सध्याचे पोषण ट्रेंड

परिपूर्ण आमच्या आवश्यक काय आहे आहार? हे सोपे, परिष्कृत आणि द्रुतपणे तयार, निरोगी, समृद्ध असले पाहिजे जीवनसत्त्वे, फायबर आणि त्याच वेळी कमी कॅलरीज, साखर आणि चरबी. आणि हे अशा वयात मुख्यत्वे वैशिष्ट्यीकृत आहे ताण, व्यस्त आणि वेळेचा सतत अभाव. आमची रोजची भाकरी, पोषण, अधिकाधिक विषय बनत असलेले असंख्य टीव्ही कार्यक्रमांद्वारे दर्शविले गेले आहे आणि अधिक महत्वाचे होत आहे असे दिसते स्वयंपाक आणि पोषण. मल्झर, लाफर आणि कंपनी दर आठवड्याला हजारो प्रेक्षकांचे मनोरंजन करतात आणि निरोगी, असामान्य पदार्थ, परिष्कृत पाककृती आणि सोप्या तयारीबद्दल माहिती देतात - रोजच्या जीवनात विविधता आणण्याच्या उद्देशाने आणि, सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे निरोगी खाण्याविषयी जागरूकता जागरूकता.

आपण काय खात आहात ते सांगा आणि आपण कोण आहात हे मी सांगेन

हे विधान दिवसेंदिवस महत्वाचे होत आहे. दरम्यान, आरोग्य आणि कल्याण ही सर्वोच्च प्राथमिकता आहे. याचा अर्थ काय आहे, निरोगी आणि संतुलित आहार आणि भविष्यात हे कसे दिसते? तयार जेवण असलेल्या सुपरमार्केटमधील शेल्फ्स मोठ्या आणि मोठ्या प्रमाणात का होत आहेत, निवड अधिकच वैविध्यपूर्ण आहे?

रेफ्रिजरेटेड विभाग किंवा सेंद्रिय उत्पादनांकडील ताजे पदार्थांकडे असलेल्या कलकडे दुर्लक्ष करू नये. एक उदाहरणः बाटलीमधून पिण्यायोग्य फळ. smoothies न फक्त फळ असतात साखर आणि पाणी, आणि त्यांच्यात दररोज फळांचा दररोज सेवन करण्याची शिफारस केली जाते. भविष्यात ही प्रवृत्ती पुढे वाढत जाईल: ताजे निरोगी अन्न जे तयार-खरेदी केले जाऊ शकते आणि स्पष्ट विवेकासह ताबडतोब खाऊ शकेल.

स्वयंपाकासंबंधीचा प्रवास कोठे चालला आहे?

फास्ट फूड किंवा सेंद्रिय हे खरोखरच चांगल्या गोष्टींचा शोध लावण्याबद्दल आहे का? चव, अनियंत्रित वेग किंवा आमच्याबद्दल देखील आरोग्य? मध्ये व्हेनिसची काठी चॉकलेट सॉस, बकरीच्या चीजचे शर्बत किंवा बदके स्तन डाळिंब मटनाचा रस्सा फार पूर्वीपासून मेनूवरील नावीन्यपूर्ण होण्याचे थांबले आहे.

आंतरराष्ट्रीय खाद्यपदार्थांचा ट्रेंड आणि पाककृती इंटरनेटमुळे सहजपणे प्रवेशयोग्य धन्यवाद बनत आहेत आणि योग्य साहित्य, विदेशी आणि असामान्य पदार्थ जवळजवळ दररोज विमानाद्वारे जर्मन सुपरमार्केटमध्ये आणले जातात.

आण्विक प्रेरणा किंवा निरोगी?

आण्विक पाककृती बर्‍याच वर्षांपासून एक वास्तविक हायपर अनुभवत आहे. जुआन अमाडोर आणि फेरेन àड्रिया अशी नावे आहेत ज्यांनी या नाविन्यपूर्ण तयारीची आणि नवीन शाळा समजली गेलेली आहे. पाककला कॅलझूनने केले जाते, कॅल्शियम दुग्धशर्करा ग्लुकोनेट आणि अ‍ॅडिटीव्हज जसे की भौतिक-रासायनिक प्रक्रियांमध्ये अल्जीनेट्स. सध्या, स्विस मार्टिन सूटर यांनी त्यांच्या कादंबरीत आणि कामोत्तेजक विषयाचे या विषयाचे वर्णन केले आहे चव कामुकता आणि कामुकता दरम्यानचे अनुभव. अद्याप सिद्ध झालेल्या गोष्टी बोलू शकतात काय स्वयंपाक किंवा आधीपासूनच आधुनिक कलेचा प्रश्न आहे. काय निश्चित आहे की विशिष्ट पदार्थ आणि जेवणाच्या अनुभवाची जाण स्पष्टपणे अग्रभागी आहे आणि यावर लक्ष केंद्रित करणे सुरू राहील.

तथाकथित कार्यात्मक अन्न, अतिरिक्त सह अन्न आरोग्य फायदे, समान ट्रेंडचा अनुभव घेत आहे. ने सुरू होत आहे जिवाणू दूध आणि अन्य in दही याचा सकारात्मक परिणाम होतो आतड्यांसंबंधी वनस्पती, लोणी त्यामध्ये नाही कोलेस्टेरॉल आणि कडक चरबी, भाकरी त्यापासून संरक्षण करते अस्थिसुषिरता. अधिकाधिक पदार्थ असतात दुधचा .सिड जीवाणू, आवश्यक ओमेगा -3 चरबीयुक्त आम्ल किंवा अँटीऑक्सिडंट्स, जे संभाव्यतः मजबूत करतात रोगप्रतिकार प्रणाली, मुक्त रॅडिकल्सशी लढा आणि सामान्य कल्याण वाढवा. मुख्य गोष्ट अशी आहे की आपल्या पदार्थांमध्ये आरोग्याचे घटक असतात जे आरोग्याच्या सद्य प्रयत्नांवर सकारात्मक प्रभाव पाडतात.