झेक्सॅन्थिनची कार्ये खालीलप्रमाणे आहेत: त्याचा अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव आहे, ज्यामध्ये ते स्वतःच ऑक्सिडाइज्ड आहे, ज्यामुळे पेशींना ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेसच्या सेल-नाशक प्रभावांपासून संरक्षित करते झेक्सॅन्थिन, ल्यूटिनसह, ऑक्सिडेशनपासून संरक्षणासाठी विशेष महत्त्व आहे. रेटिना (रेटिना) मध्ये मॅक्युला ल्यूटिया (पिवळा डाग) -मॅक्युलर डीजनरेशन -,… झेक्सॅन्थीनः कार्ये
इतर एजंट्स (सूक्ष्म पोषक घटक, खाद्यपदार्थ) यांच्याशी झेक्सॅन्थिनचे परस्परसंवाद: आहारातील पूरक आहार विरूद्ध सर्वसाधारणपणे, तेलामध्ये शुद्ध केलेले कॅरोटीनोईड्स - आहारातील पूरकांमध्ये - अन्नातील कॅरोटीनोईड्सपेक्षा जास्त जैवउपलब्धता असते. पदार्थांमधून कॅरोटीनोईड्सची तुलनेने कमी जैवउपलब्धता काही अंशी या वस्तुस्थितीमुळे आहे की ते वनस्पतीतील प्रथिनांना घट्ट बांधलेले आहेत ... Zeaxanthin: इंटरेक्शन्स
या महत्त्वपूर्ण पदार्थासाठी जर्मन पोषण सोसायटी (डीजीई) च्या सेवन शिफारसी अद्याप उपलब्ध नाहीत. Zeaxanthin सामग्री - µg मध्ये दिली - प्रति 100 ग्रॅम अन्न. भाज्या फळ पालक, शिजवलेले 179 पपई 9 कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड 187 जर्दाळू 31 कॉर्न 437 टेंगेरिन्स 142 घंटा मिरपूड, लाल 1.608 टीप: ठळक पदार्थांमध्ये भरपूर असतात ... झेक्सॅन्थिन: अन्न
युरोपीयन फूड सेफ्टी अथॉरिटी (EFSA) ने नो ऑब्जर्व्ड अॅडव्हर्स इफेक्ट इफेक्ट लेव्हल (NOAEL) प्रकाशित केले ज्यामध्ये झेक्सॅन्थिनच्या सेवनाने कोणतेही प्रतिकूल परिणाम दिसून आले नाहीत. 200 चे सुरक्षा घटक मानले गेले. ईएफएसए ने दोन पिढीच्या पुनरुत्पादन अभ्यासाचा वापर करून दररोज 150 किलोग्रॅम शरीराच्या वजनाच्या झीएक्सॅन्थिनचे नोएएल ओळखले. खात्यात घेऊन… झेक्सॅन्थिन: सुरक्षा मूल्यांकन
लिग्नन्सची गणना वनस्पतींच्या दुय्यम संयुगांमध्ये केली जाते आणि अशा प्रकारे, चरबी, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सच्या विपरीत, पौष्टिक मूल्य नसलेल्या पदार्थांमध्ये - "पोषक घटक." लिग्नानमध्ये इस्ट्रोजेनसारखे प्रभाव असल्याने, आयसोफ्लाव्होन्सप्रमाणे त्यांना फायटोएस्ट्रोजेन (संप्रेरक सारखे प्रभाव असलेले वनस्पती घटक) असे संबोधले जाते. लिग्नन्सचा झोपेला प्रोत्साहन देणारा प्रभाव देखील असतो (“स्लीप ग्लिग्नन्स”). उदाहरणार्थ, लिग्नान आढळतात ... लिग्नान्स
लिगाननयुक्त खाद्यपदार्थांमध्ये ओट ब्रान, राई ब्रान, गव्हाचा कोंडा. ब्लूबेरी, ब्लॅकबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट्स (काळा). लसूण, शतावरी, गोड बटाटे, zucchini. भोपळा बियाणे, फ्लेक्ससीड, तीळ, सूर्यफूल बियाणे. शेंगदाणे, हेझलटट्स, बदाम, अक्रोड टीप: प्रत्येक फायटोकेमिकलच्या तपशीलवार अन्न सूचीसाठी, योग्य विषय पहा.
