खनिजे

पोटॅशियमचे इतर सूक्ष्म पोषक घटकांशी (महत्त्वपूर्ण पदार्थ) परस्परसंवाद: कॅल्शियम पोटॅशियम कॅल्शियम चयापचयवर देखील परिणाम करू शकते. उदाहरणार्थ, उच्च पोटॅशियमचे सेवन मूत्रपिंडातील कॅल्शियम विसर्जन वाढण्यास प्रतिबंध करते, जे बर्याचदा जास्त खारटपणाचे परिणाम असते. पोटॅशियम अशा प्रकारे मूत्रपिंडात कॅल्शियम टिकवून ठेवण्यास प्रोत्साहन देते. हे शक्य आहे की पोटॅशियम हाडांमधून कॅल्शियम काढून टाकण्यास योगदान देते ... पोटॅशियम: इंटरेक्शन्स

युरोपियन फूड सेफ्टी अथॉरिटी (ईएफएसए) उपलब्ध डेटाच्या आधारावर पोटॅशियमसाठी सुरक्षित जास्तीत जास्त दैनंदिन सेवन करण्यात अक्षम होते. अधिक अलीकडील आकडेवारीच्या आधारे, जर्मन फेडरल इन्स्टिट्यूट फॉर रिस्क असेसमेंट (बीएफआर) ने पारंपरिक आहार घेण्याव्यतिरिक्त पोटॅशियमसाठी सुरक्षित जास्तीत जास्त दैनंदिन सेवन प्रस्थापित केले आहे ज्यामुळे कोणतेही… पोटॅशियम: सुरक्षा मूल्यमापन

राष्ट्रीय पोषण सर्वेक्षण II (NVS II, 2008) मध्ये, जर्मनीसाठी लोकसंख्येच्या आहाराच्या वर्तनाची तपासणी करण्यात आली आणि मॅक्रो- आणि सूक्ष्म पोषक घटकांसह (महत्वाच्या पदार्थ) सरासरी दैनंदिन पोषक आहारावर याचा कसा परिणाम होतो हे दाखवण्यात आले. जर्मन पोषण सोसायटी (डीजीई) च्या सेवन शिफारसी (डीए-सीएच संदर्भ मूल्ये) यासाठी आधार म्हणून वापरली जातात ... पोटॅशियम: पुरवठा परिस्थिती