कमी कार्ब: उपचार, परिणाम आणि जोखीम

पाश्चात्य औद्योगिक देशांमध्ये राहणारे लोक सहसा सुमारे 50% वापरतात कर्बोदकांमधे दररोज त्यांच्या आहार. लो कार्बमध्ये कमी खाद्य असते कर्बोदकांमधे दररोज आणि हा अभ्यास करणारा विल्यम बॅन्टिन (१ th व्या शतक) कडे परत जातो आहार त्याच्या डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसार आणि पुस्तकात त्याचे वर्णन केले. त्याने स्वतःच एका वर्षात शरीरातील 23 किलोग्राम वजन कमी केले आहार.

लो कार्ब म्हणजे काय?

कमी कार्ब या शब्दामध्ये कार्बोहायड्रेट कमी झालेल्या सामग्रीसह आहारातील अनेक भिन्न पद्धतींचा समावेश आहे. लो कार्ब या शब्दाखाली, कमी कार्बोहायड्रेट सामग्रीसह अनेक भिन्न पौष्टिक दृष्टिकोनांचा सारांश दिला जातो. लो कार्बचा सराव लोक वजन कमी करू इच्छिणा ,्या लोकांकडून करतात, काही विशिष्ट आजार असलेल्या रूग्णांनी आणि रोखू इच्छित लो कार्ब अनुयायांना खात्री दिली आहे आरोग्य या आहारासह विकार कर्बोदकांमधे, जे सामान्यत: दैनंदिन आहाराचा भाग असतात, त्याऐवजी बदलले जातात प्रथिने आणि चरबी. लो कार्बचे बिल्डिंग ब्लॉक्स हे आहेत: मांस, मासे, भाज्या (थोडे), दुग्धजन्य पदार्थ (थोडे, कारण त्यात असतात) दुग्धशर्करा, जे कर्बोदकांमधे एक आहे). या आहाराच्या वकिलांचा असा विश्वास आहे की सामान्यत: आहारामध्ये उच्च कार्बोहायड्रेट सामग्री हानिकारक असते आरोग्य आणि सभ्यतेच्या तथाकथित रोगांच्या घटनेस प्रोत्साहित करते. शरीर शॉर्ट-चेन कोळसा हायड्रेट्सवर प्रक्रिया करू शकते उदाहरणार्थ केवळ धान्य उत्पादनांसाठी केवळ सशर्त. बाहेरून कर्बोदकांमधे पुरवठा करणे देखील आवश्यक नसते, कारण शरीर ग्लिसरीनपासून कर्बोदकांमधे स्वतः तयार करू शकते आणि अमिनो आम्ल, ऊर्जा वापरुन. याव्यतिरिक्त, मधुमेहावरील रामबाण उपाय शरीरात चरबीची कमतरता वाढवते हे सुनिश्चित करते. संपूर्ण आहार किंवा कच्चे खाद्य आहार यासारख्या इतर आहारांपेक्षा दैनंदिन व्यवहारात कमी कार्बची अंमलबजावणी करणे सोपे आहे, कारण बहुतेक लोक आधीच बरेच मांस, चीज, मासे आणि चरबी खातात.

कार्य, परिणाम आणि उद्दीष्टे

कमी कार्बचे लक्ष्य म्हणजे शक्य तितक्या कमी कार्बोहायड्रेट्ससह वजन कमी करणे. कर्बोदकांमधे कमी प्रमाणात शरीर शरीराला आवश्यक असलेल्या उर्जा आपल्या स्वत: च्या चरबी स्टोअरमधून (केटोसिस) प्राप्त करण्यास भाग पाडते. च्या उच्च प्रथिने सामग्री कमी कार्ब आहार प्रोटीनयुक्त आहार घेतल्यानंतर पेप्टाइड टायरोसील टायरोसिन (पीवायवाय) वाढत्या प्रमाणात सोडल्यामुळे तृप्तिची तीव्र आणि दीर्घकाळापर्यंत भावना येते. पॅनक्रियास मोठ्या प्रमाणात सोडण्यास भाग पाडले जात नाही मधुमेहावरील रामबाण उपाय जेवणानंतर आणि म्हणून बचावले जाते. लो कार्बमध्ये विविध प्रकारच्या आहारातील शैली असतात जे बर्‍याचदा एकमेकांपेक्षा भिन्न असतात. लुट्झ आहार सारख्या दैनंदिन कार्बोहायड्रेटचे सेवन कमी करण्यासह कमी कार्बच्या व्यतिरिक्त, तेथे कमी कार्ब आहार आहेत ज्यामध्ये ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआय) किंवा ग्लाइसेमिक भार विचारात घेतला जातो आणि कमी कार्ब उच्च चरबी (एलसीएचएफ) पध्दती घेतो. लुट्झ आहारात दररोज कार्बोहायड्रेटचे सेवन जास्तीत जास्त 6 पर्यंत मर्यादित होते भाकरी युनिट्स (बीई) लो कार्बलरने शक्य तितक्या स्टार्चचा त्याग करणे आवश्यक आहे आणि साखर आणि प्रामुख्याने प्राणी उत्पादनांचा वापर करा. इतर लो कार्ब फॉर्म कोल हायड्रेटच्या दैनंदिन प्रमाणात कमी करण्याव्यतिरिक्त अद्याप कोळसा हायड्रेट्सवरील निर्बंध व्यतिरिक्त प्रदान करतात, ज्यात कमी ग्लाइकेमिश्चे भार आहेत. एलसीएचएफ आहारात, व्यक्ती वजन कमी करतोय जास्तीत जास्त 50 ग्रॅम कर्बोदकांमधे सेवन केले जाऊ शकते आणि भरपूर प्रमाणात चरबी आणि प्रथिने खाऊ शकतात. एलसीएचएफचा सर्वात प्रमुख प्रतिनिधी कदाचित अ‍ॅटकिन्स पद्धत आहे. द केटोजेनिक आहार दररोज 50 ग्रॅमपेक्षा कमी कार्बोहायड्रेट मुख्यतः वैद्यकीय कारणास्तव केले जातात (जीएलयूटी 1 कमतरता सिंड्रोम असलेले रुग्ण, कर्करोग, इ.). दक्षिण बीच आहार चरबी आणि कमी जीआय कार्बोहायड्रेटयुक्त पदार्थांवर अवलंबून असतो. एक प्रथिनेयुक्त अन्न (अंडे, सोया उत्पादन, इत्यादी) तीन जेवणांपैकी प्रत्येक वेळी सेवन केले जाऊ शकते. आईस्क्रीम, ज्यास केवळ थोड्या प्रमाणात परवानगी आहे आणि चांगल्या गोष्टींमध्ये फरक आहे. तुलनात्मक मेटास्ट्यूडीजने दर्शविल्याप्रमाणे, टाइप 2 असलेल्या रूग्णांसाठी कमी कार्ब आहार कमी चरबीयुक्त आहारापेक्षा जास्त फायदेशीर असल्याचे दिसून येते. मधुमेह आणि ज्यांच्याकडे आहे मधुमेहावरील रामबाण उपाय प्रतिकार मुले आणि पौगंडावस्थेतील दीर्घकालीन अभ्यासाने केटोजेनिक दिले कमी कार्ब आहार असा निष्कर्ष काढला की कार्बोहायड्रेटची फारच कमी सामग्री हानिकारक नाही आरोग्य परीक्षित विषयांची. कमी कार्ब आणि कमी चरबीच्या प्रभावीतेच्या तुलनात्मक क्लिनिकल अभ्यासात, कमी कार्बोहायड्रेट आहारावरील विषयांनी तुलना गटापेक्षा वजन कमी केले. आहारानंतर एक वर्षानंतर, परिणाम एकरूप झाले.

जोखीम, दुष्परिणाम आणि धोके

च्या प्रथिने सामग्रीत वाढ कमी कार्ब आहार नकारात्मक विद्यमान परिणाम करू शकतो गाउट. मोठ्या प्रमाणात प्रोटीनयुक्त पदार्थ देखील विद्यमान वाढवू शकतात यकृत आणि मूत्रपिंड आजार. जनुकीयदृष्ट्या वाढीचा धोका आर्टिरिओस्क्लेरोसिस, कमी कार्ब आहार वाढतो कोलेस्टेरॉल जहाजांच्या भिंतींवर जमा होण्याचा धोका, परिणामी त्याचा धोका वाढतो स्ट्रोक आणि हृदय हल्ला (जे प्राणी अभ्यासामध्ये दर्शविले गेले आहे). मानवांमध्येही असाच प्रभाव धरला जाऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, बरेच लोक कमी कार्बचा दीर्घकाळ सराव करतात अशा लक्षणांमुळे ग्रस्त असतात बद्धकोष्ठता, श्वासाची दुर्घंधी, स्नायू पेटके, डोकेदुखी आणि मळमळ. ज्या मातांनी त्यांच्या दरम्यान कमी कार्ब खाल्ले त्यांची मुले गर्भधारणा नंतर विकसित होण्याचा धोका वाढला आहे उच्च रक्तदाब or कॉर्टिसॉल जास्त उत्पादन. यामुळे टाइप -2 होऊ शकते मधुमेह, मानसिक विकार, स्नायू कमकुवत होणे आणि हाडांचा नाश. लो कार्बची उच्च प्रथिने सामग्री विकसित होण्याचा धोका वाढवते कर्करोग नंतरच्या आयुष्यात (कॅम्पबेल अभ्यास). एक धोका देखील आहे की काही अमिनो आम्ल मध्ये रूपांतरित होईल ग्लुकोज (साखर), म्हणजे कर्बोदकांमधे, मार्गे ग्लुकोज बदली बर्‍याच पोषणतज्ञांचा असा विश्वास आहे की कमी कार्बयुक्त खाद्यपदार्थाच्या उच्च चरबीमुळे एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका वाढतो, विशेषत: हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग असलेल्या रूग्णांमध्ये, वृद्ध आणि गर्भवती महिला. ताण-जन्य लोक आणि पीडित लोक उदासीनता लो कार्बमधील कार्बोहायड्रेट सामग्री कमी झाल्यामुळे त्यांच्या मनाची मनोवृत्तीवर सकारात्मक परिणाम होण्याची शक्यता यापुढे नाही. कमी कार्ब (क्रॅश) आहार संपवल्यानंतर संपूर्ण शरीर कर्बोदकांमधे पूर्वीपेक्षा जास्त संवेदनशील असते.