ग्लायसाइटिन एक आहे ऑक्सिजन (ओ) -मिथिलेटेड आयसोफ्लाव्होन (समानार्थी शब्द: मेथॉक्सीसाइसोफ्लेव्होन, -इसोफ्लेव्होनॉइड) आणि फायटोकेमिकल्सच्या मोठ्या गटाशी संबंधित (ज्यात बायोएक्टिव पदार्थ आरोग्य-प्रोमोटिंग प्रभाव - "अनुचित घटक"). रासायनिकदृष्ट्या, ग्लासाइटिन हे संबंधित आहे पॉलीफेनॉल - च्या संरचनेवर आधारित पदार्थांचा एक भिन्न गट फिनॉल (सुगंधी रिंग आणि एक किंवा अधिक बाऊंड हायड्रॉक्सिल (ओएच) गटांसह कंपाऊंड). ग्लायसाइटिन एक 3-फिनाईलक्रोमॅन डेरिव्हेटिव्ह आहे आण्विक सूत्र सी 16 एच 12 ओ 5 सह, ज्यामध्ये दोन हायड्रॉक्सिल (ओएच) गट आणि एक आहे ऑक्सिजन-मेन्टिल (ओसीएच 3) ग्रुप जोडलेला. इंटरनॅशनल युनियन ऑफ प्यूर .ण्ड एप्लाइड केमिस्ट्री (आययूपीएसी) नुसार त्याचे अचूक नाव 4́, 7-डायहायड्रॉक्सी -6-मेथॉक्सिइसोफ्लाव्होन किंवा 7-हायड्रॉक्सी -3- (4-हायड्रॉक्सिफेनिल) -6-मेथॉक्सी -4-क्रोनोमोन आहे. ग्लाइसाइटिनची आण्विक रचना स्टिरॉइड संप्रेरक 17ß- प्रमाणे आहेएस्ट्राडिओल (महिला लैंगिक संप्रेरक). हे ग्लासाइटिनला इस्ट्रोजेन रिसेप्टर्स (ईआर) बरोबर संवाद साधण्यास सक्षम करते. दोन मानवी ईआर उपप्रकार ओळखले जाऊ शकतात - ईआर-अल्फा आणि ईआर-बीटा (ß), जे समान मूलभूत रचना सामायिक करतात परंतु भिन्न उतींमध्ये स्थानिकीकृत आहेत. ईआर-अल्फा रिसेप्टर्स (प्रकार I) प्रामुख्याने मध्ये स्थित आहेत एंडोमेट्रियम (एंडोमेट्रियम), स्तन आणि अंडाशय (अंडाशय) पेशी, अंडकोष (अंडकोष) आणि हायपोथालेमस (डायन्टॅफेलॉनचा विभाग), ईआर-ß रिसेप्टर्स (प्रकार II) प्रामुख्याने आढळतात मूत्रपिंड, मेंदू, हाड, हृदय, फुफ्फुस, आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा (आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा), पुर: स्थ आणि एंडोथेलियम (च्या सर्वात अंतर्गत भिंत थर च्या पेशी लिम्फ आणि रक्त कलम संवहनी लुमेनचा सामना करणे) आयसोफ्लाव्होन्स ईआर-ß रिसेप्टर्सला प्राधान्याने बद्ध करणे आवश्यक आहे, ग्लाइसाइटिनचे बंधनकारक आत्मीयता जेनिस्टीन, डायडेझिन आणि इक्वॉलपेक्षा कमी असते (4 ′, 7-आयसोफ्लॅव्हान्डिओल आंतड्यांद्वारे डायजेझिनपासून संश्लेषित केले जाते) जीवाणू). सोयाबीनसह विट्रो अभ्यासामध्ये (एका सजीवांच्या बाहेरचे अभ्यास) अर्क आपुलकी दाखवा (बंधनकारक) शक्ती) च्या isoflavones करण्यासाठी प्रोजेस्टेरॉन आणि एस्ट्रोजेन रिसेप्टर्ससह सुसंवाद व्यतिरिक्त अ‍ॅन्ड्रोजन रीसेप्टर. त्याच्या हार्मोनल चारित्र्यामुळे, ग्लासाइटिन हे संबंधित आहे फायटोएस्ट्रोजेन. तथापि, त्याचा एस्ट्रोजेनिक प्रभाव 100ß- च्या तुलनेत 1,000 ते 17 च्या घटकाद्वारे कमी आहेएस्ट्राडिओल स्तनपायी जीव मध्ये स्थापना तथापि, द एकाग्रता शरीरातील ग्लाइसाइटिनचे प्रमाण अंतर्जात (एंडोजेनस) संप्रेरकापेक्षा अनेक पटीने जास्त असू शकते. च्या तुलनेत isoflavones जिनिस्टीन, डायडेझिन आणि इक्वॉल, ग्लाइसाइटिनची कमकुवत एस्ट्रोजेनिक क्रिया असते. ग्लाइसाइटिनचा प्रभाव हा अंतर्जात (अंतर्जात) एस्ट्रोजेनच्या वेगवेगळ्या प्रमाणात आणि एस्ट्रोजेन रिसेप्टर्सची संख्या आणि प्रकार यावर अवलंबून असतो. प्रौढ प्रीमेनोपॉसल महिलांमध्ये (आधी महिला रजोनिवृत्ती) ज्यांचे उच्च एस्ट्रोजेन पातळी आहेत, ग्लाइसाइटिन एक प्रतिरोधक प्रभाव पाडते कारण आयसोफ्लॅव्हॉन अंतःस्रावी (अंतर्जात) 17ß- साठी ईआर अवरोधित करतेएस्ट्राडिओल स्पर्धात्मक प्रतिबंधाद्वारे. याउलट, मध्ये बालपण तारुण्य आणि पोस्टमेनोपॉसल महिलांमध्ये (त्यानंतरच्या स्त्रिया) रजोनिवृत्ती), ज्यात इस्ट्रोजेनची पातळी कमी झाली आहे, ग्लाइसाइटिन अधिक इस्ट्रोजेनिक प्रभाव विकसित करते. ग्लिसाइटिनचे ऊतक-विशिष्ट प्रभाव काही प्रमाणात रिसेप्टरमध्ये लिगँड-प्रेरित कन्फर्मेटिव्हल बदलांमुळे होते, जे बदलू शकतात (बदलतात) जीन ऊतक-विशिष्ट पद्धतीने अभिव्यक्ती आणि शारीरिक प्रतिसाद. मानवी एन्डोमेट्रियल पेशींसह विट्रो अभ्यासानुसार अनुक्रमे ईआर-अल्फा आणि ईआर-ß रिसेप्टर्सच्या इसोफ्लाव्होनसच्या एस्ट्रोजेनिक आणि अँटीस्ट्रोजेनिक संभाव्यतेची पुष्टी करते. त्यानुसार, ग्लाइसाइटिनचे प्रमाण नैसर्गिक एसईआरएम (सिलेक्टिव एस्ट्रोजेन रिसेप्टर मॉड्युलेटर) म्हणून दिले जाऊ शकते. निवडक एस्ट्रोजेन रिसेप्टर मॉड्यूलेटर, जसे रॅलोक्सीफेन (औषधोपचार करण्यासाठी औषध) अस्थिसुषिरता), आघाडी ईआर-अल्फा प्रतिबंधित करणे आणि ईआर-ß रिसेप्टर्सचे उत्तेजन, त्याद्वारे हाडांवर इस्ट्रोजेन सारखे प्रभाव उत्तेजन देणे (उदाहरणार्थ) ((प्रतिबंध अस्थिसुषिरता (हाडांचे नुकसान)) आणि प्रजनन ऊतकांमधील एस्ट्रोजेनचे विरोधाभास (उलट) दुष्परिणाम (उलट) (स्तनपायी (स्तन), एंडोमेट्रियल (एंडोमेट्रियल) आणि संप्रेरक-अवलंबून ट्यूमरच्या वाढीस प्रतिबंध करणे) आणि पुर: स्थ कार्सिनोमा).
संश्लेषण
ग्लाइसाइटिन केवळ वनस्पतींद्वारे, विशेषत: उष्णकटिबंधीय शेंगा (डाळी) यांचे संश्लेषित (उत्पादित) केले जाते .सोयबीनमध्ये ग्लाइसाइटिनची मात्रा सर्वाधिक असते (10-14 मिग्रॅ / 100 ग्रॅम ताजे वजन), त्यानंतर टोफू (0-5 मिग्रॅ / 100 ग्रॅम ताजे वजन) असते. आणि सोयामिलक (0-2 मिग्रॅ / 100 ग्रॅम ताजे वजन). सोयाबीनमधील सर्व आइसोफ्लेव्होनपैकी, ग्लाइसाइटिनचे प्रमाण 5-10% आहे. सर्वात जास्त आइसोफ्लेव्होन एकाग्रता बियाण्याच्या कोटमध्ये किंवा त्याखालील भागात आढळते - जिथे कोटिल्डन (कोटिल्डन) पेक्षा ग्लाइसाइटिन बर्‍याच वेळा जास्त प्रमाणात केंद्रित होते. पाश्चात्य देशांमध्ये सोयाबीन व त्यापासून बनवलेल्या उत्पादनांचा वापर पारंपारिकपणे कमी झाला आहे. उदाहरणार्थ, युरोप आणि अमेरिकेत, दररोज आयसोफ्लाव्होनचे सरासरी सेवन <2 मिग्रॅ. याउलट, जपानमध्ये, चीन आणि इतर आशियाई देशांमध्ये पारंपारिकपणे सोया उत्पादनांचा जास्त वापर, जसे की टोफू (सोयाबीनपासून बनविलेले आणि सोयाबीमचे कोगुलेशनद्वारे तयार केलेले चीज), टिमथ (इंडोनेशियातील आंबायला ठेवायला तयार केलेले उत्पादन) विविध राईझोपस (मोल्ड) प्रजातींसह शिजवलेले सोयाबीन, मिसो (तांदूळ, बार्ली किंवा इतर धान्य असलेल्या सोयाबीनपासून बनविलेले जपानी पेस्ट) आणि नट्टो (शिजवलेल्या सोयाबीनपासून बनविलेले जपानी खाद्य, बॅसिलस सबटिलिस एसपीच्या क्रियेखाली आंबवले गेले.) दररोज २--25० मिलीग्राम आइसोफ्लेव्होन अंतर्भूत (किण्वित). वनस्पतींच्या जीवात, फायटोस्ट्रोजेन प्रामुख्याने संयुग्मित स्वरूपात ग्लायकोसाइड (बंधनकारक) म्हणून उपस्थित असते. ग्लुकोज) - ग्लाइसिटिन - आणि केवळ थोड्या प्रमाणात विनामूल्य फॉर्ममध्ये अ‍ॅग्लिकोन (विना साखर अवशेष) - ग्लिसाइटिन. टेंथ आणि मिसोसारख्या किण्वित सोया उत्पादनांमध्ये, जेनिस्टेन lyग्लिकॉनेस प्रबल असतात कारण साखर फर्मेंटेशनसाठी वापरल्या जाणार्‍या सूक्ष्मजीवांद्वारे अवशेष एंझाइमली क्लीव्ह केले जातात.
रिसॉर्प्शन
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना शोषण ग्लाइसाइटिन (अपटाक) दोन्हीमध्ये होऊ शकते छोटे आतडे आणि ते कोलन (मोठे आतडे). तर अनबाउंड ग्लिसाइटिन मध्ये निष्क्रिय प्रसाराने शोषले जाते श्लेष्मल त्वचा पेशी (श्लेष्मल पेशी) च्या छोटे आतडे, ग्लाइसाइटिन ग्लायकोसाइड्स प्रथम लाळ द्वारे शोषली जातात एन्झाईम्सजसे की अल्फा-अमायलेस, द्वारा जठरासंबंधी आम्लकिंवा ग्लायकोसिडासेसद्वारे (एन्झाईम्स, (खाली खंडित होणारे एंजाइम ग्लुकोज रेणू सह प्रतिक्रिया देऊन पाणी) एंटरोसाइट्सच्या ब्रश बॉर्डर झिल्लीचे (लहान आतड्यांसंबंधी पेशी) उपकला), जेणेकरून ते नंतर निष्क्रीयपणे मुक्त मध्ये ग्लाइसाइटिन म्हणून शोषले जाऊ शकतात छोटे आतडे. शोषण ग्लायकोसिडिकली बाउंड ग्लाइसाइटिन देखील अखंड स्वरुपात येऊ शकते सोडियम/ग्लुकोज कॉट्रांसपोर्टर -१ (एसजीएलटी -१), जो ग्लुकोज आणि सोडियम आयन सेलमध्ये संप्रेरक (सुधारित परिवहन) च्या माध्यमातून वाहतूक करतो. ग्लिसाइटिनचे अ‍ॅग्लिकोन आणि ग्लाइकोसाइड फॉर्म जे लहान आतड्यात शोषले जात नाहीत ते मध्ये घेतले जातात कोलन (मोठ्या आतडे) मध्ये निष्क्रीय प्रसार करून श्लेष्मल त्वचा पेशी (श्लेष्मल पेशी) बीटा-ग्लुकोसीडासेस (ग्लुकोसिडॅसेस) द्वारा ग्लाइसाइटिन ग्लाइकोसाइड्सच्या हायड्रॉलिसिसनंतर (एन्झाईम्स त्या क्लीव्ह ग्लूकोज रेणू सह प्रतिक्रिया करून पाणी) विविध बायफिडोबॅक्टेरियाचा. आधी शोषण, ग्लिसाइटिन .ग्लिकॉनेस मायक्रोबियल एंझाइम्सद्वारे मेटाबोलिझ (मेटाबोलिझ) केले जाऊ शकतात. ही प्रक्रिया ग्लाइसाइटिनच्या डीमेथॉक्साईलेशन (ओसीएच 3 समूहाचा क्लीव्हेज), आयसोफ्लॅव्होन डायडेझिनच्या परिणामी तयार करते, ज्यास इक्वोल (4 ′, 7-आयसोफ्लाव्हॅन्डिओल) मध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकते आणि एकत्रितपणे या किंवा त्याच्या मूळ स्वरूपात शोषले जाते. इतर ग्लाइसाइटिन चयापचयांसह प्रतिजैविक उपचार कॉलोनिक फ्लोराची प्रमाण (संख्या) आणि गुणवत्ता (रचना) या दोहोंवर नकारात्मक प्रभाव पडतो आणि त्यामुळे ग्लाइसाइटिनच्या चयापचयवर परिणाम होऊ शकतो. द जैवउपलब्धता ग्लिसाइटिनचे प्रमाण 13-35% पर्यंत आहे. ओकाबे एट अल (२०११) चा अभ्यास केला जैवउपलब्धता आंबवलेल्या (lyग्लिकोन-समृद्ध) आणि नॉन-आंबलेल्या सोयाबीन (ग्लाइकोसाइड-रिच) मधील आयसोफ्लॉव्हन्स आणि निष्कर्ष काढला की ग्लाइकोसाइड-बद्ध फॉर्मच्या तुलनेत फ्री ग्लाइसाइटिन वेगवान आणि जास्त प्रमाणात शोषली जाते, परिणामी जास्त प्रमाणात सीरम तयार होते. एकाग्रता आणि एयूसी (इंग्रजी: वक्र अंतर्गत क्षेत्र, एकाग्रता-वेळ वक्र अंतर्गत क्षेत्र → पदार्थाची शोषली जाणारी रक्कम आणि शोषण्याच्या गतीसाठी उपाय) आणि मूत्रमध्ये लक्षणीय प्रमाणात जास्त प्रमाण असते. बंधनकारक रासायनिक मोड व्यतिरिक्त, जैवउपलब्धता आइसोफ्लेव्हन्सचे वय देखील वय अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, हॅम एट अल (2007) च्या मते, ग्लॅसाइटिन शोषण्याचे प्रमाण - मूत्रपिंडाच्या उत्सर्जन दराद्वारे (मूत्रपिंडांद्वारे उत्सर्जनाचे प्रमाण) मोजले जाते - हे प्रौढांपेक्षा लक्षणीय प्रमाणात जास्त आहे. याव्यतिरिक्त, आहारातील चरबीची उपस्थिती महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.चरबीयुक्त आम्ल लिपोफिलिक (चरबी-विद्रव्य) च्या वाहतूकदार म्हणून काम करा रेणू आणि च्या स्राव उत्तेजित पित्त idsसिडस्. नंतरचे आंत्रमार्गामध्ये मिश्रित मायकेल (एकूण) तयार करण्यासाठी आवश्यक असतात पित्त क्षार आणि अ‍ॅम्फिहिलिक लिपिड), जे आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल पेशी (आतड्यांमधील श्लेष्मल पेशी) मध्ये लिपोफिलिक पदार्थांचे सेवन करण्यास प्रवृत्त करते. ग्लिसाइटिन हे लिपोफिलिक असल्याने, आहारातील चरबीसह एकत्रितपणे आयसोफ्लाव्होन शोषण्यास प्रोत्साहित करते.
शरीरात वाहतूक आणि वितरण
ग्लायसाइटिन शोषून घेते आणि त्याचे चयापचय प्रवेश करतात यकृत पोर्टल मार्गे शिरा आणि तेथून परिघीय अवयव आणि ऊतींमध्ये नेले जातात. आजपर्यंत, त्याबद्दल फारसे माहिती नाही वितरण मानवी जीवात ग्लाइसाइटिनचा साठा आयडिओफ्लेव्हन्सवर रेडिओ लेबल असलेल्या उंदराच्या अभ्यासाने हे सिद्ध केले आहे की ते स्तनपानाच्या ऊतीमध्ये प्राधान्याने संग्रहित आहेत, अंडाशय (अंडाशय), आणि गर्भाशय (गर्भाशय) महिलांमध्ये आणि मध्ये पुर: स्थ पुरुषांमध्ये ग्रंथी. गिलानी एट अल (२०११) यांनी ऊतींचा अभ्यास केला वितरण आयसोफ्लाव्होन - डेडझेन, इक्वल, जेनिस्टीन, ग्लाइसाइटिन - उंदीर आणि डुकरांमध्ये आणि असे आढळले की ते लिंग आणि प्रजाती यांच्यात भिन्न आहे. नर उंदीरांमधे, उदाहरणार्थ, महिला उंदीरांपेक्षा सोया उत्पादनाला खाल्ल्यानंतर आयसोफ्लाव्होन सीरमची संख्या एकाग्रतेत वाढली, तर चित्र त्या संदर्भात उलट होते. यकृत. येथे, इक्वॉलने मधील उच्च पातळी दर्शविली रक्त सीरम, यकृत आणि उंदीरांची स्तन ग्रंथी, त्यानंतर जिनिस्टीन, डायडेझिन आणि ग्लाइसाइटिन. डुकरांमध्ये, सोया उत्पादनाव्यतिरिक्त स्फटिकासारखे जिनिस्टीन प्रशासित केल्यावरच स्तन ग्रंथीमध्ये डेडझेन, इक्वोल - कौतुकास्पद आयसोफ्लॅव्हॉन एकाग्रता आढळू शकली. ऊतक आणि अवयवांमध्ये, ग्लाइसाइटिनचे 50-90% एग्लायकोन, जैविक दृष्ट्या सक्रिय रूप म्हणून उपस्थित असतात. मध्ये रक्त दुसरीकडे, प्लाझ्मा केवळ 1-2% ची एग्रीकॉन सामग्री शोधण्यायोग्य आहे. आयसोफ्लॅव्होन प्लाझ्मा एकाग्रता सरासरी मिश्रित मध्ये सुमारे 50 एनएमओल आहे आहार, तर हे सोया उत्पादनांसह समृद्ध आहारासह सुमारे 870 एनएमओल पर्यंत वाढू शकते. सोया उत्पादनांच्या सेवनानंतर रक्ताच्या प्लाझ्मामध्ये जास्तीत जास्त आयसोफ्लॅव्हॉन एकाग्रता पोहोचली. 6.5 तासांनंतर अक्षरशः कोणतीही पातळी शोधण्यायोग्य नव्हती.
उत्सर्जन
ग्लिसाइटिनला एक मोहक स्वरुपात रूपांतरित करण्यासाठी, ते बायोट्रांसफॉर्मेशन करते. बायोट्रांसफॉर्मेशन यकृतमध्ये होते आणि दोन टप्प्यात विभागले जाऊ शकते:
- पहिल्या टप्प्यात, ग्लायसाईटिन हायड्रॉक्सीलेटेड (ओएच गटाचा अंतर्भाव) सायटोक्रोम पी -450 सिस्टमद्वारे विद्रव्यता वाढवते.
- दुसर्‍या टप्प्यात, जोरदार हायड्रोफिलिक (वॉटर विद्रव्य) पदार्थांसह संयोग घडते - या उद्देशासाठी, ग्लुकोरोनिक acidसिड, सल्फेट आणि अमीनो acidसिड ग्लाइसिन एंजाइम्सच्या मदतीने ग्लाइसाइटिनच्या पूर्वी घातलेल्या ओएच गटामध्ये हस्तांतरित केले जाते, ज्यायोगे ते प्रामुख्याने येते. ग्लिसाइटिनचे ग्लूकोरोनिझेशन
एकत्रित ग्लाइसाइटिन मेटाबोलाइट्स, प्रामुख्याने ग्लिसाइटिन---ओ-ग्लुकोरोनाइड्स मूत्रपिंडाद्वारे आणि कमी प्रमाणात पित्त. बिलीरी सिक्रेटेड ग्लाइसाईन मध्ये चयापचय होतो कोलन बॅक्टेरियाच्या एंझाइम्स आणि रीबॉर्स्बर्डद्वारे. अशा प्रकारे, अंतर्जात (शरीरास अंतर्जात) स्टिरॉइडसारखेच हार्मोन्स, फायटोस्ट्रोजेन अधीन आहे एंटरोहेपॅटिक अभिसरण (यकृत-चांगला अभिसरण).
