राष्ट्रीय पौष्टिकता सर्वेक्षण II (एनव्हीएस II, २००)) मध्ये, लोकसंख्येच्या आहाराच्या वर्तनाचा जर्मनीसाठी तपास केला गेला आणि हे दिसून आले की मॅक्रो- आणि मायक्रोन्यूट्रिएंट्स (महत्त्वपूर्ण पदार्थ) सह दररोजच्या पौष्टिक आहारात याचा कसा परिणाम होतो.
जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटी (डीजीई) च्या सेवन शिफारसी (डीए-सीएच संदर्भ मूल्ये) पोषक पुरवठा मूल्यांकन करण्यासाठी आधार म्हणून वापरल्या जातात. डीव्हीईच्या शिफारशींसह एनव्हीएस II मध्ये निर्धारित पौष्टिक आहाराची तुलना दाखवते की जर्मनीमध्ये सूक्ष्म पोषक घटक (जीवनावश्यक पदार्थ) जास्त प्रमाणात कमी असतात.
कारण पोटॅशियम, जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटीने (डीजीई) २०१ 2016 मध्ये संदर्भ मूल्यांचे सुधारित केले. आता पुरेशा प्रमाणात अंदाजे मूल्य दिले जाते. पोटॅशियम स्त्रिया आणि पुरुषांसाठी सेवन, तर पूर्वी कमीतकमी सेवन करण्याचे अंदाजे मूल्य होते.
पुरवठा परिस्थितीबाबत असे म्हणता येईलः
- एकंदरीत, of 56% पुरुष आणि-77-35० वर्षे वयाच्या 50०% स्त्रिया दररोज सेवन करण्याची शिफारस करत नाहीत पोटॅशियम.
- सर्वात जास्त पुरविल्या जाणार्‍या पुरुषांमध्ये (वय 35-50 वर्षे) पोटॅशियमची कमतरता 1,806 मिलीग्राम आहे. हे दररोजच्या 45% शिफारसीय प्रमाणातील कमतरता दर्शवते.
- सर्वात जास्त पुरविल्या जाणार्‍या महिलांमध्ये (वय 35-50 वर्षे) पोटॅशियमची कमतरता 2,130 मिलीग्राम आहे. हे दररोजच्या शिफारसीच्या प्रमाणात 53% च्या कमतरतेशी संबंधित आहे.
- गर्भवती महिलांना त्यांच्या गर्भवती नसलेल्या समवयस्कांच्या तुलनेत पोटॅशियमची अतिरिक्त आवश्यकता नसते. म्हणूनच तेच तशा परिस्थितीच्या अधीन आहेत. त्यानुसार, सर्वात जास्त पुरवलेली गर्भवती महिलांमध्ये दररोज 2,130 मिलीग्राम पोटॅशियमची कमतरता असते.
- त्यांच्या स्तनपान न करणा pe्या पीअर्सच्या तुलनेत स्तनपान पोटॅशियमसाठी 400 मिलीग्राम जास्त आवश्यक असते, म्हणजे दररोज 4,400 मिलीग्राम पोटॅशियम. सर्वात जास्त पुरविल्या जाणार्‍या स्तनपान देणार्‍या महिलांमध्ये (वय 25-34 वर्षे) पोटॅशियमची कमतरता 2,597 मिलीग्राम आहे. हे दररोजच्या शिफारसीच्या 59% च्या कमतरतेशी संबंधित आहे.
डीजीईच्या सेवनाच्या शिफारसी निरोगी आणि सामान्य वजनाच्या लोकांच्या गरजेवर आधारित असल्याने वैयक्तिक अतिरिक्त गरज (उदा. आहार, उत्तेजक सेवन, दीर्घ मुदतीची औषधे इ.) डीजीईच्या सेवन शिफारसींपेक्षा जास्त असू शकतात.
