कँटालूप खरबूज हे विशेषतः उन्हाळ्यात लोकप्रिय फळ आहे. च्या मालकीचे आहे साखर melons आणि नारिंगी रंगासह एक आनंददायी गोड मांस आहे. त्याचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे त्याची विशेषतः कमी कॅलरी सामग्री, ज्यामुळे ते आकृती-जागरूकतेमध्ये एक परिपूर्ण साथीदार बनते. आहार.
कॅनटालूप खरबूज बद्दल आपल्याला काय माहित असले पाहिजे ते येथे आहे.
Cantaloupe खरबूज एक आहे साखर melons आणि नारिंगी रंगासह एक आनंददायी गोड मांस आहे. कँटालूप खरबूज (Cucumis melo var. cantalupensis) ही उपप्रजाती आहे. साखर खरबूज आणि सगळ्यात गोड melons सामान्यतः मध्य युरोपमध्ये घेतले जाते. कॅनटालूप खरबूज हे खरबूजांचे विशेषतः थोर प्रतिनिधी आहे. हे त्याच्या अंतर्गत मूल्यांसह अधिक गुण मिळवते, जसे की त्वचा फार आकर्षक नाही – पण देह त्याहूनही अधिक आहे. मुळे त्याला cantaloupe असेही म्हणतात चामखीळ- सारखे अडथळे जे अनेकदा त्यात आढळतात त्वचा. वनस्पतिशास्त्रीयदृष्ट्या, कॅंटलूप खरबूज काकडी कुटुंबाशी संबंधित आहे आणि ते एक कुकरबिट आहे. द चव त्याचे मांस आनंददायी गोड आणि सुगंधी आहे. पिकल्यावर, देह एक मऊ सुसंगतता आहे आणि खूप रसदार आहे. त्यामुळे खरबूज विशेषतः उन्हाळ्यात लोकप्रिय आहे, जेव्हा ते जास्त असते पाणी सामग्रीमुळे ते ताजेतवाने बनते आणि त्याच वेळी जेवण दरम्यान आरोग्यदायी नाश्ता. कापून उघडल्यावर, ते त्याच्या केशरी, कधीकधी किंचित गुलाबी मांसाद्वारे ओळखले जाऊ शकते. बंद केल्यावर, ते त्याच्या फिकट तपकिरी रंगाने ओळखले जाऊ शकते त्वचा, ज्यात लाइट नेट पॅटर्न देखील आहे. त्यातून उत्सर्जित होणारा आनंददायी गोड सुगंध हे कॅनटालूप खरबूजाचे वैशिष्ट्य आहे. दुसरीकडे, गॅलिया खरबूज, ज्यामध्ये ते सहसा गोंधळलेले असते, त्याचे मांस हिरवे असते आणि एकंदरीत थोडे मोठे असते. कॅनटालूप खरबूजाचा सरासरी व्यास फक्त सात ते बारा सेंटीमीटर असतो. त्याचे वजन 0.5 ते 1.5 किलोग्रॅम दरम्यान असते. या परिमाणांसह, कॅनटालूप खरबूज ही सर्वांत लहान खरबूज जातींपैकी एक आहे. जगातील पहिले खरबूज भारत, आफ्रिका आणि इराणमध्ये उगम पावले आणि सुमारे 5000 वर्षांपूर्वी त्यांची लागवड केली गेली. सुमारे 1000 वर्षांनंतर, खरबूज देखील भूमध्य प्रदेशात व्यापक होते. 1700 च्या आसपास, कॅन्टालूप खरबूज इटलीला पोहोचले आणि तेथे आर्मेनियन बियाण्यांमधून उगवले गेले. रोमच्या उत्तरेला असलेले सबिनामधील कँटालुपो हे स्थानिक शहर त्याचे नाव बनले. जवळजवळ 40 वर्षांनंतर, कॅनटालूप खरबूज देखील प्रथम इंग्लंडमध्ये लागवड केली गेली. इटली व्यतिरिक्त, कॅनटालूप खरबूज आता प्रामुख्याने स्पेन आणि फ्रान्समध्ये देखील घेतले जाते. भूमध्य प्रदेशात, विशेषत: ग्रीस आणि इजिप्तमध्ये देखील याची मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते. कँटलूप खरबूजाचा मुख्य हंगाम मार्च ते सप्टेंबर पर्यंत असतो. उन्हाळ्याच्या मध्यभागी हे विशेषतः सामान्य आहे.
आरोग्यासाठी महत्त्व
Cantaloupe खरबूज अनेक आहेत आरोग्य फायदे हे केवळ विशेषतः कमी-कॅलरी फळांपैकी एक नाही तर त्यात उच्च प्रमाणात देखील आहे पाणी सामग्री आणि असंख्य पोषक असतात. या पैलू मध्ये विशेषतः लक्षणीय आहेत जीवनसत्त्वे A, B आणि C, तसेच कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅगनीझ धातू, फॉस्फरस आणि अगदी ओमेगा -3 चरबीयुक्त आम्ल. cantaloupe खरबूज खाणे समर्थन देते रोगप्रतिकार प्रणाली, डोळे, त्वचा आणि ठेवते केस निरोगी, आणि enडेनोसाइन ते अगदी शक्यता कमी करून हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग पासून संरक्षण समाविष्टीत आहे रक्त गुठळ्या उच्च पोटॅशियम सामग्री देखील शरीराचा सामना करण्यास मदत करते ताण. शिवाय, द पोटॅशियम त्यात रेग्युलेट्स असतात रक्त दाब आणि पुरवठ्यास समर्थन देते ऑक्सिजन करण्यासाठी मेंदू. सर्वसाधारणपणे, कॅनटालूप खरबूज जितके लहान असेल तितके त्याचे पौष्टिक प्रमाण जास्त असेल.
साहित्य आणि पौष्टिक मूल्ये
| पौष्टिक माहिती |
प्रति 100 ग्रॅम रक्कम |
| कॅलरीज 34 | चरबीयुक्त सामग्री 0.2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल 0 मिग्रॅ |
सोडियम 16 मिग्रॅ |
| पोटॅशियम 267 मिलीग्राम | कार्बोहायड्रेट 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर 0.9 ग्रॅम |
प्रथिने 0.8 ग्रॅम |
कॅनटालूप खरबूजच्या मांसात विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील उच्च सामग्री आहेत:
- 0.33mg व्हिटॅमिन ए
- 0.06mg व्हिटॅमिन बी 1
- 0.02mg व्हिटॅमिन बी 2
- 0.09mg व्हिटॅमिन बी 6
- 37 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी
- 0.07mg व्हिटॅमिन ई
- 0.0432 ग्रॅम मीठ
- 9 मिलीग्राम कॅल्शियम
- 0.2mg लोह
- 12mg मॅग्नेशियम
असहिष्णुता आणि .लर्जी
जोपर्यंत सामान्य असहिष्णुता नाही फ्रक्टोज, cantaloupe खरबूज सहसा काळजी न करता खाल्ले जाऊ शकते. तथापि, त्यात समाविष्ट आहे सेलिसिलिक एसिड, ज्यासाठी काही लोक संवेदनशील असतात. इतर खरबूज आणि इतर फळांच्या तुलनेत, द सेलिसिलिक एसिड cantaloupe खरबूज सामग्री विशेषतः उच्च आहे. याव्यतिरिक्त, गवत परागकण ऍलर्जी असलेल्या लोकांना मधाच्या ड्यू खरबूजाच्या विविध प्रकारांसह क्रॉस-एलर्जी होऊ शकते - कॅनटालूपसह.
खरेदी आणि स्वयंपाकघरातील सूचना
कॅनटालूप खरबूजाची परिपूर्ण परिपक्वता त्याच्याद्वारे ओळखली जाऊ शकते गंध. जेव्हा खरबूज पिकते तेव्हा ते एक आनंददायी गोड सुगंध देते, जे जास्त पिकल्यावर किंचित किंचित आंबलेल्या आणि अप्रिय तीव्रतेत बदलते. त्वचेला हलका पिवळा किंवा हिरवा रंग असावा. दुसरीकडे, कच्ची फळे अधिक राखाडी-हिरवी दिसतात. खरेदी केल्यानंतर, पिकलेले खरबूज रेफ्रिजरेटरमध्ये उत्तम प्रकारे साठवले जातात. अद्याप कापलेले नसलेले खरबूज दोन आठवड्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकतात, तर कापलेले खरबूज दोन ते तीन दिवसांत वापरावेत. ओपन कट क्लिंग फिल्मने झाकलेले असावेत. एकंदरीत, कॅनटालूप खरबूज हे एक संवेदनशील फळ आहे. जर तापमान खूप कमी असेल, तर कॅनटालूप खरबूज विकसित होण्यास सुरवात होते थंड नुकसान: मांस प्रथम काचेचे आणि नंतर गडद होते. तीन अंश सेल्सिअसपेक्षा कमी तापमानात ही स्थिती आहे. त्याच्या जाळ्यासारख्या त्वचेमुळे, खरबूज देखील एक संग्रह साइट आहे जीवाणू तसेच साल्मोनेला आणि त्यानुसार काळजीपूर्वक हाताळले पाहिजे. कापणीनंतर जास्तीत जास्त तीन दिवसांपर्यंत साठवण्याची वेळ याच कारणासाठी ओलांडू नये. कँटालूप खरबूज कधीही चीज सारख्या तीव्र वासाच्या खाद्यपदार्थांजवळ ठेवू नये, कारण ते त्वरीत बाह्य गंध घेते.
तयारी टिपा
Cantaloupe खरबूज लवकर तयार आहे: प्रथम, मोठ्या चाकूने अर्धा कापून टाका. खरबुजाच्या आतील बिया अर्धवट झाल्यावर चमच्याने सहज काढता येतात. नंतर, अर्ध्या भागांमध्ये कापले जातात. फळाच्या मांसासोबत कापून साल सहज काढता येते. तुमच्या गरजेनुसार, खरबूज चाव्याच्या आकाराचे तुकडे केले जाऊ शकतात. कॅनटालूप खरबूज आधीच स्वतःच एक ताजेतवाने नाश्ता आहे. सरळ रेफ्रिजरेटरमधून याची चव चांगली लागते. तथापि, ते फळ सॅलड्स तसेच हार्दिक सॅलड्स देखील समृद्ध करते आणि चांगल्या हॅमसह सर्व्ह केले जाते हे खरे स्वादिष्ट पदार्थ आहे. Cantaloupe खरबूज देखील मसालेदार चीज सह चांगले सुसंवाद.
