दालचिनी तारे, नट कुकीज आणि व्हॅनिला क्रेसेंट्स - अ‍ॅडव्हेंट कुकीचा हंगाम आहे. पण त्यासाठी ऍलर्जी ग्रस्त, ख्रिसमस कुकीजमधील बरेच घटक असह्य आहेत. म्हणून गोड वागणूक प्रत्येकाला चिंतनशील मूडमध्ये ठेवत नाही: कारण ख्रिसमस स्टोलेन आणि ख्रिसमसच्या आधीची पेस्ट्री एखाद्याला ट्रिगर करू शकते. एलर्जीक प्रतिक्रिया जर्मनीमधील सहापैकी एका व्यक्तीमध्ये. “तथाकथित क्रॉस-giesलर्जीचा दोष आहे,” डीएकेचे पोषणतज्ज्ञ हन्ना-कॅथरीन क्रायबीक सांगतात. "बर्‍याच पदार्थांमध्ये मूलभूत पदार्थ असतात ज्यावर बाधित व्यक्ती परागकण किंवा गवत देण्यासारखे प्रतिक्रिया देते." जेणेकरून दालचिनी तारे आणि इतर निबल्स प्रभावानंतर कोणत्याही ओंगळ कारकांना चालना देत नाहीत, तज्ञ होम बेकरीमध्ये काय महत्त्वाचे आहे ते स्पष्ट करतात.
बर्च झाडापासून तयार केलेले असणारी नट टाळतात
मध्ये एक मुंग्या येणे तोंड, लाल ओठ, घसा सूज - विशेषतः परागकण gyलर्जी पीडित लोक “क्रॉस इफेक्ट” द्वारे प्रभावित होतात. ज्या कोणालाही अतिसंवेदनशील आहे बर्च झाडापासून तयार केलेले परागकणांनी अ‍ॅडव्हेंट दरम्यान नटदार भाजलेल्या वस्तूंना विस्तृत धक्का द्यावा. अक्रोड, बदाम or अक्रोडाचे तुकडे तीव्र एलर्जीक प्रतिक्रियांस कारणीभूत ठरू शकते - सर्वात वाईट परिस्थितीत, निष्काळजी स्नॅकिंग करू शकते आघाडी ते त्वचा पुरळ, अतिसार किंवा श्वास लागणे.
ऍलर्जी पीडित व्यक्तींनी देखील नौगट आणि मार्झिपन, कारण हे पदार्थ प्रामुख्याने असतात नट or बदाम. वैकल्पिकरित्या, नारळ फ्लेक्स, तीळ किंवा राजगिरा योग्य नट पर्याय आहेत; पर्सीपॅन एक चांगला आहे मार्झिपन पर्याय.
खबरदारी: मसाला मिसळा!
आनंद आणि दालचिनी बनवा गंध ख्रिसमस तथापि, ज्यांना ए पासून ग्रस्त आहेत ऍलर्जी ते घोकंपट्टी त्याऐवजी त्यांचे हात बंद ठेवावेत कारण मसाल्यामुळे कमी अप्रिय दुष्परिणाम होऊ शकत नाहीत. "मध्ये घोकंपट्टी-मसाला सिंड्रोम, सारख्या घटकांवर क्रॉस-प्रतिक्रिया बडीशेप, मिरची मिरपूड किंवा दालचिनी येऊ शकते, ”तज्ज्ञांना माहिती आहे. म्हणून कोणालाही allerलर्जी आहे घोकंपट्टी परागकण ख्रिसमस टाळावे मसाला मिश्रण.
अंडी आणि दुधाशिवाय कुकीज?
अंडी किंवा दुग्ध असहिष्णुता असलेल्या ख्रिसमसच्या गोड दात्यांसाठी एक चांगली बातमी आहे: काही कणिक मिक्समध्ये अशा घटकांची आवश्यकता नसते. दूध आणि अंडी अजिबात. शॉर्टकट पेस्ट्री हा ख्रिसमसच्या बर्‍याच कुकीजचा आधार आहे आणि अंडाशिवाय तयार केला जातो दूध - यीस्ट dough आणि स्ट्रूडेल dough आहेत. ख्रिसमससाठी आमची टीप बेकिंग: जर कृतीमध्ये हे घटक निर्दिष्ट केले गेले तर अंडीऐवजी मॅश केलेले केळी वापरली जाऊ शकते आणि सोया दूध or पाणी जर कृती योग्य प्रकारे सहन केली गेली तर गायीच्या दुधाऐवजी त्याचा वापर केला जाऊ शकतो.
