पॅन्टोथेनिक अॅसिड - व्हिटॅमिन बी 5 - प्रथम यीस्टच्या आवश्यक वाढीच्या घटक म्हणून आणि नंतरच्या वाढीच्या घटक म्हणून शोधला गेला दुधचा .सिड जीवाणू, पिल्ले आणि उंदीर या सर्वव्यापी घटनेमुळे पदार्थाला नाव देण्यात आले पॅन्टोथेनिक ऍसिड. पँटोथेन हा शब्द ग्रीक - पाँटोस = सर्वत्र आला आहे. पॅन्टोथेनिक अॅसिड चे आहे पाणीविरघळणारे जीवनसत्त्वे बी-कॉम्प्लेक्सचा आणि रासायनिकदृष्ट्या हा एक डायप्टाइड आहे जो अ‍ॅलिपॅटिक अमीनो acidसिड बीटा-lanलेनाइन आणि बुटेरिक acidसिड डेरिव्हेटिव्ह पॅंटोइक acidसिड, जे मानवी पेशीमध्ये संश्लेषित केले जाऊ शकत नाही. बीटा-lanलेनाइन आणि पॅंटोइक acidसिड किंवा 2,4-डायहायड्रॉक्सी -3,3-डायमेथिलब्युरेटरेट पेप्टाइड बाँडद्वारे जोडलेले आहेत. .सिड व्यतिरिक्त, द अल्कोहोल डी-पॅन्टोथेनिक acidसिडशी संबंधित, आर-पॅन्टोथेनॉल - डी-पॅन्थेनॉलसारखेच - देखील जैविक दृष्ट्या सक्रिय आहे. हे पॅन्टोथेनिक acidसिडमध्ये ऑक्सिडायझेशन केले जाऊ शकते आणि पॅंटोथेनिक acidसिडच्या जवळजवळ 80% जैविक क्रिया आहे. अनुक्रमे पँथोथेनिक acidसिड आणि पॅन्थेनॉलचे एस-फॉर्ममध्ये जीवनसत्व गतिविधी नसते. डी-पॅन्टोथेनिक acidसिड एक अस्थिर, अत्यंत हायग्रोस्कोपिक, फिकट गुलाबी पिवळा, चिकट तेल आहे. त्याच्या अस्थिरतेमुळे, सोडियम डी-पॅन्टोथेनेट, कॅल्शियम डी-पॅन्टोथेनेट आणि डी-पॅन्थेनॉल मुख्यतः आहारातील पदार्थांमध्ये आणि जोडले जातात पूरक आणि अन्न किल्ल्यासाठी वापरले जाते. पॅन्टोथेनिक acidसिड वनस्पती, प्राणी आणि मानवी जीवांमध्ये त्याचा प्रभाव केवळ कोएन्झाइम ए (सीओए) आणि फॅटी acidसिड सिंथेसचा आवश्यक घटक 4--फॉस्फोपेन्थेथीनच्या रूपात वापरतो.
- कोएन्झाइम ए असंख्य चयापचय प्रतिक्रियांमध्ये सामील आहे आणि अनेक घटकांपासून बनलेला आहे. यामध्ये सिस्टामाइन - थिओएथॅनोलामाइन देखील - डी-पॅन्टोथेनिक acidसिड, डाइफॉस्फेट, enडेनिन आणि राइबोज-3́-फॉस्फेट. जर आपण सिस्टामाइनबरोबर पॅन्टोथेनिक acidसिडचा विचार केला तर आम्ही पँथेनविषयी बोलतो. डायफोस्फेट, 3́-फॉस्फो- सहenडेनोसाइन, 3́-फॉस्फो-adडेनोसीन डाइफॉस्फेट म्हणून विचार केला जाऊ शकतो. अखेरीस, कोएन्झाइम ए मध्ये पॅन्थेटीन आणि 3́-फॉस्फो-एडीपी असते.
- जर ए फॉस्फेट कोएन्झाइमचे अवशेष पॅन्टीटीनमध्ये एक रेणू जोडला जातो, 4́-फॉस्फोपँटेथीन तयार होते. नंतरचे फॅटी acidसिड सिंथेसच्या कृत्रिम गटाचे प्रतिनिधित्व करते, म्हणजे 4́-फॉस्फोपेन्थेथीन एन्झाईमला घट्ट बांधलेले असते. संतृप्त झालेल्या संश्लेषणासाठी फॅटी acidसिड सिंथेस एक मल्टीएन्झाइम कॉम्प्लेक्स आहे चरबीयुक्त आम्ल. यात दोन प्रमुख सल्फाइड फंक्शनल ग्रुप्ससह एक ylसिल कॅरियर प्रोटीन (एसीपी) आहे, सिस्टिनिल अवशेषांनी तयार केलेला एक परिघीय एसएच गट आणि 4́-फॉस्फोपेन्टेथीनपासून तयार केलेला एक केंद्रीय एसएच गट आहे.
घटना आणि उपलब्धता
नावानुसार, पॅन्टोथेनिक acidसिड मोठ्या प्रमाणात निसर्गात वितरीत केले जाते. हे हिरव्या वनस्पती आणि बहुतेक सूक्ष्मजीवांनी तयार केले आहे, परंतु उच्च प्राण्यांच्या जीवनाने नाही. वनस्पती आणि प्राण्यांच्या ऊतींमध्ये, 50 ते 95% कोएन्झाइम ए आणि 4́-फॉस्फोपेन्थेथीनच्या स्वरूपात असतात. व्हिटॅमिन बी 5 व्यावहारिकदृष्ट्या सर्व वनस्पती आणि प्राण्यांच्या आहारात असतो. विशेषत: पॅन्टोथेनिक acidसिडमध्ये समृद्ध असलेले मधमाश्यांचे रॉयल जेली आणि द अंडाशय (अंडाशय) स्टॉकफिश कारण पॅन्टोथेनिक acidसिड आहे पाणी-सोयिबल आणि उष्मा-संवेदनशील, अन्न तयार करताना नुकसान होऊ शकते. गरम झाल्यामुळे बीटामध्ये व्हिटॅमिनची विटंबना होते.lanलेनाइन आणि अनुक्रमे पॅंटोइक acidसिड किंवा त्यांचे लैक्टोन मांस आणि भाज्या गरम आणि जतन या दोन्ही दरम्यान 20 ते 70% च्या तोटा होण्याची अपेक्षा असणे आवश्यक आहे. पॅन्टोथेनिक acidसिडचे मोठे नुकसान विशेषत: अल्कधर्मी आणि आम्लयुक्त वातावरणात आणि गोठवलेल्या मांसाच्या पिण्याच्या दरम्यान होते.
शोषण
डाएटरी पॅन्टोथेनिक acidसिड मूलत: कोएन्झाइम ए आणि फॅटी acidसिड सिंथेसचे घटक म्हणून बाउंड फॉर्ममध्ये अनिवार्यपणे शोषले जाते. शोषण या संयुगे शक्य नाही. या कारणास्तव, कोएन्झाइम ए आणि सॅच्युरेटेड फॉर्म तयार केलेले एंजाइम चरबीयुक्त आम्ल च्या लुमेन मध्ये साफ आहेत पोट आणि आतडे इंटरमिजिएट पॅन्टेथीनद्वारे मुक्त पॅन्टोथेनिक acidसिड तयार करण्यासाठी आणि फॉस्फरिक आम्ल एस्टर. संपूर्ण छोटे आतडे, पॅन्थेथीन आणि फ्री पॅन्टोथेनिक acidसिड दोन्ही लहान आतड्यांमधील इंटरोसाइट्समध्ये निष्क्रीय प्रसाराने शोषले जातात. श्लेष्मल त्वचा (लहान आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा). पॅन्टोथेनिक acidसिड देखील सक्रियपणे शोषून घेतला जाऊ शकतो सोडियम-निर्भर कोट्रान्सपोर्ट. पॅन्टोथेनिक toसिडमध्ये पॅन्टीथिनचे अंतिम अधोगती एंटरोसाइट्समध्ये होते अल्कोहोल panthenol, लागू त्वचा किंवा तोंडी प्रशासित, देखील निष्क्रीयपणे शोषले जाऊ शकते. आतड्यांमधील पेशींमध्ये श्लेष्मल त्वचा, पँथेनॉलला पॅन्टोथेनिक acidसिडचे ऑक्सीकरण दिले जाते एन्झाईम्स.
शरीरात वाहतूक आणि वितरण
आतड्यांमधील एन्ट्रोसाइट्सपासून श्लेष्मल त्वचा, पॅन्टोथेनिक acidसिड प्रवेश करते रक्त आणि लिम्फॅटिक पथ, जिथे जीवनसत्त्वे थेट उतींचे लक्ष्यित बाजूस थेट वाहतूक करतात प्रथिने आणि पेशींमध्ये गढून गेलेला. प्लाझ्मापासून पेशींमध्ये अप्टेक मोठ्या प्रमाणात सक्रिय द्वारे होतो सोडियम-निर्भर कोट्रान्सपोर्ट. व्हिटॅमिन बी 5 साठी विशिष्ट स्टोरेज अवयव माहित नाहीत. तथापि, पॅन्टोथेनिक acidसिडची उच्च ऊतींचे प्रमाण कार्डियक स्नायू, मूत्रपिंड, renड्रेनल ग्रंथी आणि यकृत.
चयापचय
मूत्रपिंडांद्वारे वेगाने होणारे नुकसान टाळण्यासाठी, पॅन्टोथेनिक itsसिड त्याच्या सक्रिय स्वरुपामध्ये इंट्रासेल्युलर रूपांतरण, 4́-फॉस्फोपेन्थेथीन आणि कोएन्झाइम एद्वारे होते. कोएन्झाइमची पहिली पायरी एक संश्लेषण एंजाइम पॅन्टोथेनेट किनेजद्वारे उद्भवते. एनजाइम फॉस्फोरिलेट्स ऊर्जेच्या वाहक एटीपीच्या मदतीने पॅन्टोथेनिक acidसिड 4os-फॉस्फोपॅटोथेनिक acidसिडला - enडेनोसाइन ट्रायफॉस्फेट त्यानंतर फॉस्फोरिलेटेड acidसिड एमिनो एसिड एल-सिस्टीन 4́-फॉस्फोपॅन्टोथेनिलसिस्टीन तयार करण्यासाठी आणि डेकार्बॉक्लेशन प्रतिक्रियेद्वारे 4́-फॉस्फोपेन्टेथीनमध्ये रुपांतरित केले. एटीपीच्या न्यूक्लियोटाइड अवशेषांसह घनतामुळे डेफोस्फो कोएन्झाइम ए होते, जो शेवटी दुसर्‍याच्या जोडून अंतिम कोएन्झाइम ए पर्यंत बनविला जातो. फॉस्फेट गट. कोएन्झिमे ए आता ylसिल ग्रुप्सचे सार्वत्रिक वाहक म्हणून मध्यस्थ चयापचयात प्रवेश करते. Yसिल हे सेंद्रिय किंवा अर्धवट कार्य करणारे समूह असतात .सिडस्. यामध्ये उदाहरणार्थ, एसिटिल रॅडिकलचा समावेश आहे आंबट ऍसिड आणि अमीनोसाइलचे अवशेष मिळतात अमिनो आम्ल. कोएन्झाइम ए चा 4́-फॉस्फोपेन्थीन अवशेष फॅटी acidसिड सिंथेस तयार करण्यासाठी वापरला जातो. या हेतूसाठी, फॅटी acidसिड संश्लेषणासाठी एंजाइमच्या सेरीन अवशेषांच्या ओएच गट - हायड्रॉक्सिलमध्ये हस्तांतरित केले जाते. 4́-फॉस्फोपेन्थेथीन फॅटी acidसिड सिंथेसचा मध्यवर्ती एसएच गट तयार करते आणि अशा प्रकारे कोएन्झाइमची भूमिका बजावते.
निकृष्टता आणि उत्सर्जन
कोएन्झाइम ए हे 95% मध्ये स्थानिकीकृत आहे मिटोकोंड्रिया - एटीपी संश्लेषणासाठी सेल ऑर्गेनेल्स. तेथे, पेंटोथेनिक acidसिड कोएन्झाइम ए पासून बायोसिंथेसिसच्या उलटतेमध्ये अनेक हायड्रोलाइटिक चरणांद्वारे सोडले जाते. कोएन्झाइम ए डिग्रेडेशनची शेवटची पायरी म्हणजे पॅन्थेटीनचा क्लीव्हेज, ज्यामुळे पॅन्टोथेनिक acidसिड आणि सिस्टामाइन मुक्त उत्पन्न मिळते. पॅन्टोथेनिक acidसिड जीवात कमी होत नाही, परंतु ते न बदलता किंवा 4́-फॉस्फोपॅटोथेनेटच्या रूपात उत्सर्जित होते. तोंडी पुरवठा केलेले व्हिटॅमिन बी 5 मूत्रमध्ये 60-70% आणि स्टूलमध्ये 30-40% दिसून येते. जर पॅन्टोथेनिक acidसिड अंतःकरित्या इंजेक्शन केले गेले असेल तर 24 तासांच्या आत मूत्रमध्ये जवळजवळ संपूर्ण रक्कम शोधण्यायोग्य आहे. जास्तीत जास्त इंजेस्टेड पॅन्टोथेनिक acidसिड मूत्रमार्गात मोठ्या प्रमाणात उत्सर्जित होतो मूत्रपिंड. व्हिटॅमिन बी 5 इन्जेटेड आणि उत्सर्जित होण्याच्या प्रमाणात एक घनिष्ट संबंध आहे.
