सर्व जीवनाचा आधार आहे पाणी - "स्वर्गातून येतो, स्वर्गात उगवतो..." - गोएथेने आधीच आपल्या अद्भुत कवितेत लिहिले आहे पाणी. पाणी असंख्य वनस्पती आणि प्राण्यांचे निवासस्थान आहे. जैवविविधता आणि दीर्घकालीन वापरासाठी ते उपलब्ध होण्यासाठी, पाण्यावर काळजीपूर्वक प्रक्रिया करणे आणि त्याचे प्रभावीपणे संरक्षण करणे आवश्यक आहे. शेवटी, ते अन्नासाठी, उर्जेचा स्त्रोत म्हणून किंवा दैनंदिन स्वच्छतेसाठी दीर्घ काळासाठी उपलब्ध असले पाहिजे.
आपल्याला पाण्याबद्दल काय माहित असणे आवश्यक आहे
मानवी शरीरात 50-70% पाणी असते रक्त अगदी 90%. आपल्या शरीरातील पाण्याची कार्ये खूप वैविध्यपूर्ण आणि महत्त्वपूर्ण आहेत. पाण्याचे मूळ आजपर्यंत स्पष्टपणे स्पष्ट होऊ शकले नाही. भूगर्भशास्त्रज्ञ आतापर्यंत फक्त सर्वात जुन्या खडकांच्या आधारे हे सिद्ध करू शकले की पृथ्वीवर 4 अब्ज वर्षांपूर्वी पाणी अस्तित्वात होते. त्यापूर्वी जे होते ते केवळ गृहीत धरले जाऊ शकते - पाण्याच्या उत्पत्तीबद्दल काही सिद्धांत स्थापित केले गेले आहेत - परंतु सिद्धांत कायम आहेत. त्या वेळी पृथ्वीच्या पृष्ठभागावर खड्डे पडलेले असल्याने आणि कोणतेही खंड अस्तित्वात नसल्यामुळे, पृथ्वीच्या आतील भागातील असंख्य ज्वालामुखींवर पाणी वाहून गेले होते असा सिद्धांत मांडण्यात आला. पृथ्वी नंतर थंड झाल्यावर, साचलेली पाण्याची वाफ वातावरणात घनरूप होऊन अनेक हजार वर्षे टिकणारा पावसाळा होऊ शकतो. द्रव ओले देखील धूमकेतू सह टक्कर झाल्याने होऊ शकते, कारण हायड्रोजन अशा प्रभावाने देखील सोडले जाते. आजपर्यंत ते सिद्धांत आणि पूर्ण ज्ञान नाही. आजच्या पृथ्वीच्या पृष्ठभागावर 71% पाण्याचा घटक दाखवावा लागतो. ताजे पाणी केवळ 3.5% उपस्थित असल्याने, सर्वात मोठा भाग म्हणजे त्यांचे खारे पाणी असलेले महासागर. 3,5% गोड्या पाण्यापासून 1,8% वापरण्यायोग्य नाही, कारण ते हिमनद्यांमध्ये, ध्रुवांवर बर्फासारखे आणि पर्माफ्रॉस्ट मातीत बांधलेले आहेत. जर्मनीमध्ये 188 अब्ज घनमीटर पाणी आहे, ज्याचे दरवर्षी नूतनीकरण केले जाते - त्यातील फक्त 17% पाणी या समृद्ध देशात वापरले जाते. सार्वजनिक पाणीपुरवठा केवळ 5.1 अब्ज घनमीटर घेतो, जे उपलब्ध स्त्रोतांच्या केवळ 2.7% आहे. जर्मनीमध्ये पिण्याचे पाणी सुमारे 30.5% पृष्ठभागावरील पाण्यापासून आणि 61.3% भूजलातून मिळते, बाकीचे पाणी झऱ्यांमधून मिळते. स्प्रिंग वॉटर हे भूजल आहे जे स्वतःच पृष्ठभागावर येते आणि ते कमीतकमी 50 मीटर खोलीतून काढल्यास भूजल म्हणतात. धरणे, तलाव आणि इतर वाहणाऱ्या पाण्याला पृष्ठभागाचे पाणी म्हणतात. पाणी कॅन चव आणि खूप वेगळ्या पद्धतीने वागा. खारट ते फळ किंवा कडू, आंबट आणि अगदी गोड अशा अनेक वेगवेगळ्या चवी असतात. खूप कमी खनिज सामग्री असलेले पाणी आणि मजबूत खनिज सामग्री असलेले पाणी आहे, जे वेगवेगळ्या पाण्याची चव चाखताना खूप लवकर ओळखले जाते. उच्च खनिज सामग्री असलेले पाणी मजबूत आणि मसालेदार चवीनुसार.
आरोग्यासाठी महत्त्व
पाणी मध्यवर्ती भूमिका बजावते आरोग्य, आणि शक्य तितके उच्च दर्जाचे पाणी पिणे हा जीवनाच्या गुणवत्तेचा एक महत्त्वाचा पाया आहे. पाणी शरीरासाठी सर्वात महत्वाचे पोषक तत्वांपैकी एक आहे आणि केवळ तहान शमवणारा नाही. मानवी शरीरात 50-70% पाणी असते रक्त अगदी 90%. आपल्या शरीरातील पाण्याची कार्ये खूप वैविध्यपूर्ण आणि महत्त्वपूर्ण आहेत. घाम, शरीर उत्सर्जन आणि श्वासोच्छवासाद्वारे, शरीर दररोज सुमारे 2.5 लिटर द्रव गमावते, उदाहरणार्थ, आणि अशा प्रकारे खनिजे, जे वेळेवर पिण्याद्वारे पुन्हा भरले जाऊ शकते. चयापचय विष जसे की लैक्टिक आणि यूरिक acidसिड, पिण्याचे पाणी त्वरीत काढले जातात. शिवाय, पाण्याची वाहतूक करण्याचे कार्य आहे ऑक्सिजन आणि रक्तप्रवाहाद्वारे पेशींना पोषक द्रव्ये पोहोचवतात जेणेकरून ते त्यांची कार्ये चांगल्या प्रकारे करू शकतील. रोगप्रतिकारक पेशी उत्तेजित होतात, याव्यतिरिक्त मेंदू पेशींचा चांगला पुरवठा होतो रक्त आणि अधिक प्रभावीपणे कार्य करू शकतात आणि पुरेसे पाणी पुरवठा करून स्नायू अधिक शक्तिशाली आणि जलद कार्य करतात. बाहेरून वापरल्यास पाणी देखील त्याचे उपचार प्रभाव दर्शविते. प्रत्येकाला सेबॅस्टियन नीपचे वॉटर ट्रेडिंग माहित आहे, ज्याला नंतर शरीरासाठी उपचार आणि प्रोत्साहन कार्य म्हणून ओळखले गेले. आरोग्य. पाण्यात जिम्नॅस्टिक्स दरम्यान, शरीराचे वजन स्वतःच्या वजनाच्या फक्त दहा टक्के असते, त्यामुळे अस्थिबंधन आणि सांधे.वेगळे शक्ती शॉवर आणि पाण्याच्या प्रतिकाराच्या विरूद्ध हालचाल केल्याने स्नायू आणि ऊतींना प्रशिक्षित केले जाते आणि त्यामुळे रक्ताचा पुरवठा अधिक चांगला होतो - मान पेटके सोडले जातात, उदाहरणार्थ.
साहित्य आणि पौष्टिक मूल्ये
पाण्याचे महत्त्वाचे साथीदार म्हणजे त्यातील घटक आणि पोषक घटक. विविध पाणी विविध प्रमाणात समृद्ध आहेत खनिजे. वृद्ध लोकांमध्ये, मुलांमध्ये किंवा दरम्यान गर्भधारणा, ची जास्त गरज आहे कॅल्शियम, या प्रकरणांमध्ये किमान 150 मिलीग्राम प्रति लिटर असलेले कॅल्शियम युक्त खनिज पाणी आवश्यक आहे. वासराच्या बाबतीत पेटके or एकाग्रता अडचणी, अ मॅग्नेशियम- समृद्ध खनिज पाण्याची शिफारस केली जाते. द्रव पुरवठादार पाणी शरीराला प्रदान करते खनिजे मॅग्नेशियम, कॅल्शियम आणि सोडियम आणि नैसर्गिक सह कार्बनिक acidसिड.
असहिष्णुता आणि .लर्जी
पाण्याशी विसंगतता आणि ऍलर्जी देखील आहेत - परंतु निश्चितपणे दुर्मिळ आहेत आणि फारसा पुरावा नाही. आहे एक संपर्क gyलर्जी aquagenic म्हणतात पोळ्या. जेव्हा पाणी वर येते त्वचा तेथे व्हील तयार होतात आणि खूप खाज सुटणारे पुरळ खूप वेदनादायक असतात. असे मानले जाते की हे ऍलर्जी वाढल्यामुळे आहे हिस्टामाइन रक्तातील पातळी, ज्याचा परिणाम असू शकतो पेनिसिलीन उद्भासन. पाणी प्रत्यक्षात ऍलर्जीनपासून मुक्त आहे, ते केवळ पाण्यात विरघळलेल्या पदार्थांविरूद्ध निर्देशित केले जाऊ शकते. कार्बनिक acidसिड खनिज पाण्यात कधीकधी अप्रिय होऊ शकते फुशारकी आणि ढेकर देणे.
खरेदी आणि स्वयंपाकघरातील सूचना
चांगले सीलबंद केल्यास पाणी प्रत्यक्षात अनिश्चित काळासाठी ठेवता येते. जर ते जास्त काळ साठवायचे असेल तर ते प्लास्टिकच्या बाटल्यांपेक्षा काचेच्या बाटल्यांमध्ये ठेवणे चांगले. पाणी हे नैसर्गिक उत्पादन आहे आणि ते निर्जंतुक नाही, त्यामुळे त्यात परदेशी पदार्थ आल्यास ते खराब होण्याची शक्यता असते. प्रत्येक नैसर्गिक वसंत ऋतूमध्ये मायक्रोफ्लोरा असतो, जो उष्णतेमुळे किंवा जास्त प्रकाशामुळे अस्वस्थपणे पसरतो. गुणवत्तेशी तडजोड होणार नाही याची खात्री करण्यासाठी, स्टोरेजसाठी गडद, थंड आणि कोरडी जागा सर्वोत्तम आहे.
तयारी टिपा
आज बहुतेक कॉकटेल तयार करण्यासाठी मिनरल वॉटरचा वापर केला जातो, कारण मिनरल वॉटर त्यांना एक आनंददायी हलकेपणा देते, विशेषत: नॉन-अल्कोहोलिक पेये ताजेतवाने चमकदार बनतात आणि आधुनिक पाककृतीमध्ये त्याला कायमस्वरूपी स्थान आहे. चरबी बदलण्यासाठी किंवा डिशची चव सुधारण्यासाठी आणि तीव्र करण्यासाठी, गोरमेट्स मिनरल वॉटर वापरतात. ओरबाडले अंडी आणि मॅश केलेले बटाटे मुळे fluffy होतात कार्बनिक acidसिड, भाज्या खनिज पाण्यात वाफवून घेतल्यास त्यांचा रंग कमी होतो. लेपित पॅनमध्ये, चरबी वितरीत केली जाऊ शकते, मांस आणि मासे पाण्यात आश्चर्यकारकपणे सीडले जाऊ शकतात. विविध घटकांसह पाणी हे आरोग्यदायी आणि चवदार पेय म्हणून काम करते. आले पाणी चयापचय उत्तेजित करते आणि विरूद्ध मदत करते बद्धकोष्ठता, लिंबू-बेदाणा पाणी सजावटीचे आणि ताजेतवाने आहे, आणि अ डिटॉक्स सह पाणी ब्लूबेरी आणि संत्र्यावर डिटॉक्सिफायिंग प्रभाव असतो. पंच बाऊल हे विशेषत: उन्हाळ्यात, सह किंवा त्याशिवाय एक कल्ट पेय आहे अल्कोहोल, उन्हाळ्याच्या पार्टीत हा एक आदर्श रिफ्रेशमेंट आहे.
