इतर एजंट्स (मायक्रोन्यूट्रिएंट्स, पदार्थ) सह फॉस्फरसचे इंटरेक्शन:
कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी
आहार फॉस्फरस मध्ये गढून गेलेला आहे छोटे आतडे, आणि नंतर मूत्रपिंडांद्वारे जास्तीचे बाहेर टाकले जाते. दोघेही कॅल्शियम आणि फॉस्फेट सीरम पातळी द्वारे नियमन केले जाते पॅराथायरॉईड संप्रेरक (पीटीएच) आणि व्हिटॅमिन डी. जरी सीरम मध्ये एक लहान ड्रॉप कॅल्शियम पातळी - जसे की कॅल्शियमच्या अपुर्‍या प्रमाणात घेतल्यामुळे - यामुळे उद्भवते पॅराथायरॉईड ग्रंथी पीटीएचचे विसर्जन वाढवून प्रतिसाद देणे. पीटीएच चे रूपांतरण उत्तेजित करते व्हिटॅमिन डी त्याच्या सक्रिय स्वरूपात (कॅल्सीट्रिओल) मूत्रपिंडात. कॅल्सीट्रिओल, यामधून, वाढवते शोषण of कॅल्शियम आणि फॉस्फरस आतड्यात. दोन्ही पीटीएच आणि व्हिटॅमिन डी उत्तेजित शोषण पासून हाडे; कॅल्शियम आणि फॉस्फेट - दोघेही हाडे आहेत खनिजे - मध्ये सोडल्या जातात रक्त. पीटीएच पुढे कॅल्शियमच्या मूत्र विसर्जन कमी आणि मूत्र विसर्जन वाढवते फॉस्फरस.सीरम कॅल्शियमच्या पातळीवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी फॉस्फरसचे वाढलेले उत्सर्जन फायदेशीर आहे, कारण उच्च सीरम फॉस्फरसची पातळी मूत्रपिंडात व्हिटॅमिन डीच्या सक्रिय स्वरूपाच्या निर्मितीस दडपते.
उच्च-फॉस्फरस आहार आणि हाडे चयापचय
काही संशोधकांना आपल्या आहारात फॉस्फरसच्या वाढत्या प्रमाणात-विशेषत: काळजी वाटते फॉस्फरिक आम्ल मऊ पेय आणि म्हणून फॉस्फेट विविध प्रकारचे सोयीस्कर पदार्थ. कॅरशियमच्या विपरीत - सीरम फॉस्फरसची पातळी जास्त प्रमाणात फॉस्फरस खाण्यामुळे काही प्रमाणात वाढू शकते, विशेषत: जेवणानंतर, कारण सीरम फॉस्फेटची पातळी सीरम कॅल्शियमच्या पातळीइतकी बारीक नियमित नसते. उच्च सीरम फॉस्फरसची पातळी तयार होण्यास कमी करते कॅल्सीट्रिओलव्हिटॅमिन डीचा सक्रिय प्रकार, कॅल्शियमची पातळी कमी होणे आणि आघाडी द्वारे पीटीएच विसर्जन वाढविणे पॅराथायरॉईड ग्रंथी.सर्वकाळ एलिव्हेटेड सीरम पीटीएच पातळीमुळे हाडांच्या खनिज सामग्रीवर हानिकारक परिणाम होऊ शकतात, परंतु हा प्रभाव केवळ त्या लोकांमध्येच शोधण्यायोग्य आहे ज्यांनी खाल्ले आहार फॉस्फरसचे प्रमाण जास्त आणि त्याच वेळी कॅल्शियमचे प्रमाण कमी आहे. तथापि, अशाच प्रकारे भारदस्त पीटीएच पातळी देखील अशा लोकांमध्ये आढळून आल्या आहेत ज्यांनी कमी-कॅल्शियम खाल्ले आहे आहार उच्च-फॉस्फरस आहार घेतल्याशिवाय. नवीन अभ्यास - डबल ब्लाइंड यादृच्छिक - उच्च फॉस्फरसचे कोणतेही हानिकारक प्रभाव आढळले नाहीत. आहार (3,000 मिलीग्राम / दिवस) हाडांवर परिणाम करणारे हार्मोन्स आणि दररोज २,००० मिलीग्राम प्रतिदिन कॅल्शियमचे सेवन केले जाते तोपर्यंत तरुण स्त्रियांमध्ये बायोकेमिकल मार्कर. सध्या फॉस्फरसचे सेवन वाढल्याने त्याचा विपरित परिणाम होतो असे कोणतेही ठाम पुरावे नाहीत. हाडांची घनता मानवांमध्ये तथापि, फॉस्फरस असलेल्या पदार्थांच्या किल्ल्याकरणामुळे होण्याचा धोका - सॉफ्ट ड्रिंक्स, दुग्धजन्य पदार्थ आणि इतर कॅल्शियमयुक्त पदार्थ - कमी लेखू नये. त्याच वेळी, उच्च सीरम फॉस्फरसची पातळी देखील आघाडी मूत्र कॅल्शियम विसर्जन कमी
फ्रुक्टोज (फळ साखर)
वैज्ञानिक अभ्यास दर्शवितो की आहार जास्त आहे फ्रक्टोजएकूण -20% कॅलरीज फ्रुक्टोजच्या स्वरूपात मूत्रमार्गाद्वारे फॉस्फरसचे नुकसान कमी होते, परिणामी नकारात्मक फॉस्फरस होतो शिल्लकम्हणजे आहारात शोषण्यापेक्षा जास्त फॉस्फरस उत्सर्जित होता. कमी प्रभाव असलेल्या आहारासह हा परिणाम अधिक स्पष्ट झाला मॅग्नेशियम. हे रूपांतरण प्रतिबंधित करते अशा अभिप्राय यंत्रणेच्या अनुपस्थितीमुळे असू शकते फ्रक्टोज मध्ये फ्रुक्टोज -1-फॉस्फेट यकृत. दुस .्या शब्दांत, जमा वाढ फ्रक्टोजपेशीमधील -1-फॉस्फेट फ्रुक्टोज फॉस्फोरिझ बनवते अशा सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य प्रतिबंधित करीत नाही: त्याउलट - मोठ्या प्रमाणात फॉस्फरस खाणे चालू ठेवते आणि फ्रुक्टोज -1-फॉस्फेट तयार होते. या इंद्रियगोचरला “फॉस्फेट इंटरसेपशन” म्हणून देखील ओळखले जाते. स्टार्च सिरप सुरू झाल्यापासून जर्मनीमध्ये फ्रुक्टोजचा वापर झपाट्याने वाढला आहे मॅग्नेशियम गेल्या शतकात सेवन कमी झाला आहे, या परस्परसंवादाची ओळख महत्त्वपूर्ण आहे.
