माल्टोडेक्स्ट्रिन उत्पादने शुद्ध पावडर म्हणून व्यावसायिकपणे उपलब्ध आहेत. हे असंख्य प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि फार्मास्युटिकल्समध्ये देखील आढळते. रचना आणि गुणधर्म माल्टोडेक्स्ट्रिन एक पांढरे, हायग्रोस्कोपिक पावडर किंवा कणिक म्हणून अस्तित्वात आहे आणि पाण्यात सहज विरघळते. हे मोनोमर्स, ऑलिगोमर्स आणि पॉलिमर ऑफ ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) यांचे मिश्रण आहे जे आंशिक हायड्रोलिसिसद्वारे प्राप्त केले जाते ... माल्टोडेक्स्ट्रीन
उत्पादने माल्टोज फार्मास्युटिकल्समध्ये तसेच विविध खाद्यपदार्थांमध्ये सहायक म्हणून वापरली जातात. हे एक नैसर्गिक संयुग आहे जे अनेक वनस्पतींमध्ये आढळते. संरचना आणि गुणधर्म माल्टोज (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) एक डिसॅकराइड आहे ज्यामध्ये ग्लुकोजचे दोन रेणू सहसंयोजकपणे आणि α-1,4-ग्लायकोसिडीकली एकत्र जोडलेले असतात. हे पांढरे, स्फटिकासारखे पावडर म्हणून अस्तित्वात आहे ... माल्टोस
उत्पादने माल्ट अर्क फार्मसी आणि औषधांच्या दुकानात उपलब्ध आहेत, उदाहरणार्थ, मोरगा येथून. भटकंती हा मोठा पुरवठादार आहे. स्विस राष्ट्रीय पेय ओव्हल्टिनमध्ये माल्ट अर्क हा मुख्य घटक आहे. रचना आणि गुणधर्म माल्ट अर्क पिवळसर पावडर किंवा चिकट द्रव म्हणून अस्तित्वात आहे. हे सहसा बार्ली माल्ट मधून पिण्याच्या पाण्याने काढले जाते ... माल्ट एक्सट्रॅक्ट
उत्पादने स्टार्च हे किराणा दुकानात (उदा., मायझेना, एपिफिन), फार्मसी आणि औषधांच्या दुकानांमध्ये इतर ठिकाणी शुद्ध पदार्थ म्हणून उपलब्ध आहे. रचना आणि गुणधर्म स्टार्च हे पॉलिसेकेराइड आणि डी-ग्लुकोज युनिट्सचे बनलेले कार्बोहायड्रेट आहे जे α-glycosidically जोडलेले आहेत. यामध्ये अमायलोपेक्टिन (सुमारे 70%) आणि अमायलोज (सुमारे 30%) असतात, ज्यांची रचना भिन्न असते. Amylose मध्ये unbranched असतात ... शक्ती
उत्पादने Polysaccharides असंख्य फार्मास्युटिकल्स मध्ये excipients आणि सक्रिय घटक म्हणून उपस्थित आहेत. पोषणासाठी अन्नपदार्थांमध्ये ते मूलभूत भूमिका बजावतात. पॉलिसेकेराइडला ग्लायकेन (ग्लायकेन) असेही म्हणतात. रचना आणि गुणधर्म पॉलिसेकेराइड हे पॉलिमेरिक कार्बोहायड्रेट्स आहेत जे शेकडो ते हजारो साखर युनिट्स (मोनोसॅकराइड्स) बनलेले असतात. 11 मोनोसॅकेराइडला पॉलिसेकेराइड असे संबोधले जाते. त्यांनी… पॉलिसाकाराइड्स
उत्पादने Alginic acidसिड आणि त्याचे ग्लायकोकॉलेट फार्मास्युटिकल्स मध्ये excipients म्हणून वापरले जातात. रचना आणि गुणधर्म अल्जीनिक acidसिड एक कॉपोलिमर आहे ज्यात ur- (14) -डी-मॅनुरोनिक acidसिड आणि α- (14) -L-guluronic ofसिडच्या वेगवेगळ्या प्रमाणात पॉलीयुरोनिक idsसिडचे मिश्रण असते. हे प्रामुख्याने तपकिरी शैवाल पासून प्राप्त केले जाते. अल्जीनिक acidसिड पांढऱ्या ते फिकट पिवळसर-तपकिरी, स्फटिकासारखे किंवा आकारहीन म्हणून अस्तित्वात आहे ... अल्जिनिक idसिड
उत्पादने शुद्ध xanthan डिंक इतर ठिकाणी फार्मसी आणि औषधांच्या दुकानात उपलब्ध आहेत. हे 1950 मध्ये शोधले गेले आणि 1960 च्या दशकात बाजारात आले. रचना आणि गुणधर्म झंथन गम एक नैसर्गिक, उच्च आण्विक वजन, बाह्यकोशिका, शुद्ध आणि ग्राउंड हेटेरोपोलिसेकेराइड आहे जो रॉडच्या आकारासह कार्बोहायड्रेट्स (उदा. ग्लुकोज, स्टार्च) च्या किण्वनाद्वारे प्राप्त होतो ... झेंथन गम
उत्पादने ग्लुकोज सिरप औषधामध्ये एक सहायक म्हणून वापरली जाते. हे जिंजरब्रेड, मार्झिपन, ग्लेश आणि गमी अस्वल सारख्या चिकट मिठाई सारख्या अनेक खाद्य उत्पादनांमध्ये देखील वापरले जाते. रचना आणि गुणधर्म ग्लूकोज सिरप हे ग्लुकोज, ऑलिगो- आणि पॉलिसेकेराइडच्या मिश्रणाचे जलीय द्रावण आहे जे स्टार्चमधून acidसिड किंवा एंजाइमॅटिक हायड्रोलिसिसद्वारे (सह ... ग्लूकोज सिरप
उत्पादने Disaccharides अनेक पदार्थ आणि फार्मास्युटिकल्स मध्ये आढळतात. शुद्ध डिसाकेराइड फार्मसीमध्ये उपलब्ध आहेत, उदाहरणार्थ. रचना आणि गुणधर्म डिसाकेराइड्स कार्बोहायड्रेट असतात ज्यात दोन मोनोसेकेराइड असतात जे ग्लायकोसिडीकली जोडलेले असतात. ते पाणी सोडणाऱ्या कंडेनसेशन रि reactionक्शनमध्ये दोन मोनोसॅकेराइड्सपासून तयार होतात. डिसाकेराइड्स वनस्पती, प्राणी आणि बुरशीमध्ये नैसर्गिक पदार्थ म्हणून उद्भवतात,… डिसकॅराइड्स
उत्पादने लॅक्टोज फार्मेसी आणि औषधांच्या दुकानात शुद्ध पदार्थ म्हणून उपलब्ध आहेत. हा सस्तन प्राण्यांच्या दुधाचा (लाख) नैसर्गिक घटक आहे आणि अनेक पदार्थांमध्ये आढळतो. लॅक्टोज मट्ठामधून काढला जातो. रचना आणि गुणधर्म लैक्टोज (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) हे ग्लुकोज आणि गॅलेक्टोजचे बनलेले डिसाकेराइड आहे आणि… दुग्धशर्करा: आहारात भूमिका
उत्पादने सुक्रोज (साखर) सुपरमार्केटमध्ये शुद्ध पदार्थ म्हणून उपलब्ध आहेत. असंख्य खाद्यपदार्थांमध्ये सुक्रोज किंवा संबंधित शर्करा असतात. काहींमध्ये हे स्पष्ट असले तरी, उदाहरणार्थ, चिकट अस्वल, चॉकलेट केक किंवा जाम सारख्या मिठाई, "हिडन शुगर" असंख्य प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये असते. बर्याच ग्राहकांसाठी, मांस का आहे हे समजणे सोपे नाही,… सुक्रोज (साखर)
