खूप गरम लाल मिरची सीझन डिशसाठी जगभरात वापरली जाते. जर आपण एका लहान मसालेदार शेंगावर चावा घेतला तर आपणास एक बडबड वाटेल जळत मध्ये खळबळ तोंडजे काही लोकांना अप्रिय वाटेल. चा सक्रिय घटक लाल मिरची तरीही विविध रोग बरे करते आणि प्रतिबंधात्मक देखील वापरले जाते.
लाल मिरचीचा प्रसंग आणि लागवड
बेरी, ज्याला मिरची मिरपूड म्हणून लोकप्रिय म्हणतात. चव किंचित कडू, काहीसा धुम्रपान करणारी आणि चाव्याव्दारे मसालेदारपणा आहे. लाल मिरची खूप जुनी लागवड केलेली वनस्पती आहे. कायेन मिरपूड (कॅप्सिकम फ्रूट्सन्स) याला मिरची किंवा स्पॅनिश देखील म्हणतात मिरपूड. हे नाईटशेड कुटुंबातील आहे (सोलानासी). बारमाही अर्ध-झुडूप अर्धा मीटर ते एक मीटर उंचीपर्यंत वाढतो. त्याच्या वैकल्पिक पानांचा अंडाकृती किंवा लेन्सोलॅट आकार असतो. फुलांच्या वेळी (जून ते सप्टेंबर) झुडुपे तारा-आकाराचे पांढरे फूल घालतात, जे वाढू 5 ते 7 दात मध्ये. त्यानंतर, वनस्पती गुळगुळीत लाल चमकदार पृष्ठभागासह 2 सेमी लांबीची, टोकदार-शंकूच्या आकाराचे आणि upturned फळे तयार करतात. बेरी, ज्याला मिरची मिरपूड म्हणतात. चव किंचित कडू, काहीसा धुम्रपान करणारी आणि चावण्याची तीव्रता आहे. कायेन मिरपूड खूप जुनी लागवड केलेली वनस्पती आहे. पेरू येथे यापूर्वीच 7000००० पूर्वी झुडुपेची लागवड होती. ख्रिस्तोफर कोलंबससह पॉड स्पेनला पोहोचला. आज, उष्णदेशीय आणि उपोष्णकटिबंधीय हवामान असलेल्या बर्‍याच प्रदेशांमध्ये लाल मिरचीची लागवड जगभरात केली जाते. व्यापारीदृष्ट्या उपलब्ध लाल मिरचीमध्ये लाल मिरचीच्या व्यतिरिक्त इतर मिरचीचे प्रकार आहेत.
प्रभाव आणि अनुप्रयोग
एक नैसर्गिक उपाय म्हणून, फक्त योग्य वाळलेल्या शेंगा, राळ तेल आणि बुशचा जाड रस वापरला जातो. मिरचीच्या बेरीमध्ये कॅप्सॅसिनोइड्स असतात, कॅरोटीनोइड्स, फ्लेव्होनॉइड्स, तेल आणि बरेच व्हिटॅमिन सी. कॅप्सॅसिनॉइड्स असे पदार्थ आहेत जे शेंगाला मसालेदार बनवतात चव. सक्रिय पदार्थांच्या या गटाचा सर्वात महत्वाचा प्रतिनिधी आहे कॅप्सिसिन, त्यातील एक टक्के पॉडमध्ये आहे. त्याच्या सकारात्मक प्रभावांचा फायदा घेण्यासाठी, वापरकर्त्याने दररोज किंवा कमीतकमी कित्येक आठवडे उपचार घेतल्या पाहिजेत. प्राचीन औषधी वनस्पती अंतर्गत आणि बाहेरून वापरली जाते. आजारी व्यक्ती वाळलेल्या मिरचीच्या मिरच्याच्या रूपात जेवण (किंवा त्यात प्रक्रिया केलेले) किंवा आहार म्हणून वापरते. परिशिष्ट कॅप्सूल स्वरूपात. दररोज जेवण घेतलेल्या कॅप्सूलमध्ये दोन वेळा अस्वस्थता दूर होते आणि रोगाविरूद्ध प्रतिबंधक कृती होते. गार्गल द्रावण म्हणून, लाल मिरचीचा घसा खवखवण्यास मदत करते. बाह्य वापरामध्ये, कॅप्सिसिन उपलब्ध आहे मलहम, क्रीम, वैद्यकीय मलम आणि औषधी poultices म्हणून. सक्रिय घटक बर्‍याच वापरकर्त्यांद्वारे सहन केला जातो. तथापि, कॅप्सिसिन तयारी बाबतीत वापरली जाऊ नये ऍलर्जी मिरपूड उत्पादने. दीर्घकाळापर्यंत उपयोगामुळे रूग्णांमध्ये व्यसनासारखे लक्षणे उद्भवू शकतात आतड्यात जळजळ किंवा चिडचिड पोट. योग्य डोसमध्ये, सक्रिय घटक गर्भवती महिलांना हानी पोहोचवित नाही. बाह्यरित्या लागू केल्यास ते तीव्र होऊ शकते त्वचा अतिशय संवेदनशील त्वचेच्या रुग्णांमध्ये लालसरपणा आणि त्वचेची इतर त्रास बाह्यरित्या वापरताना, लाल मिरचीची मिरचीची तयारी डोळ्यांमध्ये येऊ नये किंवा नाक, कारण हे होऊ शकते जळत डोळे आणि चिडून अनुनासिक श्लेष्मल त्वचा. याव्यतिरिक्त, त्यांना उघडण्यासाठी लागू केले जाऊ नये जखमेच्या कोणत्याही परिस्थितीत. तपकिरी मिरपूड उत्पादनांच्या वापरकर्त्यांनी आदर्शपणे अतिरिक्त उष्मा उपचारापासून परावृत्त केले पाहिजे, कारण दीर्घकाळापर्यंत कॅप्सॅसिन घेतल्यास तपमानातील संवेदना बदलतात. मिरचीच्या उत्पादनांमधून वेळ देण्यास योग्य औषधे दिली जातात.
आरोग्याचे महत्त्व, उपचार आणि प्रतिबंध.
लाल मिरचीमध्ये असलेल्या कॅप्सॅसिनमध्ये बरेच असतात आरोग्य-प्रोमोटिंग गुणधर्म. तो वाढतो रक्त प्रवाह त्वचा, रक्ताभिसरण समस्या प्रतिबंधित करते. याव्यतिरिक्त, सक्रिय घटक खांद्यांमधील स्नायूंचा ताण काढून टाकतो, मान, हात आणि पाठीचा कणा. जेव्हा रुग्ण कॅप्सॅसिन उत्पादनास बाधित भागावर लागू करतो तेव्हा ते लालसर होते आणि इतके उबदार होते की तणाव लवकरच कमी होतो. याव्यतिरिक्त, सक्रिय घटक सौम्य होण्यास मदत करते मज्जातंतु वेदना. लुंबागो म्हणूनच बर्‍याचदा कॅप्सॅसिनने बरे केले जाते उष्णता पॅच. चिकणमातीसह, सरस तेल आणि पाणी, कॅपसॅसिन मुनारी पॅकचा एक घटक आहे, जो बरा करण्यासाठी वापरला जातो वेदना आणि मस्क्यूकोस्केलेटल सिस्टममध्ये तणाव (संधिवात, संधिवात, क्रीडा अपघातांनंतर तक्रारी). लाल मिरचीचा अंतर्गत वापर केला जातो एड्स पचन आणि पोटशूळ आराम. सुधारुन रक्त जठरासंबंधी प्रवाह श्लेष्मल त्वचा, तो संरक्षण करते पोट आणि प्रतिबंधित करते जठराची सूज.हे सुधारते यकृत आरोग्य फायब्रोसिसच्या विकासास प्रतिबंधित करण्यासाठी आणि अशा प्रकारे सिरोसिस आणि यकृत कर्करोग. च्या विद्यमान डागांच्या बाबतीत यकृत मेदयुक्त, मिरची फायब्रोसिसच्या प्रगतीस प्रतिबंध करते. सुधारित यकृत मूल्ये मध्ये घट कारणीभूत कोलेस्टेरॉल पातळी. लहान मिरचीचा रोग बरा आणि बरे करण्यास देखील चांगले काम करते मधुमेह: तो सकाळी कमी करते रक्त साखर पातळी आणि त्याच वेळी कमी होते मधुमेहावरील रामबाण उपाय स्राव. नियमितपणे सेवन केल्यास ते कमी करते मधुमेहावरील रामबाण उपाय पेशी प्रतिकार. याव्यतिरिक्त, लाल मिरचीचा रक्त पातळ करणारा परिणाम क्लिनिकल अभ्यासांनी सिद्ध केला आहे. हे एम्बोलिजस प्रतिबंधित करू शकते, हृदय हल्ले आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग. कॅप्साइसिन एक शक्तिशाली आहे अँटिऑक्सिडेंट, ते मजबूत करते रोगप्रतिकार प्रणाली. हे संसर्ग प्रतिबंधित करते आणि बुरशीजन्य रोग आणि तीव्र दाह बरे करते. क्लिनिकल अभ्यासामुळे देखील त्याची प्रभावीता सिद्ध होते कर्करोग उपचार: सक्रिय घटक पॅथॉलॉजिकल बदललेल्या पेशींचा आत्महत्या कार्यक्रम सक्रिय करतो. लहान दक्षिण अमेरिकन पॉड वजन कमी करण्यासाठी देखील योग्य आहे. जर डायटर कॅप्सॅसिन देखील घेतो तर शरीराच्या तपमानात तात्पुरती वाढ होते, ज्यामुळे शरीराची उर्जा वापर मोठ्या प्रमाणात वाढते. याव्यतिरिक्त, मिरचीचा सक्रिय घटक शरीरातील जास्तीत जास्त चरबी कमी करण्याची हमी देतो आणि उपासमार आणि मिठाई आणि चरबीची भावना देखील कमी करते. अष्टपैलू रेड पॉड मानसिक स्थितीवर देखील प्रभाव पाडते: द जळत मध्ये खळबळ तोंड शेंगा खाल्ल्याने सोडला जातो एंडोर्फिन, जे वापरकर्त्याची मनःस्थिती सुधारते. Capsaicin अगदी पुरुष सामर्थ्याला प्रोत्साहन देते. लैंगिक अवयवांमध्ये रक्त प्रवाह वाढवून, नपुंसकत्व प्रतिबंधित केले जाते आणि विद्यमान सामर्थ्य कमकुवतपणाचा उपचार केला जातो.