व्हिटॅमिन बी 1: कार्य आणि रोग

थायमिन म्हणून देखील ओळखले जाते, जीवनसत्व बी 1 एक आहे जीवनसत्त्वे मानवी शरीरासाठी आवश्यक त्याचप्रमाणे, द जीवनसत्व प्रदीर्घ ज्ञात एक आहे जीवनसत्त्वे संशोधनात

व्हिटॅमिन बी 1 च्या कृतीची पद्धत

थायमिन म्हणून देखील ओळखले जाते, जीवनसत्व बी 1 एक आहे जीवनसत्त्वे मानवी शरीरासाठी आवश्यक हे संपूर्ण धान्य उत्पादनांमध्ये किंवा डुकराचे मांस मध्ये विशेषतः मुबलक आहे.

व्हिटॅमिन बी 1 यासाठी महत्वाचे आहे ऊर्जा चयापचय आणि अखंड कार्य मज्जासंस्था - इतर गोष्टींबरोबरच, हे तंत्रिका पेशी तयार करण्यात गुंतलेली आहे.

जीवनसत्व बी 1 शरीरात - अवयव आणि स्नायूंमध्ये, इतर ठिकाणी आढळून येते. व्हिटॅमिन बी 1 मूड व्हिटॅमिन म्हणून बोलचाल देखील ओळखले जाते.

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पाणी-सोल्युबल व्हिटॅमिन बी 1 अन्नासह शोषला जातो, परंतु शरीराने मोठ्या प्रमाणात ते साठवले जाऊ शकत नाही - जास्त व्हिटॅमिन बी 1 मूत्रात उत्सर्जित होते. व्हिटॅमिन बी 1 मध्ये एक वैशिष्ट्यपूर्ण गंध आहे.

महत्त्व

कार्बोहायड्रेट चयापचय एक महत्त्वपूर्ण इमारत ब्लॉक म्हणून, व्हिटॅमिन बी 1 शाबूत आहे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, इतर गोष्टींबरोबरच. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी विकारांसारख्या लक्षणांमध्ये व्हिटॅमिन बी 1 ची कमतरता इतर गोष्टींबरोबरच प्रकट होऊ शकते भूक न लागणे आणि थकवा. थायमिन देखील उत्पादनास समर्थन देते प्रतिपिंडे तीव्र दरम्यान संसर्गजन्य रोग.

एक रोग जो वारंवार होतो, विशेषत: विकसनशील देशांमध्ये आणि व्हिटॅमिन बी 1 च्या कमतरतेवर आधारित तथाकथित बेरी बेरी रोग आहे: जावावर डच डॉक्टरने शोधून काढलेला हा रोग अशा वैशिष्ट्यपूर्ण लक्षणे दाखवते जसे की ह्रदयाचा अपुरापणा आणि मज्जातंतू पक्षाघात किंवा हादरे सारख्या मज्जातंतू कार्य मध्ये अडथळा.

तांदळाच्या तयारीत हशिंग मशीन बनल्यानंतर आशियाई लोकसंख्येच्या भागामध्ये व्हिटॅमिन बी 1 च्या कमतरतेची लक्षणे अधिक प्रमाणात आढळून आली आहेत. विशेषत: भाताच्या भुसी व्हिटॅमिन बी 1 च्या स्त्रोतांमध्ये आहेत.

Eatथलीट्स जे खातात आहार प्रामुख्याने श्रीमंत कर्बोदकांमधे व्हिटॅमिन बी 1 ची वाढीव आवश्यकता दर्शवा, जे संबंधित चयापचयला प्रोत्साहन देते. व्हिटॅमिन बी 1 ची कमतरता आहे आघाडी चे उत्पादन वाढविणे दुधचा .सिड, जे स्नायूंना कडक करते, कमी कार्यक्षम करते. विशेषतः साठी सहनशक्ती --थलीट्स - उर्जेची देखभाल करण्यासाठी इतर गोष्टींबरोबरच शिल्लक - च्या माध्यमातून व्हिटॅमिन बी 1 चा पुरेसा पुरवठा आहार महत्त्वाचे आहे.

खेळाडूंच्या पुरवठा किंवा व्यापारात ऑनलाइन फार्मसीमध्ये व्हिटॅमिन बी 1 देखील आहार म्हणून देण्यात येतो पूरक औषध स्वरूपात; हे, उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन बी 1 चे चरबी-विद्रव्य रूपे आहेत जे शरीराच्या ऊतींनी सहजपणे शोषले पाहिजेत.

याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन बी 1 स्नायूंमध्ये इंजेक्शन केला जाऊ शकतो - डोस जास्त असल्यास अवांछित दुष्परिणाम होऊ शकतात: प्राणी अभ्यासामध्ये असे दिसून आले, उदाहरणार्थ, स्वरूपात धक्का किंवा श्वसन त्रास

अन्न मध्ये घटना

व्हिटॅमिन बी 1 वनस्पती आणि प्राणी आहारात आढळते. हे विशेषतः संपूर्ण धान्य उत्पादनांमध्ये किंवा डुकराचे मांस मध्ये मुबलक आहे - पूर्वी गव्हाचे जंतु, शेंग किंवा सूर्यफूल बियाणे म्हणून बियाणे समाविष्ट आहे. कॉम्प्रेस केलेले बेकरच्या यीस्टमध्ये व्हिटॅमिन बी 1 बर्‍याच प्रमाणात उच्च प्रमाणात देखील आढळते.

प्रकाशासारखी धान्य उत्पादने भाकरी बारीक दळलेल्या पिठापासून बनविलेले व्हिटॅमिन बी 1 अक्षरशः नसते कारण मिलिंग प्रक्रियेदरम्यान गव्हाचा जंतु नष्ट होतो. खूप लांब स्वयंपाक आणि अतिनील किरणांचा नकारात्मक प्रभाव पडतो एकाग्रता खाद्यपदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन बी 1 चे संचय म्हणून प्रकाश आणि उष्णतेपासून संरक्षण केले पाहिजे.

व्हिटॅमिन बी 1 च्या कमतरतेच्या प्रमाणात जास्त प्रमाणात परिणाम झालेल्या जर्मनीपैकी एक देश नाही, म्हणूनच आहारातून व्हिटॅमिनचे सेवन केले जाते. पूरक क्वचितच आवश्यक आहे. तथापि, व्हिटॅमिन बी 1 साठी शरीराच्या साठवण क्षमतेमुळे, आहाराद्वारे नियमित सेवन करणे महत्वाचे आहे.