फॉस्फरस: कार्य आणि रोग

फॉस्फरस एक महत्त्वपूर्ण खनिज आहे जो बहुतेक सर्व पदार्थांमध्ये आढळतो. हे मानवी जीवात विविध कार्ये करते.

फॉस्फरस म्हणजे काय?

फॉस्फरस सर्व सजीवांसाठी आवश्यक असलेल्या खनिजांचे प्रतिनिधित्व करते. उदाहरणार्थ, फॉस्फरस संयुगे डीएनएचा घटक बनतात रेणू आणि आरएनए रेणू, जे अनुवांशिक माहितीच्या वाहक पदार्थांपैकी एक आहेत. फॉस्फरस म्हणून शरीरात प्रवेश करतो फॉस्फेट अन्न माध्यमातून. तेथे, खनिज दात आणि स्थिरतेमध्ये योगदान देते हाडे. ऊर्जेच्या निर्मितीसाठी आणि सेलच्या भिंती तयार करण्यासाठी देखील हे महत्त्वपूर्ण आहे. मानवी शरीरात फॉस्फरसचे सुमारे 700 ग्रॅम स्वरूपात असते फॉस्फेट. सुमारे percent 85 टक्के खनिज साठवतात हाडे. सुमारे 105 ग्रॅम दात आणि मऊ ऊतकांमध्ये देखील असतात. आणखी 0.7 ग्रॅम पेशींच्या बाहेर आढळतात, जसे की रक्त प्लाझ्मा

कार्य, परिणाम आणि कार्ये

फॉस्फरस मानवी जीवातील विविध महत्त्वपूर्ण कार्ये पूर्ण करतात. उदाहरणार्थ, हे दात आणि एक इमारत साहित्य म्हणून वापरले जाते हाडे. च्या सोबत कॅल्शियम, हे हायड्रॉक्सीपेटाइटच्या रूपात त्याच्या गुंतवणूकीवर येते, ज्यामुळे हाडे आणि दात यांना कडकपणा मिळतो. पेशींमध्ये सिग्नल प्रसारित करण्यामध्ये फॉस्फरसचीही भूमिका आहे. शिवाय, खनिज मानवी अनुवांशिक साहित्याचा घटक म्हणून कार्य करते आणि पेशी आवरण बिल्डिंग ब्लॉक च्या रुपात enडेनोसाइन ट्रायफॉस्फेट, तो ऊर्जा पुरवतो, आम्ल-बेस राखतो शिल्लक या रक्त, त्याचे पीएच मूल्य स्थिर करणे आणि विविधांच्या क्रियेत भूमिका बजावते हार्मोन्स. फॉस्फरसच्या वाहतुकीमध्ये देखील सामील आहे ऑक्सिजन आणि मध्ये कॅल्शियम चयापचय च्या सोबत कॅल्शियम, फॉस्फरस हाडांना आधार देणारे कार्य करते, ज्यामध्ये बहुतेक फॉस्फरस देखील असतात. फॉस्फरस शरीराच्या बाहेर देखील वापरला जातो. उदाहरणार्थ, पांढर्‍या फॉस्फरसच्या उत्पादनासाठी प्रारंभिक सामग्री म्हणून वापरला जातो फॉस्फरिक आम्ल आणि विविध फॉस्फेट तयार करण्यासाठी. बहुतेक फॉस्फेट खते म्हणून वापरले जातात. इतर फॉस्फरस घटकांवर फॉस्फरस (व्ही) सल्फाइड आणि फॉस्फरस ट्रायक्लोराईड (पीसीआय 3) मध्ये प्रक्रिया केली जाते. हे कीटकनाशके, प्लास्टीकायझर्स, itiveडिटिव्ह्ज आणि ज्वाला प्रतिरोधकांसाठी महत्वाची मूलभूत सामग्री तयार करतात. दुसरीकडे, रेड फॉस्फरस सामन्यांच्या निर्मितीमध्ये वापरला जातो. पांढरा फॉस्फरस हा खूप विषारी आहे आणि उत्स्फूर्तपणे पेटवू शकतो, याचा उपयोग लष्करी उद्देशाने देखील केला जातो. परंतु फॉस्फेट्स अन्न उद्योगात देखील महत्त्वपूर्ण आहेत, जिथे ते पॉलीफॉस्फेट्सच्या रूपात वापरले जातात. या संदर्भात, ते इतर गोष्टींबरोबरच वापरतात पाणी मत्स्य बनविणे, फिश स्टिक्स किंवा शिजवलेल्या सॉसेजच्या उत्पादनात आणि प्रक्रिया केलेल्या चीजसाठी वितळलेले मीठ म्हणून

रचना, घटना, गुणधर्म आणि इष्टतम मूल्ये

फॉस्फरस बहुतेक सर्व पदार्थांमध्ये आढळतो. प्रथिनेयुक्त पदार्थांमध्ये खनिज मुबलक प्रमाणात असते. यात प्रामुख्याने मासे, मांस, दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ. बटाट्यांसारख्या फळांमध्ये आणि भाज्यांमध्येही फॉस्फरस आढळतो. शिवाय, फॉस्फरस तथाकथित सॉफ्ट ड्रिंकचा एक घटक आहे. जेव्हा सेंद्रीय फॉस्फरस संयुगे मानवी शरीरावर शोषली जातात, एन्झाईम्स त्यांना अजैविक मध्ये खाली खंडित फॉस्फेट. च्या आत छोटे आतडे, 70 टक्के फॉस्फरस शोषला जातो. साठ ते 80 टक्के खनिज मूत्रपिंड आणि मूत्रमार्गे बाहेर टाकले जातात. उर्वरित 20 ते 40 टक्के शरीरातून मलमधून बाहेर टाकले जाते. थोड्या प्रमाणात, घाम देखील उत्सर्जन प्रक्रियेत सामील आहे. कारण फॉस्फरस अघुलनशील बनतात क्षार एकत्र कॅल्शियम, अॅल्युमिनियम आणि लोखंड, या पदार्थांचा एकाच वेळी सेवन करू शकतो आघाडी फॉस्फरसच्या निर्बंधाकडे शोषण. फॉस्फरसची आवश्यकता कॅल्शियम घेण्यावर अवलंबून असते. अशा प्रकारे, अशी शिफारस केली जाते की दोन्ही पदार्थ 1: 1 किंवा 1: 1.2 कॅल्शियम-फॉस्फरसच्या प्रमाणात पुरविले पाहिजेत. तथापि, नियम म्हणून, मनुष्य कॅल्शियमपेक्षा जास्त प्रमाणात फॉस्फेट शोषून घेतो. जरी शाकाहारी आहारगुणोत्तर अनेकदा साध्य करता येत नाही. तत्वतः, प्रौढांना दररोज सुमारे 700 मिलीग्राम फॉस्फरसची आवश्यकता असते. 10 वर्षांपर्यंतच्या मुलांना दररोज 500 ते 800 मिलीग्राम प्राप्त झाले पाहिजे. दररोज 10 ते 19 वर्षे वयोगटातील डोस 1205 मिलीग्रामपैकी शिफारस केलेली मानली जाते, वाढीच्या दरम्यान थोडी जास्त रक्कम आवश्यक आहे. गर्भवती आणि स्तनपान देणा women्या महिलांसाठी दररोज 800 ते 900 मिलीग्राम रक्कम देण्याची शिफारस केली जाते.

रोग आणि विकार

नियमानुसार, दररोज फॉस्फरसची मात्रा संतुलित प्रमाणात पूर्ण केली जाऊ शकते आहार. तथापि, एखाद्या व्यक्तीस काही विशिष्ट आजारांनी ग्रस्त असल्यास मद्य व्यसन or मूत्रपिंड बिघडलेले कार्य, फॉस्फरस कमतरता होण्याचा धोका आहे. कृत्रिम पोषण बाबतीतही हेच लागू होते. त्याचप्रमाणे, एक अभाव व्हिटॅमिन डी किंवा पॅराथायरॉईड हायपरफंक्शन फॉस्फरसच्या कमतरतेसाठी जबाबदार असू शकते. मध्ये फॉस्फेट पातळी असल्यास रक्त थेंब, एक धोका आहे आरोग्य हाडे मऊ करणे यासारख्या कमजोरी, ज्या मुलांना म्हणून ओळखले जाते रिकेट्स. शरीरात फॉस्फरसचा जास्त प्रमाणात सहसा केवळ अशा प्रकरणांमध्ये आढळतो मूत्रपिंड बिघडलेले कार्य. रक्तातील अत्यल्प स्तरावरील फॉस्फेट हे औषध हायपरफॉस्फेटिया म्हणून ओळखले जाते. जास्त प्रमाणात फॉस्फरस आणि कॅल्शियमच्या कमी प्रमाणात सेवनमुळे होणारी हाडे-बिल्डिंग विकार आता कमी संभवतात. याव्यतिरिक्त, चिकित्सकांना दरम्यानच्या संबंधात संशय आहे ADHD (लक्ष घाटे हाइपरक्टिव्हिटी डिसऑर्डर) आणि उच्च फॉस्फरसचे सेवन. कॅल्शियमच्या संबंधात फॉस्फरसचे प्रमाण जास्त असल्यास, हे होऊ शकते आघाडी कॅल्शियम मध्ये एक गडबड करण्यासाठी शिल्लक नियमन. परिणामी हाडांच्या पदार्थाचा तोटा वाढतो. हायपरफॉस्फेटिमियामध्ये, फॉस्फरसयुक्त पदार्थ प्रतिकूल मानले जातात. तथापि, ए पासून आहार फॉस्फरसशिवाय अंमलबजावणी करणे व्यावहारिकदृष्ट्या अशक्य आहे, फॉस्फेट बाइंडर्स जसे की कॅल्शियम कार्बोनेट उपचारांसाठी वापरले जातात.