोस्टेड ब्रेडवरच लागू होते. टोस्टेड ब्रेड त्वरित सेवन केली पाहिजे, अन्यथा ती कठीण होईल.

आपण टोस्ट कसे संग्रहित करावे?

तपमानावर भाकरी ठेवणे चांगले, एका ब्रेड बॉक्समध्ये कडकडीत शिक्कामोर्तब करणे. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास त्याचे शेल्फ आयुष्य वाढू शकते परंतु सामान्यत: टोस्टच्या चव वर त्याचा नकारात्मक प्रभाव पडतो. आणि फ्रीजरमध्ये साठवण्याबद्दल काय - आपण टोस्ट गोठवू शकता? उत्तर स्पष्टपणे "होय" आहे. टोस्ट ब्रेड फार चांगले गोठविली जाऊ शकते आणि नंतर फक्त टोस्टरमध्ये पुन्हा डिफ्रॉस्ट केली आणि त्याच वेळी टोस्ट केली.

टोस्ट ब्रेडपासून आपण काय बनवू शकता?

टोस्टरमध्ये उत्कृष्ट टोस्टेड टोस्ट व्यतिरिक्त आणि टोस्ट टोस्ट खाणे या प्रकारची ब्रेड वापरण्याचे काही मार्ग आहेत. उदाहरणार्थ, सँडविच निर्मात्यामध्ये टोस्ट ब्रेड टू-बेस्ट तयार खाऊ शकतो. सँडविच टोस्टरशिवाय क्लासिक सँडविच देखील सहसा टोस्टपासून बनविला जातो. परंतु टोस्टसह इतर बर्‍याच पाककृती आहेत, उदाहरणार्थ फ्रेंच टोस्ट, ब्रेड डंपलिंग्ज, चमकत चिलखत मध्ये नाइट्स किंवा अंडीसह क्लासिक टोस्ट. प्रक्रियेत, उरलेल्या टोस्टचा देखील चांगला वापर केला जाऊ शकतो.

बेस्ट टोस्ट स्वत: ला

आपण स्वत: ला देखील सहज टोस्ट बनवू शकता. या उद्देशासाठी, इंटरनेटवर बर्‍याच पाककृती आहेत. जरी हे टोस्ट बहुदा नसेल चव आपल्याला विकत घेतलेल्या ब्रेडची सवय आहे, परंतु अशा प्रकारे आपल्याला भाकरीत काय आहे हे आपल्याला ठाऊक आहे. आपण अन्यथा खरेदी करणार्या टोस्टच्या ब्रँडच्या किंमतीवर अवलंबून हे आपले थोडे पैसे वाचवू शकते.

निष्कर्ष: टोस्ट ब्रेड किती निरोगी आहे?

टोस्ट ब्रेड विशेषतः पौष्टिक नसते. श्रीमंत कर्बोदकांमधे परंतु फायबरमध्ये तुलनेने कमकुवत, टोस्ट संपूर्ण धान्य ब्रेडपेक्षा लक्षणीय कमी भरते, उदाहरणार्थ. याव्यतिरिक्त, बर्‍याच टोस्टमध्ये स्टेबिलायझर्स, अ‍ॅसिडिटी नियामक किंवा खमीर घालण्याचे घटक यासारखे विविध पदार्थ असतात. म्हणून टोस्ट दररोज मेनूवर नसावा, परंतु कधीकधी नक्कीच खाऊ शकतो. सेंद्रिय संपूर्ण धान्य टोस्ट चांगली निवड आहेत. जर ब्रेड व्यवस्थित साठवली गेली नाही किंवा जास्त काळ टोस्ट केली गेली नाही तर मूस किंवा कॅरोजेनिक पदार्थ अ‍ॅक्रिलामाइड आणि 3-एमसीपीडी विकसित होण्याचा धोका आहे. म्हणून येथे सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे: टोस्ट करण्यापूर्वी टोस्ट ब्रेडची तपासणी करा - आपल्या डोळ्यांनी आणि नाक - शक्य साचा वाढीसाठी आणि थोडक्यातच टोस्ट करा. तसे, टोस्ट ब्रेडचा एक मोठा फायदा आहे: टोस्ट टोस्ट ब्रेड पचविणे सोपे आहे आणि म्हणून लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील आजारांमधे, अतिरिक्त आहार म्हणून योग्य आहे. अतिसार.