खनिजे आपल्या शरीराला दररोज आवश्यक असलेले महत्त्वाचे पदार्थ आहेत - जरी ते अगदी कमी प्रमाणात असले तरी. ते गहाळ असल्यास, विशिष्ट परिस्थितीत गंभीर तक्रारी येऊ शकतात. एक संतुलित माध्यमातून आहार, आपण खनिज कमतरता प्रतिकार.
खनिजे म्हणजे काय?
काही पदार्थ जे आपल्या जीवाला जगण्यासाठी पूर्णपणे आवश्यक असतात, ते स्वतः तयार करू शकत नाहीत. म्हणून आपण हे तथाकथित आवश्यक जीवनावश्यक पदार्थ पुरेसे प्रमाणात घेतले पाहिजेत एकाग्रता अन्न आणि पिण्याच्या माध्यमातून पाणी. व्यतिरिक्त जीवनसत्त्वे आणि आहारातील फायबर, त्यामध्ये अजैविक देखील समाविष्ट आहे खनिजे. ते दोन गटांमध्ये विभागले जाऊ शकतात. कमी प्रमाणात असलेले घटक आपल्या शरीरात फक्त अगदी कमी प्रमाणात असतात: एक मिलीग्राम आणि पाच ग्रॅम दरम्यान. म्हणून जीवाला फक्त त्यांच्या "ट्रेस" ची गरज असते. कमी प्रमाणात असलेले घटक उदाहरणार्थ, लोखंड, फ्लोरीन, आयोडीन आणि झिंक. बल्क घटकांपैकी, उदाहरणार्थ मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, पोटॅशियम or सोडियम, आम्हाला मोठ्या एकाग्रतेची आवश्यकता आहे. आपल्या शरीरात त्यापैकी 25 ते 1000 ग्रॅम असतात.
खनिजांची कमतरता कशी निर्माण होते?
एक संतुलित आहार सह आपल्या शरीराची भरपाई करण्यासाठी सहसा पुरेसे आहे खनिजे ते वापरते. तथापि, एक असंतुलित आहार, उदाहरणार्थ दीर्घकालीन आहारादरम्यान किंवा सोयीस्कर पदार्थांच्या अतिसेवनामुळे, आघाडी ते आयोडीन or लोह कमतरता, उदाहरणार्थ. विशिष्ट टप्प्यांमध्ये, शरीराला नेहमीपेक्षा जास्त खनिजांची देखील आवश्यकता असते. हे मुलांच्या आणि पौगंडावस्थेतील वाढीच्या टप्प्यांवर तसेच गर्भवती किंवा स्तनपान करणाऱ्या स्त्रिया, क्रीडापटू आणि वृद्ध व्यक्तींना लागू होते. खालील मध्ये, आम्ही विहंगावलोकन सादर करतो कमी प्रमाणात असलेले घटक.
लोह - रक्ताला रंग आणते
च्या चार ते पाच ग्रॅम बहुतेक लोखंड आपल्या शरीरात आढळते हिमोग्लोबिन, लाल रक्त रंगद्रव्य, आणि मध्ये मायोग्लोबिन, स्नायू रंगद्रव्य. त्याची सर्वात महत्वाची कार्ये वाहतूक आहेत ऑक्सिजन फुफ्फुसापासून अवयवांपर्यंत आणि वाहतूक कार्बन डायऑक्साइड उलट दिशेने. लोह कमतरता गंभीर प्रकरणांमध्ये उद्भवू शकते रक्त नुकसान तसेच जठरासंबंधी किंवा आतड्यांसंबंधी रोग ज्यामध्ये दृष्टीदोष समाविष्ट आहे लोखंड शोषण. ज्या लहान मुलांना फक्त आहार दिला जातो त्यांच्यामध्ये लोहाचे प्रमाण खूप कमी असू शकते दूध दीर्घकाळापर्यंत, तसेच गरोदर आणि स्तनपान करणाऱ्या स्त्रिया आणि मुलांमध्ये वाढीच्या टप्प्यात. चे परिणाम लोह कमतरता समाविष्ट करू शकता अशक्तपणा, थकवा, चक्कर, डोकेदुखी किंवा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल तक्रारी. दुसरीकडे, एक गंभीर प्रमाणा बाहेर करू शकता आघाडी सह विषबाधा लक्षणे उलट्या, अतिसार, रक्तस्त्राव किंवा यकृत आणि मूत्रपिंड नुकसान - म्हणून चर्चा लोह घेण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांकडे जा पूरक. आमची रोजची लोहाची गरज साधारणपणे दहा ते १५ मिलीग्राम असते. मांस, ऑफल, धान्य, शेंगा आणि भाज्या हे लोहाचे चांगले स्त्रोत आहेत, जरी आपले शरीर वनस्पतींच्या लोहापेक्षा प्राण्यांचे लोह अधिक चांगले शोषून घेतात. 15 खनिज शक्ती असलेले अन्न
आयोडीन - गलगंड विरुद्ध
बहुतेक आयोडीन आपल्या शरीरात आढळते कंठग्रंथी: सुमारे दहा ते तीस मिलीग्राम. थायरॉईड तयार करण्यासाठी त्याची गरज असते हार्मोन्स. आयोडीनचा कमी पुरवठा सामान्यत: आयोडीन कमी आहार आणि मद्यपान केल्यामुळे होतो पाणी आयोडीन कमी. च्या बाबतीत आयोडीनची कमतरता, कंठग्रंथी शरीरातील आयोडीनच्या कमी प्रमाणाचा अधिक चांगल्या प्रकारे वापर करण्यासाठी वाढ होते - काही विशिष्ट परिस्थितीत, गोइटर फॉर्म हे वर दाबू शकते स्वरयंत्रात असलेली कंठातील पोकळी, अन्ननलिका आणि श्वासनलिका, ज्यामुळे गिळण्यास त्रास होतो आणि श्वास घेण्यास त्रास होतो. शरीराला खूप कमी आयोडीन मिळत राहिल्यास, हायपोथायरॉडीझम देखील विकसित करू शकता. ज्यांना याचा त्रास होतो थकवा, एकाग्रता अभाव किंवा इतर गोष्टींबरोबरच सुस्तपणा. 150 ते 300 मायक्रोग्रॅमची रोजची गरज भागवण्यासाठी तुम्ही जाणीवपूर्वक आयोडीनयुक्त आहार घ्यावा. यामध्ये आयोडीनयुक्त टेबल मिठाचा वापर समाविष्ट आहे, परंतु मासे, सीफूड आणि शैवाल (सुशी) यांचे सेवन देखील आयोडीनसाठी चांगले आहे. शिल्लक. गर्भवती आणि स्तनपान करणा-या महिलांमध्ये तसेच पौगंडावस्थेतील मुलांमध्ये दैनंदिन गरज वाढते; येथे, डॉक्टर आयोडीनची तयारी देखील लिहून देऊ शकतात.
झिंक - शरीराचे संरक्षण मजबूत करते
सुमारे दोन ग्रॅम झिंक प्रौढ व्यक्तीच्या शरीरात आढळतात. आपल्या जीवाला इतर गोष्टींबरोबरच लढण्यासाठी त्याची गरज असते जीवाणू आणि व्हायरस संसर्ग झाल्यास आणि त्यामुळे जखमेच्या चांगले बरे. चे उत्पादन देखील नियंत्रित करते मधुमेहावरील रामबाण उपाय आणि म्हणून आमच्यासाठी महत्वाचे आहे रक्त साखर पातळी झिंक संक्रमण, जळजळ, वाढीच्या टप्प्यात गरजा वाढतात, गर्भधारणा आणि स्तनपान.
झिंकच्या कमतरतेची कारणे आणि परिणाम
याची अनेक कारणे आहेत जस्त कमतरता. असे आहेत, उदाहरणार्थ:
- असंतुलित आहार
- नियमित अल्कोहोल वापर (जस्त अल्कोहोलमध्ये सामील आहे detoxification).
- यकृत रोग
- पोट आणि आतड्यांसंबंधी रोग
- मधुमेह
- ठराविक औषधे घेत
कमी पुरवठ्यामुळे, इतर गोष्टींबरोबरच, संक्रमण, विकारांची संवेदनाक्षमता वाढते जखम भरून येणे, जखम बरी होणे, सह समस्या त्वचा आणि केस, पौगंडावस्थेतील वृद्धी विकारांमध्ये, अगदी नपुंसकत्व देखील कधीकधी त्यांचे कारण असू शकते जस्त कमतरता.
अन्नात झिंक
झिंक हे प्रामुख्याने प्राण्यांच्या अन्नामध्ये आढळते, त्यामुळे सात ते दहा मिलीग्राम दैनंदिन गरज पूर्ण करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे मांस, ऑफल किंवा चीज यांचे नियमित सेवन. कायमचे जास्त जस्त सेवन करू शकता आघाडी क्रोमियम, लोह, मॅगनीझ धातू or तांबे कमतरता या कारणास्तव, जर्मन फेडरल इन्स्टिट्यूट फॉर रिस्क असेसमेंट (BfR) शिफारस करते की आहाराद्वारे झिंकच्या सेवनासाठी मार्गदर्शक तत्त्वे म्हणून जास्तीत जास्त 6.5 मिलीग्राम दैनंदिन सेवन ओलांडू नये. पूरक.
