पौष्टिक औषध हा आधुनिक वैद्यकशास्त्राचा अंतःविषय विषय आहे. विशेषत: आजच्या राजकारणात प्रतिबंध या अर्थाने दिलासा दिला जातो आरोग्य जर्मनीमधील काळजी प्रणाली, पोषण औषध ही चर्चा केलेल्या शीर्ष विषयांपैकी एक आहे. हिप्पोक्रेट्सने आधीच रोग आणि पोषण यांच्यातील संबंधाबद्दल आपले विचार आणि मत व्यक्त केले आहे आरोग्य आणि आहार: "रोगाची कारणे थेट अंतर्गत अडचणींमुळे किंवा अप्रत्यक्षपणे बाह्य प्रभाव जसे की हवामान, स्वच्छता, आहार, शारीरिक क्रियाकलाप आणि पर्यावरणामुळे होतात." पौष्टिक औषध या शब्दाची व्याख्या खालीलप्रमाणे केली आहे: "पोषण औषध हे निरोगी आणि रोगग्रस्त मानवी शरीराच्या कार्यात्मक स्थितीवर तसेच अन्नाची आवश्यकता, सेवन आणि वापरावरील रोगांच्या प्रभावाचे शास्त्र आहे."
पौष्टिक औषध सर्व प्रकारच्या पौष्टिकतेशी संबंधित आहे, याचा अर्थ ते नैसर्गिक, शारीरिक पोषण आणि पोषक तत्वांचा कृत्रिम पुरवठा या दोन्हीशी संबंधित आहे (तोंडी - याद्वारे तोंड; एंटरल - गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टद्वारे; पॅरेंटरल – गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला बायपास करून, उदा. शिरासंबंधीचा). या कारणास्तव, ते आहारशास्त्रापासून वेगळे केले पाहिजे, जे कृत्रिम पोषणाशी संबंधित नाही.
प्रक्रिया
पौष्टिक औषधाच्या क्षेत्रात उपचार, उपशमन तसेच पोषण-आश्रित रोग, रोग-संबंधित प्रतिबंध यांचा समावेश होतो. कुपोषण किंवा अतिपोषण आणि चयापचय रोग. हे विशेषतः श्रीमंत समाजात खूप महत्वाचे आहे कारण ते प्रामुख्याने पाश्चात्य जगात आढळते. ३० पेक्षा जास्त बीएमआय असलेल्या लोकांचे वाढते प्रमाण (BMI – तथाकथित बॉडी मास इंडेक्स; हे शरीराचे वजन [किलो] भागून शरीराच्या आकारमानाच्या वर्गाने मोजले जाते [m2]. सूत्र आहे: BMI = शरीराचे वजन: (m मध्ये उंची)2. त्यामुळे BMI चे एकक kg/m2 आहे; BMI चे मूल्यांकन करण्यासाठी वापरले जाते जादा वजन or कमी वजन) अपरिहार्यपणे औषधाच्या या पैलूची आवश्यक चर्चा घडवून आणते. येथे, पौष्टिक प्रॉफिलॅक्सिसला विशेष महत्त्व आहे. या आणि इतर पौष्टिक वैद्यकीय कार्यांचा सामना करण्यासाठी, आंतरशाखीय पद्धतीने कार्य करणे आवश्यक आहे. खालील विषय पौष्टिक औषधांचा भाग आहेत:
- पौष्टिक विज्ञान
- एपिडेमिओलॉजी
- बायोकेमेस्ट्री
- आण्विक जीवशास्त्र
- पर्यावरणशास्त्र
- अर्थव्यवस्था
- समाजशास्त्र/मानसशास्त्र
व्यायामाचा अभाव आणि उच्च चरबीयुक्त किंवा उच्च-कॅलरी आहार यासारख्या पौष्टिक घटकांमुळे असंसर्गजन्य जुनाट आजारांमध्ये वाढ होत आहे. या नैदानिक चित्रांचे उपचार हे पौष्टिक औषधांचे कार्य आहे. यामध्ये खालील रोगांचा समावेश आहे, परंतु इतकेच मर्यादित नाही:
- कारण: पोषक तत्वांचा जास्त पुरवठा (अतिरिक्त मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स):
- लठ्ठपणा (जादा वजन; लठ्ठपणा).
- धमनी उच्च रक्तदाब (उच्च रक्तदाब)
- पित्ताशयाचा दाह
- डिजनरेटिव्ह कंकाल रोग
- मधुमेह मेल्तिस प्रकार 2 (मधुमेह)
- डिस्लीपोप्रोटीनेमिया - लिपोप्रोटीनचे विषम प्रमाण (वाहतूक प्रथिने साठी चरबीयुक्त आम्ल आणि कोलेस्टेरॉल जसे एचडीएल आणि LDLसीरम किंवा हायपरलिपोप्रोटीनेमिया (लिपिड चयापचय विकार) मध्ये.
- हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग - उदा. कोरोनरी हृदय रोग (सीएचडी) किंवा मायोकार्डियल इन्फेक्शन (हृदयविकाराचा झटका).
- हायपर्यूरिसेमिया (गाउट) - चयापचय विकार वाढणे द्वारे दर्शविले जाते यूरिक acidसिड मध्ये रक्त, जे करू शकता आघाडी मध्ये वेदनादायक क्रिस्टलायझेशन करण्यासाठी सांधे.
- दंत क्षय
- कारण: पोषक तत्वांची कमतरता (मॅक्रो किंवा सूक्ष्म पोषक तत्वांची कमतरता / पोषक किंवा महत्वाच्या पदार्थांची कमतरता):
- लोहाची कमतरता अशक्तपणा - लोहाच्या कमतरतेमुळे, जे संश्लेषणासाठी आवश्यक आहे हिमोग्लोबिन (लाल रक्त रंगद्रव्य), अशक्तपणा (अ‍ॅनिमिया) होतो.
- बेरीबेरी - व्हिटॅमिन बी 1 च्या कमतरतेमुळे होणारा रोग.
- मॅरेसमस, क्वाशीओरकोर - प्रथिने-उर्जा कमतरता सिंड्रोम.
- ऑस्टिओपोरोसिस (हाडांचा नाश)
- स्कर्वी - हा रोग मुळे होतो व्हिटॅमिन सी कमतरता आणि व्यत्यय कोलेजन संश्लेषण.
- गिटार - संपूर्ण सूज किंवा वाढ कंठग्रंथी.
- इतर कारणेः
- दारू पिणे
- मादक पदार्थ (विषबाधा)
- अन्न संक्रमण
- अन्न gyलर्जी
जर्मनीमध्ये, परवानाधारक चिकित्सक सतत शिक्षणाद्वारे “Ernährungsmediziner/DAEM/DGEM” (DAEM – जर्मन अकादमी ऑफ न्यूट्रिशनल मेडिसिन; DGEM – जर्मन सोसायटी ऑफ न्यूट्रिशनल मेडिसिन) या पदनामासह प्रमाणपत्र मिळवू शकतात. पौष्टिक औषधांची उद्दिष्टे:
- प्राथमिक प्रतिबंध - पौष्टिक प्रतिबंध किंवा प्रतिबंध, म्हणजे देखभाल आरोग्य.
- दुय्यम प्रतिबंध - पोषण उपचार, म्हणजे आरोग्याची जीर्णोद्धार.
- तृतीयक प्रतिबंध - रोगाचे निर्मूलन.
पौष्टिक औषध हे एक सर्वसमावेशक, बहुआयामी क्षेत्र आहे आणि ते अत्यंत लक्ष देण्यास पात्र आहे, कारण अनेक रोगांचे प्रतिबंध, विशेषतः, या विषयाच्या क्षेत्रात शोधले पाहिजे.
