अंजीर किती निरोगी आहेत?

अंजीरच नाही चव मधुर, परंतु ते देखील खूप निरोगी आहेत. पाचक फायबर व्यतिरिक्त, गोड फळांमध्ये देखील विविध असतात जीवनसत्त्वे आणि महत्वाचे खनिजे जसे मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम. अगदी दृष्टीने कॅलरीज, अंजीर लपविण्याची आवश्यकता नाही, कारण त्यांच्याकडे सफरचंदांपेक्षा हार्ड कॅलरीज जास्त आहेत - परंतु हे फक्त ताजे फळांवरच लागू होते कारण वाळलेल्या अंजीर पातळ रेषेसाठी काहीही नसते. अंजीर आमच्यावर कसा परिणाम करतात हे येथे वाचा आरोग्य.

आपण विचार करता त्यापेक्षा कमी कॅलरी

सडपातळ लोकदेखील संकोच न करता ताजे अंजीर खाऊ शकतात. 100 ग्रॅम ताज्या अंजीरमध्ये सरासरी 63 किलोकोलोरी (केसीएल) असते. अशा प्रकारे आपण सफरचंदांपेक्षा वजनात फारच कमी पडता. तथापि, वाळलेल्या अंजीरपेक्षा परिस्थिती अगदी वेगळी आहे. कारण कोरडेपणामुळे कॅलरीची सामग्री प्रति 55 ग्रॅम 247 किलो कॅलरीमध्ये वाढते.

अंजीर - जीवनसत्त्वे समृद्ध असलेले फळ

अंजीरमध्ये चरबी फारच कमी असते, परंतु बरीच जीवनसत्त्वे आणि खनिजे:

याव्यतिरिक्त, अंजीर असतात पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि लोखंड. पोटॅशिअम सामान्य करण्यात मदत करू शकते रक्त दबाव लोह, यामधून, आवश्यक आहे रक्त निर्मिती.

पचन चांगले

अंजीरांना कमी आंबटपणा आहे आणि ते पचनासाठी वरदान आहेत. त्यांच्या बर्‍याच लहान बियाण्यांसह, ते निरोगी फायबरसह भरपूर प्रमाणात आतडे प्रदान करतात. म्हणून, अंजीर विरूद्ध देखील चांगला वापर केला जाऊ शकतो बद्धकोष्ठता. हे करण्यासाठी, आपण सह काही वाळलेल्या फळांना कव्हर करू शकता पाणी संध्याकाळी, रात्रभर उभे रहा आणि सकाळी रिकाम्या जागेवर सेवन करा पोट भिजवण्याबरोबर पाणी.

अंजीराचा स्वस्थ प्रभाव

त्यांचे विविध घटक ताज्या अंजीरला विविध सकारात्मक परिणामासह एक मौल्यवान अन्न बनवतात आरोग्य. म्हणून, अंजीर यासाठी निरोगी मानले जातात:

  • अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना हृदय, त्यांच्या उच्च पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम सामग्रीबद्दल धन्यवाद.
  • तंत्रिका - विशेषत: बी जीवनसत्त्वे तंत्रिका तंत्रासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत
  • एकाग्रता, जी फ्रुक्टोज तसेच ग्लुकोजद्वारे समर्थित आहे
  • हाडे, कारण कॅल्शियम आणि पोटॅशियम ऑस्टिओपोरोसिसपासून बचाव करतात
  • त्वचा, केस आणि नखे
  • बर्‍याच तंतूमुळे पचन आणि वजन व्यवस्थापन

वाळलेल्या अंजीरमुळे ऊर्जा मिळते

कोरडे केल्यामुळे अंजीर त्यांचे मूळ नाशपातीचे आकार गमावतात आणि गोल आणि चापट बनतात. त्यांचे द्रव देखील गमावले आहे आणि म्हणून पोषक घटकांची रचना बदलते. त्यांच्या मोठ्यामुळे फ्रक्टोज सामग्री, वाळलेल्या फळांमध्ये जास्त प्रमाणात असते कर्बोदकांमधे. वाळलेल्या अंजीरमध्ये सुमारे 55 ग्रॅम असतात कर्बोदकांमधे प्रति १०० ग्रॅम - त्या तुलनेत ताजे अंजीर फक्त १ only ग्रॅम असते. ते देखील लक्षणीय अधिक प्रदान कॅलरीज ताज्या अंजीरपेक्षा. याचा अर्थ असा की वाळलेल्या अंजीरचे पौष्टिक मूल्य विशेषत: उच्च आहे - जे खेळासाठी उर्जेचे स्रोत म्हणून देखील त्यांना लोकप्रिय करते. 100 ग्रॅम वाळलेल्या अंजीरमध्ये अंदाजे 3.5 ग्रॅम प्रथिने आणि 1.3 ग्रॅम चरबी असते. ते असतात जीवनसत्त्वे ए, सी आणि ब-ब जीवनसत्त्वे विशेषतः फॉलिक आम्ल. 13 टक्के फायबर सामग्रीसह, ते निरोगी पचनसाठी उत्कृष्ट समर्थन प्रदान करतात.

अंजीर खरेदी करा - काय शोधावे?

ग्रीक अंजीर विशेषतः मधुर आणि गोड आहेत. ग्रीसमध्ये अंजीरची लागवड प्राचीन काळापासून केली जात असून ऑगस्टपासून त्याची कापणी केली जाते. म्हणून ऑगस्टच्या मध्यापासून आपल्या देशात ताजी अंजीर उपलब्ध आहेत. विविधतेनुसार अंजीर बाहेरील बाजुला वांगी, हिरव्या, तपकिरी सारख्या गडद जांभळ्या असतात किंवा ते हलके ते गडद पिवळे-लाल रंगाचे असतात. त्याचप्रमाणे, देहाचे वेगवेगळे रंग असतात: एम्बरपासून ते छोटी. मांसाला छेदणारी पिवळ्या बियाणे वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत. जेव्हा विकत घेतले जाते, तेव्हा अंजीर मऊ असले पाहिजे परंतु बाह्यरित्या अबाधित असावे आणि ते गोंधळलेले नसावे. दाबांकडे संवेदनशील आणि त्वरीत नष्ट होणारी फळे जास्तीत जास्त दोन ते तीन दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतील. तपमानावर कुजलेल्या अंजीर पिकण्यास परवानगी आहे.

अंजीर कसे खायचे?

अंजीर कसे खावे या प्रश्नाचे उत्तर देणे सोपे आहे: स्टेम मुरगळल्यानंतर काढून टाकल्यानंतर संपूर्ण फळ त्वचा खाल्ले जाऊ शकते.पापुद्रा काढणे कठीण आहे आणि आवश्यकही नाही. तथापि, आपण फळ नख धुण्याची खात्री केली पाहिजे. जर आपल्याला त्वचा आवडत नसेल तर आपण ती कापू शकता अंजीर आणि एक चमचा घेऊन आत खा.

अंजीर ताजे आनंद घ्या

दोन्हीमध्ये ताजे अंजीर वापरण्यास उत्तम आहे थंड आणि गरम पाककृती. याव्यतिरिक्त, अंजीर मधुर स्नॅक्स आहेत आणि चटणी बनविण्यासही उत्तम आहे. उदाहरणार्थ, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये गुंडाळलेले अंजीर किंवा शेळी चीज सह अंजीर म्हणून लोकप्रिय आहेत हाताचे बोट पदार्थ किंवा eपेटाइझर्स. तितकीच लोकप्रिय रेसिपी या तीन घटकांना एकत्र करते: स्लाइस कापून अंजीर काढा, बकरीच्या चीजची एक कढी घाला, न्याहारीच्या बेकनसह संपूर्ण चीज लपेटून गरम पाण्याची सोय ग्रिलवर ठेवा - पूर्ण. अंजीर कोशिंबीर आणि अगदी गेम डिशेसमध्ये एक विशेष स्पर्श जोडतो. जर आपल्याला हे विशेषतः फॅन्सी आवडत असेल तर आपण प्रक्रिया करण्यापूर्वी रेड वाइनमध्ये अंजीर देखील बनवू शकता. आपल्या स्वतःच्या कल्पनेला मर्यादा नाहीत - अंजीर सह पाककृती अंतहीन आहेत. हंगामाचा फायदा घ्या आणि आपल्यासाठी निरोगी, पौष्टिक आणि स्वादिष्ट पाककृतींसाठी नवीन अंजीर खरेदी करा आरोग्य.

स्वयंपाकघरात वाळलेल्या अंजीर

खरेदी करण्यासाठी आणखी ताजे अंजीर नसल्यास, वाळलेले फळे चांगला पर्याय देतात. वाळलेल्या अंजीर फक्त जेवण दरम्यान एक निरोगी नाश्ता म्हणून योग्य नाही. ते सहजपणे कापले जाऊ शकतात आणि जेव्हा मधुर घटक असतात बेकिंग केक्स किंवा भाकरी, मांस सह आणि उदाहरणार्थ, मसूर डिश. वाळलेल्या अंजीरला लिक्विर आणि चटणी देखील बनवता येते. वाळलेल्या अंजीर वर्षभर उपलब्ध असतात आणि थंड, कोरड्या जागी ठेवल्यास कित्येक महिने ठेवले जाऊ शकतात. एक पांढरा लेप सामान्य आहे: हे स्फटिकरुप आहे साखर ते फळाच्या बाहेरील भागात स्थायिक झाले आहे.

अंजीर मोहरी आणि अंजीर जाम

अंजीर सरस or अंजीर ठप्प देखील अंजीर पासून बनविलेले लोकप्रिय उत्पादने आहेत. अंजीर सरस चीज आणि मांस सह चांगले नाही, पण एक प्रसार म्हणून योग्य आहे. अंजीर उत्पादनासाठी सरस पूर्वी भिजलेल्या वाळलेल्या अंजीरचादेखील चांगला वापर करता येतो. अंजीर जाम प्रामुख्याने ताजे फळांपासून बनविले जाते.

अंजीर वृक्ष

अंजीर सर्वात जुन्या लागवड केलेल्या वनस्पतींमध्ये आहे. जरी अरिस्टॉटल यांनी त्यांना सर्वोत्कृष्ट फळ मानले जे आपल्यापासून मनुष्यास विषपासून वाचवू शकेल. भूमध्यसागरीय सभोवतालच्या देशांमध्ये या झाडांचा उगम झाला होता, परंतु आज ते देखील वाढू मध्य आणि दक्षिण अमेरिकेत. ते बर्‍याच प्रमाणात अनावश्यक आहेत आणि त्यांना जास्त आवश्यक नाही पाणी. जर्मनीमधील सौम्य वाइन वाढणार्‍या भागातही अंजिराची झाडे वाढतात. तथापि, ते सहन करू शकत नाहीत थंड आणि दंव. अंजीर हे छद्म-फळे, फुले व बियाण्यासाठी म्यान असतात. खाल्लेली म्हणजे लपलेली फुलं आणि त्यांची बियाणे, बरीच लहान धान्ये. केवळ मादी अंजीर वृक्षच फळ देऊ शकतात - परंतु गर्भधारणासाठी नर झाडाची देखील आवश्यकता असते, अन्यथा त्या झाडाला अंजीर येणार नाही. कचरा विशिष्ट प्रकारचे प्रजाती द्वारे केले जाते. तथापि, असंख्य स्वयं-परागकण करणारे अंजीर वाण आता घरांच्या बागांमध्ये उपलब्ध आहेत, ज्यामुळे वनस्पती दुस tree्या झाडाशिवाय देखील अंजीर ठेवण्यास परवानगी देतात (किंवा कचर्‍याद्वारे परागकण).