सोडियम: कार्य आणि रोग

सर हमफ्री डेवी, आधुनिक इलेक्ट्रोकेमिस्ट्रीचे प्रणेते, प्रतिनिधित्व करण्यास सक्षम होते सोडियम 1807 मध्ये प्रथमच वितळलेल्या क्षाराच्या इलेक्ट्रोलायसीसद्वारे. व्होल्टाइक कॉलम वापरुन, तो विघटित झाला होता सोडियम हायड्रॉक्साइड आणि प्रतिनिधित्व अणू सोडियम शुद्ध

सोडियमच्या कृतीची पद्धत

A रक्त ची चाचणी सोडियम विविध रोगांचे निदान करण्यासाठी पातळीद्वारे डॉक्टरांचा वापर केला जातो. सोडियम जगात सामान्य आहे. आपल्या पृथ्वीच्या क्रस्टमध्ये अल्कली धातूची टक्केवारी २. of. आहे, सूर्यासह आणि इतर आकाशीय शरीरांच्या प्रकाशात सोडियम डी-लाइन सहजपणे शोधण्यायोग्य आहे. त्याच्या हिंसक प्रतिक्रियेमुळे, सोडियम मूलतः आढळत नाही, परंतु नेहमी संयुगात आढळते. बाउंड सोडियमचा सर्वात मोठा जलाशय क्षार आहे पाणी एक सह जगातील समुद्र, एकाग्रता प्रति लिटर सोडियम आयन 11 ग्रॅम समुद्री पाणी. परिणामी, वाळलेल्या-अप समुद्री भागात गहन साठवण साइट आहेत सोडियम क्लोराईड (एनएसीएल) आणि मौल्यवान मीठ उत्पादन साइट. सोडियम क्लोराईड सामान्य मीठ आहे. ओलिगोक्लेझ, जे दागिने बनवण्यामध्ये देखील वापरले जाते आणि अल्बाइट, ज्यास सोडियम फेलडस्पर देखील म्हणतात, सोडियम आहेत खनिजे. इतर नैसर्गिक सोडियम खनिजे खते किंवा काचेच्यावर प्रक्रिया केली जाते.

याचा अर्थ

मूलभूत घटक म्हणून सोडियमचे मानवासाठी मूलभूत महत्त्व असते आरोग्य. जीव स्वतःहून घेतलेल्या अन्नातून सोडियमचे संश्लेषण करू शकत नाही. दररोज अंदाजे 2 ग्रॅम आवश्यक सोडियम शरीरात पुरविला जाणे आवश्यक आहे. हे साधारण 5 ग्रॅम सामान्य मीठाच्या अनुरूप आहे. अधिक तंतोतंतः 1 ग्रॅम टेबल मीठामध्ये 0.4 ग्रॅम सोडियम असते. नैसर्गिक राखणे शिल्लक सोडियम शिल्लक हे अत्यंत महत्त्वपूर्ण आहे आणि शरीराच्या द्रवपदार्थाच्या शिल्लक तसेच नर्व आणि स्नायू कार्ये, पचन, उत्तेजित होण्याच्या संभाव्यतेचे संक्रमण आणि theसिड-बेस बॅलेन्सशी संबंधित आहे. दबाव आणि खंड सर्व शरीरातील द्रव आत आणि बाहेर पेशी आणि पाणी शिल्लक जीव सोडियमद्वारे नियंत्रित केले जातात. मानवी शरीरात 70 ग्रॅम सोडियम असते, त्यापैकी सुमारे 35 टक्के ते मध्ये संचयित केले जाते हाडे. कमतरता असल्यास या जलाशयात प्रवेश करता येतो. च्या सोबत पोटॅशियम, सोडियम नियंत्रित करते पाणी शिल्लक तसेच दबाव आणि खंड या रक्त आणि इतर शरीरातील द्रव पेशींच्या बाहेर म्हणून, जास्त प्रमाणात मीठ वाहते रक्त दबाव शरीराच्या पेशी संकुचित होतात. सामान्य मिठाचा दररोज प्रमाणापेक्षा मूत्रपिंडाच्या अतिरिक्त कार्याद्वारे संतुलित केलेला असणे आवश्यक आहे. जास्त प्रमाणात मीठ, मौल्यवान कॅल्शियम देखील बाहेर फ्लश आहे. सोडियमचा वाढीव सेवन देखील करू शकतो आघाडी सूज तयार करण्यासाठी. भारी घाम येणे क्रीडा किंवा पॅथॉलॉजिकल दरम्यान अतिसार सोडियमची कमतरता निर्माण करा. शरीर खूप पाणी गमावते. हे सतत होणारी वांती स्नायूंच्या कार्यामध्ये अडथळा आणतो आणि मूत्रपिंडांना इजा करते. क्षार-मुक्त आहार अशा प्रकारे करू शकतात आघाडी उच्च पर्यंत आरोग्य जोखीम, एक ड्रॉप रक्तदाब आणि अशक्तपणाची अवस्था. सोडियमच्या कमतरतेचे पहिले संकेत म्हणजे स्नायू पेटके. हे व्यतिरिक्त हे आता सिद्ध झाले आहे मॅग्नेशियम कमतरता, सोडियमची कमतरता 80 टक्के जबाबदार आहे पेटके.

अन्न मध्ये घटना

संतुलित मीठ किंवा सोडियमचे सेवन याला मोठे महत्त्व आहे. या संदर्भात, विविध खाद्यपदार्थाच्या उच्च मीठ सामग्रीची नेहमी गणना केली पाहिजे. येथे मीठ देखील एक म्हणून कार्य करते संरक्षक आणि चव वर्धक. आणि म्हणून कमी-सोडियम भाज्या आणि फळे, तसेच स्वयंपाकघरात टेबल मीठाचा अतिरिक्त वापर, उदात्त टेबल मीठ बोंबांच्या शंकास्पद परिणामाची ऑफसेट करण्याच्या उद्देशाने आहेत. खास करून:

मांस, मासे आणि विशिष्ट डेअरी उत्पादनांमध्ये भरपूर सोडियम असते,

फिश स्टिक्स, मॅटजेस, निळे चीज किंवा ग्रेन्ड मटनाचा रस्सा ही जवळजवळ मीठद्रव्ये आहेत, त्यापैकी एखाद्याने थोडे खावे. ताजे औषधी वनस्पती आणि विविध मसाले बहुतेकदा मीठ शेकरपर्यंत पोहोचणे अनावश्यक करतात. त्याच वेळी, ते निरोगी आहेत आणि अधिक परिष्कृत मसाला प्रदान करतात. चव वाढविण्यापासून कठोरपणे टाळा, उदाहरणार्थ सोडियम ग्लूटामेट, परंतु नेहमी कमी-सोडियम पिण्याचे पाणी पसंत करतात.