संत्रा चव गोड, रसाळ आणि भरलेले आहेत जीवनसत्त्वे. परंतु केवळ तेच नाही: संत्री देखील अष्टपैलू आहेत. शुद्ध, रस किंवा ठप्प म्हणून, मिष्टान्नांमध्ये किंवा सुगंधी - संत्री फक्त तेवढीच योग्य आहेत बेकिंग आणि स्वयंपाक ते मध्यभागी थोडे स्नॅकसारखे आहेत. संत्री इतके निरोगी कशासाठी आणि का रसाळ आहे हे आम्ही उघड करतो जीवनसत्व बॉम्ब आमच्यासाठी खूप चांगले आहेत रोगप्रतिकार प्रणाली.
साहित्य: संत्री इतके निरोगी का आहे
संत्री समृद्ध असतात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. उदाहरणार्थ, त्यांच्या 100 ग्रॅम देहात सुमारे 50 मिलीग्राम असतात जीवनसत्व सी - रोजच्या रोजच्या गरजेच्या अर्ध्यापेक्षा जास्त. द जीवनसत्व मजबूत करते रोगप्रतिकार प्रणाली आणि अशा प्रकारे संक्रमणापासून संरक्षण करते. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन सी सुधारते शोषण of लोखंड, जे आवश्यक आहे ऑक्सिजन मध्ये वाहतूक रक्त. खनिज देखील गोल फळ (0.4 ग्रॅम 100 मिलीग्राम) मध्ये आढळतो. संत्रा देखील असतात जीवनसत्त्वे बी गटातील, फॉलिक आम्ल आणि फॉस्फरस. च्या दृष्टीने देखील कॅलरीज संत्रा लपविण्याची गरज नाही: 100 ग्रॅममध्ये फक्त 47 किलो कॅलरी असतात.
संत्री - बहुमुखी
आपल्या देशात लिंबूवर्गीय फळे हंगामात असतात, विशेषतः हिवाळ्यात. तथापि, तथापि, संत्री वर्षभर सुपरमार्केटमध्ये उपलब्ध असते आणि आमच्या मेनूचा निश्चित भाग आहे. दक्षिणेकडील फळांचा वापर ताजे पिळून काढलेला केशरी रस घेण्यापेक्षा बरेच काही करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. उदाहरणार्थ, त्यांना या प्रकारे चांगला स्वाद आहे:
- केशरी मुरब्बा म्हणून
- कुकीज, मफिन आणि केक्समध्ये
- तिरामीसु, नारंगी मलई किंवा फळ कोशिंबीर यासारख्या मिठाईमध्ये
- मासे किंवा मांसासाठी अलंकार म्हणून केशरी सॉसमध्ये
- सॅलडमध्ये, उदाहरणार्थ एका जातीची बडीशेप कोशिंबीर मध्ये
- स्मूदीचा एक घटक म्हणून
संत्राच्या सालामध्ये काय आहे
कधी पापुद्रा काढणे केशरी जास्त नसावे: कारण केशरीच फक्त मांस निरोगीच असते तर तिचे पांढरेही असते त्वचा. यात अनेक दुय्यम वनस्पतींचे घटक आहेत, जे विविध रोगांपासून संरक्षण देतात. फळाची सालची बाह्य, केशरी रंगाची थरही खाद्यतेल असते. हे वेफर-पातळ पट्ट्या (तथाकथित झेस्ट) किंवा किसलेले स्वरूपात, प्रामुख्याने वापरले जाते बेकिंग आणि स्वयंपाक, परंतु सजावट मिष्टान्न साठी. तथापि, सेंद्रीय गुणवत्तेची संत्री वापरण्याची आणि गरम पाण्याने ते नख धुण्याची काळजी घ्यावी पाणी अगोदर. पारंपारिक संत्रा बर्‍याचदा उपचार केल्या जातात संरक्षक किंवा - त्यांना अधिक सुंदर चमक देण्यासाठी - मेणासह, म्हणूनच त्यांची साल खाणे योग्य नाही. कँडीड संत्र्याची साल, ख्रिसमस मध्ये म्हणून लोकप्रिय बेकिंग, केशरी फळाची साल देखील प्राप्त आहे. त्याच्या उत्पादनासाठी, कडू संत्राची साले (कडू केशरी) मिश्रीत आहेत.
संत्रा आवश्यक तेल
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना संत्र्याची साल त्यामध्ये आवश्यक तेले देखील असतात ज्यात एक आश्चर्यकारक सुगंध पसरतो. केवळ ख्रिसमसच्या वेळीच याचा वापर केला जात नाही, जेव्हा आपण सजावट म्हणून सोललेली सुती मेणबत्त्या किंवा कोरड्या केशरी काप बनवता. सुगंधी बाथ itiveडिटिव्ह्ज आणि इतरांमध्ये आवश्यक नारंगी तेल वर्षभर वापरले जाते सौंदर्य प्रसाधने, परंतु नारिंगी लिकर आणि फूडमध्ये देखील. संत्राविषयी 5 तथ्य - जर्मोलुक
संत्री खरेदीसाठी 5 टीपा
संत्री खरेदी करताना, आपण चांगल्या प्रतीचे पहायला हवे. खालील टिप्स मनावर घेणे चांगले:
- फळाची साल जाड आणि निरोगी दिसली पाहिजे, कोणतेही नुकसान न करता.
- श्रीवेल्ड किंवा खराब झालेले फळ खरेदी न करणे चांगले.
- फळ हातात भारी असावे आणि हलके दाबाने थोडासा द्यावा.
- वापरू इच्छित संत्र्याची साल वापरासाठी, सेंद्रीय संत्रा वापरण्याची खात्री करा.
- खरेदी करताना फळ पिळणार नाही याची खबरदारी घ्या, अन्यथा ते अधिक वेगाने साखरेल.
संत्र्याचा काढणीचा काळ
नारिंगीची कापणीची वेळ विविधता आणि वाढत्या प्रदेशानुसार बदलते परंतु सहसा उन्हाळ्याच्या शेवटी ते हिवाळ्यापर्यंत असते. तथापि, नारिंगी केवळ त्यांचे वैशिष्ट्यपूर्ण रंग विकसित करतात थंड हवामान हिरवा रंग पिकणे अभाव असल्याचे दर्शवित नाही, परंतु अगदी सामान्य आहे, विशेषत: लवकर कापणीच्या फळासाठी. युरोपमध्ये तथापि, जवळजवळ केवळ नारिंगी फळे उपलब्ध आहेत. लिंबू आणि इतर लिंबूवर्गीय फळांप्रमाणे संत्रीही कापणीनंतर पिकत नाहीत. हिवाळ्यात फळ
योग्य संचयन
संत्री ते खूप उबदार किंवा खूप आवडत नाही थंड. तपमानावर, ते सुमारे एक आठवडा ठेवतील. तथापि, जर ते खूप उबदार साठवले गेले असेल तर ते अंतर्गत कोरडे होऊ शकतात आणि चव गमावू शकतात. म्हणूनच त्यांना थंड पँट्रीमध्ये किंवा तळघरात वायव्यात प्रवेश करण्यायोग्य बास्केटमध्ये ठेवणे चांगले. याव्यतिरिक्त, ते मूससाठी दररोज तपासले पाहिजेत आणि कुजलेली संत्री यापुढे पिऊ नये.
केशरी मूळ
मूलतः, केशरी येते चीन - म्हणूनच संत्रा हे नाव ("चीनमधील सफरचंद"). तेथे फळांची निर्मिती टेंजरिन आणि द्राक्षाच्या दरम्यानच्या क्रॉसपासून तयार केली गेली. च्या उलट कडू केशरीमध्ययुगाच्या सुरुवातीच्या काळात युरोपकडे जाण्याचा मार्ग सापडला, गोड नारिंगी फक्त 15 व्या शतकात समुद्राद्वारे आमच्याकडे आली. आज संत्री हे सर्वात जास्त प्रमाणात घेतले जाणारे लिंबूवर्गीय फळ आहे - जगभरात जवळपास 400 विविध प्रकारच्या फळांचा प्रकार आहे.
