सल्फर एक खनिज आहे जो प्राचीन काळापासून ज्ञात आहे. हे प्रथिने चयापचय आणि मध्ये भूमिका निभावते detoxification; तथापि, शरीरात जास्त प्रमाणात समस्या उद्भवू शकते. हे पदार्थ बर्‍याच प्रथिनेयुक्त पदार्थांमध्ये आढळते. कोणते पदार्थ आहेत ते शोधा गंधक आणि ती आपल्यात कोणती भूमिका निभावते आरोग्य येथे.
शरीरात सल्फर
सल्फर मानवी शरीरात विविध कार्ये करतात: त्यात समाविष्ट आहे अमिनो आम्ल, ज्यापासून शरीराचे स्वतःचे प्रथिने बनवले आहेत. अमिनो आम्ल सल्फर असलेले हे आरोग्यासाठी महत्वाचे आहे tendons, हाडे, कूर्चा आणि स्नायू. याव्यतिरिक्त, सल्फर हा एक महत्वाचा घटक आहे संयोजी मेदयुक्त.
केस आणि नखे सल्फरमध्ये विशेषतः श्रीमंत असतात.
सल्फर डीटॉक्सिफाय करतो
मानवी शरीरात अनेक पदार्थांमध्ये सल्फर देखील आढळते: उदाहरणार्थ, मध्ये हेपेरिन - जे प्रतिबंधित करते रक्त गठ्ठा - आणि कोएन्झाइम ए मध्ये, जो पेशींमध्ये उर्जा उत्पादनासाठी आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, सल्फर हा घटक आहे मधुमेहावरील रामबाण उपाय.
याच्या व्यतिरीक्त, क्षार गंधकयुक्त .सिडस् (सल्फेट्स) मध्ये यात भूमिका असते detoxification - हानीकारक पदार्थ जसे अल्कोहोल त्यांना बांधील आणि मूत्रात विसर्जित केले जाते.
आम्हाला किती गंधक हवा आहे?
सल्फर तथाकथित बल्क घटकांपैकी एक आहे, म्हणजे खनिजे, ज्यापैकी मानव (त्याउलट कमी प्रमाणात असलेले घटक) दररोज 50 मिलीग्रामहून अधिक आवश्यक आहे. हे शरीर स्वतः तयार करू शकत नाही. शरीरात सल्फरचे प्रमाण 40 पट जास्त असते लोखंड. हे दर्शविते की सल्फरसाठी पुरेसे प्रमाण किती महत्वाचे आहे आरोग्य.
तथापि, सल्फर साधारणपणे अन्नाद्वारे पुरेसे प्रमाणात सेवन केले जात असल्याने, दररोज घेतलेल्या शिफारसीसाठी कोणताही डेटा अस्तित्त्वात नाही.
सल्फरचे आहार घेणे
सल्फर बहुतेक प्रोटीन पदार्थांमध्ये आढळतो कारण दोन सामान्य आहेत अमिनो आम्ल (सिस्टिन, मेथोनिन) सल्फर असतात. हे इतरांपैकी खालील खाद्यपदार्थांमध्ये आहे:
- चीज (परमेसन)
- कोळंबी
- मॅट्स हेरिंग
- भाजलेले कोंबडी
- भाजलेले डुकराचे मांस
- कोंबडीची अंडी
- शेंगदाणे भाजलेले
कमतरतेची लक्षणे शक्य आहेत का?
सल्फर अक्षरशः प्रत्येक खाद्यपदार्थात असतो, म्हणून वाजवी वय असलेल्या प्रौढांमध्ये कमतरतेची लक्षणे अपेक्षित नसतात आहार. म्हणून, आहार पूरक सल्फर सह आवश्यक नाही.
सल्फर प्रमाणा बाहेर
जेव्हा सल्फरयुक्त पदार्थ किंवा सल्फरचे संयुगे सुरक्षित ठेवलेले पदार्थ मोठ्या प्रमाणात खाल्ले जातात तेव्हा जास्त प्रमाणात सल्फर येऊ शकते. हे काही लोकांच्या क्रियाकलापांना प्रतिबंधित करू शकते एन्झाईम्स.
तथापि, काही लोक अगदी लहान प्रमाणात देखील प्रतिक्रिया देतात सल्फर डाय ऑक्साईड सह डोकेदुखी, तसेच मळमळ, गोळा येणे or अतिसार. पर्यंत असहिष्णुता किंवा gicलर्जीक प्रतिक्रिया दमा हल्ले देखील होऊ शकतात.
सल्फर विषयी विशेष
सल्फर डाय ऑक्साईड नष्ट करते जीवनसत्व बी 1 आणि पूर्वीचे जीवनसत्व एच् आता ते बी कॉम्प्लेक्स जीवनसत्वाचा एक भाग गणले जाते. जर ते ट्रेस घटक मोलिब्डेनम (विशेषत: ऑफिसमध्ये, तृणधान्ये), हे दोन पदार्थ एकत्र करून अघुलनशील संयुगे तयार करतात तांबे - तांबेच्या कमतरतेच्या संभाव्य परिणामासह.
मध्ययुगाच्या उत्तरार्धात लवकर, अन्न वाचवण्यासाठी गंधकयुक्त संयुगे वापरली जात होती. आजही, सल्फर डाय ऑक्साईड (गंधकयुक्त आम्ल, ई 220) आणि त्याचे क्षार, सल्फाइट्स (ई 221-228), अँटीऑक्सिडंट्स म्हणून वापरले जातात आणि संरक्षक - उदाहरणार्थ, सुकामेवा, वाइन, फळांचा रस किंवा बटाटा डिशमध्ये.
सल्फर बराच काळ बरे करण्याचे गुणधर्म म्हणून ओळखला जात आहे. हे प्रामुख्याने बाथमध्ये किंवा बाह्य वापराच्या तयारीत एक अ‍ॅडिटीव्ह म्हणून वापरले जाते त्वचा जसे की रोग सोरायसिस आणि संयुक्त तक्रारींमध्ये. निसर्गोपचारात, अमीनो .सिडस् सल्फर असलेले घटक कॉम्प्लेक्स तयार करण्यासाठी वापरले जातात अवजड धातू आणि अशा प्रकारे शरीर डिटॉक्सिफाई करा.
