फळाचा शरीरीत क्षारयुक्त परिणाम होतो. आतापर्यंत मनुका आणि वाळलेल्या अंजीर आघाडी पीएच टेबल; टरबूज मागील आणते. काजूदुसरीकडे, अ‍ॅसिडिक प्रभाव आहे. एक अपवाद, तथापि, हेझलनट आहे, ज्याचा क्षारीय प्रभाव देखील आहे.
फळे, काजू आणि फळांसाठी पीएच मूल्य सारणी.
फळांसाठी पीएच टेबल, नटआणि फळे: साधारणपणे वापरल्या जाणार्‍या 100 खाद्य पदार्थ आणि शीतपेये (114 ग्रॅमवर आधारित) अंदाजे संभाव्य रेनल acidसिड लोड (एमईक्यू / 100 ग्रॅम मधील PRAL). अमेरिकन डायटेटिक असोसिएशन 1995 च्या जर्नल ऑफ रेमर अँड मांझ वरून सुधारित; 95: 791-797.
फळ आणि त्याची पीएच मूल्ये
| फळ | पीएच मूल्य (PRAL मूल्य) | अम्लीय / मूलभूत |
|---|---|---|
| अननस | -2,7 | B |
| सफरचंद | -2,2 | B |
| जर्दाळू | -4,8 | B |
| केळी | -5,5 | B |
| नाशपाती | -2,9 | B |
| स्ट्रॉबेरी | -2,2 | B |
| अंजीर, वाळलेले | -18,1 | B |
| द्राक्षाचा | -3,5 | B |
| किवी | -4,1 | B |
| चेरी | -3,6 | B |
| आंबा | -3,3 | B |
| संत्रा | -2,7 | B |
| पीच | -2,4 | B |
| मनुका | -21,0 | B |
| काळ्या करंट्स | -6,5 | B |
| टरबूज | -1,9 | B |
| द्राक्षे | -3,9 | B |
| लिंबू | -2,6 | B |
फळांच्या रसांच्या PRAL मूल्यांसाठी, पेय पदार्थांसाठी आमचे पीएच टेबल पहा.
काजूची पीएच मूल्ये
| काजू | पीएच मूल्य (PRAL मूल्य) | अम्लीय / मूलभूत |
|---|---|---|
| शेंगदाणे, उपचार न करता | 8,3 | S |
| Hazelnuts | -2,8 | B |
| बदाम | 4,3 | S |
| पिस्ता | 8,5 | S |
| अक्रोडाचे तुकडे | 6,8 | S |
