युरोपियन खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) चे अंतिम मूल्यांकन केले गेले जीवनसत्त्वे आणि खनिजे सुरक्षिततेसाठी २०० 2006 मध्ये आणि प्रत्येक सूक्ष्म पोषक घटकांसाठी तथाकथित टेलरेबल अप्पर इनटेक लेव्हल (यूएल) सेट करा, पुरेशी डेटा उपलब्ध असेल तर. हे यूएल सूक्ष्म पोषक तत्वाची जास्तीत जास्त सुरक्षित पातळी प्रतिबिंबित करते ज्यामुळे उद्भवणार नाही प्रतिकूल परिणाम जेव्हा आयुष्यभर सर्व स्त्रोतांकडून दररोज घेतले जाते.
| यासाठी दररोज जास्तीत जास्त सुरक्षित सेवन कॅल्शियम 2,500 मिग्रॅ आहे. यासाठी दररोज जास्तीत जास्त सुरक्षित सेवन कॅल्शियम ईयूने दररोज सेवन (3 पौष्टिक संदर्भ मूल्य, एनआरव्ही) ची XNUMX वेळा शिफारस केली आहे. |
हे मूल्य प्रौढ तसेच गर्भवती आणि स्तनपान देणा women्या महिलांनाही लागू होते. साठी सुरक्षित दररोज सेवन मर्यादा कॅल्शियम २०१२ मध्ये २,2,500०० मिलीग्राम ईएफएसएने पुन्हा दुजोरा दिला. एनव्हीएस II (राष्ट्रीय पोषण सर्वेक्षण II, २००)) च्या सर्व स्रोतांकडून दररोज घेतलेल्या कॅल्शियमचा डेटा (पारंपारिक) आहार आणि आहारातील पूरक) असे सूचित करतात की अशा प्रमाणात अनावधानाने जास्त प्रमाणात जाणे केवळ अन्नाद्वारे विलक्षण उच्च प्रमाणात आणि कॅल्शियमचा अतिरिक्त उच्च सेवन यांच्या संयोजनातच आहे. आहारातील पूरक. हाडांसाठी कॅल्शियमचे महत्त्व लक्षात घेता आरोग्यतथापि, अत्यल्प प्रमाणात जास्त प्रमाणात वजन घेण्यापेक्षा वजन कमी असते. कॅल्शियमचा उच्च प्रमाणात सेवन, पारंपारिकपणे अन्नातून आणि आहाराद्वारे पूरक, कमी करून दुरुस्त केले जाते शोषण आतड्यात आणि मूत्रात वाढीव उत्सर्जन आणि सहसा होत नाही आघाडी शरीराच्या ओव्हरलोड करण्यासाठी केवळ पॅथॉलॉजिकलली वाढलेल्या हाडांच्या पुनरुत्पादनासारख्या विशिष्ट परिस्थितीत (उदा हाडांचा कर्करोग or हायपरथायरॉडीझम/ हायपरथायरॉईडीझम), अनुवांशिक कारणांमुळे किंवा जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन डी सेवन कॅल्शियमचा जास्त प्रमाणात सेवन करू शकतो आघाडी हायपरक्लेसीमिया (मध्ये कॅल्शियमचे प्रमाण वाढले रक्त). NOAEL (कोणतेही निरीक्षण केलेले प्रतिकूल प्रभाव स्तर नाही) - सर्वोच्च डोस एखादे पदार्थ ज्यास शोधण्यायोग्य आणि मोजण्यायोग्य नसते प्रतिकूल परिणाम जरी अखंड सेवन - ईएफएसएने 2,500 मिग्रॅ वर सेट केले आहे आणि दररोज जास्तीत जास्त सुरक्षित सेवन अनुरूप आहे. प्रतिकूल परिणाम जास्त प्रमाणात कॅल्शियम घेतल्याने नेफ्रोलिथियासिसचा धोका वाढतो (मूत्रपिंड दगड) योग्य प्रकारे प्रीलोड केलेल्या व्यक्तींमध्ये (हायपरकल्सीयूरिया असलेले मूत्रपिंड दगड रुग्ण) आणि व्यत्यय शोषण of झिंक आणि लोखंड. नेफ्रोलिथियासिसच्या वाढत्या जोखमीबद्दल (मूत्रपिंड दगड), हे नोंद घ्यावे की कॅल्शियम नाही डोस किडनी स्टोन तयार करण्यास प्रोत्साहित करते उपलब्ध डेटामधून एकतर निरोगी व्यक्तींमध्ये किंवा प्रीलोड केलेल्या व्यक्तींमध्ये कमी केले जाऊ शकते. खरं तर, दोन मोठ्या संभाव्य (संभाव्य) अभ्यासानुसार डीजीई घेण्याच्या शिफारशींपेक्षा किंचित प्रमाणात कॅल्शियमचे सेवन कमी होण्याचा धोका कमी करते. मूत्रपिंड दगड निर्मिती. जास्त प्रमाणात कॅल्शियमचे सेवन हे कारण नाही मूतखडे. इतर घटक, जसे की मीठ घेणे, त्यांच्या निर्मितीमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. २०१२ मध्ये, ईएफएसएने सद्यस्थितीतील अभ्यासाच्या स्थितीनुसार, पारंपारिक पदार्थांपासून कॅल्शियमचे सेवन आणि पूरक दररोज 3,000 मिलीग्राम पर्यंत तयार होण्यास हातभार लागत नाही मूतखडे निरोगी प्रौढांमध्ये. दृष्टीदोष होण्याच्या जोखमीच्या बाबतीत शोषण of झिंक आणि लोखंड जास्त प्रमाणात कॅल्शियम घेतल्यामुळे, हे लक्षात घ्यावे की एकाच वेळी कॅल्शियमचे सेवन आणि संबंधित ट्रेस घटक आतड्यांद्वारे शोषण कमी करते. त्यानुसार, शोषण लोखंड कॅल्शियम आणि लोह एकाच वेळी घेतल्याने अन्नापासून त्रास होतो. कॅल्शियम पूरक असलेल्या दीर्घकालीन अभ्यासामुळे शरीरावर लोहपुरवठा होण्याच्या दीर्घकालीन पुरवठ्यावर कोणताही नकारात्मक परिणाम दिसून आला नाही. त्याचप्रमाणे, कॅल्शियमचे एकाच वेळी सेवन आणि झिंक आतड्यात जस्त शोषण कमी करू शकते. तथापि, असे काही अभ्यास देखील आहेत ज्यात एकाचवेळी कॅल्शियम सेवनमुळे झिंक शोषणावर कोणताही परिणाम आढळला नाही. सेवन करण्याच्या वेळेव्यतिरिक्त, प्रमाण देखील प्रभावासाठी निर्णायक असल्याचे दिसते. ची वाढलेली कॅल्सीफिकेशन (कडक होणे) यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका असल्याचे दर्शविते रक्त कलम त्याचे मूल्यांकन देखील करण्यात आले. ईएफएसएचा असा निष्कर्ष आहे की पारंपारिक माध्यमातून दररोज 3,000 मिलीग्राम पर्यंत कॅल्शियम घेणे आवश्यक असते आहार आणि पूरक हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या वाढीव जोखमीशी संबंधित नाही.
