जरी टरबूजांचे वजन 15 किलोग्राम पर्यंत असू शकते आणि साखर चार किलोग्रॅम पर्यंत खरबूज, ते खाल्ल्यास आपल्या पोटात किंवा कूल्हेवर जादा पाउंडमध्ये अनुवाद होत नाही. हे खरबूज एक कारण आहे पाणी सुमारे 90 टक्के सामग्री आणि महत्प्रयासाने कोणतीही प्रदान करते कॅलरीज. 100 ग्रॅम खरबूजची कॅलरीफिक मूल्य सुमारे 32 ते 35 किलो कॅलोरी असते. तुलना केल्यास, केळीच्या समान प्रमाणात त्यापेक्षा दुप्पट जास्त केळी आहेत.
खरबूज - 500 पेक्षा जास्त वाण
बरेच नसतानाही जीवनसत्त्वे टरबूज मध्ये, साखर त्यांच्या सामग्रीमध्ये खरबूज जोरदार प्रभावी ठरू शकतात जीवनसत्व C, बीटा कॅरोटीन आणि खनिजे जसे कॅल्शियम आणि पोटॅशियम.
साखर खरबूजांमध्ये 500 हून अधिक प्रकारांचा समावेश आहे, जे साधारणपणे तीन गटात विभागले गेले आहेत: हनीड्यू खरबूज म्हणजे गुळगुळीत कातडे. ते सर्वात मोठे आणि सर्वात जास्त साखरयुक्त खरबूज आहेत. जाळीदार खरबूज त्यांच्या नेट स्ट्रक्चर द्वारे दर्शविले जातात त्वचा. विशेषत: लोकप्रिय प्रतिनिधी अननस खरबूज किंवा गोड गॅलिया खरबूज आहेत.
सर्वात लहान खरबूज म्हणजे विशेषतः सुगंधी कॅन्टलॉपे खरबूज. त्यांचे नाव रोम जवळच्या त्यांच्या लागवडीच्या पहिल्या ठिकाणी दर्शवितो. या जवळपास गोल फळांमध्ये गुळगुळीत, बरगडी किंवा मस्सा असते त्वचा.
खरबूज - महान प्रकारची cucurbits.
वानस्पिकदृष्ट्या, काकडी आणि झुचिनीसारखे खरबूज, कुकुरबिट कुटुंबातील आहेत आणि म्हणूनच त्यांना एक फलदार भाजी मानली जाते. दक्षिणी आफ्रिकेमध्ये, कलहारीमध्ये टरबूजांचा उगम झाला आहे. आजही तेथे वन्य स्वरुपाचे स्रोत म्हणून मोलाचे मूल्य आहे पाणी.
शतकानुशतके दरम्यान, वनस्पती, ज्यासाठी त्यांचे मूल्यवान आहे पाणी आणि फळ सामग्री, इजिप्त आणि पर्शियाद्वारे आशिया पर्यंत पसरली. स्पॅनिश सीफेरर्ससह, टरबूज आणि साखर खरबूज अमेरिकन खंडात पोहोचले. मे ते सप्टेंबर या हंगामात स्पेन, इटली, ग्रीस आणि इस्त्राईल जर्मन बाजारपेठ पुरवतात. टरबूज हंगेरीहून जर्मन सुपरमार्केटमध्येही येतात.
हिवाळ्यात खरबूजेशिवाय कोणालाही करावे लागत नाही. "पिवळ्या कॅनरी खरबूज" - सामान्यत: मधमाश्याचे खरबूज म्हणून ओळखले जाते - हिवाळ्यातील सर्वात प्रसिद्ध खरबूज आहे. हिवाळ्यातील आयात प्रामुख्याने कोस्टा रिका, मेक्सिको किंवा ब्राझील मधून मध्य ते दक्षिण अमेरिकन वाढणार्‍या प्रदेशात येते.
योग्य खरबूज - दबाव आणि आवाज द्वारे ओळखण्यासाठी.
योग्य साखर खरबूज गंध स्टेम एंडला लाइट प्रेशर लावला की आनंददायी गोड आणि किंचित द्या. योग्य टरबूज त्यांच्या आवाजाद्वारे ओळखले जाऊ शकतात. जर रेन्ड अ सह टॅप केली असेल तर हाताचे बोट, एक पूर्ण, खोल आवाज योग्य मांस दर्शवितो. जर ते पोकळ वाटत असेल तर फळ कच्चे किंवा कोरडे आहे.
बर्‍याच ग्राहकांसाठी प्रचंड टरबूज खूप मोठे असल्याने विभाग देखील दिले जातात. पांढर्‍या पट्टे किंवा फिकट गुलाबी केंद्रे नसलेल्या चमकदार लाल मांस असलेले लोक एक सुखद उपचार देण्याचे वचन देतात. जो फळ जोरदार पिकलेला नाही आहे तो खोलीच्या तपमानावर काही दिवस पिकू शकतो, जोपर्यंत अद्याप तो बिनबुडाचा आहे.
कट खरबूज आणि पूर्णपणे पिकलेली फळे लवकर खावीत, कारण ते त्वरीत खराब करतात. खरबूज जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नये कारण त्यांचा स्वाद गमावला जातो आणि इतर पदार्थांचा स्वादही घेतला जातो.
उन्हाळ्याच्या दिवसात आनंद
उन्हाळ्याच्या दिवसात खरबूज खूप ताजेतवाने असतात, खासकरुन थंडीत किंवा बर्फाबरोबर सर्व्ह केल्यास. परंतु ते फक्त स्नॅक किंवा मिष्टान्न म्हणून उपयुक्त नाहीत. निरनिराळ्या प्रकारची भिन्नता का वापरु नये? पाक केलेला खरबूज काकडी आणि पुदीनासह एक मधुर कोशिंबीर बनवू शकतो.मध व्हिनिग्रेट भाजीपाला मटनाचा रस्सा घालताना खरबूज देखील सूप म्हणून चवदार असतो दही आणि औषधी वनस्पती.
