जेव्हा दिवस हळू हळू कमी होतात तेव्हा मनुका हंगामात असतो. त्याच्या गोड सह चव, तरीही उन्हाळ्याची आठवण करुन देते, परंतु त्याच वेळी आम्हाला शरद toतूतील निरोगी सुरुवात करण्यास अनुमती देते. कारण प्लम्स फक्त महत्त्वाचे नसतात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, पण मदत बद्धकोष्ठता आणि इतर आरोग्य समस्या. तथापि, पिकलेल्या प्लम्सची संख्या खूप जास्त आहे फ्रक्टोज सामग्री आहे, म्हणूनच आपल्याकडे असल्यास निळे फळे खाणे चांगले फ्रक्टोज असहिष्णुता. उंच फ्रक्टोज सामग्रीचा अर्थ असा आहे की प्लम्समध्ये अधिक असते कॅलरीज इतर प्रकारच्या फळांपेक्षा.
मनुका आणि त्याचे घटक
इतर अनेक प्रकारच्या फळांप्रमाणेच, मनुके बहुधा बनलेले असतात पाणी. याव्यतिरिक्त, निळे फळे खालीलप्रमाणे बनविलेले आहेत:
- 10.2 टक्के कर्बोदकांमधे
- 0.6 टक्के प्रथिने
- 0.2 टक्के चरबी
- 1.6 टक्के आहारातील फायबर
याव्यतिरिक्त, या प्रकारच्या फळांमध्ये देखील महत्त्वपूर्ण असते खनिजे सह लोखंड, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, तांबे आणि झिंक.
व्हिटॅमिन युक्त एकूण पॅकेज
प्लम्समध्येही बरेच काही असते जीवनसत्त्वे ऑफरः प्रोविटामिन ए व्यतिरिक्त, जीवनसत्व सी आणि व्हिटॅमिन ई, ते विविध असतात जीवनसत्त्वे बी गटातून हे विशेषतः महत्वाचे आहेत मज्जासंस्था. वैयक्तिक जीवनसत्त्वांच्या बाबतीत, प्लम्स उच्च मूल्य दर्शवू शकत नाहीत, परंतु हे एक निरोगी एकूण पॅकेज देते.
मनुका: उच्च साखर सामग्रीसह फळे
इतर फळांच्या तुलनेत मनुका विशेषतः जास्त असतात फ्रक्टोज सामग्री आणि म्हणूनच द्रुत ऊर्जा प्रदान करू शकते. योगायोगाने, सर्व प्लम्सपैकी, मनुकामध्ये सर्वाधिक असतात साखर. जास्त असल्यामुळे साखर सामग्री, मनुकाची कॅलरी सामग्री इतर फळांपेक्षा काही प्रमाणात जास्त आहे: 100 ग्रॅम मनुकामध्ये 47 असतात कॅलरीज (केसीएल). वाळलेल्या मनुकामध्ये मात्र लक्षणीय प्रमाणात असते कॅलरीज, सुमारे 100 कॅलरी असलेले 225 ग्रॅम. जास्त असल्यामुळे साखर सामग्री, आपण त्रस्त असल्यास prunes खाणे चांगले फ्रक्टोज मालाबॉर्शन or फ्रक्टोज असहिष्णुता. अन्यथा, हे होऊ शकते पोटदुखी, मळमळ आणि अतिसार.
Prunes पाचन जात मिळवा
एकदा पचन समस्या उद्भवल्यास प्रून्स एक उपाय म्हणून लोकप्रियपणे वापरल्या जातात. आधी रात्री भिजलेल्या वाळलेल्या मनुका, जे न्याहारीसाठी खाल्ले जातात ते मदत करू शकतात बद्धकोष्ठता, कारण प्लम्स ए रेचक तसेच लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव. प्लममध्ये इतर घटकांमधे, वनस्पती फायबर सेलूलोज आणि असतात या वस्तुस्थितीमुळे हे होते पेक्टिन. हे अपचन योग्य आहारातील तंतू आतड्यांमधे फुगतात आणि पचन उत्तेजित करतात.
आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम
परंतु डीआयईच्या आरोग्यावर प्रूनचे इतर सकारात्मक प्रभाव आहेत:
- आतड्यात जाण्याच्या मार्गावर, मनुकामधील अपचन आहारातील तंतू विविध कचरा आणि विष काढून घेतात, ज्यायोगे त्याचे योगदान कर्करोग प्रतिबंध.
- त्यांच्या उच्च फायबर सामग्रीमुळे, मनुके देखील कमी मदत करतात कोलेस्टेरॉल.
- याव्यतिरिक्त, त्यांचा सकारात्मक प्रभाव असल्याचेही म्हटले जाते गाउट तसेच यकृत आजार.
प्लम स्टोरेज व खरेदी करण्याच्या सूचना
प्लम खरेदी करताना निश्चित फळ मिळण्याची खात्री करा. दुसरीकडे मऊ, ओव्हरराइप प्लम्स टाळले पाहिजेत कारण बहुतेक वेळेस त्यांना किड्यांचा त्रास होतो. खरेदी केल्यानंतर, मनुका तुलनेने लवकर खाल्ले पाहिजेत. ते खाण्यापर्यंत त्यांना थंड आणि अंधुक ठिकाणी ठेवणे चांगले. खाण्यापूर्वी प्लम्स उत्तम प्रकारे धुतले जातात जेणेकरुन फळ सुकण्यापासून टिकवून ठेवणारी रागाचा संरक्षणात्मक थर शक्य तितक्या लांब जपला जाईल. जर आपण मनुका त्याच्या शिवणात कापला तर आपण त्यास निम्म्या प्रमाणात विभाजित करू शकता. फळाच्या योग्यतेनुसार, खड्डा नंतर कमीतकमी सहजपणे देहापासून विभक्त केला जाऊ शकतो.
प्लमसह पाककृतींसाठी कल्पना
झाडापासून ताजे खाल्ले जाऊ शकतात तसेच वाळलेल्या मनुका देखील वाळलेल्या मनुकासह फ्रुक्टोज आणि अशा प्रकारे कॅलरी सामग्री देखील वाढते. विशेषत: उन्हाळ्याच्या शेवटी, मधुर मनुका केकसाठी मनुके उत्कृष्ट असतात. जर आपल्याला प्लम्सचा आनंद थोडा काळ घ्यायचा असेल तर आपण त्यांना उकळवून नंतर मनुका प्युरी किंवा स्टीव्ह प्लम्समध्ये बदलू शकता. आशियाई पाककृतीमध्ये, मनुका सॉस आणि वाइन तयार करण्यासाठी देखील वापरला जातो.
मनुका बद्दल जाणून घेण्याच्या गोष्टी
प्लम्स (प्रूनस डोमेस्टिकिया) गुलाब कुटुंबातील आहेत. असे मानले जाते की जगभरात २,००० हून अधिक प्रजाती आहेत आणि मनुकाच्या काही नामांकित उप प्रजाती आहेत मिराबेले आणि डॅमसन. प्लम्सच्या विपरीत, डॅमन्सना अधिक वाढवलेला आकार आणि टोकदार टोक असतात. आतापर्यंत, मनुकाच्या उत्पत्तीबद्दल काही निश्चित माहिती नाही. हे कदाचित त्याच्या एका सैन्य मोहिमेवर अलेक्झांडर द ग्रेट यांनी त्याच्या साम्राज्यावर आणले होते. जर्मनीमध्ये आज मनुका प्रामुख्याने बाडेन-वार्टमबर्ग आणि राईनलँड-पॅलाटीनेटमध्ये पीक घेतले जाते आणि एकूण दोन हंगामातील सुमारे 2,000 टक्के या दोन राज्यातून येते. प्रजातींवर अवलंबून, या फळाच्या जातीचे आकार, रंग आणि आकार तुलनेने मोठ्या प्रमाणात बदलतात. अशा प्रकारे, पिवळसर आणि हिरवट तसेच लाल, निळा आणि जांभळा प्लम्स खरेदी केले जाऊ शकतात. मनुकाचा फुलांचा कालावधी एप्रिल ते मे दरम्यान असतो. त्यानंतर जर्मनीमध्ये सीझन प्लम जुलै ते ऑक्टोबर दरम्यान असतो.