कोबी त्याऐवजी गरीब लोकांसाठी अन्न मानले जायचे. तरीही त्यात काही आजार आणि आजार दूर करण्याची क्षमता आहे. पारंपारिक औषधांसाठी हा एक उपयुक्त पर्याय आहे, ज्याच्या वापरासह दुष्परिणाम होत नाहीत कोबी औषधी हेतूंसाठी.
कोबीची घटना आणि लागवड
पांढरा व्यतिरिक्त कोबी आणि सॅवॉय कोबी, लाल कोबी देखील बरे करण्याचे गुणधर्म प्रदर्शित करते. कोबीच्या विविध जाती रोगांच्या उपचारांसाठी योग्य आहेत. पांढरी कोबी तसेच सेव्हॉय कोबी विशेषतः प्रभावी आणि बहुमुखी आहेत. पांढर्‍या कोबीचा वापर अनेक संस्कृतींच्या पाककृतींमध्येच केला जात नाही, तर त्याचा वापर अगदी सुरुवातीच्या इतिहासात केला जाऊ शकतो. अशा प्रकारे, प्रकाशनात त्याचा पहिला उल्लेख 1073 मध्ये रशियन इतिहासात आढळू शकतो. पांढरी कोबी हंगामी भाज्यांशी संबंधित नाही, ती संपूर्ण वर्षभर उपलब्ध असते, जी सुरुवातीपासून हिवाळ्यातील कोबीपर्यंतच्या विविध प्रकारांमुळे असते. कोबीला पोषक मातीची गरज असते वाढू. कापणीच्या आधी, त्याचा रंग हिरवट पांढरा असतो. त्यात फक्त एक लहान रक्कम आहे कॅलरीज, व्यतिरिक्त जीवनसत्त्वे, प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे. मूलतः, पांढरी कोबी आणि सवोय कोबी दोन्ही भूमध्य प्रदेशातून येतात. दरम्यान, तथापि, कोबीचे दोन्ही प्रकार जर्मनी, फ्रान्स किंवा नेदरलँडमध्ये देखील घेतले जातात. पांढरी कोबी आणि सॅव्हॉय कोबी व्यतिरिक्त, लाल कोबी देखील एक उपचार प्रभाव आहे. ज्या जमिनीत ती वाढते त्या मातीच्या पीएचनुसार त्याचा रंग बदलतो. ते जितके जास्त अम्लीय असेल तितके जवळ पडलेली पाने लाल होतील डोके कोबी दिसतात.
प्रभाव आणि अनुप्रयोग
कोबीमध्ये विविध प्रकारचे उपचार पर्याय आहेत. किमान वैविध्यपूर्ण प्रकार आहेत ज्यात भाजीपाला औषधी हेतूंसाठी वापरला जाऊ शकतो. एकीकडे, ते बाह्य अनुप्रयोगासाठी योग्य आहे, दुसरीकडे, अंतर्गत विकार आणि तक्रारींसाठी. कोबीचा प्रभाव मुख्यत्वे त्याच्या घटकांमुळे होतो, ज्यामध्ये मोठ्या संख्येने भिन्न असतात जीवनसत्त्वे आणि इतर महत्वाचे घटक. आधीच प्राचीन ग्रीस आणि रोममध्ये, चिकित्सक आणि विद्वानांना कोबीच्या वाणांच्या कार्यक्षमतेबद्दल माहिती होती. उदाहरणार्थ, त्या वेळी ते मासिक पाळीसाठी वापरले जात होते पेटके. आजकाल, शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केले आहे की कोबी कमी करण्यासाठी देखील योग्य आहे कोलेस्टेरॉल स्तर, जसे आहारातील फायबर यासाठी बांधते पित्त आम्ल या बदल्यात वाहून कोलेस्टेरॉल, जे आता आतड्यांच्या हालचालींद्वारे उत्सर्जित केले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, कोबीच्या पानांमध्ये असे पदार्थ असतात जे पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करतात आणि डिटॉक्सिफायिंग प्रभाव पाडतात. आजपर्यंतच्या संशोधनाने असे सुचवले आहे की या घटकांचा आणि त्यावर होणारा परिणाम यांच्यात परस्पर संबंध असू शकतो जखमेच्या आणि जखम, जरी या संदर्भात कोणतेही स्पष्ट वैज्ञानिक पुरावे नाहीत. त्याऐवजी, परिणाम वाढत्या निरीक्षणांवर आधारित आहेत ज्यांनी दर्शविले आहे की कोलची पाने वेदनादायक परिस्थितीत मदत करतात आणि जखमेच्या जे फक्त खराब बरे करतात. या संदर्भात, सेव्हॉय कोबीची पाने अस्तित्वासाठी योग्य आहेत वेदना, तर कोबीची पांढरी पाने जखमांसाठी वापरली जातात. वापरण्यापूर्वी, पाने धुऊन वाळल्या पाहिजेत. मोठा देठ कापला जातो आणि रस बाहेर येईपर्यंत पाने सपाट दाबली जातात. नंतर, शेवयाची पाने वेदनादायक भागावर ठेवली जाऊ शकतात आणि मलमपट्टी केली जाऊ शकतात. खुल्या साठी जखमेच्या, पांढरे कोबीचे पान तंतोतंत कापून लावावे. अंतर्गत वापरासाठी, अन्नाद्वारे पदार्थ घेण्याची शिफारस केली जाते. विशेषतः अनेकदा कोबी sauerkraut मध्ये प्रक्रिया केली जाते. या स्वरूपात, ते प्रतिबंधित करण्यास सक्षम असल्याचे देखील म्हटले जाते कर्करोग. आरोग्यदायी तयारी लहानकडे लक्ष देते स्वयंपाक कमी ते मध्यम तापमानासह वेळ. याव्यतिरिक्त, सक्रिय घटक रसाद्वारे आत घेणे शक्य आहे, जे विद्यमान गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल तक्रारींसाठी विशेषतः फायदेशीर ठरते.
आरोग्य, उपचार आणि प्रतिबंध यासाठी महत्त्व.
साठी कोबीचे महत्त्व आरोग्य कमी लेखू नये. एकीकडे, त्यात प्रतिबंधात्मक कार्य करण्याची क्षमता आहे आणि दुसरीकडे, विद्यमान आजारांवर उपचार करण्यासाठी ते योग्य आहे. रसायनाला उपयुक्त पर्याय म्हणून याकडे पाहिले जाऊ शकते औषधे, साइड इफेक्ट्स अपेक्षित नाहीत. विशेषतः बाह्य वापराच्या बाबतीत, खुल्या जखमांच्या संसर्गाचा धोका होऊ नये म्हणून केवळ उच्च स्वच्छतेचे मानक पाळले पाहिजेत. अन्यथा, काही कारणांमुळे प्रथिने, कोबी अल्सरच्या उपचारांसाठी योग्य आहे, ज्यामध्ये स्थानिकीकरण केले जाऊ शकते पोट or ग्रहणी. हे टाळण्यास मदत होते त्वचा जळजळ आणि खुल्या जखमा बरे करण्यास समर्थन देते. उच्च जीवनसत्व सामग्री याची खात्री करते की विद्यमान व्हिटॅमिन सी कमतरतेची भरपाई किंवा प्रतिबंध केला जातो. सह निर्मूलन अशा कमतरतेमुळे, इतर विद्यमान लक्षणे एकाच वेळी कमी होतात. त्याच्या मजबूत विरोधी दाहक गुणधर्मांवर आधारित, कोबी देखील मदत करते संधिवात or जठराची सूज. त्याच वेळी, wraps कमी करू शकता वेदना प्रभावित झालेल्यांपैकी. शिवाय, ते आतड्याच्या क्षेत्रातील अस्वस्थता दूर करू शकते. यात समाविष्ट बद्धकोष्ठता, उदाहरणार्थ. त्याच्यामुळे कोलेस्टेरॉल- गुणधर्म कमी करणे, ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी तक्रारी टाळण्यास सक्षम असू शकते जसे की हृदय हल्ले, कारण हे अनेकदा उच्च मुळे होतात रक्त लिपिड. च्या प्रतिबंधामध्ये आणखी एक प्रतिबंधात्मक पैलू आढळतो कर्करोग. Glucoinsolates आणि इतर घटक ट्यूमरचा सक्रियपणे प्रतिकार करत असल्याचा संशय आहे. कारण हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि घातक ट्यूमर हे मृत्यूच्या सर्वात वारंवार कारणांपैकी आहेत, कोबीला खूप जास्त श्रेय दिले जाऊ शकते. आरोग्य महत्त्व त्याची कार्यक्षमता उपचार आणि प्रतिबंध दोन्ही म्हणून वर्णन केली जाऊ शकते. अशा प्रकारे, हे केवळ असंख्य पदार्थांसाठीच योग्य नाही तर स्वयंपाकघरपासून दूर देखील वापरले पाहिजे.
